A. 馄饨用什么肉包更好吃
最好的是前腿肉,八分瘦二分肥包出的馄饨最好吃,不柴不腻很鲜嫩,即使天热没食欲,也能吃两碗。
B. 馄饨怎么包 馄饨包什么馅的好吃
馄饨的包法可以说是有各种各样的,那用什么方法包出来的馄饨才会又快又好看呢?馄饨包什么馅的是比较好吃?
馄饨怎么包
1、首先拿起一张馄饨皮,平放在手心;
2、然后用筷子夹适量肉馅儿放在馄饨皮的三分之一处;
3、接着将馄饨皮从放有肉馅的那边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处;
4、再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处;
5、最后将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧即可,如果不能合上,可蘸一些水然后再捏紧。
馄饨包什么馅的好吃
1.猪肉馅可以用前腿肉也可以用五花肉,根据个人喜好来选择。我用的是偏瘦一些的五花肉,用绞肉机打成肉泥。
2.鲜虾去壳去虾线,剁成虾泥,放进猪肉馅里。鲜虾不需要剁得太碎,有点虾肉的颗粒,吃起来更香。
3.接着放入葱末、姜末、白胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐,和少许老抽着色。把碗中食材搅拌均匀,就可以包馄饨啦。(搅拌好的馅忘记拍照啦,大家自行脑补吧,嘻嘻。)在煮馄饨的时候,可以调底料。根据个人喜好,在碗里放入紫菜、虾米、香菜、生抽、香醋、盐、香油。馄饨煮好后,先舀一勺热汤,将碗里的调料融化开,再依次舀入馄饨。
家里有排骨汤或者鸡汤,就更完美啦,好吃到连汤汁都不剩
馄饨要煮多久
一般来说,如果是现包的馄饨,5分钟就熟了,如果是速冻的话10分钟左右即可。具体步骤:先等水开了,再下混沌,水再次烧开等一两分钟,再加点冷水,再次烧开,继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下,防止粘锅,混沌之间粘着。
馄饨是纪念哪位历史名人
有传说是纪念元始天尊或是西施 道教之说 另有一种说法:冬至之日,京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表,庆贺元始天尊诞辰。
C. 哪些蔬菜可以包馄饨
如下:
1、荠菜
荠菜其实是一种野菜,它也是一种重要,这种植物一般在春天生长,我国半部分地区有分布,一般生长在田野、路边。荠菜鲜肉馅馄饨是很多人非常喜欢的一种,荠菜口感鲜香,并且营养丰富,非常适合做馄饨馅。
2、胡萝卜
胡萝卜是一种非常富有营养价值的蔬菜,它的颜色为橙红色,胡萝卜中的胡萝卜素含量非常高,也是维生素A的主要来源,多吃胡萝卜可以有效防癌。用胡萝卜做馄饨馅一定要将其剁碎,并去除水分,营养又好吃。
3、白菜
白菜是一种我国花北地区比较受欢迎的蔬菜,其营养丰富,并且食用方法多样,用来做饺子馅或者馄饨馅都非常合适。用白菜做馄饨馅需要将其剁碎,并用盐杀出水分,否则容易影响馄饨的味道。
4、韭菜
韭菜是一种非常受欢迎的蔬菜,它味道鲜美,并且有独特的香味,是初春时节非常好的一道食材,用来做馄饨馅也非常合适。韭菜富含各种维生素,并且还含有胡萝卜素和各种矿物质,可以促进肠道蠕动,促消化。
馄饨是一道中国美食,汉语拼音是hún tún或者hún tun轻声;粤语:wɐn3 tɐn1,音同“云吞”;山东话:hún dùn;英文名:Wonton、Huntun)是起源于中国的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。
吃法
煎馄饨:广东馄饨江南地区,馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。
广东地区常把馄饨加入面和汤成为馄饨面。亦有只吃馄饨的。馄饨汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。
D. 馄饨包什么馅最好吃呢
1.猪肉大葱
芹菜馅儿是最香的一种馅儿,不仅包饺子抢着吃,今天包馄饨,家人也都抢着吃,关键是减肥的人吃芹菜更好,吃了不胖还解馋。
E. 馄饨包什么馅最好吃呢
今天我们来做馄饨的美食,肉馅儿的各种馄饨,看看有没有你最喜欢吃的。
1.猪肉大葱
猪25元一斤,前几天都涨到了30,很多人说太贵了,那也得吃啊,不吃身体营养跟不上,一年一个中秋节,孩子爱吃纯肉馅儿的馄饨,那就第一个做的就是这种馅儿。
食材:馄饨皮2元、肉馅儿1斤、大葱半碗、五香粉适量、食盐适量、鸡蛋1个、香油适量、花生油适量,花椒水适量、生抽适量
芹菜馅儿是最香的一种馅儿,不仅包饺子抢着吃,今天包馄饨,家人也都抢着吃,关键是减肥的人吃芹菜更好,吃了不胖还解馋。
6.酸菜馅儿馄饨
这是我第一次亲自做酸菜馅儿馄饨,咬一口汤汁味美,比饺子还好吃,酸菜的酸味也不是那么浓了,加上猪肉馅儿简直是人间美味。
F. 牛肉和什么蔬菜包馄饨好吃(牛肉馄饨馅配什么蔬菜包小馄饨)
1、牛肉和什么蔬菜包馄饨好吃。
2、牛肉跟什么菜包馄饨。
3、牛肉馄饨馅配什么蔬菜包小馄饨。
4、肉和什么菜包馄饨好吃。
1.芹菜、萝卜、白菜、花菜、蘑菇等。
2.牛肉配芹菜:牛肉有丰富的蛋白质和氨基酸,比猪肉更接近人体需要,能提高人体机体抗病能力,还有暖胃补气的作用。
3.芹菜具有平肝降压和降血脂,利尿消肿的作用,是一种很有营养的蔬菜。
4.牛肉馅配芹菜咬一口牛肉的鲜香加上芹菜的清脆会使人精神愉悦。
5.牛肉配萝卜:牛肉相比猪肉少了一些油腻,吃起来鲜香味美。
6.萝卜是一种具有药用价值的蔬菜。
7.古语有云“冬吃萝卜夏吃姜,不老医生开药方”萝卜可以调理肠胃,开胃消食,提高免疫力。
8.另外,萝卜容易储存。
9.牛肉馅配萝卜咬一口牛肉馅的汤汁会完全溶入到萝卜粒当中,让馄饨更加味美。
10.牛肉配白菜:牛肉的口感越嚼越香,白菜清单可口,滋味鲜美,和牛肉的浓郁一起搭配会让人增强食欲。
11.此外,白菜中的膳食纤维加上牛肉的香浓,咬一口会让人齿颊留香,回味其中。
G. 馄饨什么馅的好吃又简单
小馄饨它是大家日常生活很普遍的一种食品,而且其做法十分的简易再再加它的口味吃起来十分的棒,还带有比较丰富的微量元素针对身体也存有有一些益处。针对小馄饨而言包馅是分外关键的,假如包馅挑选的文件格式小馄饨吃起来味儿会十分的棒,相反味儿就很差,那么下边就来详解一下哪些馄饨馅美味。
一、清新的香莱饺子馅儿小馄饨
原材料
猪瘦肉--3两,香莱--2两,姜片--1两,生鸡蛋--1个,馄饨皮--1斤,辣椒干--2个,干麻椒--若干粒,花椒面--0.5汤勺,白胡椒粉--0.5汤勺,大骨汤精--1汤勺,米酒--2汤勺,生抽--1汤勺,醋--0.5汤勺,芝麻油--1汤勺,虾米皮--1两,海菜--1两
作法
1、肉、香莱、姜清洗切碎
2、热锅烧电,添加辣椒干、麻椒呛香烧开,剁好的饺子馅儿上面上大骨汤精和花椒面,将烧开的油呛入,生鸡蛋取清儿放进饺子馅儿料里,加1汤勺生抽,2汤勺米酒,翻拌
3、饺子馅儿搅拌起劲儿
4、刚开始包馄饨
5、包裹的小馄饨
6、加宽汤精、醋、生抽、虾米皮、海菜、芝麻油调汤
7、煮好的小馄饨放进调准的汤里,好啦。
8、开吃
小技巧
拌好的饺子馅儿能够 放到蛋黄上,在微波炉加热里高火1分钟,尝一尝饺子馅儿的咸度。(蛋黄要用木签扎好多个洞,不然会发生爆炸)
二、鲔鱼馄饨馅
原材料
鲔鱼肉400克,肥猪肉200克,凉开水1/2杯,葱2根,姜20克,A.盐3/2汤匙,鸡精1汤匙,细砂糖1汤匙,B.绿豆淀粉3/2一茶匙,黑胡椒粉1汤匙,芝麻油1一茶匙
作法
1.鲔鱼肉添加榨汁机内打约20秒至糊状预留。
2.取一海碗,取下做法1的鲔鱼肉倒进碗中预留。
3.将肥猪肉切碎,放进做法2鲔鱼肉中一起拌和至有粘性。
4.葱、姜清洗后切割成粉末,与调味品A一起添加一起顺同一方向搅拌均匀。
5.将水份3次添加做法4的鱼肉馅中,且留意每添加一次必须不断拌和让鱼类彻底消化吸收,最终再添加调味品B抓匀就可以。
三、三鲜馄饨馅
原材料
五花搅肉200克,枝丫肉200克,鲜虾200克,葱1根,姜1一小块,凉开水3/4杯,A.盐3/2汤匙,鸡精1汤匙,细砂糖1汤匙,B.绿豆淀粉1一茶匙,黑胡椒粉1汤匙,芝麻油1一茶匙
作法
1.葱清洗再切段;姜清洗后切成片,与凉开水一起放进榨汁机中,打20秒成葱生姜水预留。
2.鲜虾与枝丫肉清洗后控干、切割成细丁预留。
3.取一拌和盆,将五花搅肉与做法2的鲜虾丁、枝丫丁放进盆里辗压、拌和至有粘性后,再添加调味品A一起顺同一方向搅拌均匀。
4.取做法1的葱生姜水分3次添加做法3的绞饺子馅中,且留意每添加一次葱生姜水必须不断拌和,让搅肉能彻底将葱生姜水消化吸收后才能够 再倒进此外一部份。
5.待做法4的葱生姜水加满后再添加调味品B于盆里一起拌和至匀就可以。
6.取一馄饨皮、适当做法5内陷包起成小馄饨,反复此姿势至原材料彻底用毕。
7.取一火锅,熬水至彻底滚沸后丢进做法6包裹的生小馄饨,转文火让其滚沸约2分钟就可以捞出放进汤中就可以。
H. 馄饨做成什么馅儿的最好吃
一、韭菜鲜肉馄饨馅
材料:鲜肉馅400克,韭菜300克,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,细糖1/4茶匙,香油1大匙
做法:
1、韭菜洗净沥干,切细后备用。
2、取一搅拌盆,放入韭菜末,再加入所有调味料,一起略为搅拌均匀。
3、盆中再加入已做好的鲜肉馅,一起拌至完全均匀即可。
四、鸡肉馄饨馅
材料:鸡胸肉400克,肥猪肉200克,葱1根,姜1小块,冷开水3/4杯,A、盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,B、太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙
做法:
1、葱、姜洗净后葱切段,姜切成片备用。
2、将葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机,打约20秒成葱姜汁备用。
3、鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎,备用。
4、取一搅拌盆,将肉馅放入盆中,以摔打搅拌的方式至肉馅呈现黏性。
5、肉馅中加入调味料A,一起以同一方向搅拌至完全均匀。
6、将葱姜汁分3等份,分别加入肉馅中,且注意每加一次都要不停搅拌,让肉馅将葱姜汁完全吸入。
7、葱姜汁全部加完后,再加入调味料B,一起搅拌至均匀即可。
I. 哪些蔬菜可以包馄饨
包馄饨的蔬菜有香菇、木耳、胡萝卜、白菜、韭菜等,可以放入一些韭菜,味道也是非常的好吃,首先我们需要准备一些韭菜,把它给切成切成段庄。
然后的话就可以再准备一些其他的东西,比如说可以再放入一些生抽,这样的话就可以制作出非常美味的馄饨,还可以用来制作出好吃的荠菜馄饨。馄饨是一道中国美食,英文名是起源于中国的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。
馄饨由来
相传春秋战国,吴王夫差打败越国,生俘越王勾践,得到许多金银财宝,特别是得到了绝代美女西施后,更加得意忘形,终日沉湎歌舞酒色之中,不问国事。这年冬至节到了,吴王夫差照例接受百官朝拜,宫廷内外歌舞升平。
放入滚水里一氽,点心便一只只泛上水面。她盛进碗里,加进鲜汤,撒上葱、蒜、胡椒粉,滴上香油,献给吴王夫差。吴王夫差一尝,鲜美至极,一口气吃了一大碗,连声问道,这为何种点心,西施暗中好笑,这个无道昏君,成天浑浑噩噩,真是混沌不开。
不料饮宴之中,吃腻山珍海味的他竟心有不悦,搁箸不食。这一切西施全都看在眼里,她趁机跑进御厨房,和面又擀皮,欲做出一种新式点心来,以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后,终于包出一种畚箕式的点心。
听到问话,她便随口应道,馄饨。从此,这种点心便以馄饨为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨,而且为了纪念西施的智慧和创造,还把它定为冬至节的应景美食。