❶ 如何用打蛋器做蛋糕
材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油(所有东西不能沾水)
步骤：1.把蛋黄和蛋清分离
2.先打蛋清（途中可放一点点盐）
3.打到稠的时候放一勺糖（放两次）
4.在蛋黄里放糖，面粉，牛奶
5。倒入一半蛋清，注意，上下搅拌，不要打圈。
6。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
7。这时，把它们煮一下就可以拉！~
❷ 用简易打蛋器如何做蛋糕
用简易打蛋器把蛋清大发之后就可以做蛋糕了。
材料
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75ML
6．鲜奶：90ML
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
❸ 如何使用打蛋器做蛋糕
打蛋器只是可以把鸡蛋打发，要制作蛋糕，还必须要有烤箱，等工具，蛋清和蛋黄分离，用打蛋器打发蛋清，打发蛋清时一般分几次加入绵白糖，然后加入蛋黄糊，面粉，最后形成蛋糕糊。倒入模具上烤箱烤制。aqui te amo。
❹ 电动打蛋器可以打果酱和薯仔泥吗
大部份的都可以打，薯仔煮熟后先用慢速打散再转高速打烂就可，至于果酱只有部分打蛋器可以打。
打蛋器的分类
1、电动打蛋器。它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。
2、手动打蛋器。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。
打蛋器怎么用
比如做蛋糕时：我做蛋糕的初始阶段也是用手动打蛋器的，但打出的蛋白总是很容易塌陷，后来才知道一个成功的蛋白主要取决于两点，一是打蛋器的转速，再有就是打蛋白时糖的比例。打蛋器的转速达不到，打出的蛋白气孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。而糖则一定要达到60%的含量，这个比例能够保证蛋白的稳定性最高，也意味着蛋白的体积能够涨到最大。
电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝模样是搅拌面粉用的，圆头是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低
螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。
注意事项
请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。
黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉哟！
打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。
❺ 打蛋器的用途以及功能都有哪些
烘焙时，任何阶段想亲身体验友谊的朋友都不能没有相同的神器。就是打蛋机。打蛋器可以简单快速地将蛋清和蛋黄分解，完全融合成鸡蛋液体，是制作书店不可缺少的工具。但是很多人仍然不知道如何使用泡沫机。接下来，我们来看一下小编排整理的泡沫机知识网络，全面介绍泡沫机各方面的知识。目前市场上主要有手动泡沫机和电动泡沫机种。
非常重要的一点是它配的鸡蛋网和弯曲检查，为了健康建议购买不锈钢材料。座椅带桶电动打蛋器。这实际上是在手里取钱的基础上加上支架，然后在上面放置可旋转的弯曲筒。这样既方便又方便一般带桶的泡沫机如果能揉面，性价比会更高。打鸡蛋的时候可以分离出来，换成便携式电动打蛋器。一般是300-500瓦电力。希望我的回答能够帮助到你，我也希望你能帮助我转发，点赞，多多支持我，多多关注我。如果有什么问题和请求您可以在评论区留言，我会一一回复。
❻ 简易版磨牙棒饼干的家常做法如何在家做磨牙饼干棒给宝宝吃
1、主料：低筋面粉90克，辅料：鸡蛋1个。
2、鸡蛋打散成鸡蛋液，然后把低筋面粉加入，用手动打蛋器稍拌一下。用手抓成团，稍揉一下，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时。
3、从冰箱里取出，用擀面杖擀成3毫米厚的片，用刮板切成长条，拿住两头扭一下放入铺了油布的烤盘。
4、放入烤箱中层180度烤15分钟取出，就可以等放凉给宝宝吃了。这个配方没有加水，面团会比较硬，这样才能起到磨牙的作用。
❼ 打蛋器可以做什么
打蛋器除了做蛋糕时候打蛋用，还可以用于揉面。
取一个盆子，先将面粉倒进去，中间挖个坑，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，注意酵母和盐糖要分隔开
慢慢往中间加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然后往中间加牛奶。加好后，整个盆子是外面是干面，中间是液体的状态。
这个时候，用一根筷子来从中间划圈搅拌，慢慢让周围的干粉溶到水里来，直到中间的稀面糊变成一团了，即可抽出筷子。然后就不用管这盆东西了，丢在一边半个小时左右（这个时间长短问题不大，天气冷的时候几个小时都没关系），这个过程叫做面粉的自溶。
开始准备揉面，还是用这根筷子，稍微用力划圈搅拌中间的面团，周围的干粉会逐渐又沾上去，直到几乎不再往上沾的时候，如果盆子里还有干面粉，那么就要用到调整面团柔软度的牛奶了，一点点的往干面粉上倒，倒一点，就再用筷子搅下面团，直到盆子里的面粉完全成团，看不到干粉为止。
这个时候就开始用打蛋器来揉面了，装好两个搅面棒，用力插进面团里，最好插到底。一个手扶着盆子，一个手压住打蛋器，开始搅面，中速到高速吧，看揉面的感觉。两三分钟以后就可以加入黄油了。注意黄油一定要提前室温软化。加入黄油之后，可以用搅面棒带着面团往黄油上蹭，直到黄油完全被吸收，面团变得光滑细致，不会随着两个搅面棒的方向扯开，基本上就是揉好了。这时候检查一下，拉开面团的筋膜，应该已经到达完成的阶段了。
❽ 蛋白棒的家常做法大全怎么做好吃视频
蛋白蛋糕的家常做法主料蛋白200g低筋面粉100g玉米淀粉40g辅料油40g盐适量砂糖40g鲜奶60g步骤1.准备材料2.低筋粉和玉米淀粉过筛。3.蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡4.打好的蛋白。5.色拉油与奶混合，用手动打蛋器打发一下。6.因为面糊很干，所以先取少许蛋白糊到面糊中。7.用手动打蛋器搅拌均匀。8.分几次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀。装入模具，振几下。9.烤盘洗干净，上下火预热，150度，20分钟10.烤完后的样子。11.准备蓝莓酱。挤出喜欢的样子。12.切成小片可以吃了。
❾ 打蛋器的线棒是干什么用的
打蛋器的线棒是搅拌蛋液用的。
打蛋器12线和4棒可以打的东西不同，打出的细腻程度也有所区别，可以根据自身需求进行选择。
12线棒的打蛋器共有12根线棒，呈灯泡状，可以快速打发蛋清、奶油、沙拉酱等液体，它只能打发液体，打发后的液体比较细腻，更适合搭配电动打蛋器使用。
4棒的打蛋器共有4根线棒，可以用来打发鸡蛋、蛋清、奶油、黄油、果酱等，能打发比较粘稠的液体，但打发后的液体不够细腻，可以手动使用，也可以搭配电动打蛋器使用。
相关说明
蛋器是用来将蛋清和蛋黄打散的仪器，打散后的蛋清和蛋黄会混合成蛋液，可以做成蒸蛋，适合婴儿食用，打蛋器还可以打发奶油，用来做蛋糕。
随着不断的发展，打蛋器也变得多种多样，有手动打蛋器和电动打蛋器两种，相比较来说，电动打蛋器更受欢迎，它的使用方法简单，而且不会浪费力气。
使用完打蛋器后，要将打蛋器上的液体清洗干净后放到通风的环境中进行保存，虽然有的打蛋器可以用来揉面，但这样会使打蛋器因摩擦生热，导致电机变得滚烫，影响打蛋器的使用寿命。
❿ 在家没有电动打蛋器，没有烤箱，没有微波炉又该怎么做蛋糕啊
没有电动打蛋器可以用手动的打蛋棒，一般超市都有卖。也有人用筷子打，但筷子真的很难。
没有烤箱，没有微波炉，可以用锅子+水，水烧开了蒸。这出来的就是叫蒸蛋糕。做的好的话，味道也很不错。
材料：鸡蛋3个，面粉75g，白砂糖75g
做法：
1、准备好蒸锅，加上水，开火，等待水煮滚。（在等水滚的期间可以接下来做下面的步骤）
2、鸡蛋3个全蛋简单的混合均匀，用打蛋器打出粗泡泡。（就是简单打一下）
3、然后加入白砂糖75g，继续搅打至白砂糖全部融化，蛋糊颜色变浅，体积膨胀3倍左右。
4、搅打好的蛋糊用网筛分次筛入面粉75g，拌匀。（面粉建议有网筛的话最好筛过，可以的话最好筛两至三次。一方面可以筛掉面粉里的杂质；另一方面筛过的面粉里空气含量高，拌蛋糊容易拌匀，减少失败率）
5、蒸锅水沸腾的情况下，用容器装好蛋面糊，放进去蒸15-20分钟。（如果你容器合适的话，也可以直接用刚才打蛋的那个容器，就不用换多一个了）