❶ 怀山饼干做法
想吃饼干别再出去买了，教你在家制作，酥脆香甜，咬一口满嘴香。
山药小饼干
山药洗净去皮，（去皮的时候注意不要把山药的白色液体粘到手背上，否则奇痒无比），去皮的山药切成小薄片，放入蒸笼，冷水上锅把山药蒸熟，大约需要10~20分钟。蒸好的山药压成泥。尽可能压细腻一些。这样做出来的小饼干口感更好。
山药小饼干
山药泥中打入一个鸡蛋，加入15克白砂糖，50克的牛奶。用打蛋器搅拌均匀，把蛋黄打散。搅拌均匀之后，加入三个酵母。把酵母搅拌至融化，加入300克的普通面粉（中筋面粉），开始搅拌和面，搅拌至没有干面粉，上手揉成偏硬的面团，饧发至两倍大。
山药小饼干
饧好的面放在案板上，揉一揉，排排气，然后按扁擀成大面饼，可以擀得厚一点，不需要太薄，大概3~4毫米厚。
山药小饼干
拿出准备好的道具。压成各种样式的小饼。小饼压好后，盖上湿布二次醒发15分钟。
二次饧发好的小饼，装入托盘，扎一点小孔，透气性会更好一些。给小孩做吃的，不但要好吃，还要好看，还要健康。
山药小饼干
烤箱上火175度，下火150度，放入中层烤15分钟，时间到了，烤箱板山药小饼干就做好了，颜色特别漂亮。
山药小饼干
没有烤箱的朋友也可用电饼铛制作，电饼铛预热，锅热后下入小饼 ，盖上盖子大火烙，烙至电饼铛周围稍微冒气儿，开盖翻面，现在不用盖盖子，因为是山药做的特别容易糊，所以要勤观察，多翻面。烙至两面呈虎皮色，电饼铛版山药小饼干都做好了。
山药小饼干
我家孩子最馋这种山药小饼干了，好看又好吃，三天两头就要我做给他吃，有朋友尝试过用山药做的这种小饼干吗？用这种方法做出来的小饼干，酥脆香甜，还带着浓浓的牛奶香味，当作孩子的零食吃是非常不错的，无水无油，做法简单，强烈的推荐给大家，相信你的孩子也一定会爱上的。
❷ 山药小饼干的烤箱做法
用料：
铁棍山药一根
面粉200克
鸡蛋一个
盐4克
小苏打1克
玉米油10克
牛奶适量
做法：
1.准备好食材。
2.山药去皮，切成小块儿。
3.上蒸锅蒸熟。
4.蒸好的山药压成泥。
5.加入面粉。
6.加入小苏打。
7.加入食盐。
8.打入一个鸡蛋。
9.搅拌成絮状，然后加入玉米油。
10.搅拌均匀，然后少量多次的加入牛奶。
11.揉成光滑的面团。
12.盖上保鲜膜，醒30分钟。
13.醒好的面团揉匀，用擀面杖擀成0.5厘米厚的大饼。
14.用自己喜欢的模具压成型。
15.多余的面团继续揉好，擀成饼，做成小饼干。
16.所有的面团都做成小饼干。
17.用叉子在饼干上均匀的插孔。
18.烤箱150度，预热10分钟。
19.饼干放入烤箱中层，上下火120度，烤20分钟。
20.饼干呈淡淡的黄色就可以了。
❸ 山药山楂饼干自己做，方便更放心
我特别喜欢把山药和紫薯组合起来，做成这种山药饼干全家一起吃。经过烘烤后的小饼干，更甜、更软糯、更好吃，宝宝自己抓着就能开动啦。而且比黄油饼干更简单又 健康 ，没有任何额外的添加剂，特别适合当成两餐间的小零食。
By 宝宝营养辅食 【豆果 美食 官方认证达人】
1、准备食材：山药150克、紫薯30克、山楂条5克、普通面粉30克、玉米油10克、鸡蛋1个。
2、山药和紫薯切成薄片，上锅蒸熟。 tips：一般我习惯紫薯和山药的比例是1:5，这样混合后的颜色会好看一些。
3、蒸熟的山药和紫薯压成泥。
4、混合好的山药泥中加入玉米油、鸡蛋和普通面粉。 tips：如果想吃起来奶味足一点，可以把玉米油换成融化好的黄油。
5、将碗中所有食材均匀混合。
6、放入裱花袋中。
7、在烤盘上挤出自己喜欢的形状。 tips：我用的是5花的裱花嘴，大家可以根据自己的喜好改变造型，没有裱花嘴可以直接用勺子摊成小圆饼
8、准备好的山楂条切得碎碎的。
9、将山楂碎撒在饼干上，放进烤箱，上下管165度烘烤20分钟。 tips：使用空气炸锅的姐妹可以试试160度烘烤20分钟。
10、这款山药小饼干没有加糖，吃起来甜味也足够了，如果宝宝对味道比较挑剔的话，可以适量加点白砂糖。
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
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❹ 山药饼干的几种家常做法
山药饼干的做法
1 黄油室温软化，加入细砂糖和盐，用手动打蛋器或刮刀搅拌均匀。
2 分次加入蛋黄，每次搅匀后再加下一个。
3 加入过筛的低粉，用刮刀拌匀成面团。
4 加入山药泥，用刮刀拌合均匀。
5 取一块约20克左右的面团，搓圆压扁，排至铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上。
6 烤箱中层，170度，20分钟左右（要盯着看，为了烤得均匀中间把烤盘调个头，烤至表面稍变色即可）。
7 出炉放凉，放入保鲜盒密封保存。
❺ 山药饼干烤箱的做法窍门
1、全蛋加入细砂糖，打发。
1、过筛山药粉后难免会消泡，动作要迅速。
2、黑芝麻可以替换为白芝麻，或不放。
3、烤好的饼干容易受潮变软，需要密封保存。
4、没有烤箱可以用平底锅，做法是：不粘锅开小火，迅速把面糊挤到锅中，撒上芝麻，加盖煎约15分钟至水分干透即可。