① 糯米糊糊怎么做好吃
糯米糊怎么做好吃
糯米糊主要是南方人吃，北方人吃的小麦面粉或玉米面做的糊，糊做稀了当粥和（佐小咸菜或酸菜而食），糊做的再稠些，成了搅团（添加油盐姜醋辣椒油等菜吃）。南方人的糯米糊主要是甜口为主，北方根据糊的状态决定是甜口，还是原味，还是酸口，还是咸口，还是麻辣口。
回到主题上，糯米糊怎么做？2种，一种用糯米粉加凉水和洗搅匀，然后起锅加水烧开，再把调制的糯米水慢慢地加到锅里开水中，不断搅拌，直到成熟成糊状，加糯米水期间要小火或中火，不断搅拌，不然糊锅或有疙瘩。
2021年糯米品牌排行榜—哪个牌子值得买
糯米又被称之为江米，是家常食用粮食之一。香糯粘滑，常常被用来制成风味小吃，深受人们喜爱。从某种程度上来说，糯米已经与中国的传统饮食习俗紧紧联系在了一起。糯米分为长糯米和圆糯米，根据自己的喜好进行挑选。
怎么好吃？如果是甜口，在制作过程中加入白糖或冰糖，如果喜欢红糖也可加入，不过颜色不是白的，当然也可是在糊做好后添加桂花蜂蜜也不错。
为了更好吃，那么就要添加芝麻，花生，核桃仁，杏仁等等你喜欢的果仁，可以在制作过程中把果仁泡法打成浆和糯米一起做成糊，也可以把糯米糊做好，把果仁炒香打碎加入糊中，前后味道不同。
② 辣椒糊糊怎么做
辣椒糊糊的做法
用料：
红干辣椒适量 葱一段
面粉一汤勺 盐适量
水200克 生抽半汤匙
步骤：
16、成品图
③ 高粱面糊糊怎么做好吃
品名：高粱面粥
材料：高粱面
、小葱花
、蒜蓉
、酱油
1汤匙、山西老陈醋
3汤匙、豆豉香辣酱
1汤匙、清水
、擀面杖或筷子
做法：
1、A.熬酱料：豉香油醋汁
2、锅烧热，倒入适量食用油
3、放入几粒花椒，小火炸至花椒略显黑色出香味
4、放入蒜蓉、一半葱花，煸至出香味
5、倒入约1汤匙酱油
6、倒入约3汤匙山西老陈醋
7、加入1汤匙豆豉香辣酱
8、倒入小半碗清水
9、大火烧开，煮约2～3分钟
10、加入剩下的一半小葱花即可
11、B.高粱面糊糊的制作过程
12、锅里放入适量的清水
13、将高粱面盛入网筛中，左手握网筛，右手握筷子或擀面杖
14、将高粱面粉筛入水中，右手握紧筷子或擀面杖，顺时针方向快速的搅拌面粉
15、直到锅里的水由稀变稠，就不要再撒干粉了
16、这时用筷子不停的搅拌面糊，搅啊搅，搅啊搅，糊状的面糊不停地冒着热气，不经意间锅底会有热泡鼓起来，炸得老高，溅到手上很烫。可以用筷子把面糊夹起来
17、轻轻往锅里加少许冷水，盖上锅盖，让面糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分钟后，掀开锅盖，锅里的水已蒸发得所剩无几，再适当地将面糊糊搅拌几下，糊糊就做好了
④ 怎样煮玉米糊糊好吃
过年吃的太油腻？熬一锅玉米面糊糊，香滑可口，一家人超爱喝
作家柳青在写《创业史》第一部第四章时，曾经写了这样一个情节：“泪水经鼻泪管到鼻腔……从食道流进装着几碗稀玉米糊糊的肚囊里去了。”
《创业史》曾被誉为中国农村社会主义革命史诗，字里行间里都写满了那个时代的无奈。每次看到玉米糊糊这个桥段时，小唠心里就会在想：在那个一天只能喝几碗稀玉米糊糊的年代里，人们都过着什么日子。
现在，随着时代的发展，社会的变迁，人们的餐桌上早已成了鸡鸭鱼肉的专场，像玉米糊糊这样质朴的饭菜似乎已经退出了历史舞台。
在很多人看来，喝玉米面糊糊是一件很丢人的事，因为只有穷人家才吃这种没有特色的饭菜。但实际上，越是这种粗粮制作的菜食，越能够供给身体所需。
返璞归真的质朴餐食——玉米面糊糊
玉米在我国算是舶来品，它原产于美洲的墨西哥。后来随着航海业的发展，玉米的种子开始在世界各地传播开来。
玉米有很多种叫法，玉蜀黍、棒子、包谷、藩麦、珍珠米、薏米包、玉膏粱、红须麦等，每一种都很有意思。在神州大地，玉米落地扎根不足五百年，却与中国人结下不解之缘。
在很多年前，物质匮乏，玉米就是人们的主要食物。玉米收获后，磨成面粉可以做锅贴饼子，粉碎成碴可以煮粥，是家家户户必不可少的主食。
如果玉米产量多，那还可以制作很多小零食。像是煮玉米、烤玉米、爆米花等等，都是人们在食物匮乏年代对美食进行的想象空间。
如果把玉米压成小颗粒，用这种小颗粒熬的粥，被称作玉米碴子粥。如果用磨的细细的面来熬粥，就是玉米面糊糊。
在熬制玉米面糊糊时，小唠习惯把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，这样吃起来会别有一番风味。
玉米面糊糊这样做
小唠在刚学会做饭时，做的玉米面糊糊老是有疙瘩。后来，小唠特意请教老妈。在老妈的指点下，。小唠才发现，原来熬玉米面糊糊也有门道。
要想玉米面糊糊没有疙瘩，就要提前将玉米面倒入凉水中搅拌均匀，然后再倒入沸水里。这样做出来的玉米面糊糊才会特别均匀细腻。
新鲜东北玉米面农家玉米粉棒子面窝头面粉非转基因包谷苞米面5斤
¥28.8
淘宝
月销689
购买
【所有原料】
玉米面80克
清水500克
鸡蛋1个
清水50克（调制玉米面）
【制作步骤】
第一步、将一碗50克的清水倒入玉米面里，搅拌均匀。
注意：这是让玉米面糊糊不起疙瘩的最大窍门，一定要提前用水把玉米面调和均匀。一小碗玉米面能够熬一大锅糊糊，所以玉米面不用多，根据家里的人口适量增减。
第二步、水烧开后将调制好的玉米面倒入锅内，用勺子不断搅拌，防止糊锅。
注意：水一定要烧开，否则玉米面会不熟。一定要用勺子不断搅拌，因为玉米面会沉底，不搅拌的话会糊锅。这是经验之谈，一定要记得哟。
第三步、经过20分钟的熬制后，上面会有一层泡沫，用勺子将泡沫拂去即可。
注意：熬制的时间一定要够，否则喝起来会有夹生的感觉。这泡沫是玉米面里的杂质，不必大惊小怪，去掉就行。
第四步、将一个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，转着圈地倒入锅里，搅拌均匀，一分钟后就可以出锅了。
注意：一大锅玉米面糊糊只用一个鸡蛋就够了，保证每一碗里都有不少鸡蛋花。鸡蛋非常容易熟，所以1分钟后就可以出锅了。
小唠说
如果早上有时间的话，完全可以在家熬制一碗玉米面糊糊。毕竟，吃粗粮，肠胃才好消化。过年吃那么多油腻的，还是需要粗粮来帮助一下肠胃蠕动，一家人超爱喝