Ⅰ 黄油能做什么好吃的
黄油+草莓酱涂烤面包，首先将一片吐司烤到外酥里嫩，然后抹上10g黄油，一小勺草莓酱，再配上一杯热饮，就是一顿早餐了，黄油+果酱=糖和油的完美结合，符合人类味觉喜好，尤其是小孩子会很喜欢这个组合。但是减肥人群就要注意了，果酱和黄油的搭配虽好吃但及其容易发胖。
Ⅱ 黄油能做什么家常食物 家常营养美味的黄油烙饼怎么做呢
可以做黄油烙饼，做法如下：
1、准备食材：面粉，黄油，鸡蛋盐，五香粉。
2、面粉用酵母发好后，干成薄片，把面粉里倒油和芝麻面盐搅拌成油酥，摸到面片上，撒些小葱花。
3、卷起来切成小段按上黑芝麻，干成园饼，电饼挡放入黄油两面煎黄。
4、熟透后就可以出锅了，营养美味的黄油烙饼就做好了。
Ⅲ 油酥怎么做
酥脆是指油和面粉的混合物，主要用于不同要求的糕点。面点包裹在面点中，经过多次折叠擀开后，面点与油重叠，使成品具有层次感和酥脆感。一般分为四种类型:
第一种:薄饼。
这种糕点的特点是流动性好，用刷子和手就能很容易地涂在面团上。适合任何需要层次效果的糕点；或者适合蒸糕，抹上面点后很容易揭开。比如:鸡蛋灌饼、手抓饼、春饼等。
制作起来也比较简单，就纳旅历是把面粉和色拉油混合，搅拌成均匀的液体形式。面油与面油的比例为1:1。
第二种:软糕点。
这种糕点的特点是固态，触感柔软，可以用面粉和油混合成球。适用于任何需要层次感的糕点，如各种蛋糕、酥饼等。
制作起来也不是很难，就是把面粉和色拉油混合后，搅拌均匀，搅拌成固体糕点。面粉和糕点的比例是5: 2。
第三种:油炸糕点。
这种糕点还有一个特点就是固态。与软面点不同的是，油脂需要先加热，然后与炒好的面粉混合成球。这样做出来的糕点色泽深，香味浓。
这种糕点适用于任何需要层次感或特殊油味的糕点，如烧饼、适合大饼的糕点等。
相比前两种糕点，相对复杂一些。先将面粉放入锅中用小火翻炒至略显颜色，然后将色拉油加热至160-170度，倒入炒好的面粉中，变成固体糕洞搜点。面油与面油的比例为3: 2。
第四种:葱油酥
其实这种面点有点类似薄面点，是液态的。区别在于油。这里用的是“葱油”，即在热油中加入葱白制成的葱油，有很小的辣味。
这种糕点可以与不同性质的面团组合，适用于任何需要层次感或洋葱油香味的糕点。比如葱油饼。
制作方法:
材料:色拉油50克，葱20克，中镇桐筋粉35克。
1.锅内倒入色拉油，微热，然后放入干洋葱入香。
2.用小火翻炒至洋葱变成金棕色后关火。然后取出葱段待用，再将热油慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
3.将热油和面粉搅拌成细液体。
Ⅳ 四川的油酥怎么做好吃
黄油酥
材料
做法简单，很容易成功的。因为小时侯爱吃酥皮点心的皮常把家里的点心皮抠的惨不忍睹，所以我妈妈教了我做法让我可以自己去折腾。
做法
先来做馅，用小火炒面粉炒到香
芝麻，花生和糖（随自己的喜好用量）磨碎。
倒在炒面的锅里接着用小火炒香拌匀就好了。
水油面的分量是：半杯水三杯（电饭煲里的杯）面粉和20克黄油30克白糖。油酥的分量是：一杯面粉加100克黄油。
水油面团切块。
擀开包一块油酥。
倒放再擀开。
摊开后再卷起来。
然后折叠。
再把面再擀开
接下来呢就开始包馅了。
馅可一定要包紧点哦。
倒放进烤盘里按扁，在表面刷上牛奶。
然后撒点芝麻在上头。
烤箱预热到160度放在中层烤40分钟。
嗯，美味完成了，可以吃了，酥的掉渣啊。
Ⅳ 黄油和猪油哪个起酥效果好
。但是看了很多食谱，要不“没有猪油就别做蛋黄酥了”，要不就是“用植物油替代动物油，起酥效果不好”。
但猪油、黄油真的太容易吃胖了！猪油胆固醇高，家里的老人也不适合吃。
咬咬牙，直接用玉米油来做。却意外发现起酥效果完全不输动物油，看看下图就知道了↓↓↓
自己咬了一口，发现也太酥了吧，赶紧拍张图
虽然后来也尝试了猪油和黄油，但丸哥觉得，对新手来说，使用玉米油制作更方便！更容易成功！
为啥这么说呢？
①玉米油不像猪油、黄油，会根据温度变化变软变硬，所以新手操作起来也相对容易些。
②在面粉等量的情况下，放入玉米油的量，比猪油、黄油少得多。
（换句话说，就更不容易胖啦！）
而起酥效果好不好，关键看两点：
①酥皮
只能是油+面粉，有一次我（不知道在想啥）加入了清水，结果油皮酥皮完全混在一起↓↓↓
一个失败案例：完全混酥，层次也没出来
②油皮和酥皮的状态要一致
简单来说，油皮软、酥皮也要软；油皮硬、酥皮也要硬。
对于操作不熟练的人来说，也太难了吧！而使用春夏秋冬状态都一样的植物油，这个问题就迎刃而解了。
不过使用植物油，也要注意：
尽量选择没有味道的植物油，比如：玉米油。
说了这么多，接下来就把我的蛋黄酥食谱分享给大家吧~
蛋黄酥（玉米油版）
食材（可以做出7个蛋黄酥）
油皮：中筋面粉75克、低筋面粉25克、白砂糖15克、玉米油30克、清水40克
油酥：低筋面粉75克、玉米油25克
馅料：自制豆沙（红豆沙175克、无盐黄油10克、白砂糖混合）、咸蛋黄7颗
装饰：蛋黄1个、黑芝麻适量
做法
1、咸蛋黄提前1晚用玉米油浸泡，玉米油要没过蛋黄。这样可以让咸蛋黄没有那么干，更好吃。
2、将中筋面粉、低筋面粉、白砂糖、玉米油混合，根据面团状态少量多次加入清水，直至可以成团，但面团要湿润一些（以不粘手为准）。
3、然后用揉吐司的方式，反复揉搓面团，直到面团可以拉出一丢丢薄膜。用保鲜膜把油皮包起来，密封松弛30分钟。
松弛之后，延展性很好，可以轻松拉出薄膜
4、接下来做油酥，把低筋面粉和玉米油混合，捏成团，用保鲜膜包起来，密封松弛30分钟。
5、松弛过程中，我们来处理馅料。
①咸蛋黄从油里捞出来，放入烤箱上下火150度烤5~10分钟，直到蛋黄底部开始冒油，表面发白，就可以拿出来了。出炉后马上喷高度白酒去腥。
②将豆沙馅均分为7份，包入咸蛋黄，团圆备用。
一定要记得盖上一层保鲜膜防止变干哦！
6、将松弛好的油皮和油酥分别均分为7份，然后把油酥包到油皮里。
擀成牛舌状（10cm长）左右，然后卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、松弛完，再擀成牛舌状（15~20cm长），然后卷起来，盖上保鲜膜再松弛15分钟。
8、按压面皮中间，将两头向中间捏紧，然后擀平，包入豆沙馅。
太难说清了，具体操作看动图吧↓↓↓
压扁后，用擀面杖擀平擀大就可以包入馅料了
9、包好的蛋黄酥，表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱上下火170度预热10分钟，中下层烤25分钟。
小贴士
不同品牌的面粉，吸水情况不同，所以步骤2和步骤4的液体材料都要少量多次加入。面团干了多加一些，面团太稀就加些面粉。
来看看，层次分明的酥皮，手一碰就掉，很不错吧！而且下图是放了两三天的，依然酥脆如初。
但有个缺点不得不承认：吃起来确实没有猪油黄油做的香！唉，这就是口感和热量之间的自我权衡了！
总之，喜欢蛋黄酥又害怕高热量的，可以试试这个方子，基本上不会失败
Ⅵ 黄油酥怎么做
经典奶酪黄油酥的材料：低筋粉150g、黄油10g、白糖相克食物35g、蛋黄1个、低筋粉100g、黄油50g、冷水适量
经典奶酪黄油腊孙酥的做法图片步骤：
在整形好的面团表面刷蛋黄液，再撒粗枝少许黑芝麻.烤箱预热200度，上下火20分钟至表面金黄即可
温馨提示：
因为烤箱功率各不相同，在烘焙时要通过操作窗口留意黄油酥的变化，以免烤得太过影响口感。