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炒什么菜配捞面好吃

发布时间: 2023-03-23 20:16:30

A. 天津的捞面一般都放哪些菜码

天津的捞面一般都放薯仔丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆角丝、白菜丝、豆芽菜、菠菜、红白粉皮(特别是红粉皮,喜事必吃这个,热热闹闹一一喜喜庆庆的)、黄豆、青豆等。

天津吃面是很讲究的吃饭,菜码没有八个以上的都是瞎就乎。八个菜码中有四个是必备的,一个是清炒虾仁,天津在海边,所以海鲜是不能少的,海鲜里天津人最得意虾仁这一口。

一个是肉丝炒香干,肉丝炒香干里还可以俏点韭菜或者韭黄。第三个是炒鸡蛋。第四个,也就是最重点来了,糖醋面筋。糖醋面筋必须集甜、酸、脆于一体,差哪个都不行。

天津捞面很实在

天津人可以天天吃捞面都不会腻,而且吃捞面很讲究,逢年过节,婚丧嫁娶,都要吃捞面,捞面可以做成席,捞面的菜码档次都很高。

天津最传统的是四碟捞面,糖醋面筋丝,青炒虾仁,炒鸡蛋,香干炒肉丝,韭菜,搭配的菜码,有黄瓜,白菜,豆芽菜等等非常丰富。

天津有很多家面馆卖天津捞面,现在大多已做了改良,地道正宗的并不是太多,这家巴掌大的小面馆里的捞面有天津正宗的四碟捞面,最多到18种,而且16块钱一碗,不够的话免费加面加卤,直到吃饱为止。

B. 面条炒什么菜好吃

1.

如果是白水面条,现在的季节就拌个黄瓜或豆角

2.

如果准备吃捞面条,就炒西红柿炒鸡蛋,或青椒肉丝。

3.

吃捞面条,适合炒鸡蛋西红柿

4.

吃捞面条,适合炒红干辣椒爆炒薯仔丝、鱼香茄子

C. 面条配什么菜好吃

面条的吃法很多。我在家都是把面条煮好。凉水里过下。炸肉酱。拌着吃,简单的炸酱面。
也可以做热汤面。小白菜,油菜,菠菜。都可以用作配菜。去超市买大骨调料粉。油烧热,放葱姜,放大骨调料粉。填汤。汤开下面条。出锅前放入配菜。任一款都可以。放点紫菜。香菜。海米。林少许香油。吃吧

D. 捞面条浇什么菜好吃

捞面条是比较常见的一种面条的吃法,它主要是指清水煮好面条以后捞出来,然后再配入其它的一些酱料配菜来吃,捞面条的配菜也是比较多的,最常见的就是一些蔬菜,比如说一些绿叶青菜,油菜,洋葱,或者放入番茄胡萝卜等等,都是比较好的选择,下面我们就来了解一下捞面条配什么菜好吃。


捞面条配什么菜好吃


捞面条的配菜可以是番茄,胡萝卜,青菜,洋葱等。材料东北面条500克,番茄1-2个,葱3根,蒜3瓣,鸡蛋2个,盐4g,料酒5ml,鸡精5g,胡椒粉适量,生粉适量,油适量,麻油适量。


做法1.水烧开后下东北面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。2.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。3.番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。4.面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。5.蒜爆香后,下番茄以及少许料酒爆炒片刻后加水煮开后下鸡蛋一起煮5分钟左右加适量的盐、鸡精、少许胡椒粉、翻炒均匀再煮片刻后、撒麻油以及葱花以及勾薄芡即可。6.倒在面条上搅拌均匀即可开吃。

制作

捞面条的做法主要是将在清水中煮透的面条捞出来,不加面汤而是直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉调味,拌匀后即成。其中,煮透后面条捞出不在凉水中滤过,直接装入碗中浇淋菜品的适合搭配荤菜,而捞出后浸入凉水中将面条滤一至三遍待其温度变凉的适合搭配素菜或调制的蒜蓉。制作中,面条可选细、宽各种种类,而菜品没有具体限制,基本上炒菜类都可,但是一般使用最普遍的则是番茄炒鸡蛋,关键是菜品必须足够咸,大致和咸菜的咸度差不多即可,另外就是菜中的汤水要多,否则浇淋到面条上之后会过淡或过干。

配料

主料:面粉豆粉堤鱼牛肉辅料:芝麻酱盐水蒜汁面条调料炒鸡蛋、黄瓜丝、芝麻盐、根据地方甚至每家口味的不同可以搭配的菜色非常之多、可以说是河南夏天必不可少的一种主食。

E. 做西红柿捞面条,西红柿和什么一起炒菜做臊子最合适

做西红柿捞面条,西红柿和鸡蛋一起,做臊子合适,西红柿鸡蛋面非常好吃。
也可以西红柿和茄子丁一起做臊子。
西红柿还可以和木耳、黄花菜、鸡蛋、肉丝一起做臊子。

F. 捞面配什么菜好吃

可配的菜有:鸡蛋、西红柿、豆角、茄子、小青菜等。
番茄鸡蛋捞面的做法:
1、准备一个西红柿,并洗净,切成片;
2、准备鸡蛋2个,将鸡蛋打入碗中,加入适量食盐;
3、将香葱切成小段备用;
4、在锅中倒入20克花生油,将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,摊成鸡蛋饼;
5、在锅中倒入花生油,将番茄倒入锅中翻炒两分钟后加入少量水,并倒入炒好的鸡蛋和香葱,加入适量的调料;
6、将做好的番茄鸡蛋卤盛入碗中,然后在锅中加入凉水,待水沸腾后,放入挂面,开始煮面条;
7、将煮好的面条捞入盘中,将做好的西红柿鸡蛋卤与面条拌匀即可享用。
素炒薯仔丝,豆角丝炒肉,青椒丝炒肉,蒜苔炒肉。如果做炸酱面,还要配以素炒黄豆芽(短豆芽),黄瓜丝,蒜末或青蒜末,还可以配香椿末。如果吃打卤面,可以做西红柿鸡蛋卤,苜蓿打卤(木耳黄花菜鸡蛋肉丁),豆角打卤,茄子打卤,皮皮虾打卤,等等。

G. 面条搭什么菜好吃

面条。答好多的菜。好吃的比方说西红柿炒鸡蛋。五花肉炒白菜捞面。还有茄丁面。做出来都非常好吃。