Ⅰ 小虾米饼怎么做
红辣椒120g，去皮蒜仁30g，红葱头50g，虾米50g，去皮熟花生米30g，A.沙拉油200CC，B.虾膏30g，盐1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，细糖1小匙，柠檬汁50CC
做法
1.红辣椒洗净、去蒂；去皮蒜仁、红葱头洗净、切碎备用。
2.虾米泡水约5分钟后沥干、切碎；花生米辗碎备用。
3.热锅，倒入沙拉油烧热，以小火先爆香作法2的虾米及虾膏，再倒入作法1的所以材料，转中火慢炒约3分钟。
4.加入调味料B的其余材料于作法3锅中，转成小火慢炒，约5分钟后再加入作法2的花生米炒散即可盛碗。
虾米冬瓜汤：
原料：
虾米10克、冬瓜200克、盐1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法：
1、虾米洗净后泡在水中；
2、冬瓜洗净后，切薄片；
3、锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒；
4、加入适量的水；
5、水开后，倒入泡好的虾米；
6、汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀。
虾米馅饼：
原料：
韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉。
做法：
1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面；
2、韭菜洗净切碎；
3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；
4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米；
5、将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置；
6、将馅料搅拌均匀；
以上六道可以做三鲜水饺：（韭菜、鸡蛋、虾米）
7、将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片；
8、放上馅；
9、包成小包子；
10、扣在案板上，按一下；
11、电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼；
12、两面烙成金黄色即可出锅。
Ⅱ 虾米葱花煎饼的做法，虾米葱花煎饼怎么做好吃
1.准备好材料
2.洗干净虾米和葱，再把洗干净的葱切成葱碎
3.面粉，鸡蛋，盐和水搅拌均匀，加入葱碎和虾米
4.搅拌好了
5.加热平底锅，倒入少许油并均匀的遍布在平底锅的每个角落。
6.把加热好的平底锅，稍微拿起倒入材料并且快速遍布在平底锅中，形成一个圆圈，放下煎。等到四周稍微有点翘起
7.用平底铲翻过第二面，再煎一会儿就可以了。
8.一块煎饼就做好了哦！也可以折成小块
Ⅲ 虾米饼干怎么做
虾米饼干的做法
虾米烘干磨成粉 放入面粉 盐 糖 牛奶 黄油
和成面团 装入保鲜袋擀成饼 放入冰箱冷冻30分钟 切成块
烤箱180度 烤15--20分钟
Ⅳ 鲜虾肉馅饼怎么做好吃
材料
主料：小虾米150克，猪肉200克，大白菜400克，面粉450克，水250克，
配料：盐3/2茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙，鸡油1汤匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酱油1茶匙，炸酱1汤匙，葱姜适量
做法
1、小虾米和猪肉洗净分别剁碎，葱姜切末。
2、将剁好的小虾米和猪肉放入容器中，加葱姜末、1茶匙盐、白糖、胡椒粉、味精搅打上劲。
3、白菜切碎，放入1/2茶匙的盐拌匀腌制5分钟。
4、用手挤去白菜中多余的水分。
5、把挤出的白菜汁分4次加入肉馅中，边加边搅拌，直到肉馅把所有的白菜汁吸收。
6、调好的肉馅放入白菜中，加香油、鸡油、炸酱拌匀成馅。
7、面粉中，逐渐加入清水，边加水边搅拌，再揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟。
8、饧好的面团放到案板上再次揉匀，搓成长条分割成每个重30克的小剂子。
9、把面剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的馅饼皮。
10、取一张馅饼皮放在手心，再放上馅料。
11、用匙板按压结实，再收紧口包成包子状。
12、把包子顶端多余的面团揪掉，放到案板上用手按扁成馅饼生坯。
13、把煎锅放到炉子上烧至5成热，放入少许植物油，逐个放入馅饼生坯，馅饼收口向上，加盖烙至底面金黄翻面。
14、把另一面也烙成金黄色出锅。
小诀窍
1、肉馅中水吸收的越多，馅饼成品口感越嫩滑。
2、新手初做馅饼可以少加些水，馅料干一些比较好包，尽管口感稍差。
Ⅳ 虾米饼怎么做
制作南通虾饼需要准备植物油，胡椒粉，面粉，鸡蛋以及小虾米，小虾米购买以后反复用清水多清洗几遍，洗干净以后放进盘子里面备用，然后再把辅料一次加进去，加两个鸡蛋，鸡蛋打进去以后开始搅拌，搅拌均匀以后就可以加入一些胡椒粉以及面粉，再次搅拌均匀，锅烧热后加入适量的油，不要放太多油，用筷子插进油里面，里面冒小泡就可以把食材放进去炸了，搅拌好的虾饼泥放进锅中，炸到金黄盛出来，如果想要让外观更加好看，最好能够使用一个模具来制作，盘子里面准备吸油纸，把炸好的虾饼放进去吸油，然后再放入新的油，进行第2次炸，炸熟以后放进盘子里面，一定要放吸油纸，这样才能够把多余的油分吸走，根据自己的喜好蘸一些番茄沙司来吃就可以了。
还可以制作薯仔鲜虾饼，需要准备玉米淀粉，鲜虾，红椒，料酒，盐，油，鸡精，胡椒粉，青椒，薯仔，首先要把虾的壳以及虾线去除，清洗干净，加入适量的盐料酒腌制30分钟，把青椒，红椒，鲜虾放进料理机里面打成末，薯仔的皮去除，清洗干净切成薄片，再放到碗里面，盖上保鲜膜，放进微波炉中加热，一直到熟透，用勺子把它压成泥，再加入一些盐，鸡精，胡椒粉，低淀粉，青椒，红椒以及虾，平底锅里面加入适量的油，烧到5成热，就可以用手蘸一些水，取适量馅料，揉圆放进平底锅里面，按成饼状，用小火煎到金黄，再翻面继续煎到金黄，就可以摆盘来吃了。