㈠ 鲜盐豆炒鸡蛋的做法
鲜盐豆炒鸡蛋的做法步骤：
用料
鲜盐豆 1碗
鸡蛋 2个
青辣椒 2个
做法步骤
1、提前备好所需食材 盐豆、鸡蛋、青椒
2、锅中倒油
3、加入盐豆，小火煸炒出香味
4、入蛋液
5、鸡蛋稍微定型在翻炒
6、加入青椒丝
7、翻炒至断生即可
8、出锅，装盘，开吃 卷烙馍，卷煎饼，或者是刚蒸好的大馒头夹点这个盐豆炒鸡蛋，绝了，不要太好吃哦
小贴士
1.盐豆制作过程中放了很多调料，所以炒鸡蛋不需要任何调料了 2.盐豆炒鸡蛋虽然好吃，但是不能吃太多哦，因为盐豆制作过程中用了大量的盐，并不适合长期食用，只能做调味品或者少食用。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
㈡ 炒盐豆如何做 家常炒盐豆的做法步骤
1、主料：黄豆适量、葱花适量、猪油适量、生抽适量。
2、做法：
（1）黄豆用清水洗干净，控干。
（2）放入锅中，小火炒。
（3）要全程小火，不停的翻炒，避免受热不均，炒熟就可以了。
（4）盛出，趁热放入生抽，葱花和猪油拌匀。
（5）盖上盖子，焖5分钟即可完成。
㈢ 鸡蛋炒盐豆怎么做好吃，鸡蛋炒盐豆的家常做
盐豆炒鸡蛋
主料
盐豆一个鸡蛋体积那么多 鸡蛋四个 大葱一根
盐豆炒鸡蛋的做法步骤
1.准备好材料。这就是盐豆，也有盐豆干，网上有卖的，超便宜。我喜欢湿的。 大葱斜切，一点点姜。不喜欢姜也可不加，鸡蛋嫩，有姜在里面很明显。（盐豆和鸡蛋比例大概1：4，一个人吃两个鸡蛋就够）
2.热油放入盐豆和姜，大火炒出香味后，中火再炒四五分钟左右，盐豆是越炒越香，正好也让盐豆里的水分炒出来些。
3.改大火，摊平盐豆，打入鸡蛋。戳破蛋黄，稍微晃动炒锅让鸡蛋平铺。静置一分钟左右让鸡蛋液稍微凝固。
4.用铲子搅开 加入葱花，让葱花裹上蛋液就可起锅。这菜里的大葱相当提味。葱半生最好吃。
5.这就是成品。其实相当简单。我敢说邳县新沂地区的人没有不喜欢吃的。 邳州火车站前全是盐豆炒鸡蛋的小饭店。 新沂小鱼摊也必须有盐豆炒骆马湖鸭蛋。浓浓乡味。有盐豆的试试吧。
小贴士
不用加盐，大葱斜着切，鸡蛋不用先处理。
㈣ 盐豆炒鸡怎么做
盐豆炒鸡蛋算是经典的一道家常菜，好吃又好做！
食材
主料
盐豆
适量
鸡蛋
四个
辅料
盐
少许
葱
少许
蒜苗
两根
五香粉
步骤
1.准备好食材。盐豆，鸡蛋，葱，蒜苗切好
2.锅热放油。可以稍微多放些！
3.油热后。放入盐豆。炸一会！
4.盐豆炸到香味。放入切好的葱，蒜苗！翻炒两下。
5.放入鸡蛋，稍微等会，翻炒，至鸡蛋炒熟！
6.放入少许五香粉。盐！翻炒两下。装盘！