❶ 七星鱼的做法是什么
酱焖七星鱼的做法
主料；猪皮600克、胡萝卜1个、芹菜1根、沙茶酱1汤匙。
辅料；盐6克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鸡粉少许、蒜瓣5个、南乳1块。
1、猪皮解冻后洗净。
❷ 七星鱼的做法
主料：鱼肉500克、黄豆芽150克
调料岁消：亮雀滑姜8克、蒜5克、香菜10克、葱花5克、食用油20毫升敬腊、干辣椒15克、干花椒1克、老干妈20克、底料100克、白胡椒1克、鸡粉2克、盐2克
做法步骤：
1、姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片
❸ 七星鱼怎样制作更美味呢
红烧七星鱼，爆炒七星鱼，干煸七星鱼，糖醋七星鱼这几种制作方法都是非常美味的，也是比较简单的。
❹ 七星鱼怎么做才好吃
七星鱼怎么做好吃？
1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。
2、把御贺鱼放入锅里，加盐。 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多MM可能要说这不腥气吗？实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说鲜的。放了料酒，反而会破坏了鱼汤的香味。
3、鱼最好炖不少于10分钟，镇拆凳然后放点葱、御旅味精就好了
❺ 黄花七星片的家常做法
材料
主料:鸡肉 400克
配料:小尖椒20克 干黄花菜15克
调料：料酒型困旅 很多300g辣椒 很多100g花椒 很多25g芝麻 很多25g食盐 适量约4g醋 适量约4g姜 少量约2g蒜 少量约2g食用油 少量约2g胡椒粉 少量约2g
做法
1.干黄花菜很温水泡30分钟左右,清洗两到三次,挤尺氏干卜凳水份,然后把黄花菜一根切3-4段备用.
2.将鸡腿洗净切成三厘米见方的块状，加入盐和一半的料酒，使鸡腿肉入味，再加入干淀粉抓匀，腌制30分钟左右。
3.锅中放油，油温热时放入鸡肉，小火炸约5分钟至鸡肉水分挥发、表面微黄，捞出沥干油。 3.再中火加热锅中的油，油烧至八成热，再次倒入鸡肉大火再炸制1-2分钟，使鸡块表面金黄。
4.锅中留底油，放入姜丝蒜片、花椒炒香，再放入干辣椒炒香，倒入鸡肉。加另外一半的料酒，翻炒均匀后加入盐、白胡椒粉、醋、倒入高汤炒至汤汁挥发。
5.把切好的黄花菜倒入.
6.汤汁干时，放入熟的白芝麻和小葱，翻炒均匀出锅
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
❻ 七星鱼的做法
七星鱼可以酱焖。
酱焖七星鱼的做法具体如下：
食材准备：七星鱼1条，葱，姜，蒜，油，糖，生抽，米酒适量。
1、将七星鱼杀好备用，姜蒜葱备用。
❼ 酱焖七星鱼怎么做 酱焖七星鱼的做法及七星鱼介绍
1、原料：七星鱼、葱、姜、蒜。
2、烧热锅子温油，给鱼每面在油里滚一下，加葱姜蒜、两大勺生抽、一杯米酒、糖；
3、加盖，中火焖15分钟即可。
4、七星鱼学名叫月鳢，俗称七星鱼、称星鱼、花星鱼、山斑兆笑鱼、点秤鱼、中公鱼、才鱼、黑鱼等（各地叫法有所不同）属硬骨鱼纲、鲈形目、鳢科、月鳢属。据不完全统计该科鱼大约有30多种，我国鳢有8种。已作为养殖的对象有月扮则鳢、乌鳢、斑鳢三种。上述三种无论形态、特征、地理分布等都有不同的差异。
5、外形特征：七星鱼头大、吻短、口宽、鼻管粗，体披中等大的圆鳞，眼中等大、眼间隔宽凸，背、臀鳍基部长，胸、尾鳍圆形。七星鱼体型以乌鳢，长圆筒形，与乌鳢不同之处主要为：七星鱼无腹鳍，侧线在臀鳍起点上方处折断。七星鱼厅猜棚尾鳍基部两侧各有一个白色边缘的黑色圆斑块，头和体背为绿褐色或灰黑色，腹部灰白色或浅黄色，体侧沿中部有7-10条“
❽ 红烧七星鱼的做法
锅里放油，比平时炒菜多一点点就可以啦，然后放入郫县豆瓣酱翻炒一下，放入切好的葱姜蒜炒出香味，放入酱油，继续翻炒，最后放入焯好的七星鱼，继续翻炒两分钟
接下来放入清水，末过鱼，开锅后撒入盐，大火两分钟转中小火炖十分钟