Ⅰ 牛排配什么酱汁最好吃
黑椒红酒牛排酱材料：黑胡椒粒，海鲜酱油西红柿，耗油，红酒大蒜，糖，盐，鸡精，最重要的是黄油。1把黑胡椒粒碾碎，大蒜切成碎末，西红柿剁碎。2锅热了以后，加黄油化开，放大蒜末，炒香后加西红柿炒，然后放黑胡椒粒，盐，糖耗油鸡精，加红酒熬一会，等到汁液粘稠就好了。浇到煎好的牛排上。
Ⅱ 吃惠灵顿牛排要配什么菜好呢
悦美食-惠灵顿菲力牛排的做法
步骤step
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用盐、胡椒粉、橄榄油腌制菲力牛排
步骤step
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Ⅲ 牛排配什么好吃
1、吃牛排配什么菜，很多人都喜欢配薯条和薯仔泥，还有烤蘑菇也是不错的选择。不过最常见，最美味的应该要属沙拉。
2、在享受牛排的过程中，沙拉往往出现在很多场合里。最为常见的就是作为主菜的配菜，比如蔬菜沙拉。而作为隔间菜也比较受欢迎，比如在主菜和甜点之间。
3、吃沙拉的时候也是有讲究的，如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。如果沙拉是间隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿着吃。
4、吃沙拉的时候同样要优雅，遇见比较大叶的蔬菜的时候，要先用刀子和叉子折起来，然后再用叉子入口。
Ⅳ 牛排配什么吃
去西餐店吃西餐的情况下，不仅是吃西餐，相对的还和许多 汤羹及其别的的火锅配菜配搭在一起。在吃西餐全过程中所挑选的汤羹十分关键，由于这类汤羹不但能够令人享有到非常高的味蕾体会，而且还能够合理消除牛扒中带有的油腻。而自己在家制做牛扒的情况下，能够制做哪些汤羹与牛扒配搭在一起？
强烈推荐：奶油蘑菇汤
食物：牛乳、无盐黄油、蒜、圆葱、菌类、小麦面粉等。
作法：先溶化无盐黄油，炒软蒜、碎圆葱、碎菌类碎，渐渐地炒，要三四分钟为好;另一锅溶化无盐黄油，文火炒面粉;分三次兑入牛乳，每一次必须充足拌和至没有面疙瘩;放进菌类，盐，白胡椒粉，少量水，烧开，浓稠就可以。
强烈推荐：罗宋汤
食物：牛羊肉、圆葱、薯仔、胡萝卜、大番茄、番茄沙司、大蒜、小麦面粉、盐。
作法：将全部原材料皆切一小块〔大蒜需敲碎〕，将肉粒用开水烫去鲜血;取沙拉油进行爆香大蒜，加肉粒、圆葱略炒加番茄沙司，盛出;烧一锅开水将全部原材料放进烧开(水盖过全部原材料)转文火至胡萝卜薯仔变松;最终加小麦面粉水水淀粉勾芡，食盐调料就可以。
吃西餐配什么食物
牛扒是西餐厅不可或缺的一道菜式，细嫩的牛扒能够煎出你要想的生和熟度，无论是外出去西餐店吃大餐，还是自己在家做一顿丰富多彩的晚饭。盆友恋人情侣恋人，吃西餐全是非常好的挑选。但是光吃西餐可不足，吃西餐配什么食物也是很重要的哦。
吃西餐配什么食物，很多人都喜爱配炸薯条和紫薯泥，也有烤蘑菇也是非常好的挑选。但是最普遍，最美味可口的应当要属水果沙拉。
在享有牛扒的全过程中，水果沙拉通常出现在许多 场所里。更为普遍的便是做为主餐的火锅配菜，例如蔬菜水果沙拉。而做为隔断菜也较为火爆，例如在主餐和甜品中间。
吃水果沙拉的情况下也是有注重的，假如水果沙拉是一股票大盘端上来就应用水果沙拉叉。假如和主餐放到一起则要应用主餐叉来吃。假如水果沙拉是间距菜，一般 要和奶酪、炸玉米片等一起服用。先取一两片吐司面包放到你的水果沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和水果沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手握着吃。
絮絮叨叨叨：吃水果沙拉的情况下一样要雅致，遇上较为尖叶的蔬菜水果的情况下，要先加小刀和叉子折起来，随后再用叉子通道。
吃西餐配什么酒
当一份牛扒摆放在你的眼前，你能怎么办呢?除开要留意吃西餐配什么食物吃，此外吃西餐配什么酒也是非常关键的呢。牛扒美味可口，假如另配上适合的酒喝，幸福的滋味撞击必然是很好的。一起来看一下吃西餐配什么酒喝吧!
一般牛扒和红葡萄酒全是标准配置。吃西餐饮用红酒的确是很好的挑选，喝红酒能丰富多彩口味，并且还能清除肉类食品的油腻之感，促消化。但是。除开饮酒以外，还可以配搭一些水果汁，里百香果汁、苹果汁及其熏衣草冰桔汁，这种水果汁也可以提高口味。
而一块煎好的牛扒会释放出微微淡淡的香味，冰醋酸汁浇在牛扒四周一圈，牛扒展现一种十分与众不同的暗金色，就餐刀割开牛扒，里边的牛羊肉确是好看的淡粉色，汁液许多 。拎起一小块牛扒丢到口中，这个时候适合佐以佳美娜、加本力红酒，荷兰的圣阿尔弗雷菲红酒，这种酒的刚直的口感最能显现出牛扒的细致口味。把牛羊肉那类初始的口感充分发挥得酣畅淋漓。
Ⅳ 西餐牛排配菜有哪些
西餐牛排配菜：
1、马铃薯：马铃薯泥或烤马铃薯、马铃薯条，三者择一：前食用时可加肉汁调味;后者食用食用刀切开，可以涂上少许牛油或食盐调味。
2、蔬菜：大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等。
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。
吃西餐的时候大家要闭口嚼，所以大家在切的时候不要切太大。中途要停止用餐的话需要把刀叉八字摆放，如果用餐完毕，则将刀叉并列放置于盘中。
Ⅵ 牛排搭配什么吃最好图片
牛肉经过适度烹调，就可以散发足够的香味，营养成分也足够，但是餐盘里面如果单单放了一块牛肉，自己吃就算了，若是要请客的话，难免失之单调。
只要搭配一些其也食材，适当搭配淀粉类食物，就能让牛肉养分吸收更完整。很简单，利用主餐调理空当就可以准备，不但可以增加美感，口味互相衬托，还可以制造更丰富的餐点。
大蒜
切片---适合重口味
最简单的方式，直接切片，生蒜搭配牛肉吃得过瘾，不过要小心生蒜味道强烈，很容易掩盖过牛肉味道。这种吃法适合重口味的人，或是牛肉腥味较重的时候，可以稍微掩盖牛肉味道。
大火炒一下---蒜香甜味
大蒜只要切过，稍微大火炒一下，看到表面周围焦了，辛辣蒜味就可以去除；炒到咖啡色可以散发出甜味；炒过头焦黑了就会变苦，反而会扣分。
炭烤或炉烤
将蒜头从正中间横切一半，上半部可另做他用，下半部直接置于炭烤炉上，小火烤蒜头，切开的蒜头不要剥掉外皮，外皮正是高热的缓冲，避免高温直接干烧蒜头。蒜头上可以撒上盐巴、胡椒或是自己喜爱的调味料，再淋一点油避免烤过干，15~20min后，蒜头比较透明时就可以吃了。
容辉供应链温馨提示，没有炭烤炉的，可以直接用烤箱烤整颗蒜头。烤箱预热到190℃，蒜头完全不用切也不用剥，放在烤盘上直接进烤箱，烤盘上也可以撒上一层盐，大约烤50min，蒜头呈现漂亮的花朵样子时就完成了。
洋葱
切丝，大火快炒，呈现浅咖啡色时，就可以去除大部分辛辣味，并转换成甜味，直接置于牛排上或垫在牛排下都可以，口味、色泽都跟牛肉很搭。
番茄
如果用烤箱烤牛排，将番茄切约1cm厚，抹上自己喜爱的调味酱，放在牛肉旁边跟着牛肉一起进烤箱，一起翻面，15~20min后，跟着牛排一起出炉，起摆盘上桌，一起享用，简单、好看又美味。
菇类
选自己爱吃的菇，最典型的就是蘑菇，切片快炒就可以搭配牛排了，其他像市面上可以看得到的小型菇、中型菇，甚至烤一般香菇，全看自己喜好。有机会还可以试试昂贵的松露、牛肝菌菇( porcini)和羊肚菌菇( morel)。
菇类味道跟牛肉好搭配，料理方式可以用炒、煮、炖、煎、烤，或是加入酱汁里面，不仅增加味道，又能调整口感。菇类是很好的且很容易料理的牛排好搭档。
薯仔/马铃薯
炸薯条
最简单的方式，将马铃薯洗净，不用削皮，直接辐射状切开成楔形马铃薯，根据需要沾一点面粉和盐，用锅煎或炸至金黄色即可。
烤薯片
将马铃薯洗净去皮，切片约0.5cm厚，先用盐水煮半熟，取出放置烤盆内排列整齐，薯片约一半上下重叠，调味并加入鲜奶油，撒上起司，进200℃烤箱烤约30min，出炉后分切即可。
薯泥
将马铃薯去皮切丁，蒸熟后捣成泥，加人鲜奶、黄油、盐、胡椒调味后即可食用。
薯饼
将马铃薯切细丝，跟蛋+奶一起煎成后即可搭配。
蛋
以自己喜爱的煎蛋或炒蛋方式搭配，简单大方，容易准备。
以上的料理配菜，可以单独出现，也可以几个互相搭配，味道都可以配合很好且不突兀。喜欢辣味的，自己再加入辣椒就可以了，
Ⅶ 牛排搭配什么吃，比较解腻
衡量牛排菜肴是否美味的标准不再是独特的——味道。在食客品尝之前，他们的第一视觉印象变得越来越重要。因此，牛排厨师不仅要精通牛排烹饪技巧，还要在牛排配菜和菜肴装饰上创新，给用餐者源源不断的新鲜感。每一个环节都是技艺与匠心的融合、灵感与灵魂的碰撞。
为了获得更加和谐惊艳的视觉效果，牛排的美要通过配菜的颜色来衬托或突出，可以是近色也可以是异色，当然也可以是彩色的。颜色的层次组合非常重要。为牛排选择配菜时，要注意选择不同质地和纤维度的食材，享受美食带来的无穷乐趣。只有考虑到视觉的诱惑和味蕾的兴趣，才是一道完美的牛排菜。为了展现牛排本身的美味和醇厚的口感，在搭配配菜时，应该是口味比较清淡的。如果能加点独特的香味，相得益彰，就能有不一样的味道。
Ⅷ 煮牛排搭配什么菜
牛排的配菜有很多种，最常见的搭配是薯仔、蘑菇以及各类蔬菜。可以搭配维生素丰富、解腻又爽口的蔬菜，也可以用薯仔代替米饭，同时又能带来绵密口感。根据牛肉的口感差异，选择合适的配菜很重要！
除了上述提到的这些，牛排的配菜还可以有很多很多的选择，比如烤洋蓟、奶油菠菜、茴香根、豌豆、玉米、水瓜柳、芝麻菜、苦苣、豌豆、水波蛋/溏心蛋、以及各种时令水果等。
而为了让牛排料理更好看、更美味、更有吸引力，在选择配菜的时候还要注意掌握如下一些技巧。
1 颜色的搭配
为获得更和谐、更惊艳的视觉效果，要通过配菜的色泽去衬托或突出牛排的美丽，可以是近色系，或者是异色系，当然也可以是花色的，色彩的层次组合很重要。
2 形状的搭配
为了提升牛排料理的整体美感，在加工配菜时就要注意形状、大小的一致性（整齐划一或错落有致），是切片、切块，还是切丁、球形或圆形，亦或是保留食材原本的形状。
3 质地的搭配
在为牛排选择配菜是，要注意选取不同质感及纤维度的食材进行搭配，口感层层递进，享受美食的无穷乐趣。
4 营养和数量的搭配
对于一道牛排料理，在搭配配菜时要注意荤素搭配、营养均衡，还要确保牛排的主体地位，配菜的数目不宜过多、体积不宜过大。特别是高档牛排料理，不宜选择过于便宜的食材，以便保持牛排料理的高逼格，比如海陆大餐。
5 味道的搭配
只有兼顾了视觉的诱惑和味蕾的兴趣，才是一道完美的牛排料理。为了彰显出牛排本身鲜香醇厚的的滋味，在搭配配菜时，不能喧宾夺主，口感上要清淡一些，如果能增添一些独特的清香，相得益彰，就能别有一番风味。
Ⅸ 煎牛排配什么蔬菜
牛排搭配什么蔬菜好吃
1、牛排搭配什么蔬菜好吃
牛排是西餐必不可少的一道菜肴,鲜嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度。不过光吃牛排可不够,吃牛排配什么菜也是很重要的哦。
吃牛排配什么菜,很多人都喜欢配薯条和薯仔泥,还有烤蘑菇也是不错的选择。不过最常见,最美味的应该要属沙拉。
在享受牛排的过程中,沙拉往往出现在很多场合里。最为常见的就是作为主菜的配菜,比如蔬菜沙拉。而作为隔间菜也比较受欢迎,比如在主菜和甜点之间。
2、牛排煎多久能熟
西冷牛排:30秒
西冷牛排是牛脊背上最嫩的牛肉,所以肉质鲜嫩、汁多味美,口感丰富,正因为如此,所以西冷牛排一般建议是五成熟最好吃,大约每面30秒就够了,这样才能保留牛排的鲜嫩口感。
菲力牛排:3-5分钟
菲力牛排,也称牛柳,是牛的腰内肉,肉质鲜嫩,油脂比较少,但是如果煎得过火就会变老变涩,所以菲力牛排一般是3-7分熟,每面只煎3-5分钟。
肋眼牛排:2-4分钟
肋眼是牛肋骨边上的肉,虽然没有腰脊肉那么鲜嫩,但是有嚼头、够劲道,所以也深受喜爱,如果喜欢肋眼的这种劲道,一般是建议煎2-4分钟是最好吃的,是4-6分熟。
T骨牛排:3-5分钟
T骨牛排是牛背上的脊骨肉,常见的T骨牛排一边是菲力,一边是纽约客,肉质也是一种嫩滑一种粗犷,口感会形成强烈的对比,所以建议煎T骨牛排最好是5-8分熟,每面煎制3-5分钟即可。
3、牛排吃多了有什么坏处
牛排吃多了会发胖。牛排也是牛肉,牛肉虽然卡路里较低,脂肪含量比别的红肉都低一些,但是这不代表大量吃牛肉就不会发胖,比起蔬菜水果这些,牛肉里的脂肪\油脂成分还是很高的,不容易消耗,所以牛排吃多了一样会发胖。
牛排吃多了容易上火。牛排虽然含有丰富的蛋白质、维生素、矿物元素,但是在中医认为,牛排性热,虽适合冬天食用,但是牛肉吃多了却容易上火,虽然在吃牛排时应当多吃蔬菜沙拉、水果等食物,搭配着吃能减少牛肉的燥热,尤其是阴虚体质的人群,更应该少吃牛排。
牛排吃多了会致癌。这种是针对于外面不干净的牛排而言,在家自己做的牛排倒是可以避免这些致癌物质。在外面的小餐厅中,为了节约成本,又以赚钱为目的,所以无良商家根本不考虑消费者的健康问题,可能会加入大量的嫩精、嫩肉粉,甚至牛排肉会经过米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精等调制出的水中浸泡,出来的牛排就可以保证汁多肉嫩,但同样也是健康杀手。
Ⅹ 吃牛排应该配什么主食
吃牛排配茄汁炒面或者橄榄米饭是个不错的选择，或者直接配米饭、意大利面都是可以的。在烹饪牛排的时候一定要有上等的黑胡椒、及香辛料一起烹调，这样的牛排口感会更好。
因为牛排一次性不能吃太多，所以每次我们去西餐厅也会看到牛排只会有一小块，更多的还是一些青菜和主食类的，在家吃牛排的时候可以搭配一些意大利面，米饭，这是非常棒的一种混合搭配，准备一些沙拉酱和酱料，虽然去掉油腻的口感，牛排需要煎得嫩一些，火候不能太久，否则会影响口感。
牛排最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
到了18世纪，英国已经成了着名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。
牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。