① 热干面的精髓是什么为什么好吃
热干面的精髓主要是香（芝麻酱香、葱香、醋香），特别是拌面过程中散发的香；其次是味：面的口感，调料的纯真、齐全；再次是色：金色的面、褐色的芝麻酱、红色的酱萝卜、绿白相间的小葱，不要说看到了，只要一想起，那个口水哟......
② 为什么热干面能作为中国十大名面之首
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。
热干面最能代表武汉人性格和文化的兼容并蓄，细腻而粗犷，是荆楚民俗和饮食文化中不可缺少的一部分。蔡林记热干面省级代表性传承人王永中呼吁保护该项目。该项目已正式推荐参评第四批国家级“非遗”。
③ 热干面又没肉，菜也挺少的，为什么那么多人说好吃
喜欢那个味道啊！
正宗热干面的面是水碱面，在我们这边很方便买到。
做法:生碱面经过煮熟，沥干，稍微冷却后用食用油担面（不断用筷子挑起拨匀）通风，有的商家会用到电风扇吹。
最后盖上保鲜膜进行冷藏。
想吃的时候取出适量，入沸水几秒后捞起。
我买的是半成品，是担好的面，回来入沸水进行调味就可以了。
2. 烫好的面依次加入辣椒油，牛腩卤汁，大蒜水，少许香醋，大喜大牛肉粉，芝麻酱，牛腩粒，辣萝卜粒，撒上葱花。
3. 拌匀就可以开吃了
④ 热干面好吃吗
好吃，热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。
热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。
武汉热干面在小吃街上吃味道非常棒。找个凳子蹲在街边吃。 很有氛围
⑤ 大连市武汉热干面怎么样有什么好玩的地方
想吃热干面，看同学吃感觉碗是很深的一大碗，感觉味道应该不错，但是，时间上是华而不实的，味道太过平庸了，很干不香也不辣，麻将也没有多少，像是干干的面条上面沾了点麻将，感觉有很多人买但是不是我的菜，感觉没有什么味道，2015年7月17日，中午不想在单位点外卖，就出去转转，到了学校里的食堂。我已经好久没出来吃饭了，今天才发现，学校的食堂的好多的档口都已经关门了，问了一下，说是19号整个学校的食堂就都关门，很好，看来我来的时间还好，如果再晚两天，我就只能自己在外面转一圈，然后点外卖了。店家对我态度还好，今天整个学生食堂里也就不到10个客人，所有的档口都好清闲啊。今天点餐后，差不多5分钟，我的餐品就做好了。这个是学校食堂内的档口，所以地方不大，而且可以算是挺小的，基本一眼就能看清楚整个店铺里面的样子，店家今天还挺热情的，但是能看出来，今天他们的情绪也不高，估计是大家都看学校放假了，没什么客人了，都没情绪了。他家的面的卖相还行。辣椒油挺辣的，我稍微淋了一点儿，味道还行。中规中矩。其实真是没什么特色，不过在学校食堂，要求果然不能高，只有不拉肚子就行了。摆盘的事情就彻底忽略了。真的是看着能吃就行了。说实话，我记得以前他家点餐后，要好久才能做好的，这次这么快，我还真是不适应了。店家现在生意都不是很好，对我的态度还是这样不过大家生意好的时候，店家对我的态度也没好太多，都是爱答不理的，今天都是把餐品直接放在出餐口，啥都不说，我问店家，是不是我的，才说是我的.好吧。我淡定。
飞猪上还可以查看更多有关于武汉热干面的介绍和玩法还有周边的景点
⑥ 热干面的口感是什么样的为什么有那么多人喜欢吃
经常的去武汉市，吃到两地热干面的机会很多。关键是喜欢热干面那种风味，嚼着弹牙，面的碱味，调和的芝麻味，酱味，还有信阳改良后多出的绿豆芽，不一样的别致味道和口感。综上所述，我个人觉得还是信阳热干面做的比较好，再信阳地区不要提正宗二字，因为任何正宗的饮食来了信阳都要被改良，因为信阳人好吃，会吃，并且会做的人也多，改良已经成了习惯。
但生活习俗却跟河南很多地方是不一样的，原因可能是信阳属鱼米之乡，以大米为主食，河塘湖泊甚多，主食大米不像吃面食，没有菜都能吃饱，吃大米需要顿顿炒菜，否则就吃不下去。武汉汉口吴家山一带的居民，往上数两代，大部分都是信阳人，具体原因不清楚！说到这儿，扯个题外话，湖北襄阳的口音与河南方言基本一样，与河南南阳搭界，倒像是河南的城市！
⑦ 为什么武汉热干面这么好吃
武汉热干面是中国“十大名面”之一。很多武汉人是经常吃着热干面长大的，就算远离家乡，但那份味觉记忆已深深烙在了记忆中。它不仅是吃面，而是吃到了浓浓的家乡味道和永割不断的乡愁和怀念。
武汉热干面以碱水和面，煮熟后晾凉后用练制的菜油或色拉油拌匀，吃时将面条装入碗内，浇上以麻酱为主调制的拌卤，在配上辣萝卜丁、榨菜丁、香葱粒、花生碎、芝麻油将面拌匀即可食用。（随着各店家不断改良，有加炒肉末和卤蛋）有些店铺还根据食客爱好准备了油辣子、蒜蓉等满足食客需要。
热干面好吃，除面条筋到和特有的碱水面香味外，它用来拌面的酱料起关键作用。武汉大街小巷的热干面虽大同小异，但细品却各有千秋，不仅相同。每一家都有自己调制的秘诀，但一定要有芝麻酱，否则就不叫热干面。
因此澥好麻酱糊是决定热干面的好坏的基本条件。很多店家都在这上面下足了功夫，不然你的面店就开不下去。自己在家中可用开水稍凉后懈酱，加水要少量多次，边加边搅，直至麻酱充分懈开成臼起拉丝不断的糊状时加入少许白糖和盐备用。
其它就是生抽、食醋，芝麻油、辣椒油、蚝油之类的调味品用水（高汤）调匀和麻酱配合使用。至于面条武汉的面条摊点都有出售，也可自己制作，在和面时500克面粉，用清水200克加食用碱1.5克即可，然后擀簿切成面条。煮8、9成熟捞出稍凉拌油放入碗内舀上卤汁和麻酱，洒上花生碎、萝卜丁，香葱花拌匀便可开吃。
至于如何把料汁调好，还是要多实践，功夫不负有心人，多次实验，加加减减，一定会有完美的一天。
⑧ 热干面是哪个地区的特色美食新手在制作热干面的时候要注意什么
热干面是哪个地区的特色美食？新手在制作热干面的时候要注意什么？
热干面是武汉地区的特色小吃，也是中国十大面食之一。在武汉，热干面是很多武汉人最爱吃的早餐，碱性强而顺滑的水面，裹着香喷喷的酱料，一碗热干面吃。一天的工作学习，精神饱满。虽然没去过武汉，但在热干面吃了不少。边肖上大学时，学校门口有个卖热干面的摊位。老板是个地道的武汉人，做出来的热干面也很地道。这是我尝过的最好的热干面。他家的热干面，碱性水面是自己加工的，味道很浓。芝麻酱的味道也很纯正。
再次将锅里的水烧开，将挂面再次放入锅中，煮30秒左右，然后取出。如果你喜欢软的，你可以煮一会儿。将煮好的面条捞出，控水，放入碗中，加入适量芝麻酱、适量汁液、适量萝卜丁、葱段。把面条搅拌均匀，酱汁就会均匀地吸附在面条表面。味道浓郁顺滑，酱香浓郁，口感醇厚，非常过瘾。
⑨ 热干面那么好吃，吃了对身体健康吗
热干面确实好吃，是武汉的一种特色美食。不过热干面虽然好吃，却不能经常吃，经常吃对身体是不好的。隔三差五的吃几顿，刺激一下肠胃还是不错的。