Ⅰ 烙饼，和面用什么水最好
烙饼和面水的选择，主要要看你想要什么口感的饼。
电饼铛少来点油，放入擀好的饼，给它烙一分钟，将饼翻面，将饼烙至微黄取出来，然后继续烙下一张饼，将煎好的饼放下面，然后用余温让饼回软，这样就非常的回软了
好了，这个烙饼就做好了，可以做炒饼丝或者是可以做卷饼吃，吃起来非常的劲道爽口，而且非常的好吃
【 小贴士】：
1、一定要调制油酥，这样做出来的更加好吃
2、和面的时候我们尽量多揉搓一下，揉成表面光滑的面团，
3、葱油饼和面的时候要用温水和面，这样和的面团比较柔软
其实每一种饼的口感不同做法不同所用的方法也不相同，今天给大家分享的两种饼的做法，有的饼需要用热水烫面，所以一定要根据饼的不同来用不同的水和面。
烙饼是家家户户常吃的食物，尤其是在北方，牛肉馅饼，羊肉馅饼。猪肉馅饼更是层出不穷，而在立春更有吃春饼咬春的习惯，但我最爱吃的还是妈妈做的糖烙饼，松软，糖多，配上一盘炒豆芽或者是薯仔丝能吃它5张饼，爱美食，爱生活。