⑴ 杂菜什么季节播种
随着气温升高，用地膜现在就可以播种，菜早上市，早吃，如果不用地膜，可以在节气，谷雨前后种，那时气温稳定，昼夜温差小，出的菜，苗壮，长势快，发芽率高，不缺苗，适合各种杂莱播种。
⑵ 杂菜怎么做好吃
杂菜做法一，
材料
主料：材料：牛肉120g，香菇(中)3个，木耳10g，胡萝卜100g，洋葱0.5个(100g)，菠菜100g，盐，胡椒面，芝麻适量，桔梗100g，鸡蛋1个，松子1小勺，粉条30g。肉，木耳佐料酱，酱油2大勺，白糖1大勺，切好的葱4小勺，捣好的蒜2小勺，香油，芝麻各2小勺。拌菜佐料，切碎的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，香油，芝麻各2小勺，胡椒面少量杂菜佐料，酱油1大勺，白糖1大勺，香油1大勺
做法
(1)把牛肉切成丝
(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝，然后把木耳泡在水里
(3)把肉，木耳佐料酱放在牛肉，香菇，木耳中拌匀，加油炒出来后冷却。
(4)把桔梗撕细，用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来，洋葱按长度切成丝炒出来后，以盐，胡椒面调味。
(5)把胡萝卜切成4cm大小，用油炒出来，并以盐，胡椒面调味。
(6)菠菜烫一下切成5cm大小，用油炒出来。
(7)鸡蛋分蛋清，蛋黄煎出来后切成丝。
(8)粉条放在开水里煮至柔和，并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。
(9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后，盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。
做法二，韩式杂菜
材料
"猪肉丝 150克","韩式冬粉 100克","盐 13克","波菜 1把","干香菇 4朵","黑木耳 2朵","红萝卜 1/4条","小黄瓜 1/2条","洋葱 1/3颗","白芝麻 5克","川露薄盐酱汁酱油 30克","糖 15克","蒜末 5克","麻油 5克"
做法
1: 猪肉丝中加入全部腌料，盖上保鲜膜，腌制30分钟。
2: 韩式冬粉加水浸泡20~30分钟，待泡软后，放入滚水煮5分钟，即可捞起备用。
3: 菠菜洗净后切段，热水锅中倒入盐，将波菜下锅川烫，取出放入冷水中备用。
4: 红萝卜、小黄瓜、洋葱、黑木耳以及干香菇泡软后都切成丝，先将干香菇放入锅中干煸香，再加入少许油、黑木耳拌炒，并撒上少许盐巴调味，取出备用。
5: 锅清干净后，下油，将红萝卜丝、洋葱丝、小黄瓜丝、腌过的猪肉丝分别拌炒调味，取出备用。
6: 白芝麻下锅煸香，放入酱油、糖、蒜末、麻油混合均匀，煮滚后熄火，倒入韩式冬粉，稍微拌炒均匀，倒入所有炒过的配料，拌匀即完成罗
⑶ 清炒虾仁杂菜的做法
清炒虾仁杂菜的做法
用料
杂菜 1大碗
虾仁 适量
淀粉 半勺
蒜末 少许
酱油 少许
盐 少许
清炒虾仁杂菜的做法
准备食材。
小贴士
1、虾仁一般买来都是冰冻的对吧，那么在化冻以后，要放在厨房纸巾上沥水，沥的干一点。如果不能沥干的话，后面炒的时候会出水也没关系，过程中婆婆会说哒。
2、杂菜这里也是买的一大袋的杂菜，不喜欢杂菜的话也可以只买玉米粒，加点松仁什么都可以。
⑷ 马杂菜生吃好还是煮一下吃好
外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以不宜生吃，一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的味道更好。
⑸ 炒杂菜怎么做好吃
前言
杂七杂八的蔬菜放在一起炒，加上红薯粉条，美味又营养。第一次吃这道菜是在韩国料理店，很好吃，那时候才知道粉条可以这样炒，以前只知道蚂蚁上树，用肉末炒，肉末和粉条在一起炒感觉有些油腻，没有这样吃清爽。简单又好吃亲们试试吧~
材料
主料：猪里脊肉150g、红薯粉条150g、香菇3朵、黑木耳3朵、洋葱半个、油菜150g；
辅料：油适量、盐适量、耗油适量、生抽适量
炒杂菜
1
里脊肉切条用料酒腌制一会放淀粉抓匀，粉条用开水泡发，木耳开水泡发切丝，香菇切片，洋葱切丁，油菜洗净沥干水
2
热锅放油，放入里脊肉翻炒变色
3
继续放入一点洋葱，爆香，放入油菜翻炒几下
4
倒入香菇洋葱翻炒至香菇半熟
5
倒入粉条，加生抽，翻炒至粉条半透明，喜欢红烧的颜色可以多放一点生抽上色。锅太干可以放一些水，因为粉条吸水。粉条炒到半透明软软的时候加入耗油，盐，翻炒几下，关火撒一点胡椒面即可
6
装盘~
小贴士
粉条一定要用开水泡熟，泡的软软的，不然一会炒的时候会吸水干锅。最好选粗细适中的粉条。
⑹ 杂烩菜怎么做好吃
?烩菜是河南安阳的特色菜，分为高中低档。上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”，“酥肉皮渣烩菜”等，其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。安阳烩菜特点为配料丰实，汤菜一体，原料荤素、肥瘦兼有，粗细搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中档加鸡丸、肥肠、氽丸、玉兰片、木耳等。高档加海参、鱿鱼、海米等。烩菜也可用火锅形式现场制作。下面为大家介绍烩菜的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。烩菜的原料：白菜、海带、香肠、香菇、粉条、素鸡、蒜苗、香菜、排骨汤、油辣椒、醋。烩菜的做法：把所有的菜切好炖进汤里，放盐、五香粉、味精调味，即可。(锅开后最后放粉条)吃时放蒜苗、香菜、油辣椒、醋。
⑺ 鲜榨菜几月份上市
鲜榨菜一般是在每年的8月份以后上市的。
榨菜属于是四川的特产，一般它在四川的生长速度比较快，产量也是比较高的，四川榨菜的上市时间大概是7月份左右，价格一般是2元一斤。榨菜一般是在每年的8月份以后上市的，它的原产地是四川，目前在浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西等地区也有种植。
榨菜的品种一般是比较多样的，常见的是大头菜、萝卜干、菜心、金针菇等，其中比较好吃的榨菜品种是萝卜干，一般它的味道是微辣的，价格是比较便宜的，一般是5元一袋。
榨菜的功效与作用:
榨菜一般有很多功效，常见的是可以健脾开胃和补气添精，另外适量的食用榨菜还可以增加食欲，同时榨菜也有保肝减肥的作用。
腌制榨菜的是优良茎用芥菜，也称为鲜菜头，鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。
⑻ 鸭肠涮多久好吃
虽然鸭肠是一种非常受人们欢迎的食物，尤其是在吃火锅麻辣烫的时候，鸭肠是必不可少的角色。但是在吃鸭肠之前一定要将鸭肠仔细清洗，因为鸭肠上所含有的粪便非常多。更重要的是吃鸭肠的过程中，一定要将鸭肠完全煮熟才可以有效消灭真菌。烫鸭肠的时候大概需要烫多久才能够完全烫熟呢?
普通肉类：牛羊肉片、五花肉、酥肉等。这些都是吃火锅时常见的肉类，但肉片厚薄程度不同，煮的时间也不同，一般来说，应该煮10—15分钟左右才能全熟。
鱼虾：鳝鱼、泥鳅、虾等。鱼类常年生活在水里，身上含有很多寄生虫或微生物。但吃鱼虾讲究生鲜，不少食客往往将带血的泥鳅、鳝鱼等直接放进锅里，此时就更应注意多煮一会，至少15分钟以上。
内脏：毛肚、鸭肠、黄喉等。很多人喜欢将毛肚、鸭肠等涮一涮就入口，这样比较酥脆。但内脏都可能含有细菌，建议至少要烫上3—5分钟，全熟了方可入口。至于脑花、血旺这些，则要煮更久，最好10分钟以上。
素菜：薯仔、绿叶蔬菜、豆皮等。素菜分为两种情况，一是绿色蔬菜，如香菜、空心菜、白菜这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养，一般来说最多煮1分钟即可。但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，至少要烫上两三分钟才保险。
鸭肠的营养价值
鸭肠看起来不起眼，但会吃的人总有各种法子将鸭肠做得非常美味。例如爆炒鸭肠、杂菜炒鸭肠等。不过好吃归好吃，如果是垃圾食品，还不如不吃呢!那么鸭肠有营养价值吗?
鸭肠是有营养价值的，它富含蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素C以及钙、铁等微量元素，这些营养物质是否让人出乎意料了呢!特别是维生素A和蛋白质含量很丰富哦。
而且，鸭肠可以增强人体的免疫力，是构成白血球和抗体的主要成分，而且多吃鸭肠还能帮助人体促进新陈代谢，对神经、心脏、消化以及眼睛都有较好的保健功效。
⑼ 煮杂菜怎么做好吃，煮杂菜的吃法
食材用料
豆芽一把
皮菜适量
白菜一叶相克食物
黄瓜一条相克食物
肉片适量
郫县豆瓣酱一勺
老干妈一勺
油，盐，花椒粉，姜粉适量
大蒜一头相克食物
煮杂菜的做法
煮杂菜的做法图解11.锅中放一小点底油，炒豆瓣酱出红油
煮杂菜的做法图解22.下老干妈再炒香
煮杂菜的做法图解33.下拍过的蒜，搅拌两下
煮杂菜的做法图解44.放适量水，姜粉，花椒粉，煮开
煮杂菜的做法图解55.下皮菜段
煮杂菜的做法图解66.煮开，下豆芽
煮杂菜的做法图解77.下白菜
煮杂菜的做法图解88.下黄瓜条
煮杂菜的做法图解99.煮开，下肉片，快速搅开
煮杂菜的做法图解1010.肉熟，起锅
⑽ 速冻美国杂菜怎么吃
方法一：用开水煮需要15--20分钟。
方法二：放盘里上笼蒸上气后15分钟。