❶ 如何做巨无霸鸡腿面包
1、食材：面粉200克。
2、首先在碗里加入高筋面粉，酵母，糖，盐，鸡蛋，温水搅拌后揉成面团。
3、然后加入玉米油揉出筋膜，盖上保鲜膜醒发，接着揉搓排气，分成小剂子。
4、最后扯成饼，包上鸡腿，刷上蛋液，撒芝麻，上下火160度烤20分钟即可。
❷ 夹心鸡腿面包的做法，夹心鸡腿面包怎么做好吃
❸ 夹心鸡腿面包的家常做法 怎么做家常的夹心鸡腿面包
1、高筋面粉250g、鸡蛋液47g、清水115g、奶粉14g、雀巢炼乳8g、白糖45g、盐3g、酵母3g、黄油20g、火腿肠4根、一次性筷子8根（4双）。
2、将上面材料除黄油和火腿肠外的其他材料都加到面包桶里。启动面包机揉面至扩展阶段，加入软化的黄油继续揉。揉至完全阶段，能拉出结实的薄膜。滚圆放容器里盖保鲜膜进行基础发酵。一发的温度最好不要超过28度。
3、发酵至两倍大，手指沾水戳洞不回缩即可。折叠按压排气后称重，分成8等分，每个面团约60g左右大小。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。准备一次性筷子和火腿肠。火腿肠去肠衣切两段后穿在筷子上。将松弛好的面团擀成椭圆形。翻面，横放，光滑面朝下，压薄底边，由上至下卷起来成长条。
4、依次完成后盖保鲜膜松弛5分钟。松弛好的长条左手捏住一端，右手将中间往右部分开始搓长，一头粗一头细。粗的一端略捏扁后按压在火腿肠上。然后轻轻缠绕卷起来。卷好后尾部细的一端捏紧。如图。层数不要卷太多，4-5层即可，上大下小呈鸡腿形状。
5、依次完成，并有间隔的放在不粘的烤盘里，如果烤盘不是不粘烤盘，则可以抹点玉米油防粘。材料中可做八个鸡腿面包，最好间隔大点分开以免粘连影响成品。放入烤箱里底层放一碗热水，进行最后发酵。二发温度不要超过38度。发酵至1.5-2倍大左右取出。发酵至1.5-2倍大取出。
6、锅中倒入稍多的油烧热到160度，也就是五六成热左右，略微冒烟。放入发酵好的鸡腿面包生胚，转小火煎炸，一次性不要放太多，煎的过程还会膨胀，以免粘连。面包生胚是浮在油面上的，半煎半炸的形式，煎好一面后再翻面煎，煎至两面金黄即可。火不要太大，以免出现外焦内生的情况。
❹ 黑椒鸡腿面包的做法 黑椒鸡腿面包的制作方法
1、食材：高筋面粉160g、低筋面粉40g、酵母2.5g、绵白糖20g、奶粉7g、牛奶100g、全蛋液30g、盐2g、黄油30g、内馅鸡腿1个、盐?茶匙、生抽1汤匙、料酒1茶匙、白糖8ml、黑胡椒150g、口蘑150g、大蒜3瓣。
2、面包体用料除黄油外，倒入盆中，揉至面团光滑，面筋出现。注意，加入牛奶前，盐和酵母要分别放在面粉堆的两侧，防止盐抑制酵母活性。
3、将面团摊开，加入切成小块的软化黄油，包进面团中，揉至扩展阶段。揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大。
4、面团发酵过程中，制作内馅。鸡腿去骨，切成条，加入调味料腌制20分钟。
5、口蘑洗净，切片。
6、蒜切末。
7、锅中倒油，烧至四成热，倒入蒜末，炒香，加入口蘑片，大火炒至汤汁收干，盛出。
8、锅洗净，倒入油，烧热，去鸡腿肉，翻炒至鸡腿肉变色，倒入口蘑片，翻炒均匀，至鸡腿肉刚刚熟，既可出锅，不要炒的太老，因为还要入烤箱烤制。
9、发酵好的面团，称重，均分成6个面团，滚圆，松弛15分钟。
10、取面团，擀成圆饼，中间放上馅料。
11、将面皮对折，封口捏紧。
12、将包好的面包侧放，盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大。
13、发酵好后，在面包边缘均匀剪出小口，不剪也可以。然后刷上全蛋液。烤箱200度，上下火，烤20分钟。可以用上下火180度，烤15分钟左右即可。
❺ 鸡腿面包怎么做
用料
翅根 6只
奥尔良烤翅料 适量
高筋面粉 300g
牛奶 210g
细砂糖 30g
盐 2g
高糖酵母 3g
黄油 20g
鸡腿面包的做法
鸡翅根用奥尔良烤翅料腌制，冰箱密封冷藏2小时以上。（我是腌制了12小时）
❻ 鸡腿面包的做法
1、把所有材料(除黄油）揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面直到扩展阶段，放容器里温暖处发酵至两倍大。
2、拿出面团，排气，分割成40克每份，滚圆，松弛15分钟。
3、面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成条状，松弛5分钟。
4、将面胚搓成细条，缠在肉肠上（为了追求当年的感觉，俺用的也是方便筷子，没有的改换竹签）首尾捏合，成锤状。
5、整好型的面胚盖保鲜膜醒发20分钟，放入油锅里中火炸制，温度在160度左右，随时翻动，防止火大。
6、等面包都炸成金黄色，完全炸熟后，捞出沥油。刚出锅的，稍微一凉，是我觉得最好吃的时候。
