① 请指点下黄豆酱焖豆腐怎样做才好吃
黄豆酱焖老豆腐
6
老豆腐两面都煎好后，把调好的酱汁倒进焖约5分钟，铲出装盘，锅中的酱汁加淀粉水煮稠后淋在豆腐上就可食用了。
小贴士
（1）煎或炸豆腐，最好用含水量少些质地稍紧实的老豆腐，做菜时不会溅起太多油星，
也容易保持豆腐的完整。
（2）黄豆酱本身带有咸味，做这道菜时可以不用下盐了。
② 黄豆酱烧豆腐的做法 怎么做黄豆酱烧豆腐
1、材料：豆腐、葱、榨菜、黄豆酱。
2、葱白斜切成小段。
3、豆腐放进开水烫一下后拿出来切成小方块。
4、把榨菜切碎备用。榨菜没有特殊要求，普通乌江榨菜都可以。
5、锅内放油，油热后中大火放葱段炸香。
6、放榨菜碎，大火和葱段炒香后放黄豆酱一起炒香。黄豆酱的量也可以根据个人喜好来放，我的做法是一块豆腐放喝汤那种瓷勺一整勺炒，如果不够味再加，一般来说都刚好。
7、香味渐渐出来以后将煮好的豆腐放进去。可轻轻翻炒。然后加入刚好没过豆腐的水。盖好盖子水烧开后打开盖子就可以收汁了。
8、汁还剩一半时盛出。
③ 黄豆酱烧豆腐的做法,黄豆酱烧豆腐怎好吃吗
黄豆酱烧豆腐的用料
豆腐300克 葱花姜丝适量
蒜2瓣 酱油适量
食用油适量 干红椒3个
黄豆酱烧豆腐的做法
步骤4
装盘，撒葱花点缀。
④ 烧豆腐用什么豆瓣酱做来好吃
烧豆腐用什么豆瓣酱做来好吃，具体做法如下：
6月香豆瓣酱非调和、用心酿、90，天原酿酱 自然五味香！0%添加防腐剂、0%添加黄原胶、0%添加人工色素！酱拌焖炒，一勺搞定
用料
6月香豆瓣酱 2小勺
豆腐 1块
生抽 1小勺
糖 1小勺
大葱 半根
水淀粉（2勺干淀粉+水调匀） 小半碗
鸡精 少许
盐 适量
6月香豆瓣酱葱烧豆腐的做法
豆腐切块，切葱花，准备好6月香豆瓣酱
小贴士
用小葱花也可以
⑤ 酱烧豆腐中加的酱是豆瓣酱还是辣椒酱哪种酱做出来的菜更美味
酱烧豆腐中加的酱是豆瓣酱还是辣椒酱？豆瓣酱，豆腐就是我们日常日常生活最常见的一种家常小炒，是素餐菜式的关键原材料，历年来遭受大伙儿的热烈欢迎，它作法许多，也很美味，它的功效也许多，能够帮助我们填补人体一些必不可少的物质。豆腐的方法许多，可是提到豆腐如何吃，好多人便会讲出深受群众喜欢的麻婆豆腐。
⑥ 海天黄豆酱烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃
用料
北豆腐 一块
油 适量
生抽 适量
海天黄豆酱 2茶匙
老抽 适量
姜 2片
小葱 2根
蒜末 少许
干辣椒 可选
海天黄豆酱烧豆腐的做法
把北豆腐切均匀块，备用。
烧开水，放豆腐进去抄两分钟，盛出放碗内备用。
锅烧热，放入适量油，加入蒜末、两勺黄豆酱，再倒入豆腐，轻轻翻炒，然后加水和适量盐一块煮。
4-5分钟后，调入适量的生抽和老抽，以调味和调色，起锅后撒上小葱，健康美味又下饭的豆腐就做好了。
⑦ 酱烧豆腐的经典做法
酱烧豆腐的食材准备：北豆腐 一块；猪肉馅 少许；香芹 3棵；豆瓣酱 适量；葱沫、姜沫、蒜末 适量；小米辣 少许；蚝油 少许；料酒 少许；生抽 少许；花椒粉 少许；食用油 适量 酱烧豆腐的制作方法：先是把豆腐切成小方块，做酱烧豆腐我都选择北豆腐或韧豆腐，韧劲足，炖时间长不易碎。 锅里放水，烧开，放入切好的豆腐焯烫一下，去除豆腥味，捞出，放凉，备用。 取一个空碗，放入肉馅，倒入生抽、料酒、蚝油，花椒粉搅拌均匀，将肉馅腌制15分钟。 香芹用盐水浸泡15分钟，洗净切成小碎段；小米辣洗净切碎，备用。 锅内放入油加热，烧至5分热，将葱沫、姜沫、蒜末、小米辣碎放入锅内，爆香。 放入腌好的肉馅，炒散，再放入2小勺豆瓣酱，小火，快速翻炒，出香味。豆瓣酱选用的是黄豆酱，咸香，味道好，酱烧豆腐做好后可不在放入盐。 锅内添加清水或高汤，放入豆腐，水量要与豆腐基本持平，盖上盖子，大火烧开后转小火再炖烧二十分钟左右，老话说的好：千滚豆腐，万滚鱼，豆腐最好要多炖一会好入味，并且更好吃，炖烧出香味，汤汁一直在咕嘟冒泡，加入蚝油，提鲜，炖烧1分钟。 开大火收汁，撒入香芹小碎段，轻轻翻炒均匀，等香芹变色后，关火，准备出锅。 酱烧豆腐散发着浓浓的酱香味带着一丝丝的微辣与甜鲜，真是好吃，中午米饭都多吃了一碗。