1. 糖醋肉段的做法
大家应该都可喜欢吃糖醋肉段吧，好多人都不知道糖醋肉段的做法哦，所以许多爱美的女性都爱吃，那个美味别提多好吃了，记得我以前在家乡的时候，我是河南的，我们家乡吃扯面，再加上一份糖醋肉段，那么在家里也有许多家长做这道菜，但是做的味道是比不过饭店厨师的，毕竟我们的具体做法不知道，今天我们就来讲一讲糖醋肉段的做法。
醋肉段的做法
·原料:猪肉、胡萝卜、青椒、淀粉、精盐、啤酒、姜、葱、蒜。(HaoChi123.com)
·操作:选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味胡萝卜切片、青椒撕成小块、姜切成末、葱、蒜切成片将腌过的肉放到油锅内过油，炸至金黄色起锅，淋油。将炸过肉段的油稍微放凉一会儿，将胡萝卜放入翻炒一下，起锅放置一边待用。重新放油，将葱姜蒜入锅急炒，放酱油调色，再加醋和糖调汁，具体示个人口味增减。将炸好的肉段、过油的胡萝卜片连同青椒一起入锅热炒，最后加湿淀粉勾芡。淀粉勾匀，一道酸甜口味的糖醋肉段就可以装盘了
原料：
猪肉（瘦）200克。
辅料：
玉兰片5克、胡萝卜5克。
调料：
白砂糖25克、醋15克、酱油15克、淀粉（豌豆）20克、大葱5克、大蒜5克、姜3克、植物油50克、花椒3克各适量。
做法：
1、把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；
2、酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁；
3、勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；
4、勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。
提示：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
上面叙述了糖醋肉段的做法，希望大家都可以好好的收藏它，它的做法其实很简单的，知道了这个菜的做法了吧，这么多的美味值得你尝试的做一下，我相信大家肯定做的非常好吃，有时间的话可以做给你的家人还有你的亲朋好友吃哦，给他们一个意外的惊喜哦，是不是很简单呢，那么大家赶快行动吧，祝福大家生活愉快。
2. 糖醋肉怎么做不是糖醋排骨哦，要简单省心，好吃才好
肉切片…切成和大拇指大得片…用点盐腌至…用鸡蛋和食用油还有水淀粉和糊…糊要不稠不稀…吧肉到入和好得糊中…过油炸…炸成金黄捞出备用…锅里放点油…到点醋放入白糖…糖要放多点…熬开勾芡…倒入肉片…把汁裹在肉片上均匀…盛盘子中…就做成了
3. 怎么做超级简单的糖醋肉..家常的
好简单
你买点肉回来
切成片在放点盐淹一下
然后在把肉用生粉裹一边
锅里烧油
烧到7成左右就把肉放进去炸
知道炸成金黄色。
炸好后倒出来在把番茄沙司（番茄酱）放在锅里抄
在放点糖
继续抄
然后在放点白醋
在把肉放进去
抄几下就OK了
4. 糖醋肉片简单做法
1.最先调一个面浆，玉米粉，红薯粉也有小麦面粉依照：1勺玉米粉，一勺红薯粉，一茶匙小麦面粉的占比，加适度的水，调一个粘稠适当的面浆！（往往按这一占比，是由于我们家红薯粉很巧没了，可是这一糊我调好之后，最终搞好了菜发觉这一糊非常棒，松脆正好，没有这两种得话用一样的木薯淀粉还可以！）面浆调好之后，用筷子挑起来，木筷上面有薄薄一层，就好像第二幅图的模样就可以！别太稀
2.再调一个糖醋汁，一茶匙微糖，一勺醋的占比！（喜欢吃甜的多放糖，喜欢吃酸的多放醋！）
3.调准的糖醋汁中放芡粉！（芡粉还要略微稀一些的，别太浓了）搅拌预留
4.红萝卜，辣椒，圆葱都切成片
5.五花肉削皮切薄一点的片（我做的这一没有削皮，炸好之后皮较为有嚼头，意见与建议还是来到皮适合）
6.锅内放少量油，随后放五花肉爆锅冒油，当锅中的肉呈透明色状就可以，随后捞出来
7.锅内加点油，油烧后将五花肉放进调准的面浆中挂糊，随后放锅中中炸成橙黄色捞起来
8.锅内留底油，放蒜泥进行爆香，随后放进红萝卜，辣椒和圆葱煸炒
9.锅里加少量番茄沙司炒匀，在调准的糖醋汁里加适当盐调料，随后将调好的糖醋汁搅拌（一定先搅拌在入锅，由于木薯淀粉早已沉定了），倒进锅中
10.大火快炒，锅中的糖醋汁会越来越很浓稠，这个时候放入炸好的小肉，加鸡精和芝麻油调下味，待小肉裹匀料汁之后立刻就起锅
5. 糖醋肉怎么做好吃窍门
你好
1.猪肉拍松，切成小块，加入盐，料酒，酱油，淀粉拌匀。
2.三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。
3.将蛋清，淀粉，面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。
4.取一个小碗，加入白糖，盐，料酒，酱油，醋，淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱。
5.炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油；油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油。
6.锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁，待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
6. 糖醋肉怎样做好吃
材料
拜拜买的排骨0.5份，红甜椒0.5个，黄甜椒0.5个，洋葱0.5个，蒜头3瓣，杏鲍菇1根，醋2匙，番茄酱2匙，砂糖2匙，醋2匙
做法
1、拜拜还没用完的肉该怎么办呢!??!?可以拿来做好吃的糖醋肉喔!将买来拜拜用的排骨肉~把骨头和肉分开~切成好入口状!
2、将蔬菜部分杏鲍菇~红甜椒~黄甜椒切成好入口的小方块状!将洋葱切细条~!将蒜头切细碎末!
3、热锅~加入油~把蒜末和洋葱丝加入拌炒~炒到洋葱丝变成透明状~
4、加入调配好的酱汁，酱汁比例都是1:1:1.将醋，番茄酱和砂糖拌匀~倒入锅中~和辛香料拌炒一下!
5、所有的东西都和酱料炒均匀之后~再煮一下下之后~~完成!!!!盛盘~上菜罗!!!
7. 糖醋里脊怎么做比较好吃
——【糖醋里脊】——
做糖醋里脊时最重要的是里脊肉的处理和糖醋料汁，将肉按照步骤腌制一下，做出来的糖醋里脊外焦里嫩，非常的好吃。