① 葱油拌面怎么做好吃
【葱油拌面】
食材：细面条250克、黄瓜1根、香葱2根、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺。
做法：1、面条备好，黄瓜洗净切丝，香葱洗净切段。
2、调制酱汁：生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、盐1勺拌匀。
3、.热锅冷油，加入切好的葱段小火煸炒，小葱炒至干黄，炒干的葱滤出。
4、迅速倒入调好的酱汁，搅拌均匀，将酱汁与油混合好,将做好的葱油倒入碗中备用。
5、接下来煮面，锅中放入适量水，大火烧开，下面煮熟，煮三分钟，捞出过冷水或凉白开，沥干水份备用。
6、取一份面条放入碗内 ，将黄瓜丝放在面条上面 ，舀两勺调味汁拌匀即可。
② 葱油拌面怎样做非常好吃，葱香浓郁，口感劲道，一次来两碗都不过瘾
葱油拌面怎样做非常好吃，葱香浓郁，口感劲道，一次来两碗都不过瘾？
葱油面，其实就是上海，江苏省浙江省一带很有名的面条做法，随意进了一家面馆，都可以吃葱油炒面，不能说哪一种是纯正的口味，每家店都是有分别的作法，有些人高度重视葱的味儿，也有人在食物上下功夫。而今天我的作法都是葱油制做的炒面。
不过口感却合适大家四川人口感，味儿麻辣，吃在嘴中会让人感觉到很大的幸福感，尤其舒服。你如果喜欢的话，能够试一试不一样的“葱油炒面”，下边详细介绍做法。【葱油辣面】【制做主要材料】：新鲜面条500克、豆芽1把
【葱油调料】：圆葱大半个、香葱1小把、姜片1块、桂丁1块、八角茴香1个、麻椒十几粒【调料制做】：辣椒粉1勺、芝麻1勺、五香粉1勺、生抽酱油1勺、白砂糖小小勺、米醋1勺、味精1勺做法和步骤
步骤四
等温度略微晾凉，先后放入生抽酱油1勺、白砂糖小小勺、米醋1勺、味精1勺，拌匀兑成调料汁。再次出锅放少量油，把豆芽放入锅中炒过，捞出来放入盘里预留。锅中续水大火烧开，把湿面下下锅中煮开。湿面煮开捞出来，放入放豆芽的盘里，浇入兑好的调料汁，上洒葱末，搅拌均匀就能够上菜开吃啦！
③ 怎么做葱油拌面好吃
葱油拌面怎么做
一般饭店的葱油拌面按老方法都是熟酱油也就熬制过的酱油，其实在家里没有必要这么麻烦，但是单单海天草菇老抽也做不出好的味道因为老抽厚重有余但是其味不足（就是说颜色过生深但是味道不够)，配上海天金标生抽就差不多了。比例是生抽6，老抽4这样效果就好多了。你可以试试看。
怎样在家做好吃的葱油拌面
食材
食谱热量：592(大卡)
主料
面条200g
方法/步骤
1
小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成寸段。
2
生抽与老抽混合，糖备好。
3
锅烧热，倒入油，放入小葱段。要凉油放葱。
4
小火慢慢熬，将葱段煎成焦黄色。
5
再倒入生抽和老抽、糖。
6
煮至起泡。要不断搅动，让油和酱油完全融合在一起。
7
关火。
8
葱油放凉后，倒入保鲜盒或小瓶内密封，冷藏保存，可以随用随取。
9
煮好自己爱吃的任何面，面不要煮的过久，筋道才好吃，放入2勺葱油拌匀即可。
听起来很简单的葱油拌面，怎么做才是最正宗最好吃
主料：挂面、小葱、八角、香叶
辅料：红葱、花椒、桂皮、油、老抽、生抽、凉白开
1. 准备材料，挂面，八角，香叶，花椒，红葱头，桂皮。小葱只要葱叶部分，红葱头切碎。
2. 葱头，花椒，八角，香叶，桂皮放入冷油，小火煎。
3. 煎至焦黄时捞出，热油冷却。
4. 葱叶放入煎好的香油，小火煎。
5.煎至焦黄。
6.倒入碗中。
7.烧开水，面条放入锅中，煮至八成熟。
8.捞出面条放入凉白开过一下水。
9.夹出面条放入一个大碗中。
10.放入一勺老抽，两勺生抽，三勺葱油。
11.拌匀，撒上葱花。
小贴士
煮面条的时候最好是放一点油，这样煮熟的面条就不会太粘。
葱油拌面怎么办好吃
葱油拌面的做法如下： 原料： 挂面1人份，鸡蛋1个，老抽2勺，生抽1勺，香油1勺，盐适量，香葱适量，白芝麻适量。 做法： 1、老抽、生抽、香油、盐、香葱、芝麻，所有调料混合。 2、 锅中水烧开，放入挂面煮熟。 3. 煮好的挂面过2次凉开水。 4. 盛入调料碗中，拌匀即可。 5.中水烧开，关火。 6. 1个鸡蛋打入锅中，盖上锅盖，关火焖2分钟。 7. 重新开小火煮2-3分钟，到自己喜欢的熟度即可。 8. （一般小火2分钟是嫩嫩的溏心蛋） 小贴士： 1、以前煮荷包蛋都是开锅打进去，结果水一沸腾，蛋清全都散掉了…… 2、水烧开后，先关火，再打鸡蛋，蛋清不会散掉。 3、利用开水的温度先焖2分钟，让蛋清稍微凝结， 4、再开小火煮荷包蛋，火候容易掌握，煮出来的形状不仅漂亮，而且还节省能源，哈哈！
重庆小面之葱油拌面怎么做才好吃
很多人吃面，就是为图好吃又方便，特别是这个躺着都要出汗的天气，那种几分钟煮一碗可口“方便面”的幸福感和优越感，是只有在夏天才能享受到的。
重庆小面
用料：●面条250克●辣椒粉2茶匙●油2汤匙●酱油1汤匙●芽菜末、榨菜末各2克●花椒粉1克●白芝麻2克●碎花生米2克●蒜泥、姜汁各5克●芝麻酱2克●葱花3克●鸡精2克●骨头汤适量
做法
1、锅中放油烧至七成热时关火，马上放辣椒粉、花椒粉、白芝麻炝拌均匀，制成红油后盛出。
2、将红油、酱油、榨菜末、芽菜末、碎花生米、蒜泥、姜汁、芝麻酱、葱花、鸡精依次放入碗中。
3、骨头汤煮开后倒入放好调味料的碗中，搅拌均匀。
4、锅内放水烧开后下面条，煮熟后捞出沥水挑入碗中即可。如果有莴笋尖、小青菜之类的蔬菜，可以在煮面条的同时，放进去焯烫至刚熟，捞出后加入小面中搭配着吃，非常爽口。
葱油拌面
用料：●切面200克●香葱30克●油100毫升●盐1茶匙●酱油2茶匙●白糖1/2茶匙
做法：
1、香葱清冼干净后切成段(长短随意)，将水尽量沥干备用。锅中放油，用小火烧至四成热时，加入葱段。
2、将油锅一直保持小火，持续炸20分钟左右，中途要不时拌匀葱段，以免炸煳，等炸至葱色变成金黄色，滤渣取油即可(本帮的葱油做法中，在葱油做好以后还需要加入酱油、白糖等调料再煮开)。
3、汤锅中放水烧开，放入切面煮熟后捞出，沥水后放入一个较大的碗中，放入熬好的葱油，再倒入酱油、白糖以及盐。
4、用筷子将面条和葱油、调料沿着一个方向搅拌，拌匀即可。多熬的葱油可以用容器盛好密封以后放冰箱保存，随时都可以取出拌一碗。
葱油面怎么做好吃？
红色大纸盒包装的“山东拉面”干宽面条，又劲道又爽滑，是做凉面、炸酱面、打卤面等干拌面的绝好搭档!
主料：
山东拉面 葱
乾红椒 干花椒
盐 酱油
花生油
葱油面的做法步骤：
1. 水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火，
2. 过凉水冲冷沥干。
3. 葱切丝铺在面条上。
4. 取一个小锅，倒入花生油(稍多一点)，放入乾红椒和干花椒炸香，
5. 油烧热后“滋啦”浇在葱丝上。
6. 加入少许酱油和盐，拌匀即可食。
记得采纳哦~
自己做的葱油拌面，吃了为什么好难受啊？怎么办？
您这应该是脾胃虚弱，消化能力不强。脾虚溼重一般会厌油腻，吃下后也难以消化的。
可以多吃点健脾强胃消食的东西，例如陈皮红糖姜茶，或是麦芽糖等，祛下脾胃内的寒溼。
拌面怎么做好吃
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
鸡蛋西红柿打卤面
鸡蛋先炒了。然后放油，放葱花和姜片，炒出香味，放西红柿炒，可以放一点生抽，只是要一点酱油味，然后放盐、鸡精，加水，煮开，放鸡蛋一起煮，然后就可以出锅了。另用一个锅放水，煮面条。面条熟了，捞出放一个碗里（半碗面），把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。
肉丁炸酱面
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
做法：
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
鸡丝凉面
原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
做法：
1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；
2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；
3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。
四味凉面
原料：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。
做法：
1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；
2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝......>>
那种油做葱油拌面更好吃
葱油拌面
葱油拌面的做法
“葱油拌面是浙菜里的特色佳肴 它的特色：面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。”
主料
面条 (260克)
调料
猪油 (10克) 黄瓜丝 (50克) 葱 (5克) 姜 (5克) 盐 (2克) 鸡精 (2克) 酱油 (20克) 白糖 (10克) 料酒 (15克) 桂皮 (3克) 八角 (1枚)
厨具
无
1 葱、姜切碎，八角、桂皮洗净。
2 锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。
3 加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精。
4 倒入高汤烧开。
5 转小火煮20分钟；
6 将煮好的汤汁倒入碗中。
7 锅里放水烧开，放入面条煮3分钟。
8 捞出沥干水分，放入料汁碗中。
9 搅拌一下。
10 葱切碎，黄瓜切成细丝。
11 撒上黄瓜丝和葱末即可。
④ 葱油拌面怎么做最好吃
葱油拌搜薯败面最好吃做法如下：
食材：
面条，小葱
油，生抽，老抽，蚝油，白糖
步骤：
1、油热下入小葱，炸至金黄，加两勺生抽+一勺老抽世颤+一勺蚝手陪油+一勺白糖
2、水开下入面条，再次煮开，捞出面条放入葱油中拌匀即可
⑤ 葱油拌面的推荐做法
材料
葱2根，沙拉油10c.c，酱油20c.c，白砂糖1匙，白醋2匙烂敏，小黄瓜丝半锋历哗根，洋葱1/4颗，鸡蛋面1包
做法
1、葱切段，小火用油煸5分钟，葱呈现褐色后捞起，等油放凉一下，倒入酱油、白醋、白砂糖，再加热到滚即可。
2、将面、洋银行葱煮熟装碗，淋上葱油酱汁，摆上小黄丝，搅拌均匀就可以吃了。
⑥ 葱油拌面的做法是什么如何做才最好吃
葱油拌面的作法看起来简易，把面条煮一煮，加葱油拌一拌就好了。实际上，葱油拌面想要做得美味，葱油汁十分重要。熬葱油汁，从用食油到用材占比都特别有注重，把葱油汁搞好，才可以使面条美味可口翻番。下面给大家分享一下好吃的葱油拌面的做法。
小提示：
1.熬葱油汁时，最好用猪油来实际操作，和平常的植物油对比，猪油的味儿变香；并且猪油有更强的包囊性，炒面时能够使料汁牢牢地地吸咐在面条表层。
2.生抽酱油.老抽王.白砂糖中间的占比为2:2:1，味儿咸鲜回甜。
⑦ 葱油的家常做法拌面
葱油的家常做法拌面
葱油的家常做法拌面，北方人最爱吃的就是面食，葱油拌面是一款非常简单，又非常好吃的面，调味料也简单到只有酱油和糖。如果是家庭吃的话，一次可以多做一点，下面来看看葱油的家常做法拌面。
葱油的家常做法拌面1
做葱油拌面所需食材：
主料：青葱 （取绿色部分）1 大把，食油1/3 杯，猪油 （可无）1 大勺，细面一大把
辅料：生抽/酱油3 大勺，清水2 大勺，老抽1 大勺，糖0.5 小勺
葱油拌面的做法步骤：
1. 把青葱洗干净沥干，取绿色部分，切段。
2. 把所有调味料倒入一口小碗里，拌匀备用。锅里倒入1/3 杯冷油，摆入葱段，中火加热后转中小火熬至葱段变焦黄， 加入好碧一勺猪油（可无）。
3. 把调味料倒入煮滚，大约30-45秒即可熄火。
4. 细面根据包装指示煮好，不要煮得太软，葱油拌面的面条要有点爽口才好吃。
5. 面条捞起沥干，加入两大勺的'葱油和调味汁拌匀即可。
6. 剩下的葱油汁和袜陪可以装瓶盛起，几天内用完。
温馨提示：
注：剩下的葱油汁可以装瓶盛起，几天内用完。
葱油的家常做法拌面2
家常葱油拌面的做法
食材准备
面条150克，小油菜100克，香葱50克，植物油、大葱、酱油、麻酱精盐各适量。
方法步骤
1.大葱洗净，切段;香葱洗净，切成小粒，备用;小油菜洗净，一剖两半，过水焯熟，摆在盘里。
2.锅放植物油烧热，放入大葱段炸出香味，即得葱油。
3.面条入沸水锅中煮熟，捞出，用凉开水过凉，控去水分，放入碗中，加入葱油、香葱粒、酱油、麻酱、精盐拌匀，倒入装有焯好油菜的盘中，撒上葱花即成。
小贴士
煮面条的时候，可以在水中加点盐。
鸡蛋葱油拌面的家常做法
食材准备
面条150克、葱2根、鸡蛋1个，盐1/4小勺，食用油2大勺，生抽少许，香油1小勺。
方法步骤
1.锅内适量水煮沸，加入面条和少许盐，将面条煮熟。
2.锅内入食用油烧至七成热，放入葱花，小火熬出葱香味。
3.加入少许水与葱油混合。
4.调入盐、生抽，搅拌均匀。
5.接着小火将葱油酱汁熬至黏稠关火。
6.葱油酱汁倒入碗内，面条煮熟后过凉，拌入香油抖散。
7.鸡蛋入锅，煎至两面金黄放在面条上，淋上烧好的葱油，充分拌匀即可。
基围虾葱油拌面的做法
食材准备
面条100克，葱几根，色拉油1大勺，鸡蛋1个，基围虾4只，胡萝卜几片，藕几片，生抽、米醋、盐、黑胡椒碎末适量。
方法步骤
1.烧开一锅水，下入面条，大火烧开后转小火煮2分钟左右，其间多用筷子挑拌。
2.将小葱切成葱花，装入小碗中，将油烧至八成热，冲入葱花中。
3.葱油中淋入少许生抽和米醋，搅拌均匀。
4.平底锅中淋入少许油，放入鸡蛋、蔬菜和虾煎熟，撤上细盐和黑胡椒碎末。
5.将煮熟的面条捞出，沥干水分，盛入葱油碗中，用筷子快速挑匀。
6.将配菜盛起装盘，将面汤盛起装碗，面条拌匀即可开吃啦。
葱油的家常做法拌面3
一、正宗葱油怎么熬制最香?
用料： 食用油10勺、葱适量、老抽5勺、生抽5勺、糖2.5勺
葱油的具体做法
1、准备好用料，比例应该遵循，油：老抽：生抽：糖=4：2：2：1的比例进行调制。
2、用小葱，洗干净之后切去葱白，仅留下葱叶，并切成小段。
3、热锅温油的时候放入葱段。
4、用小火慢慢的熬，直到葱叶变得焦黄。
5、葱油熬成之后，改成小火继续加生抽、老抽和糖并轻轻地搅拌，再改成中火熬至起泡，就马上撤锅，并不停搅拌，直至泡沫消除，再用小火烧30秒，端下来。
6、找一个容器盛出来就是成品的葱油了。
二、另一种葱油的具体做法是
所需材料： 色拉油1公斤(大豆唤蠢油也可)，红洋葱(小的)2-3个，大蒜一整头(大的)，香叶适量，八角适量，小香葱500克。
制作的具体步骤
1、小葱洗干净切成段，红皮洋葱去皮后切半，大蒜需要用刀拍散。
2、在锅中倒上适量的油，放入红洋葱，香叶，八角。
3、接着用中小火慢慢地去炸。
4、当红皮洋葱炸出香味后，再放入拍散的大蒜继续炸。
5、锅里的料都需要炸成金黄色，并且香味浓烈的时候就可以关火了。
6、把锅里的料全部捞出过滤掉不要，在锅里先放入一部分小葱，过1～2分钟再放入其他葱段，开小火慢慢炸，一直炸到小葱变成绿褐色就差不多了，关火放凉捞出小葱，当然了，其实刚刚熬出来的葱油不是最香的，需要放到瓶子里静置一天味道会变的更浓香。
贴心小提示
熬制好的葱油可以凉拌、热拌或者炒菜等都非常的香，正宗的葱油用小葱和洋葱一起熬制，全程一定要小火，这样熬出来的葱油才香哦。
另外，据说老上海熬葱油的时候还会再放一些八角和香叶，当然啦，喜欢原香的小伙伴，也可以不放的，那喜欢老上海口感的朋友可以根据自己的喜好放调料。
⑧ 简单好吃的葱油拌面
英文名
Noodles Mixed with Scallion, Oil and Soy Sauce
主要食材
面，香葱，食用油，酱油，黄瓜丝，姜，食盐，鸡精，白糖，料酒，桂皮，八角，麻油，猪油
分类
小吃，家常面食
口味
鲜香
快速
导航
做法二做法三做法四做法五菜品特色营养价值
做法一
步骤
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；
共16张
其他葱油拌面图片
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
做法二
食材
面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，鲜抽
步骤
1.准备食材。
2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。
葱油拌面
3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。[2]
做法三
食材
主料：面条250g，香葱适量
辅料：生抽2ml，老抽2ml，油适量，盐少许
步骤
1. 小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用。2. 将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。
3. 锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。
4. 舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘即可享用。
葱油拌面
共18张
有关葱油拌面杂图
小贴士
如果要加虾米，虾米要先用水浸泡二十分钟左右。
调味料没有写明具体的用量，可按个人口味。
如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。
做法四
食材
主料：面粉500克。[3]
辅料：猪肉300克。
调料：食盐2小勺、葱2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、小葱100克、植物油350毫升、白糖1勺。[3]
步骤
1.500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑，包上保鲜膜醒半个小时。[3]
葱油拌面
2.醒面期间做葱油，大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用。
3.大葱葱白切丝，小葱切段备用。
4.锅内倒足量的植物油。
5.油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油。
6.猪瘦肉切丝，用锅内葱油煸炒瘦肉丝。[3]
7.分别放入2勺老抽和1勺生抽。
8.再放入1勺白糖和一勺料酒。
葱油拌面
9.放入1小勺盐(约2克)，继续中火熬至香味飘散即可。
10.用压面机压面条，煮熟。
11.煮熟捞出放入凉开水中过凉，拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可。[3]
烹饪技巧
熬葱油一定要有耐心，中小火慢慢熬制，才能使葱油葱香四溢。
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葱油拌面
做法五
食材
面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。[4]
步骤
1.葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸。[4]
2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热。
3.放入切好的香葱段。
4.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
5.将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可。
6.将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分。
7.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段。
8.淋上酱油，将面拌匀。
9.装盘点缀些葱段即可。
⑨ 葱油拌面怎么做才好吃
葱油面是上海非常着名的小吃，地位就像广州的云吞面，但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到，只有半夜在一些街头巷尾才可以发现好吃而血统纯正的葱油拌面。下面就让我给你介绍一下?
葱油拌面的好吃做法一
葱油拌面的材料
细挂面、生抽酱油、香油、葱
葱油拌面的做法
1、煮键棚一大锅开水。
2、碗底倒酱油，再倒入一部分开水冲泡，尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。
3、面条放入剩下的开水里煮熟。
4、直接捞到酱油碗里，淋上香油，撒上葱花完成。
葱油拌面的好吃做法二
葱油拌面的材料
葱，油，生抽，白糖，鸡精各适量，挂面
葱油拌面的做法
1、锅内放油，烧热，加入葱段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一会
2、碗内预先放入白糖少许，鸡精少许，将上述东西倒入碗内，搅拌均匀
3、锅内放入水，盐，煮熟面条，捞出，过凉白开水
4、将调料加入面条上拌匀
葱油拌面的好吃做法三
葱油拌面的材料
意面85公克，绿豆芽15公克，肉末1大匙，红葱油1大匙，盐1/6茶匙
葱油拌面的做法
1.将红葱油及盐加入碗中拌匀。
2.取锅加水烧开后，放入意面用筷子拌开，小火煮约1分钟。
3.将面捞起，稍滤干水分后倒入碗中与调味料拌匀。
4.绿豆芽用开水略烫一下后捞起置于面上，再洒上肉末即可。
葱油拌面的好吃做法四
葱油拌面的材料
虾仁、面条、葱***最好是小葱***、蒜、耗油、生抽、老抽、海鲜酱油、糖
葱油拌面档山的做法
1、蒜切片，油***稍多一些***热后放入，炒香后，把蒜取出不要。
2、葱切10厘米左右的段，放入锅中，小火煸炒至黑黄，熬出葱香。
3、调汁：1勺生抽、3勺海鲜酱油、1勺蠔油、2勺老抽、2勺糖。
4、把酱汁倒入锅中，和葱一起熬制。到起泡为止。
5、面条煮到七八分熟备用。
6、加入虾仁煸炒，关火。
7、把煮好的面条放入锅中，搅拌均匀即可。***注意：面条最好用另一个锅煮，直接捞出放入酱汁锅中，以免面条过粘。***
葱油拌面的好吃做法五
葱油拌面的材料
材料：胡萝卜、菠菜、芹菜、豆芽、海米、葱、盐、糖、酱油、鸡精、和面
葱油拌面的做法
1.胡萝卜洗净切成小条，用素油加少许盐，煸炒片刻，放在小盘子里备用。
2.菠菜洗净切断，用开水略焯，沥净水分放在盘子里备用。
3.金钩***小海米***用水淘净，浸泡***水最好留着，做汤，下面都很鲜***备用。
4.这步很重要。开火，添锅，放素油，放一段葱煎。把泡好的金钩放进锅内煸炒，放盐、糖、酱油适量，水少量，炖一会儿，把葱段捡出不要。放味精，淋香油。装进小碗里备用。
5.凉水和面，放一点盐，软硬适中。饧一会，用擀面杖擀成大片，切开。
6.把面片切成长段，长段切成小段。注意撒上干面，不要黏住。切好后备用。
7.添锅，放水，烧开，下面。煮5~6分钟行亮中即可，忌煮太久，发面就不好吃了。
8.捞出面***夏季可过凉水***，盛在盘子里，码上处理好的菠菜、红罗卜***如果有芹菜和豆芽也好***，浇上葱油金钩汁。一盘好做、好吃的金钩拌面就好了。
⑩ 特别简单美味的葱油拌面家常做法是什么
很多人都非常喜欢吃葱油拌面，因为葱油拌面的制作方法非常的简单而且吃起来的口感也是非常丰富的，这道菜因此也受到了很多人的喜爱。下面就来教大家如何制作一道营养丰富简单美味的葱油拌面。
按照这样的方法一定能够制作出一碗非常美味可口的葱油拌面，它的制作过程相对来说也不那么复杂，可以根据自身的口味来放置各种各样的调料，也可以在最后放上几片黄瓜和几粒花生米来增加面条的口感，让面条吃上去更加香醇可口。