A. 番茄炒鸡蛋怎么做才比较好吃
番茄鸡蛋的做法
对番茄鸡蛋来说，这是非常美味的一种家常菜，而且在烹饪的时候是也比较方便，首先我们需要准备好材料，需要我们准备好西红柿2个，鸡蛋2枚，盐适量，糖适量。
首先我们要把西红柿清洗干净，切片，然后我们再把鸡蛋2枚。打入碗中打散就可以备用了，同时我们还需要热锅凉油，等到8成热之后就可以放入鸡蛋开始炒了。
然后我们需要把鸡蛋炒散炒熟，等到炒熟的鸡蛋之后就可以出锅备用了。然后我们要另起锅，在其中放入少许的食用油，等到6成热的时候，及时放入西红柿进行翻炒，然后我们就可以加入糖和盐，翻炒均匀之后就可以出锅吃了。
番茄鸡蛋的窍门
吃番茄鸡蛋的时候对我们健康是有好处的，想要烹饪出美味的番茄鸡蛋，那么需要合理搭配，一般来说我们选择用两个鸡蛋。然后再配上同样大小的两个西红柿。实际上鸡蛋和西红柿的比例是非常重要的，所以说这一点是我们在番茄鸡蛋的时候要重视的。
对番茄鸡蛋来说，在进行烹饪的时候还要注意，我们在打鸡蛋的时候也要注意，我们一定要用力多打一些才行，而且一定要逐渐的加快速度才行，而且对筷子尖来说，一定要每一下都刮到碗底才行，这样才可以让筷子尽可能多的去浸在鸡蛋中，然后在筷子在碗口外运动的时候，等到完全打好了，这时候鸡蛋的表面是有很多泡沫存在的，那么就可以开始炒了。
番茄鸡蛋的热量
在番茄鸡蛋中的热量实际上并不高，主要是因为番茄鸡蛋中是有大量的碳水化合物、蛋白质、纤维素等营养物质存在的，这些对人体来说都是有好处的，而且对于减肥的人来说，番茄鸡蛋是可以吃的。
番茄鸡蛋的营养价值
吃番茄鸡蛋对我们健康有好处，首先在番茄鸡蛋中是含有较多的维生素B存在，同时其中还有其他的微量元素存在，对我们人体来说是有好处的，而且还可以通过吃番茄鸡蛋的方法来起到分解和氧化人体内的致癌物质的功效，这样对我们健康有好处，同时番茄鸡蛋还可以有防癌的作用产生。
大家吃番茄鸡蛋的时候可以发现，在番茄鸡蛋中实际上是含有番茄红素存在的。而且实际上番茄鸡蛋中是具有独特的抗氧化能力存在的，这样对人体来说有好处，还能起到清除自由基的功效，对我们保护细胞是有意义的，这样还能起到预防细胞癌变的情况产生。所以说吃番茄鸡蛋是不错的选择，对我们预防疾病是有帮助的。
在番茄鸡蛋中实际上还含有大量的胡萝卜素存在，主要是因为在番茄鸡蛋中是有胡萝卜素存在的，这样就可以起到保护皮肤弹性的功效，还可以通过吃番茄鸡蛋的方法来帮助我们促进骨骼钙化，这样就可以起到防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症的问题产生，对我们预防疾病是有好处的。
宝宝可以吃番茄鸡蛋吗
对宝宝来说吃番茄鸡蛋是很不错的，不过一定要等到宝宝在4个月之后再添加辅食才行，而且我们在这时候是应该用柔软新鲜的食物为主的，而对番茄鸡蛋来说是不错的选择，这样可以起到补充维生素以及营养物质的功效，对宝宝来说是很有好处的一种食物。
B. 番茄炒蛋怎么做好吃
番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，它的做法简单易学，爽口、开胃、营养价值丰富，符合大众口味，是一道色香味俱全的佳肴。那么如何做番茄炒蛋呢？这4个方法能让你轻松学会。
主料：鸡蛋4个，西红柿150克 调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
做法：1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
[方法二]
主料：西红柿2个，鸡蛋2个 调料：葱，姜，盐，糖，鸡精
做法：先把打散的鸡蛋下锅翻炒 利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅 放入西红柿翻炒，至出汤 加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味 出锅时加入鸡精调味。
[方法三]
原料:西红柿3个 鸡蛋3个 尖椒一个
配料:葱 盐鸡精
做法:把鸡蛋打匀，加少许盐(特别声明:盐千万不要放太多，否则后果自负).然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行).对于炒鸡蛋，我有个经验.不知道是不是地球人都知道了.以前看别人炒鸡蛋都是一面抄熟再翻过来炒另一面，最后形成一个鸡蛋饼.但是吃的过程中，发现里面很嫩但外皮炒的过火了，很老.而我呢，把鸡蛋均匀倒入油锅后，用铲子不挺的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩. 然后，把炒熟的鸡蛋到出来.从新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱沫，西红柿块儿和尖椒丝一起倒进锅里爆炒.等到西红柿完全炒熟并且傲出汤汁时，加少许盐后再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中和匀即可出锅.
[方法四]
原料： 鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。
做法： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
C. 西红柿炒鸡蛋怎么做好吃
【所需食材】：西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。
【所需配料】：食用油、少许盐、少许老抽、葱花。
【详细做法】
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。
2、在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。
3、我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，顺着一个方向不停的搅拌。
4、香葱切成长段，切好放在一边备用。
5、取出烫好的西红柿，撕去外皮。切成小块备用，西红柿里富含大量的维生素，不仅美白，常吃对身体还非常好。
6、在锅中倒入适量的食用油，锅中的油热后倒入鸡蛋液，这时候用的是大火。
7、鸡蛋炒散后盛出备用，时间不要过长，鸡蛋容易炒老。
8、在锅中倒入一点点油，然后把葱段放进去，炒出香味来。
9、加入西红柿，用大火翻炒，翻炒。
10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽，继续翻炒一分钟。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。
12、出锅啦，最后撒上一点葱花，一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。
D. 西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
做法如下：
1、先把西红柿清洗干净，一切两半，然后再从中间切开，然后横过来切成均匀的西红柿块儿。鸡蛋打入碗中搅散，搅鸡蛋液的时候可以加点水，这样炒出来的鸡蛋口感更鲜嫩。
2、先炒鸡蛋，锅内加少量油，把蛋液倒入锅中，定型后用铲子翻炒几下就出锅，装盘备用。这样鸡蛋是大块儿的，并且先炒至7成熟鸡蛋腥味就没有了。
3、切点葱花、蒜片，另起锅，倒入适量油，油温5成热。
4、放入一把花椒炸出香味后捞出，这是提升口感的关键一步。
5、捞出花椒后，放入葱花、蒜片爆锅，蒜香味浓郁，倒入西红柿。
6、接着加少量白糖翻炒出汤汁，白糖可以提鲜也不会让西红柿口感偏酸，炒至西红柿汤汁较多，再倒入提前炒好的鸡蛋。
7、用铲子搅拌均匀，让鸡蛋完全融入西红柿中，加适量料酒去腥。这样做的西红柿炒鸡蛋，不但鸡蛋大小合适，西红柿的汤汁也会被鸡蛋吸收，所以鸡蛋才会香嫩好吃无腥味。
8、西红柿汤汁收浓，加适量盐，关火翻炒均匀，装盘盛出。
E. 西红柿炒鸡蛋怎么炒才好吃
西红柿炒鸡蛋的做法如下：
主料：西红柿2个、鸡蛋3个
辅料：姜适量、蒜末适量、葱花少许、食用油适量、食用盐适量
1、把食用盐抹在西红柿表面轻轻搓一下，然后清水冲洗干净。
F. 番茄炒鸡蛋怎么做好吃
大家好我是农家美味哥。
番茄炒鸡蛋怎么做好吃呢？番茄炒鸡蛋这道 美食 ，可以说人人都会，也是大多数人都喜欢吃的一道菜肴。但是为什么每个人做出来的口味，却是相差那么大呢？有的做出来上桌分分钟秒光，有的却是无人动筷子呢？
其实这还在于步骤和技巧，这道最简单的家常菜，也是最需要功夫去烹饪的。那么我们厨师是如何做这道 美食 的呢？随我一同看下去吧。
首先第一步准备西红柿两个切成块状，再准备两个鸡蛋放在碗中打散（最好把蛋清和蛋黄搅拌在一起，那炒出来的鸡蛋，颜色也非常好看）。
第二步锅中放入底油，先把鸡蛋倒入炒熟倒出，锅内这时候还会有底油，再放入西红柿用中火边炒（翻炒的时候，加入少量清水，可以更容易炒烂）。
第三步调口，放入盐、鸡精、味精翻炒均匀（这时候锅内还会有少许汤汁），接着放入鸡蛋翻炒均匀即可。
大家好，我是大乐，今天给大家介绍一道经典家常菜，只用两个食材，即可调制出颜色鲜艳，口感酸甜，百吃不厌的完美菜肴。
妈妈不想让孩子输在起跑线上，要给孩子多做这道菜，鸡蛋富含蛋白质，西红柿因其酸甜的口感，有健胃消食的功效，西红柿和鸡蛋这对灵魂伴侣，真是绝配啊。
【材料】：鸡蛋三个/番茄两个
大蒜一颗/盐一小勺/小葱一棵/砂糖一勺
【制作流程】：
第一步：处理食材。
西红柿去皮，放到开水里滚一圈，轻松去皮。这个步骤是必须滴，西红柿去皮后口感更好。
西红柿斜刀切小块。
打三个鸡蛋到碗里，撒少许胡椒粉，因为鸡蛋或多或少会有一些腥味，胡椒粉有去腥的功效。
不断搅动鸡蛋液，此步约需两分钟，因为充分的搅拌，等一下炒鸡蛋的时候会更容易膨胀起来。西红柿炒鸡蛋要好吃，鸡蛋需要充分膨胀，最好能膨胀到原来鸡蛋液的两倍甚至更多。
大蒜切片，小葱切葱花。
第二步：炒鸡蛋，如前所述，鸡蛋要膨胀膨胀膨胀，才会好吃呀。炒的时候也要注意，要多放油，并且——开大火，把油烧到冒烟，放入鸡蛋液，这样鸡蛋就会快速膨胀起来了。不要炒太长时间，看不见鸡蛋液就马上起锅，可别炒糊了。
第三步：炒番茄。
另起锅，热油，小火炒香蒜片，转大火，加番茄翻炒至番茄出汁。
加入炒好的鸡蛋，翻炒。
加入一勺砂糖，一小勺盐接着翻炒。
起锅前撒上葱花。葱花可是西红柿炒鸡蛋的灵魂，可以说有画龙点睛之功效，不可不加。
装盘上桌了。
【大乐叨叨】虽说是最简单不过的食材，要做出好吃的味道，还是需要掌握一些方法和技巧的，分享给你：
技巧一：炒鸡蛋多加油，而且油温要高，鸡蛋才会膨胀起来，而且不会粘锅，口感更好。
技巧二：加一勺糖。白砂糖可以中和西红柿中的酸味，炒出的菜肴口感更香甜。
技巧三：加胡椒粉到蛋液里，有去除腥味的功效。
技巧四：撒上葱花。葱花可是西红柿炒鸡蛋的灵魂，可以说有画龙点睛之功效，不可不加。
每个人的记忆深处，都有一盘西红柿炒鸡蛋……记得小时候，爸爸一做这道菜，我就特开心，因为最爱它拌米饭的味道，三下五除二，就吃光光了！所以我说， 美食 是有记忆的，是胃的记忆，这种记忆会陪伴我们一辈子！既然是一道90％的人都喜欢的菜，做法也是各家有各家所长，各有千秋，那么，每个人心中的西红柿炒鸡蛋，都一定会有自己的理想型！而我，更喜欢把西红柿炒的无形，用它自身的汤汁，滋养鸡蛋的味道，拌饭吃巨香！而且，做这道菜完全用的是西红柿的原汁，不加一滴水哦！接下来和大家分享一下我的私家做法：
1.西红柿切块，讲究的可以用开水把外皮烫一下，这样出品比较美观，放入大碗中，加入白糖，搅拌均匀，腌制出汤汁
有人肯定会说，你这不是在做凉拌西红柿吗？哈哈哈，程序很像，但不是，用白糖腌制的作用，主要是把汤汁腌制出来，有点类似于制作果酱时的出果汁的原理，别忘了，原汁味道才够浓哦
2.锅内放底油，把打散的蛋液倒入，喜欢细碎的的，就用筷子不停搅动，即成碎碎的炒鸡蛋了，鸡蛋炒好盛出来备用
3.锅内放底油，下入西红柿和汤汁，调入少许生抽，如果甜度够的话，就不用再加糖了，小火熬出更多的原汁，放入炒好的鸡蛋，让二者互相借味儿，互相渗透，达到你中有我，我中有你的地步，这就叫互相滋养吧！汤汁略收，调入适量盐，就可以出锅了！
不用加水的西红柿炒鸡蛋，就是这个样子的做法，也算是我厨房的经验所得，绝对是米饭杀手！估计爱吃的话，一碗饭肯定打不住，哈哈！有时间的话，建议大家都试试！
番茄炒鸡蛋可以说是非常家常的一道菜了，好吃方便容易上手，记得最初我刚开始学炒菜的时候，第一道菜就是番茄炒鸡蛋，那个时候做出来好有成就感，虽然第一次做的味道不怎么样，但是爸妈那个时候都说好吃~哈哈 番茄炒鸡蛋
1.准备好所有的材料
2.番茄洗净切小块，鸡蛋打散，葱切葱花
3.锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋
4.鸡蛋煎熟后用锅铲铲成小块，放入番茄
5.翻炒均匀后倒入适量的清水
6.加入3小勺白糖
7.加入适量的盐，翻炒片刻
8.加入葱花，翻炒均匀后即可装盘食用
有没有人生炒的第一道菜也是番茄炒鸡蛋的朋友。
1。先将番茄洗净不用剥皮，剥了皮后会越炒越烂。然后将番茄切成块，不规则的随便切，不过不要切太小，切太小炒到后来就没番茄了。
2。在小碗里打两个鸡蛋，将鸡蛋打散，顺时针的方向将鸡蛋搅匀。 3。净锅上火，下入清油（油量稍微多一点，如两个蛋要下一两油）,当能感觉到油温热度的时候（将手高抬在油锅上方感觉一下温度）将打匀的鸡蛋液倒入锅中，这时可以用筷子调炒鸡蛋（这样炒出来的鸡蛋不会太碎）。
将鸡蛋炒至8分熟的时候将炒好的鸡蛋乘入小碗以备后用（喜欢吃老一点的也可以多炒一会儿）。 4。继续将锅中倒入少许清油（如果前面炒蛋油有多，那就接着用，不用浪费）.
G. 西红柿炒鸡蛋，怎么做更好吃炒前多做1步，鸡蛋鲜嫩，汤汁浓郁
夏天这种时令蔬菜很受欢迎，它就是西红柿，最近我们家餐桌上，经常可以看到它。西红柿酸甜汁水多，直接吃也非常可口，并且营养价值很高。拿来凉拌，或者做成西红柿炒鸡蛋，味道同样不错。
说到西红柿炒鸡蛋，我认为这应该是最简单的一道家常菜，每个人肯定都吃过。鲜嫩的鸡蛋，香浓的汤汁，就连拌饭也美味得很。
但是不知道大家发没发现，自己在家做出来的，味道远远不如饭店里炒的，这到底是为啥呢？
西红柿炒鸡蛋，怎么做更好吃？第一点炒制顺序很重要，第二个则是炒之前还有重要一步需要我们去做。炒前多做1步，鸡蛋更鲜嫩，汤汁更浓郁，小孩子爱吃极了。
下面我就把我的做法分享给朋友们，这样炒出来真的美味，可以试试看。
准备材料：番茄、鸡蛋、盐、葱花、白糖、开水、食用油
1、番茄一定要选择新鲜的、口感好的，但是不得不说的是，现在的西红柿越来越不好吃了。先把西红柿仔细清洗干净，然后在西红柿表面，划两道口子。
2、接下来拿开水烫一下，把它的皮剥掉，剥皮之后，接着再将其切成小块就可以了，这就是炒前多做的1步，很重要哦。
3、下面准备几个鸡蛋，将其打在碗里，加上少许食盐，将其打散备用。
4、往锅内倒入适量的食用油，待其烧热后，往锅内倒入刚才搅散的鸡蛋液，开始不停翻炒，炒熟炒散以后，就可以先将其盛出来备用。
5、接着重新往锅内倒油，然后把切丁的西红柿放进去，继续不停翻炒。
6、去皮的西红柿，炒制一段时间以后，就会出非常多的汤汁。看到汤汁浓郁之后，我们再把鸡蛋倒进去，加上1勺盐、2勺白糖，不停翻炒，直至将其炒匀为止。最后撒上葱花，翻炒两下以后，即可出锅。
注意事项：
1、炒之前，需要多做1步，这一步就是把西红柿去皮。这样炒出来的汤汁更加浓郁，味道才会更好。
2、西红柿炒鸡蛋的顺序是什么？正确的应该是，先炒鸡蛋再炒西红柿，最后将其混合起来即可。
3、最后往里面加上适量的白糖，能够起到提鲜的效果，口感会更好。