① 诸暨特产有哪些土特产 诸暨特产有哪些土特产小吃
诸暨特产有:诸暨香榧、岭北盐焗鸡、西施豆腐、诸暨银杏、诸暨珍珠、紫阆野山笋干、马剑茶、藤羹、西施团圆饼、马剑馒头、诸暨短柄樱桃、诸暨红心李、诸暨竹编等。诸暨市历史悠久、人文荟萃,启乎是越国故地、西施故里,这里气候舒适,物产丰富,同时诸暨美食也挑动着吃货们的神经,是吃货们的天堂。
诸暨是西施的故乡,因此在这种美食前冠以西施的名字,当地谨首人也称之为荤豆腐。西施豆腐无论是起屋造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴,每每成为席上头道菜肴。
岭北盐焗鸡是诸暨最具代表性的地方菜,相传已经有一千六百年的历史,盐焗鸡制法独特,风味诱人,整只鸡色泽金黄,既保持了鸡肉的鲜嫩,又使其皮脆肉嫩,回味无穷。盐焗鸡作为地方特色美食,曾被悄晌悉中央电视台多次报道。
马剑茶是浙江省绍兴市诸暨市马剑镇的特产,茶外形挺直圆紫,略扁似一把剑,茸毛依稀可见,色泽银翠交辉,形态优美,自然香味芬芳胜栗,汤色清澈明亮,滋味鲜醇、甘美,叶底嫩匀明亮。
② 诸暨有什么好吃的地方
问题一:诸暨什么地方有好吃的东西啊? 诸暨职教中心食堂 求给分
问题二:诸暨有什么好吃的 西施豆腐是最有名也是最地道的诸暨菜。还有埂暨年糕也很不错,尤其是用咸菜肉丝炒的,真的很好吃。还有次坞打面,木莲豆腐,芝麻垒金团,枫桥香榧……很多很多啊,
问题三:推荐诸暨有哪些好吃的餐厅或者饭店 诸暨适合个人消费的美食店,主要集中在江东路(艮塔路往西方向)。
有辣妹子、川奇、胖子牛蛙、阿二骨煲等等,价格实惠、味道好。
那里还有诸暨唯一的粤餐馆,味道可以但价格略微偏高。
问题四:诸暨有什么好吃 有名的美食 浙江小吃品种繁多,发挥了江南食品资源丰盛的优势,以米面为主料,选用配料广泛又精细,运用多种蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、冲等多种技法,形成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各色俱有的糕团点心、面食、豆品的小吃系列。其从选料到加工、烹调,各个工序都有严格要求,形成自己的特殊工艺,并根据不同季节和不同风尚,都有种种独特的节令小吃和应时点心,显得绚丽多姿。
浙江小吃,是根据各地区的实际条件,创造自己各种各样的小吃点心。在杭嘉湖和宁绍地区,盛产稻谷、豆类,以各种米、豆类烹饪原料作主料为多,讲究甜、糯、松、滑风味。江南丘陵山区,主产麦类和杂粮,以此为主料,制作的点心以咸、香、松、脆为特色。沿海地区则以海鲜小吃见长。
浙江经营小吃的名家,有杭州的知味观、湖州的丁莲芳和诸老大、嘉兴的五芳斋以及专营宁式大面的百年老店奎元馆等。这些店都以自己的看家小吃,为浙江小吃增添光彩。
吴山酥油饼
浙江杭州点心。将水油面和油酥面混合,经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清晰,色泽乳黄,香脆松甜,油而不腻,入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第一点”,流传至今。1990年在上海举行的全国名点评比中,获商业部的金鼎奖。
金华干菜酥饼
浙江金华点心。系用面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、芝麻、饴糖等制成生坯,经长时间烘烤而成。它包裹干菜肉馅心,圆若杯口,形似蟹壳,两面金黄,满布芝麻,上下十几层,每层薄如纸,一咬即酥成粉末,香酥松脆,具有特殊风味。
马蹄酥
浙江小吃。因状如马蹄,故名。它以皮脆心软、香甜可口为特点。
浦江麦饼是浙江当地的传统饮食,色香味俱全。过去一般只在元宵、中秋节等传统的节日才吃。那时家家户户窗口飘出诱人的味道,煞是一道风景。以往精心制作的麦饼,大部分是豆腐加香料,外面包的是薄薄的面粉皮,为了不粘锅,通常“揩”了点油,显得“油光可鉴”,象征团圆幸福。如今,跟随消费时尚化的潮流,麦饼的制作“工艺”已逐渐考究,小小麦饼甚至还加入了以往所忽略了的鸡蛋等等馅儿。
蟹黄汤包
有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心,以葱油酥饼最受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼,涂饴糖,沾芝麻,烤成.呈蟹壳黄色,酥脆咸香。已有近80年制作历史。
虾子面
面条浇虾子汤而成,筋软清爽,滋味鲜美。
江毛水饺
面粉作皮,以瘦猪肉拌山芋粉、虾米、冬菇作馅,包之而成,实为馄饨。皮薄如纸,馅若珍珠,肉嫩汤清,滋味鲜美。已有80余年制作历史。
混汤酒酿元宵
以糯米粉面,内包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵;另用蜂蜜、白糖、酒酿、糖桂花及糖色等煮成樱桃色混汤,放元宵共食。质地柔粘,馅心味美,汤甜味鲜,并有酒酿、桂花香味。创始于1930年。
三河米饺
以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。衢州兔头已被列入“浙江十大名小吃”,与金华火腿、五芳斋棕子等齐名。可
谓“衢州第一珍馐”。
事实上,关于兔头谁是第一个烧煮已很难考证。据金女士介绍,上世纪50年代
,冷冻厂专杀兔子,毛皮、兔肉各取所需。只可惜了这白森森的兔头,零星卖出的
很少,大抵六七分钱一斤倾筐给了市区长竿街的一位老人。而在衢州做了21年餐饮
生意的许老板说,真正开始烧“兔头”并拿来卖的估计是上世纪70个代中河沿的老
张妈妈。而真正让兔头“火”的应该在上世纪90年代初。“火”的程度令人惊讶:
市冷冻厂每天要销七八吨的兔头,并出现了只有衢州才有的现象......>>
问题五:诸暨市区有哪些地方的东西好吃?情说明详情! 我也觉得江东唬的韩春膳和本家味道还好,价格得看人数的,如果是学生人多的话,万寿街的蒸菜味道很好,去试试吧。
问题六:诸暨有什么好吃的店推荐呀? 诸暨适合个人消费的美食店,主要集中在江东路(艮塔路往西方向)。
有辣妹子、川奇、胖子牛蛙、阿二骨煲等等,价格实惠、味道好。
那里还有诸暨唯一的粤餐馆,味道可以但价格略微偏高。
问题七:诸暨哪里有好吃的? 西施豆腐~当地风味名吃!鲜虾饼~香脆(渔家)
问题八:诸暨有什么好吃的特产 诸暨特产--香榧
香榧属稀世珍果,以其色、香、味俱佳而驰名中外。不仅香脆可口,营养丰富,且有药用价值。早在汉代就有文字记载,唐代享有盛誉,至清朝末期,诸暨枫桥开设加工香榧的工厂与经销商店,成为全国着名的香榧集散地,自此“枫桥香榧”闻名中外。1993年,枫桥香榧荣获国际农产品金奖。
作为全国香榧的主产地,诸暨利用和栽培香榧已有1300多年历史。目前,诸暨市拥有香榧种植面积10万亩,盛产4万亩,百年以上香榧树4.1万株,建成了面积50平方公里的全国唯一的香榧森林公园,是全国香榧种植面积最大的县市,年产量达700吨左右,占全国香榧总产量的60%以上,冠军、野珍被评为中国驰名商标。赵家镇、东白湖镇香榧主产区的农民人均收入中,仅香榧一项就达7000元。1997年,诸暨被国家命名为“中国香榧之乡”;2007年,诸暨又被命名为“中国香榧之都”。
问题九:浙江诸暨 有啥好吃的饭馆 甜品点 小吃店在哪里 具体是什么 谢谢 100分 目前诸暨吃货新的去处是雄风永利时代广场,
小吃:尤其是雄风地下一楼的相对永利的地下一楼人气稍微旺点,和米堂,杏记甜品,烘焙XX,茶桔梗。。。个人推荐杏记甜品(花个100刀半个会员卡慢慢尝过去),
在大桥路的新疆人羊肉串有机会也可以去试试,
饭馆:永利三楼的人气目前比较旺,个人推荐甲米府泰国料理,因为不挤,而且口味还行7个人点个450(用美团优惠券)不到的菜已经有很多剩的了,黄金咖喱蟹(千万别让他们换梭子蟹),当然比较诸暨小城市和杭州,福州的泰国料理口味还是有差距的。
韩国料理:在五角广场建设大厦附近的那家还算可以,
日本料理:去的最多的是耀江的那家,不过买单时要看清楚,2次碰到买错单郁闷。好想去尝尝新开的山竹料理...
③ 有什么好吃的可以推荐
亲爱的小伙伴们,今天跟大家分享一下我最近探索的美食之旅,就在浙江诸暨!这里有着许多令人垂涎欲滴的美食,让我欲罢不能啊!
首先要介绍的就是肉夹馍,这是一道口感极佳的小吃,将肉类馅料夹在馍中烤制而成。肉夹馍肉馅鲜嫩多汁,外皮馍酥内软,一口咬下去,汁水四溢,简直是一种醇香的享受!
接下来是糯米团子,这道美食是由糯米、坦罩基芝麻、豆沙等原料制成,口感软糯、甜而不腻,每一口都散发着浓郁的糯米香气,让人忍不住回味无穷!让谨
而三色汤圆则是一道美丽的艺术品,由糯米粉、花生、红枣等原料制成,外表呈现出三种颜色交错的美丽图案,口感鲜美、软糯甜蜜,真是让人大呼过瘾!
别忘了小笼包,这是诸暨的特色美食之一,薄皮多汁、鲜香可口,一口咬下去,满口香气四溢,实在是让人无法抗拒。
最后要介绍的是油墩子,这是一种浙江传统美食,口感酥脆、甜香四闷卜溢,让人一口接一口,回味无穷!
小伙伴们,这些都是我最近在浙江诸暨发掘到的美食,真的是让人垂涎三尺啊!如果你来到这里,一定要品尝一下这些美食,绝对不会让你失望!
④ 诸暨有什么好吃的
一、西施豆悄余腐
西施豆腐是诸暨久负盛名的一道风味名菜,但凡有外地朋友来诸暨做客,主人家必会考虑到西施豆腐,西施豆腐选料讲究,搭配丰富,加高汤而烩,汤宽汁厚,滑润鲜嫩,色泽艳丽,入口鲜美。千百年来,诸暨的老百姓为了更好地纪念美女西施,就将此菜命名为“西施豆腐”,并广为流传,声名远播。
二、蒸三鲜
孩时过年,最开心就是能够吃到一碗蒸三鲜,那可是只有过年才能享受得到。传统手工精制的蛋卷丶蛋糕、肉丸子丶发制的肉皮、鹌鹑蛋配以冬芛丶河虾、猪心、猪肚等等,是名副其实的“高、大、上”历袜可谓一绝。
三、岭北盐焗鸡
岒北盐焗鸡是诸暨最具代表性的地方菜,相传已经有一千六百年的历史,盐焗鸡制法独特,风味诱人,整只鸡色泽金黄,既保持了鸡肉的鲜嫩,又使其皮脆肉嫩,回味无穷,盐焗鸡也作为地方特色美食,曾被中央电视台报道。
四、八大碗
八大碗在诸暨不同区域有不同的做法,比较有代表性的是马剑八大碗、枫桥八大碗、山下湖八大碗、赵家八大碗。马剑八大碗即马剑馒头、乌肉、长寿面、三鲜、清明馃、豆腐包、灰汤粽、石斑鱼。
五、次坞打面
诸暨次坞打面最精髓的,便是这千锤百炼,方成口中食物的面条。再以秘制的高汤做底,不加一点味精。而汤头浓郁的秘诀来自“面菜同煮”,次坞打面要求两只锅同时操作,一锅沸水煮面条,一锅炒菜做浇头,然后煮好的面条立刻捞出倒入菜锅同煮后端出,令整碗面入味三分,鲜浓并出。
六、安华牛淘汤
“安华牛淘汤”就是诸暨特色的牛杂煲,历来有之,享有盛名,是诸暨人心目中不可缺少的美味。“安华牛淘汤”具有养生保健的功效,能够强筋健骨,滋补养颜。牛淘汤如再另加上煮牛头、炖牛蹄、红烧牛尾等,安华牛宴不能不说是诸暨餐桌的一绝了。
七、草塔羊肉
草塔羊肉的盛名由来已久,但美味的羊骨头曾经是被人弃之无用的,如今却摇身一变成了宝,吸引众多食客纷至沓来,“羊骨头”也成为诸暨美食特色之一。
八、干菜扣肉
干菜扣肉是江南有名的一道民间家常菜,也是伟人鲁迅和周恩来的至爱。选用本地的优质乌干菜,配以农家瘦猪肉,按苏东坡“慢着火、少着水”“柴头屑烟焰不起”的方法烧制,香味醇厚,别具风味。
九、红焖蹄髈
红启烂滚焖蹄髈,猛火蒸制,纹火走油,色泽红润,皮肉入口即化油而不腻,精肉细嚼酥而不烂。就是在油脂食品人们避之不及的今天,生意仍然红红火火,若是苏轼当年到过诸暨,东坡肉之典故就很有可能不复存在。
十、西施团圆饼
西施团圆饼是浙江诸暨传统的地方名点,以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜,青葱,香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。以文火煎烤而食,其味爽而不腻,辣而不重,又香又鲜,深受当地百姓的喜爱。每至逢年过节,婚嫁寿庆,酒席间少不了这道点心。
⑤ 诸暨哪里有好吃的
诸暨有以下好吃的地方:
1、鸿福楼,地址位于浙江省绍兴市敏培诸暨市东二路七百六十六号;
2、甘茶度,地址位于浙江省绍兴市诸暨市东二路八百三十八号新中医院对面;
3、紫金农庄,地址位于浙江省绍兴市诸暨市福田花园东二路七百三十六号;
4、手工面馆,地址位于浙江省绍兴市诸暨市东二路与东福路交叉口东五十米;
5、酸菜鱼馆,地址位于浙江省绍桥悄唯兴市诸暨市福田花园北门东二路六百九十六号;
6、来必堡自选快餐,地址位于浙运郑江省绍兴市诸暨市浣东街道东二路
⑥ 诸暨特色小吃
诸暨的特色小吃有西施故里鲜虾饼、鉴湖醉河虾、霉干菜烧肉、西施团圆饼、西施豆腐、马剑馒头。
1、马剑馒头
马剑馒头是浙江诸暨的传统特色小吃,有宏扰着悠久的历史。以面粉为主要材料,以酒酿发酵,没有任何的食品添加剂制作而成,所制作出来的馒头色泽亮丽,松软香甜。
2、西施团圆饼
西施团圆饼是浙江诸暨的传统特色小吃,其制作工艺十分精细,以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜、青葱、香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成,以文火煎烤而食,其味爽而不腻,辣而不重,又香又鲜,深受当局圆地百姓的喜爱。
3、西施豆腐
西施豆腐是浙江诸暨的传统名吃,有桐绝塌着非常悠久的历史,相传是西施遗留的习俗。选通嫩白豆腐为主要原料,辅以鸡杂猪杂、金针、木耳等配料,分别爆炒,再以鸡汁肉汤烩煮,然后用葛粉调羹而成。所制作出来的西施豆腐宽汁厚,滑润鲜嫩,色泽艳丽。
⑦ 诸暨市有什么小吃特产
诸敏罩暨市的小吃特产有很多,着名的有:
西施团圆饼
诸西施团圆饼以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜、青葱、香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。以文火煎烤而食,其味爽而不腻,辣而不重,又香又鲜,深受当地百姓的喜爱。
西施豆腐
西施豆腐为诸暨的传统风味名菜,无论是起屋造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴,每每成为席上头道菜肴。相传,干隆皇帝游江南时,与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨,两人尽心游玩,信步来到苎萝山脚小村,只见农舍已炊烟袅袅,方觉肚中饥饿,在一农家用餐,享用“西施豆腐”后,不禁击桌连声称妙,闻其菜名,“好一个西施豆腐”,脱口而赞。
西施舌
在西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用御漏吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以水磨粉包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心,放在舌型模具中压制成型,汤煮或油煎均可。这种点心颜色如皓月,香甜爽口。 相传唐玄宗东游崂山时当地厨师给他做了这道菜,由于此菜美味非同凡响,加上汤汁腻滑品质爽口味道鲜美,令唐玄宗吃后连声叫好,招来厨师问其菜肴来历与名称,厨师是个不擅长作文的秀才,见牙蛤汤菜里有辅料鹅舌,加上诸暨苎萝村美女西施天下皆知,便急中生智说是“西施舌”,令唐玄宗大为满意,西施舌便由此而流传。
同山烧
清香型白酒,因产地在浙江省诸暨市同山镇而得名,素有“江南小茅台”之称。同山烧以诸暨特有的高脚拐糯高粱为原料,取同山镇上汲龙水酿制而成,因地处盆地,常年恒温窖藏,因此酒质清澄,口感甘洌,其中尤以同山醉美,被称为南派清香典范。同时,虽然同山烧是一种白酒,却因其独特的酿造工艺,酒色红润,倒在杯中,恰如红玉入尊,因此也享有“酒中君子”之称。
香榧
作为全国香榧的主产地,诸暨利用和栽培香榧已有1300多年历史。诸暨市拥有香榧种植面积10万亩,盛产4万亩,百年以上香榧树4.1万株,建成了面积桥拆闹50平方公里的香榧森林公园,是全国香榧种植面积最大的县市,年产量达700吨左右,占全国香榧总产量的60%以上,冠军、野珍被评为中国驰名商标。赵家镇、东白湖镇香榧主产区的农民人均收入中,仅香榧一项就达7000元。1997年,诸暨被国家命名为“中国香榧之乡”;2007年,诸暨又被命名为“中国香榧之都”。
⑧ 诸暨:碳水王国,浙江沙县
诸暨是浙江省 出了名的碳水王国 ,它隶属于绍兴,绍兴所下辖的每个小县城的 美食 ,都可以拿出来solo出道,当然成团也是不错的。
说它是“浙江沙县”也不为过, 美食 多到离谱。
当然,说到“浙江沙县”,我猜台州、宁波、湖州、杭州肯定不服,想来一战。 不妨大家来文末投票一下,送你喜欢的浙江 美食 城市出道。
而我第一次见识到诸暨的好吃,还是因为学校 美食 街上的 次坞打面 ,第一次去吃就被面的劲道、浇头的丰富惊艳到了。诸暨打面隔壁开着宜宾燃面,总给人一种它们在暗自较量的感觉。
后来腰闪了去诸暨旁边的浦江看骨科,医院门口有家次坞打面,吃了那儿的腰花打面,至今难忘。
另外,它还有一个隐藏身份: 袜都。
光一个袜子产业带,就能吊打全世界。打开你家里的袜子收纳柜,可能其中有约7成的袜子都来自诸暨。
因为袜子产业发达,诸暨诞生了一大批富豪,这个名字没有很响亮的小县城,藏着财富密码。
诸暨还有家专门生产国旗的公司,中国60%的国旗,都出自它家。除了袜子,国内70%的五金管、80%的珍珠也都来自诸暨。
原来你家里的管道、你脚上穿的、脖子上戴的,可能都来自诸暨。
当然,今天想重点说的还是这座碳水王国里的 美食 ,以及一些诸暨有趣的去处。那么,碳水王国的子民大概有哪些呢?
吃了两天后,我把它们分为了三类:
1. 诸暨次坞打面:浙江面条天花板
2. 诸暨蒸菜:吃了想让人定居在诸暨
3. 诸暨小吃:每天起床的动力
诸暨人说:吃惯了家乡的打面,省内很多地方的面条都觉得吃着没劲。第一是面条做得不劲道,第二是浇头做得不够鲜。
在面上,诸暨人的嘴巴挺挑剔的,本地的次坞打面算得上浙江天花板级别的。
而且,诸暨人吃这碗面不分时间,早餐、午餐、晚餐顿顿都可,一年365天,也就300天吃打面吧
许多出去读书的孩子,一回家就秒变“干面人”。
诸暨人对打面的偏爱,也让打面店在全城的角角落落遍布,光是诸暨市区,就有1300家打面店。
打面,顾名思义,面是被一根金属棍子打出来的,棍棒下未必出孝子,但一定出劲道的好面。
打面人:我使劲擀!
面团:达咩!
杆子在面团上来来回回地打,面才能有足够的劲道,而且面的干湿度也要控制好,做出一碗合格的打面不容易。
诸暨是很有名的篮球之乡,CBA的赛场就落户在诸暨。最近防疫政策那么严格,我猜不少篮球运动员应该非常馋一口打面吧!
更夸张的是,在诸暨场子上,还有次坞打面应援,应援口号我想好了:打面打面,打他打他,达咩达咩!
图片来自:李选
里兆打面
次坞打面
:30
这家是只做炒面的打面店,在诸暨打面店里,名气可以排进前3,至于实力,招牌上写了:诸暨十大打面店。
店铺开在暨阳路一个小公园的旁边,十分有烟火气。
我问老板:有什么推荐的呀?
老板:没有推荐的,你喜欢什么菜就选什么,面都是一样的。这随意有自信的回答不由得令人感觉到他的大智若愚。
我10点40分到的面店,那会就差不多2/3的位置坐满了。离开店的时间是11:15,已经到很多人需要排队等位的程度。
点了经典的三鲜面,浇头非常的多,像一碗炒菜似的,以至于面要扒拉几下才看得到。
浇头有猪肚、三鲜卷、河虾、香菇、鲜笋炒在一起,和杭州三鲜汤里的料有部分重合。
我最喜欢的是其中的三鲜卷,猪肉糜裹在鸡蛋皮里,一圈一圈。肉馅儿不肥不腻,吃着甚至有些扎实。
瞅了一眼隔壁桌的面,浇头都非常豪华,牛肉面里牛肉粒又大又多,给的分量还是对得起价格的。
店里没有很忙的时候,能看到智慧老板打面切面。面团在挨上金属棍的几百大板后,才能拥有足够韧。
然后大面块被叠成3-4层,老板以流利的手速切切切,再抓一把面条在空气中甩一甩,以保持它们的松散性。
总之,不管在欣赏打面过程还是吃面,这里都让人享受。
次坞阿生手工打面
次坞阿生手工打面(西施故里风景区店)
:30
它是诸暨当地很有名的一家连锁打面店,本地小姐姐说: “虽然连锁店全城都有,但西施故里那家是旗舰店,是连锁店里的天花板。”
它开在景区,风景好,而且并没有因为是景区店身份抬价,而是实打实做好每一碗面。
昨晚读了九元里美写的 点开,这12家杭州面馆不信你不馋 ,虾爆鳝看得实在太馋,于是在这儿也点了虾爆鳝打面。这碗招牌值得360 地夸,尤其是鳝,第一口惊艳。
鳝被炸得很脆后,又在汤里烧软了,可以连着骨头一起吃下去。河虾小小只,非常新鲜,橙红的颜色诱人得很。
蔬菜配料有茭白、南瓜丝、咸菜、番茄、洋葱、香菇,都是蔬菜界的顶顶鲜。
再来说说面的部分,个人觉得阿生打面比里兆打面更弹软,堪称是面条里的橡皮筋,口感非常弹,还能吃出一点蛋香。
店里有一面落地窗,正对是西施故里的一条游客街,嘴里吃着当地的次坞打面,眼里看着诸暨最有名景区的风景,算是非常地道的体验。
除了大热的 虾爆鳝面 ,这里的 猪肝面、三鲜面、牛肉河虾面 都是大家最爱pick的几样。
吃完有闲情的话,还可以逛逛西施故里消消食。
有一个比较夸张的说法是:如果来诸暨,只能吃一顿,那就吃蒸菜,吃两顿,还是吃蒸菜吧。打面听到这话绝对不服,必须和蒸菜battle一番。
上次写萧山:才不是无聊的有钱人聚集区,这里吃得好,玩得开心时,给大家推荐了萧山的蒸菜馆。
诸暨距离萧山很近,开车大约1小时,萧山曾经又是从绍兴迁出去的,想必 美食 上一定有渊源。
后来我的诸暨小向导说, 除了打面,诸暨的另一张 美食 王牌就是蒸菜馆 ,而她心中的老牌蒸菜第一名,就是这家—— 渔得水 ,算是本地人的私藏小馆子。
渔得水蒸菜馆
:70
渔得水的菜大部分都是提前蒸好的,走进店里,找好位置,看看大蒸笼里有啥好吃的,直接拿就行了。
相比于诸暨其他老牌蒸菜馆,渔得水装修得相对精致,黄色的门头在绿色的林荫道边显得很明亮
我去的时候还没到最热门的饭点,它给我最大的感受是: 餐馆里的人都是在快乐工作 。蒸笼点菜区的员工笑眯眯地询问想吃什么菜,收银区的老板娘说到自家蒸菜就嘴角上扬,有privilege……
店员打开蒸笼的那一刻,我瞬间都不饿了,五颜六色的蒸菜在云里雾里,刺激人类的视觉味觉嗅觉。定睛一看,这里的菜和我之前在萧山吃的“湘香蒸菜馆”挺像的。
跟着诸暨小姐姐的推荐,吃了这儿的: 蒸三鲜 ,带着蛋皮的三鲜卷和打面里的一样,此外还放了鸡蛋块、肉丸、木耳、鹌鹑蛋、猪心、猪皮、河虾~真是丰盛的一碗。
肉丸和三鲜卷给料都很实在,三鲜卷的蛋皮部分颜色是浓郁的黄色,能推断出用的鸡蛋比较好(蛋黄颜色越深的蛋,品质越好)。
还有梅干菜系列,都是店里的神仙味儿, 梅干菜蒸南瓜、梅干菜扣肉、梅干菜蒸肉饼 ,咸香咸香的。
最后再推荐一下蒸豆皮,它搭着咸肉与干辣椒,汤很鲜美,豆皮在嘴里也滑软滑软的。
万寿蒸菜馆
诸暨万寿蒸菜馆
:50
这家名气上会比渔得水大很多,味道与渔得水不相上下,但个人觉得整体用餐体验比渔得水差一丢丢。
万寿蒸菜馆 开在万寿街上,本来就奔着这一家馆子去,结果发现周围一圈蒸菜馆遍地,饭点时间人头攒动,一看都是本地人喜欢的馆子,这里和萧山的湘湖路蒸菜馆一条街有的一拼啊!
我去的时候,来了一桌外地客人,他们看着这些装在碗里的食材有些迷糊,不知道从何点起。
特意观察了一下这桌客人,他们最后几乎是光盘走的,人均花了30+就吃得还不错了。
有个小朋友问妈妈:为什么这里是蒸菜馆,但是没有蒸小龙虾呢?
妈妈说:因为小龙虾不是本地菜呀~
我在这里点了一份闪闪发光西施豆腐:除了主角嫩豆腐外,还放了金针菇、木耳、肉末、油渣,酱油味的汤底,很是鲜美。
浓郁的猪油香,让西式豆腐的香气double了!淘一勺儿放米饭里,米饭粒被羹包裹着,干饭瞬间2倍速。
另外,这里的 蒸南瓜、蒸猪脑、蒸三鲜 ,都是被本地人pick最多的蒸菜,请闭眼点哈。
离开店的时候,看到老板娘很认真地在弄肉糜,不急不慢,把肉均匀铺在碗壁上,中间挖个洞洞,蒸好后的他们一定很诱人。
店里还有 自酿的绍兴果酒 ,看来这儿还很适合来吃个夜宵,晚风下喝点小酒放松一下。
而我对其中糯叽叽、香香脆脆、酸酸甜甜的那些最感兴趣~
1. 弟哥手工藤羹
弟哥手工藤羹烧饼
:20
这是一家夫妻店,老板在外面做藤羹,老板娘在里面弄糖央。
我觉得藤羹就像 浙江版的肠粉, 又有些 临海食饼筒 的意思在。老板先用一层米糊在面筛上滚来滚去,滚成圆形后放进专用的蒸锅里蒸到透明。
之后再加入不同的馅儿,店里比较流行的馅是 咸菜豆腐馅,以及梅干菜、榨菜馅 。
觉得太素,还可以另加香肠、荷包蛋等。尤其是梅干菜馅儿的,加了蛋吃才是yyds。
藤羹皮很Q,比肠粉皮更有弹性,里面的咸菜馅儿很鲜美,夹着少量的豆腐,混着皮一起咬下口,很好吃。
对了,店门口经常有外卖小哥在等着取餐,有当地人专门开车跑来这里买,还有附近居民老爷爷一口气买上了好几个。
老板做藤羹做得太熟练了,可以一边做一边看电视,动作又很优美,是有很深肌肉记忆那程度,这算工作 娱乐 两不误?
除了藤羹,这儿招牌还有糖央。它是一种用米制作的当地甜食,诸暨糖央和周边的义乌、浦江、东阳糖央有所不同。
首先它是双色的,外层是薄薄的白皮,里层是红豆的馅儿,里面一粒粒被煮得很软的红豆清晰可见。
汤央的口感有点像糯米,糯叽叽的;甜度约等于奶茶的五分糖,挺合适的;大小刚好一口一个,作为饭后甜点吃很合适。
发现这儿外卖小哥取走的单子,几乎都是 “藤羹+糖央的组合” 。藤羹不额外加料是4元1个,糖央13元有一大盒。
店铺一侧的座位也很有意思,像是附近的老爷爷老太太在早晨、或者太阳下山后来坐着乘凉唠嗑的地方。
西施团圆饼
西施团圆饼
:10块3个
在西施故里诸暨,团圆饼属于这里的非遗 美食 ,它是诸暨人婚宴或者庆生宴里一定不会少的菜。
皮儿一般用面粉或荞麦粉,煎到金黄色出锅吃是最香的,馅里有萝卜、葱丝、猪肉,咬一口还有汁水流出来。
团圆饼景区卖10元3个,这味道还挺让人上瘾,虽是油炸, 但里面的素馅却让它吃起来不腻。
如果你去西施故里,那我就推荐 开在次坞阿生打面馆对面的团圆饼 。这家开了15年了,老板是76岁的“周老汉”,做饼和臭豆腐都炉火纯青。
你还可以买上几个团圆饼,坐在河边的凉亭里吃,一边看风景一边享受 美食 ,周围一圈都很养眼。
草塔佬年糕糳[zuò]
草塔佬年糕糳
:7-10
要说诸暨让人心动的早点,那我必须提名 草塔佬年糕糳 ,它是诸暨传承了近百年的名小吃。
这家主要做早餐,诸暨朋友建议早上6、7点去,这是最佳时间。
而我是下午去的,还好捡了个漏,老板说:“草塔佬年糕糳只剩下最后两个了哦!”
在下午3点,这个本该咖啡配甜品的时间,我选择了饱腹感极强的中式下午茶年糕糳,7块钱一个。
它捏在手里大大的一块,造型我觉得像一个糯米UFO,两片糯叽叽的大年糕团,夹着分量很足的萝卜丝。
拿到它还有些温度,咬下去,糯米的弹性很好,又不粘牙,细细咀嚼一下,嘴里有米香,吃起来比一般年糕条更加柔软。馅儿里的萝卜丝加猪肉炒一炒,吃着好香,还能吃到汤汁。
早晨去的话,还可以在糯米大团子里加油条,碳水值简直要爆炸了!
除了萝卜丝,还有梅干菜、糖馅儿的,糖 + 糯米的组合在食物公式里几乎不会出错,是一组很甜的CP,磕到了。
@诸暨好时光
如果是早晨去,记得再点一个烧麦,配上咸豆浆,10块钱左右就能吃上一顿超幸福的中式早餐了。
@August11th_8195
小铺的窗口处还放着一些炸年糕片,比我之前在年货市场里尝到的要更香一点。
江东饺子馆
江东饺子馆
:20
这家店开了很多年,几乎每个诸暨人都知道。本来打算直奔旁边的“同山佬烤馄饨”,在诸暨人激情安利下,我完全被这家拿捏了。
去饺子馆的时候是3点半,他们还谢绝接客,4点才是晚餐的序幕。
油亮的饺子端上来时,瞬间饿了。它就像 饺子版的糖醋里脊 ,个个身上都裹着酸酸甜甜的焦黄色浇汁。
饺子表皮炸得酥酥脆脆,里边的肉馅带着葱香,多吃几个也没有腻感,胃口大开。
这儿的蒸饺也是必点,皮儿很有嚼劲,像是自己手擀的。尤其是梅干菜馅的,蒸过之后整个梅干菜的香都出来了,而且还均匀渗入在肉里,是满口的鲜。有人说:平时10个饺子是极限,在这里能吃15个。
@香菜阿姨
记得搭着店里的小菜一起吃,小鱼干和卤豆干,都能让人像嗑瓜子一样,一个接一个停不下来。
同山佬烤馄饨
同山佬烤馄饨
:20
同山佬并没有开在江东路主街上,而是藏在了胡同里。
@yan10研食
很多人没见过这种包成圆形的馄饨,不过在金华一带,这样圆圆的馄饨遍地都是。
@yan10研食
同山的招牌烤馄饨也是糖醋味的,还可以把馄饨红烧!馄饨皮又脆有韧劲,还裹着少量但很入味的糖醋汁。
馅儿可以选肉或者萝卜丝,价格分别是20与15,馄饨肚里馅料塞满,分量超足。店里还有一记隐藏杀手锏——自制辣椒酱,记得一定要蘸着吃,微辣、巨香。
@诸暨好时光
近一年来去了不少开在县城里的咖啡馆,发现许多县城头部咖啡馆不输大城市里那些有名气的馆子,不管是在装修还是口味,都能battle。
现在独立咖啡馆在县城也越来越受欢迎,经常座无虚席。有人说:这儿的咖啡一入口,就好像到了上海。
诸暨的 “简单家咖啡馆” 是一家七年老店,目前有两家分店,集喝咖啡与咖啡培训为一体。查了一下排名,它竟然 绍兴排名第一的咖啡 ,包含整个绍兴市区以及其下辖县市哦。
我去的这家开的很隐秘,竟然是在一个小区里的二楼。沿着楼梯拾级而上,大概在门口5米开外,闻到了浓郁的咖啡香。
本以为是家狭小咖啡馆,打开门后发现特宽敞。
我面积目测100方左右,在独立咖啡馆领域里,这算巨大咖啡馆了,大多独立咖啡馆都在10-30平。
店里咖啡匠人气氛非常浓郁,比如我想喝燕麦奶拿铁的时候,有三种豆子可选:深烘豆、SOE、雪莉。
SOE的手冲喝多了,就想喝喝soe拿铁,店员马上告诉我说,燕麦奶和深烘豆会更搭,专业度在了。
店里的“冰博客”,爱奶咖的盆友可以一试,和普通拿铁比,冰博客奶味更足。
过了12点,这家咖啡店就陆陆续续来客人了,让我惊讶的是,到1点,已经座无虚席,一般咖啡馆在2-3点会达到这个情况。
咖啡出品很不错,主理人拿过很多个咖啡比赛的冠军,比如2019世界拉花艺术大赛世界季军,中国冠军。
洗手间的挂在门上的镜子仿佛是上个世纪的,门上写着:镜子是杂货店买来的,5块,但镜子里人,无价。
像简单家这样的咖啡馆, 就像县城里的一本独立杂志 ,传递着一些新的观念与生活方式。与标准化的星巴克与Tims不同,他们个性充足,更有人情味儿。
最后,再说一个很明显的区别:大城市咖啡馆端电脑的打工人会很多,而县城的咖啡馆则几乎看不到来办公的,大家都很自觉地来这里放松。
第二天我又来到了这家咖啡馆,发现手冲也非常不错,而且这里有手冲台观赏、分享区,是我在咖啡馆最爱的一角。
咖啡能很明显喝出手冲单上写出的风味,我的那杯是“白马山杜松子”,喝着几乎没有咖啡的苦味,倒是能喝出夏黑葡萄、菠萝、杜松子酒的迷人风味。
另外看手冲的过程真的是视觉享受啊,咖啡师姐姐用的壶是世界手冲冠军杜嘉宁的同款,而且它手超稳,动作麻利中带着淡定。
如果喜欢杂货铺, Grandmama值得你专程往诸暨跑一趟 。这里能买到不少上海LOFT的同款。如果生活在诸暨,家门口就能买到最新潮的文创以及杂货,就很幸福。
它是小区门口的商铺,门被大面积的可爱插画贴满,极具辨识度。进去后虽然觉得整体挺乱,但乱中有序,杯子区、手办区、包区有很清晰的划分。
比较震惊我的是:进去看到了一大面很喜欢的插画博主warmgreytail的画,店主竟然把它们韩国店里整面墙的同款画都买过来了!
店主背后那块区域就是
韩国插画博主warmgreytail的店铺长这样
杂货店的意思就在于,无论你把目光放在那个角落,都有好玩之处。而这家店由于东西摆放的密度过高,以至于 我原地转360度,就能看10分钟。
而且Grandmama家卖得价格算友好,玻璃杯价格在20-50,一些设计师原创的布艺包,不超过100,淘宝同款在卖200+。
回来的那天,我晚上竟然还看了两小时Grandmama家店铺的直播,非常上头。
在直播间里,能听出店主对国内外文创设计师、插画师,以及他们作品的知识储备很丰富。我抱着学习的心态,被种草了很多有趣的品牌,有强烈感觉到店主小姐姐对这份事业的热爱。
最后惯例,放出好吃好逛的List,方便大家截图。
诸暨好吃好逛
次坞打面:浙江面条天花板
里兆打面
次坞阿生打面
佳飞次坞打面
蒸菜:好吃到想在诸暨定居
渔得水
万寿蒸菜馆
古越小餐厅
诸暨:起床的动力
弟哥手工藤羹
西施团圆饼
草塔老年糕糳
江东饺子馆
同山佬烤馄饨
诸暨最好的咖啡馆
简单家咖啡馆
诸暨最好的杂货铺
Grandmama
诸暨是我路过很多次,但都没停下来好好看看的地方。而这次除了好吃之外,诸暨竟然给了我新的灵感。
比如当地人的生活态度,热衷搞钱的同时也在努力享受生活;再比如一些有趣的年轻人喜欢的店,它们都是小县城让人觉得很舒服的地方。
⑨ 诸暨万风新天地有什么好吃的
夏天小龙虾的消费旺季又来了!
时下正是龙虾销售的旺季,
今年小龙虾的价格也成为热议的重点,
许多消费者觉得价格十分“亲民”。
据媒体报道
全国多地市鲜活小龙虾价格“跳水”
小龙虾价格暴跌 ,最便宜10元一斤!
今天,记者走访了浙江市场上的农贸菜场和超市,发现今年的小龙虾价格出现跳水。单价同比2019年有所下降,其中降幅比较大的甚至超过了30%。
诸暨万风新天地超市内的小龙虾已经降到了1字头。超市工作人员说,4月份上市的时候,小龙虾价格大约在40元/斤。但销量并不理想,所以价格才会有大波动。
在摊位前买龙虾的女士说,家里人都爱吃龙虾,今年的确便宜了不少,“去年30元只能买2斤,今年差不多能买3斤,比较便宜的。”
除了各大超市,记者还去多家农贸菜场。新世纪菜场的郑老板,已经卖江苏龙虾好多年了。今年4月下旬,郑老板从江苏批发小龙虾来买。当时价格大概是36元/斤,现在的价格大约是20元/斤。
龙虾价格下降
供大于求是主要原因
小龙虾价格下降是个别现象,还是市场行情?
专家告诉记者:市场上的龙虾为什么便宜了,是因为湖北、江苏等外省的龙虾大量涌入,导致市场供过于求,所以价格跌下来。
随着小龙虾开始大量上市
夏季许多人喜欢冰啤酒和小龙虾的搭配,
这很容易引发肠胃炎
严重的还可能导致“横纹肌溶解症”,
因此市民在食用小龙虾时,
要注意以下事项:
1、吃小龙虾时不要吃虾头,小龙虾的头部是吸收和处理毒素的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
2、不吃半熟的小龙虾,否则很容易得急性肠胃炎。其实咬一下即可辨别龙虾是否煮熟,如果咬时肉不发软,有嚼头,且有汁水流出,就是煮熟了。此外还可观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致就是煮熟的。
3、小龙虾是一种高蛋白食物,会出现异种蛋白反应,过敏体质者吃了可能引发全身过敏,症状主要体现在皮肤、呼吸道黏膜上,会出现红色的风疹团,甚至引发更为强烈的过敏反应,有时立即发作,也有间隔发作的,而痛风患者尤其不宜吃小龙虾。