⑴ 黑凉粉做得太稀怎么补救
黑凉粉做得太稀可以按粉：水=2:1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌，直到觉得稀度好了就可以。然后再把煮好的凉粉再重新盛到容器，然后放凉，再放到冰箱里钝化一夜就成形了。这时候吃可以根据个人喜爱加入蜂蜜或者酷和其他的调料。
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⑵ 黑凉粉的危害
黑凉粉的危害：1、过量食用容易引起腹泻；2、食用过多会导致血糖升高；3、外面不正宗黑凉粉吃多了，容易导致铝中毒。
黑凉粉一般夏天吃的比较多，吃起来冰凉爽口可以起到解暑的功效，深受很多年轻人的喜欢。但是吃多了，就会对身体产生一些危害，下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
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黑凉粉是凉性食物，过量食用容易引起腹泻，尤其是脾胃虚寒的人群。
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另外黑凉粉制作过程中一般会用红糖，食用过多会导致血糖升高。
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外面卖的黑凉粉，多多少少会添加一些有害物质，比较常见的是加明矾。而明矾中含有铝，吃多了就容易铝中毒。这也是为什么有人说黑凉粉吃多了会得老年痴呆症的原因。
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黑凉粉也叫仙草糕，仙草糕由仙草（凉粉草）和大米制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分。
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正宗黑凉粉中含有一些纯天然植物胶质，还含有大量的水分，能够帮助我们排毒养颜，润肠通便，让肌肤更加美丽健康！
⑶ 黑凉粉怎么去掉涩味，吃的时候有涩味，谢谢
用醋水泡,吃之前先把它放到醋水里跑几分钟，然后在用。
⑷ 为什么刚吃完冰冻的黑凉粉要呕吐
估计是食物中毒了，凉粉不干净吧大概。
首先：黑凉粉制作过程中本来就很简陋，卫生存在着很大隐患
其次：冰冻的过程中，冰箱里面细菌等本来就多，然后凉粉在加工制作的过程中还会隐藏着很多的细菌
最后：奉劝现在的年轻人，少吃点凉粉之类的快餐，速食，贪一时之快，只会落得拉肚子的后果
建议：多喝点温开水，因为是凉粉已经下肚了，要是喝太烫的开水只会给胃部造成更加的不适，注意饮食，这几日就熬点稀饭养养胃，注意饮食清淡，不消3日便可逐渐痊愈的。
⑸ 黑凉粉谁自己做过，我做的怎么没什么味道还有点苦，和在鲜芋仙吃的不一样，应该怎么做
黑凉粉跟龟苓膏是两种，凉粉是没有味道的，龟苓膏是有点苦的
⑹ 为什么煮出来冷却后的黑凉粉是稀的不结实，一弄就碎
凉粉“稀的不结实，一弄就碎”这种情况是因为调配的水量不匀称凉粉的参合比例，参合比例为23ml水：1克凉粉。
黑凉粉的做法步骤
1. 准备好1盒凉粉粉，100克，水2300毫升，约正常碗9碗水；
2. 先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状，再用剩余的7碗冷水煮沸，
3. 把刚刚搅拌的糊状凉粉浆，慢慢到如煮沸的锅中，并不停的搅匀，直到煮沸；
4. 关火，充分冷凝后成固体，
5. 用木刀切陈大四方快，放入冰箱冷藏
6. 想吃的时候，取出，用木刀切入小方块，根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，还可以加入自己喜欢吃的水果。
⑺ 黑凉粉怎么做好吃 是什么做的
“首先要晒干凉粉草，洗干净它再煲，煲的时候要焖到它软，用筛擦它，擦完它之后就倒清水出来，慢慢用布过滤它，把水份挤出来，这样做出来的凉粉才滑，传统方法是这样做的。”一听贞姨这样介绍，就觉得做凉粉的确很不简单，要把加了水的凉粉草煮软煮出胶汁，多次隔离出水和渣。
“那些草起码要煲两小时后才能隔渣。因为那些凉粉草，它是爽的，内含胶汁，煮出来的是胶汁，实际。”一般情况下，一斤凉粉干草能做出20-30斤凉粉。如果要制作大量的凉粉，岂不是要花很长时间过滤出余渣？答案是肯定的，所以现在越来越少人愿意做了。
“用隔筛、面袋、以前的簸箕等，很密的，越细密（的容器隔渣）（做出来的凉粉）越滑，很讲究，过滤不干净会很粗糙，不好吃，过滤干净很好吃的，又爽又滑。”贞姨介绍，制作传统黑凉粉除了“隔渣”这一步烦琐之外，隔出来的凉粉水煮滚的步骤也很讲究，要在煮凉粉水的时候加入少量粘粉，而且整个过程要不停搅拌。“不搅就会沉淀粘底，就会有焦臭味，不好吃，搅到滚就好了。”这是川北专家所教的传统制作凉粉的方法，希望可以帮到你！
⑻ 为什么有的凉粉吃起来是苦的
凉粉吃起来是苦的说明坏了，不能食用。凉粉是指以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，成为夏季消暑佳品。
凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮--锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。还有一种拌法，加白砂糖或蜂蜜水。
⑼ 黑凉粉吃起来没有嚼劲是怎么回事
有嚼劲的凉粉肯定有问题，估计都是皮鞋成分
⑽ 吃了黑凉粉喉咙为什么感觉到有点苦苦的。
因为黑凉粉的主料是天然仙草制成的，有清热解毒的作用，所以味道有点苦。