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彩色面食简单又好吃

发布时间: 2022-12-24 00:11:47

㈠ 彩色面食的制作方法

选用易榨出汁液并色素鲜艳的蔬菜或水果,比如胡萝卜、菠菜、西红柿等。制作方法简单,与制作普通的面团并无太大区别,主要是用蔬菜汁、水果汁替代普通的和面使用的水,进行和面。
1、把胡萝卜,菠菜用榨汁机榨出汁,分别用胡萝卜汁,菠菜汁和清水和出三种颜色的面。
2、和好面静置半小时。
3、即成为彩色的面团,可用彩色面团制作水饺、馒头等面食。

㈡ 请问彩蔬拌面应该怎样做

做法如下

1.鸡蛋打散,放少许淀粉拌匀

2.准备材料,胡萝卜、黄瓜切丝。

3.平底锅刷层油,倒入鸡蛋液摊成饼。

4.鸡蛋饼切丝备用

5.摊饼的同时可以煮豌豆。

6.豌豆煮好后加入胡萝卜丝焯熟。

7.豌豆、胡萝卜盛出,用焯菜的水煮面条。面条好后盛出备用。

8.锅中油六成热,放入西红柿煸炒

9.倒入沥干水分的面条,用筷子拌几下,放入盐。

10.放入鸡蛋丝翻炒

11.倒入黄瓜丝,胡萝卜丝翻炒,加一勺面条鲜

12.放入一点鸡精完成。

其他做法

超漂亮的彩色面条,一秒搞定挑食的宝贝,天然食材,营养又好看,想不想试试呀

彩色面条做起来特别简单,只需将含有天然色素的果蔬榨汁出颜色,一起揉面,天然的颜色,怎么煮都不脱色,宝贝瞬间胃口大开

做这款彩色面条我用到菠菜、胡萝卜、西红柿、红苋菜、紫甘蓝跟蝶豆花,每一款颜色都不一样,

具体做法如下

材料:

菠菜1把、胡萝卜1个、西红柿1个、红苋菜1把、紫甘蓝半个、蝶豆花6朵,水适量,面粉1260克

做法:



1、 紫甘蓝切丝,加凉白开一起打成菜泥,过滤出110克加210克中粉放柏翠Q7厨师机中揉成紫色面团

2、 红苋菜加水煮出颜色降温,红苋菜水加面粉揉成粉红色面团

3、 蝶豆花加热水泡出蓝色,加面粉揉成蓝色面团

4、 西红柿切块榨汁,过滤掉西红柿皮,加面粉揉成粉色面团

5、 菠菜加水打成菜泥过滤,加面粉揉成绿色面团



6、 胡萝卜切丝加水打成泥状过滤,加面粉揉成桔色面团

7、 ️粉面团都揉好盖保鲜膜,安装上压面器,分别将面团压成紧实的面片,之后再压成面条,营养彩蔬面条就做好啦

是不是超简单,只有有一台厨师机就能搞定,柏翠的这款是静音的,声音真的超级小,揉面特平稳,液晶触屏显示,揉面时间随时可看,配件齐全,不但可以揉面,打发蛋白奶油等,还能压面、绞肉馅,绝对是厨房必备

小提示:

一开始压面的时候,面团会有些粘,断裂,撒点干粉,反复压上几次,面团就如图光滑平整啦

配方中,每️份彩色面团都是用的210克中粉,110克液体,蔬菜在榨汁的时候都需要一些水份,比例是37左右,水3蔬菜7,但也有不一样的,像紫甘蓝我就用的55,水的用量也会改变蔬菜榨汁后的颜色深浅,具体小伙伴们也可以根据自己喜欢再调整️

功效与作用
增加营养、养发护发、平衡血糖
面条是最常见的面食,制作方法非常简单,食用方便,且营养丰富。面条中有一定的蛋白质,维生素和矿物质含量较为丰富,容易被人体消化和吸收,具有增加营养、养发护发及平衡血糖等功效。

1、增加营养:口感筋道的面条通常含有较多蛋白质,蛋白质可维持人体免疫功能,有助于增强抵抗力和免疫力。而且面条中富含大量维生素和微量元素,也有多种矿物质成分,常吃面条可增加营养。

2、养发护发:面条中含有大量铜元素,对于发质改善有一定帮助,适量吃面条可养发护发,改善毛发干枯毛糙等现象。

3、平衡血糖:面条不仅营养丰富,不含脂肪,而且还能分解脂肪,使胰岛素保持正常稳定的水平,有助于平衡血糖。

㈢ 做彩色馒头多加1物,不变色更鲜艳,暄软蓬松,新手也能零失败

现在的早餐店里卖的早点也是越来越有新意了,看吧,有这样可爱的小动物馒头,哪个小孩子还能挪得动脚步呢,别说这样鲜艳好看的颜色确实能让人胃口大开。

在悦悦刚开始学习制作面食的时候,也特别喜欢搞点小创意,用蔬菜汁来做馒头,本想做出来的馒头五颜六色的,想让小孩子更有食欲,但起先总是找不到窍门,红花还得绿叶配,在用菠菜汁或是青瓜汁做绿色馒头的时候,蒸出来后不是太淡了,就是太暗了,丝毫没有鲜艳可言。不知道您有没有遇到过这样的情况呢?

悦悦在经过多次的试验和学习之后,终于掌握了一个小诀窍,能够让绿色馒头蒸出来之后更鲜艳更松软,孩子也更爱吃,如果你在做蔬菜馒头时也常变色的苦恼,不妨试试这个方法。

在家里做彩色馒头的时候记得要多加1物,那样就能让馒头不变色更鲜艳,暄软蓬松好看更好吃,新手也能零失败。接下来我们一起来看看是怎么做的吧。


食谱名称:【菠菜胡萝卜馒头】

准备材料:菠菜100克,胡萝卜100克,面粉600克,酵母6克

辅助材料:白糖30克,小苏打适量

制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

【第一步】: 首先把菠菜洗干净切掉根部放入料理机里面,加入100克清水,起动机器按果汁键搅成菠菜汁,在这里可以多搅几次,让蔬菜汁更细腻,再用滤网把残渣过滤出来,接下来往菠菜汁里加入3克酵母,15克白糖, 再放入2克小苏打, 我们在用蔬菜汁做面食的时候呢,刚开始搅打出来这个蔬菜汁的颜色会很鲜艳很浓郁,但是蒸熟之后颜色就会变暗变淡了,主要是没有固色的原因,那往蔬菜汁里加入小苏打就能够让颜色更加的牢固,然后再搅拌至酵母完全融化。

【第二步】: 接下来把调好的蔬菜汁倒入面粉里,边倒边搅拌,搅成棉絮状之后,再下手揉成面团,过滤出来的菠菜汁大约有140克左右,需要用到300克粉,把它揉成手感中等软硬的面团,

盖上保鲜膜放在温暖的地方让它醒发至2倍大,再用同样的方法把胡萝卜汁面团揉好,发面的时候,我是提前把烤箱调到38度预热了10分钟,然后再把面团放进去发酵的,大约1个小时就可以发好了,面团发好之后取出来揉搓排气,两种颜色的面团分别分面等量的小剂子,做出来的馒头可大可小。

【第三步】: 接下来把每个面剂不断的翻转揉搓,揉出光滑面之后团成圆形,放在一边备用,记得这个时候一定要盖上保鲜膜防止表面的水分风干,

然后把绿色小剂子擀成厚度为1.5厘米左右的小圆饼,然后再把胡萝卜面团放在正中间当成馅料,用包包子的提拉手法把它捏拢包严实来,再把正面朝上放置,全部生坯做好之后,

就可以给它们改花刀了,顶部划出十字花刀,划到时候只要能看到胡萝卜面团即可,不需要划得太深了,然后转移到蒸锅里让它们2次醒发至1.5倍大。大约20分钟就行。

【第四步】: 时间到了之后,生坯的体积已经变大了不少,顶部的花刀也开得越来越大了,盖上盖子开火蒸25分钟,关火之后继续焖5分钟,然后就可以取出来了,这样做出来的彩色开花馒头超好看,颜色鲜艳明亮,吃起来松软香甜,比普通的白馒头就更吸引人。

悦悦制作小心得:(注意事项)

1. 同理,在用蔬菜汁做彩色饺子的时候,也是这个道理,搅好的薄菜汁或是青瓜汁里加1勺小苏打,就能起到固色的作用了。煮出来之后特别的鲜艳诱人。

2.在用南瓜汁,胡萝卜汁做面食时,想要颜色更好看,可以在榨汁时用多一点的蔬菜,让蔬菜汁变得更浓稠就可以了。他们在蒸熟之后是不会变色的。悦悦这次在搅胡萝卜汁的时候停电了,是手工捶出来的,所以蒸出来的颜色就比较淡。

结语:蔬菜馒头蒸熟后总是变色?教您1个小诀窍多加1物,鲜艳松软,孩子更爱吃,新手也能零失败。

愿上帝赐福给你!

㈣ 彩色面食的做法大全集 有关彩色面食的做法大全集

1、用料:面粉400克,水40克左右,盐适量,菠菜汁40克左右,胡萝卜汁40克左右。

做法:

步骤一:胡萝卜去皮后切小块,加适量的水,菠菜洗净后切段,加适量的水;

步骤二:100克面粉加50克左右的水和适量的盐揉成面团,同样,100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡萝卜汁分别揉成面团,都要醒一会儿;

步骤三:然后将四种颜色的面团都擀成长方形;

步骤四:四种面片依次排好;

步骤五:将第一个面片上刷水,再将第二个面片按上,接着再刷水,放第三块面片,按实;

步骤六:然后切成0.4厘米左右的长条,这样每个长条上就会有各种颜色了;

步骤七:侧放这样每个长条上就会有各种颜色了,这样进入压面机的时候,就会比较好压了,没有压面机用擀面杖慢慢擀开;

步骤八:将切出来的彩色条从厚到薄压面片,不做形状可以当宽面煮着吃了;

步骤九:用一个花形或圆形模具印出小花;

步骤十:不做形状可以煮着吃了。

2、用料:面粉适量,可可粉适量,胡萝卜适量,盐适量,酵母适量。

做法:

步骤一:胡萝卜汁。胡萝卜切小块,放进破壁机,加水,开动,打汁,功率够就不用过滤了,直接和面就可以了;

步骤二:白色面团,就按正常和发面面团的方式做就可以。可可粉面团,适量可可粉和面粉混合,加水,酵母,适量盐,和面就好;

步骤三:打好的胡萝卜汁,适量盐,酵母,面粉,和面成面团就好;

步骤四:三色面团各取部分,擀成三个大面片,然后平铺叠放,卷起,切成自己喜欢大小;

步骤五:三色面团各取部分,按饺子皮的方式做面皮,然后选喜欢的颜色将做好的面皮,并排部分叠放后卷起,就是花样子了;

步骤六:三色面团各取部分,分成三条细些的长条,像搓麻花搓成一条,然后固定一端卷起即可。

3、用料:火龙果1个,菠菜,酵母30克,白面 。

做法:

步骤一:菠菜洗净,放入粉碎机,加入少许碱面,加入一些水,粉碎成菜泥,红心火龙果洗净,去皮,切块,放入粉碎机,加入少许水,粉碎成果泥;

步骤二:分别将菜泥和果泥倒入两个面盆里,加入适量酵母粉,和成面团,放入蒸锅里,稍微加热到30度左右,关火,盖盖焖30分钟,面团就发酵了,体积胀大一倍;

步骤三:将面团取出,分别揉透,分成乒乓球大小的小剂子,放入冷水蒸锅里,静置20分钟,等体积再次涨发,开火,蒸8-10分钟即可,由于时间短,颜色还是很鲜亮的。

㈤ 彩色面粉制作

我们经常去市场买面食的时候就会发现有很多的彩色面食,这些彩色面是一般都是用蔬菜汤汁制作出来的,它的营养价值比较丰富,而且在色泽上也会更加的诱人,用彩色面食,可以做饺子,面条,包子等等,各种各样的食物,非常的吸引小孩子,那么彩色面食的做法是什么呢?

食材

菠菜、胡萝卜、紫苋菜、面粉

制作方法
1、榨汁
做彩色面条,需要各种颜色的蔬菜榨汁。一般用的最多的是菠菜和胡萝卜,这次加入了紫苋菜。选择蔬菜时,买很绿的菠菜,很红的胡萝卜,深红色的紫苋菜。
取汁方法,胡萝卜和菠菜,直接榨汁。用榨汁机榨成汁备用,搅拌机加上后,稀释了蔬菜汁的浓度,做出的颜色浅。
紫苋菜的取汁方法:先洗净放入容器中,浇上开水。过一会,水变成洋红色了,可直接取汁,但这个汁颜色不是太浓。也可以取出烫过片刻的紫苋菜,从新加入些凉水(水不要太多),把紫苋菜一直一直揉搓,水的颜色会非常深,把紫苋菜拧干捞出,过滤一下即可。
2、揉面
做面条,手揉的话,要尽可能的硬,揉一会,醒上10分钟再揉一会,如此反复几次,面团就会越来越劲道了。
用压面机的话,要把面团和硬,用压面机反复压过之后,会变得稍微有点软,所以需要边压边加干面粉。只有面团够硬,才经煮,这样煮出来的面条才劲道。
3、喜欢吃面条的擀好面切成面条,想包饺子的就擀成饺子皮,或者做成麻食都可以。
温馨提示
很多食材都可以做彩色面的、比如南瓜泥、紫薯泥、紫甘蓝汁、红心火龙果汁都可以做。

㈥ 彩色面食的做法大全集

有很多人认为面条就应该是白色的,在超市或者一些面馆看见彩色的面条,里面都是加了一些颜色的,一般的人都是不吃的,但是也有馒头是彩色的,大人都不让孩子吃,说不干净,现在我来告诉你,彩色的面条病不是使用任何的颜色而做的,想知道彩色面面条是怎么做的,我们一起来看一看吧。

1.准备好所用的菜,洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。
2.把800克面粉分成4份各200克,分别加入80克不同的菜泥汁。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
3.以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。
4.再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。
5.以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的面块。
6.安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是最下面那个,面片也薄了。
7.最后打开九档压,面片已很薄了。
8.换成切面的刀,开始切面了。
9.依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。
10.成品
在做面条的时候,我们里面可以适当的房一些盐,最好是少放一些,要不然是会影响口感的,也可以里面加一些蛋清,这样的话面会更加的有劲,我们如果觉得买的彩色面条不干净的话,我们可以自己试着做一做,这样的话更放心。

㈦ 面食的做法 花样大全家常简单窍门

面食的做法 花样大全
蝴蝶卷
材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉(绿茶粉)。
做法
1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。(白面团)
2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。(绿面团)
3、将白面团和绿面团分别擀成大张,然后将绿色的铺在擀开的白面上,卷起来
4、切开,把两片放在一起,用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。
5、放进蒸锅,蒸十五分钟,熄火后过几分钟再揭盖。
莲花馒头
普通面粉300克左右,鲜牛奶适量,白糖5克,盐2克,酵母8克,花生油5克
做法:
1.不超过35度的温水50毫升左右,加入干酵母,搅匀至溶化后静置5-10分钟。
2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。
3.酵母液倒入面粉,加入盐、白糖、花生油,用筷子搅拌成絮状,再用手和面,牛奶要一点一点往里加,感觉软硬差不多时,把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。
4.放置温暖处,见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。
5.把饧好的面充分揉匀,分成20-25克一个的剂子。
6.取两个剂子分别擀成圆片,不要太薄,不然花瓣不丰满。
7.分别对折成半圆形,然后分别折成三角形,分别将三角形切成三等分,分别将三角形底部部分切面对在一起。
8.分别将三角形中间部分长切面对在一起,摞在三角形底部部分上面。
9.分别将小三角切面对在一起,同样摞起来。
10.取一根筷子在中间轻轻一压,抽出筷子,然后横过来,用一根筷子放在一边轻轻一压,另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。
11.双手捏住筷子两头,轻轻向中间靠拢,取出筷子时要转动一下
12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松
13.冷水上锅,中小火烧置冒气,从冒气开始算时间,12分钟即可
莲花卷的小贴士
1、做这种造型的面食,面发得不要太过,不然花纹不够清晰;
2、做之前最好用多余的面团练一下手,做时如果拖得时间太长,会造成莲花卷饧发时间不同,影响美观
3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。
兔子馒头
材料面粉500克左右,酵母5克左右,红豆
做法
1.醒发好的面团,然后揉成椭圆形
2.然后在后面捏出尾巴,用剪刀剪出耳朵,用手轻轻按压
3.贴上眼睛,小兔子就做好啦!
4.跟着冷水上锅,开锅蒸15分钟左右关火,闷五分钟开盖,防止馒头回缩。

㈧ 怎么做彩色面食

主料面粉500克南瓜400克红心火龙果或紫薯250克 辅料白糖50-100g酵母粉2克香甜泡打粉小量牛奶粉2小袋食盐小许
步骤
彩色馒头的做法步骤11.南瓜去皮切块蒸熟晾凉,压碎,放进揉面袋里,把面粉甜,酵母粉,香甜泡打粉,牛奶粉,白糖拌匀,放一半进揉面袋跟南瓜糊一起,扎好揉面袋,开始揉面,直到揉成光滑的面团。
彩色馒头的做法步骤22.火龙果去皮切小块放进搅拌机里搅成火龙果汁,跟第一步一样,放进揉面袋里和剩下已拌匀的面粉一起揉成光滑的面团,揉好的面团静置半小时以上,让面团充分发酵。直到变大了一倍。
彩色馒头的做法步骤33.取两种颜色面团的一部分分别搓成长条,如图摆放,再交错缠绕,收头稍加整理成圆形就成了彩色绣球馒头了。如果家里有菠菜和胡萝卜的话也可以做成更加漂亮的彩色馒头哦。
彩色馒头的做法步骤44.花卷形的彩色馒头做法比较简单,就是把不同颜色的面团用擀面杖擀成薄面皮,再把不同颜色的面皮叠一起,再卷起来,搓实,切成大小一样的段就可以了。放进蒸锅蒸18分钟左右。关火后不要马上开盖哦,要过5-10分钟后再打开锅盖,这时彩色馒头就能出锅了
彩色馒头的做法步骤55.火龙果和的面团还没蒸的时候紫得很漂亮,蒸熟后就变成了粉红色的了,紫薯做的不知道会不会一直是紫色的呢

㈨ 既好看又美味的彩色馒头,究竟是怎样的做法

大部分是做成卡通动物的形状。比如说我们要做一只小猪,它的身体是白色的,可以用面粉来做,那么它的耳朵和嘴巴可以用红色的面团,我们就可以用火龙果汁来做,或者是用胡萝卜汁,黄豆粉250g、胡萝卜500g、酵母、食用油、白砂糖适量,先将胡萝卜洗净切丝,用油稍微炒一下,油可以放多点,有利于胡萝卜素的溶解;将玉米粉和黄豆粉混合,加入酵母发酵20~30分钟,


彩色的问题是好解决的,对于馒头这类发酵面团上色,最健康的方法就是加入绿色健康的有色原料汁或者是溶液等,也可以加入适当的馅心(如豆沙馅等可以出色)。是一顿爱吃的饭。说到面食于我做得最多的就是馒头了,有时做最普通的白面馒头,偶尔得闲也会做彩色馒头,相较而言,彩色馒头孩子更喜欢吃。这或许就是我做彩色馒头的动力吧。

倒入案板上,揉成面团,再加入黄油,继续揉至表面光滑(15分钟,揉的时间长些,面会有韧劲儿)。然后把面团弄成小剂子。个人最喜欢的是南瓜馒头,大量南瓜泥的混入,不仅使馒头看起来很漂亮,很有诱惑力,也很有营养。

㈩ 彩色面条怎么做

采用五颜六色家常蔬菜,做出来面条特别的赏心悦目,色彩斑斓的面条不仅唤醒了食欲,也为生活增添了不少色彩。自己做的面条不仅真材实料、营养丰富、筋道,还可以根据自己的喜欢的口感来调整配料。我经常会多做一些,放冰箱冷冻保存,吃的时候直接拿出无需解冻,就可以直接下锅煮了,非常方便。不仅大人喜欢颜色多采小孩子更喜欢,有仪式感的面条。

做面条前准备工作:准备好所用的菜水果,洗干净。菠菜需焯水1-2分钟,紫薯一条和胡萝卜一根、南瓜南瓜100克煮熟, 加少量水用榨汁机或料理机榨汁,备用(机器能转动就好,切记不要加太多水会淡化天然颜色,而且最后也用不完就浪费)也可根据喜欢的蔬菜或者水果进行榨汁哦

第一种:菠菜空心面 (菠菜营养成分分丰富,含有多种维生素)
早早起床提起菜篮,婆婆带我去摘菜,农村的生活自耕自足,疫情爆发也无需囤菜,农村里想吃多少吃多少,不用担心今天抢这个,明天又担心抢什么物品。摘菠菜回家给儿子做他最喜欢的菠菜面条,无需擀面,身高164米,体重89斤真心没体力擀面,所以一家都这么爱吃面条,怎么能错过懒人做法,科技发达必须搬出机器做。

食材:菠菜泥50克、面粉250克、鸡蛋一个(鸡蛋可随意放或不放,放了爽滑、不放更筋道)、盐1g、

第一步:将菠菜泥倒入进面粉中,加入一个鸡蛋和1g盐,揉均匀(Tip:加入一个鸡蛋,这一步很关键哦,加鸡蛋面会非常有韧性,不加鸡蛋的韧性明显不足)

第二步:开始时用手揉面比较费力,揉到这样子的状态就可以 ,揉成较干的面块,越干越硬越好。(用面条机做面条唯一好处,无需将面团揉成光滑省了很多吃奶力气)不过对于北方人来说以面食为主,做面条肯定了如指掌。

第三步:揉好面团无需醒面,直接搬出厨师机按挤面模式,挤出来面条两面均匀的撒上生粉,防粘, 空心面做好后用剪刀剪成小段就可以了,特别简单省事

一碗菠菜空心面条就好,搭配喜欢食材,劲道弹牙的自制面条。

第二种:火龙果宽面条 火龙果不仅味道香甜,很高的营养价值和丰富的胡萝卜素,富含大量果肉纤维
第一步,第二步跟菠菜空心面条步骤相同,忽略重复写作。

第三步:揉好面团无需醒面,直接搬出厨师机按挤面模式,挤出来面条两面均匀的撒上生粉,防粘, 换一个宽面条模具压出,多种多样款式。

一碗营养丰富火龙果面条做好了,煮面条小技巧:需要开水下锅,大火煮开,煮开后加适量凉水,如此反复两次煮熟即可。煮湿面如果火力不够,面条表面容易形成黏膜,比较“糊”。

第三种:紫薯拉面(紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物)
第一步,第二步跟菠菜空心面条步骤相同,忽略重复写作。

第三步:揉好面团无需醒面,直接搬出厨师机按挤面模式,挤出来面条两面均匀的撒上生粉,防粘, 继续换一种压面模具,拉面。

一碗煮好紫薯面条,根据自己喜好搭配炸酱和圣女果,老公吃两碗还不够吃。

第四种:胡萝卜细面条 (富含胡萝卜素,对人视力有所帮助)

婆婆菜田里非常多胡萝卜,这么好的食材怎能错过呢,天然食品

第一步,第二步、第三步跟紫薯面条步骤相同请参考,忽略重复写作。

来来来来炒一份胡萝卜面条,配上一点老干妈真的太好吃,颜色非常漂亮,心情美美的

第五:南瓜拉面,含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高
一早到婆婆菜园一看,种植各种各样的蔬菜,看着绿悠悠蔬菜叶,结满果实,整个人心情都是放松了。

第一步,第二步、第三步跟紫薯面条步骤相同请参考,忽略重复写作。

自己种植南瓜做出来面条特别香,带有浓浓南瓜味,如果你家现在有囤到南瓜不防做起来吧

第六:黑芝麻面条,黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质对小朋友补钙,是不错的选择哦

第一步:将黑芝麻50克洗干净, 用料理机加入50克水打成芝麻糊

第二步:黑芝麻糊50克、面粉250克、鸡蛋一个(鸡蛋可随意放或不放,放了爽滑、不放更筋道)、盐1g、盆里倒入面粉、鸡蛋和盐,加入黑芝麻糊和水用力揉成较干的面块,越干硬越好,揉好面团无需醒面,直接搬出厨师机按挤面模式,挤出来面条两面均匀的撒上生粉,防粘, 继续换一种压面模具,拉面。

也可以用衣架挂在通风处,或者你可以想到的任何办法都可以,晾干就是挂面,如何做挂面:将面条平铺,尽量使面条保持直线的方向,将擀面杖的两端悬挂起来,将面条的一端悬挂在擀面杖上面,让面条自然的下垂,整理好每根面条,保证面条每一根都是分开的和垂直的,放在通风处晾干,看到面条硬化之后,将面条放平晾凉,不过要小心,这时容易断,彻底晾凉以后,切段,装在罐子里面密封保存。

一次可以多做一些:用食品袋分开包装,入冰箱冷冻保存,吃多少拿多少,吃的时候无需解冻,直接下开水里煮,用筷子轻轻拨动面条会慢慢散开,千万不可心急用力,以免把面条弄烂。

碎碎念小贴士:
1、要想面条吃起来筋道爽滑,面就要和硬。

2、和面时加入少许食盐,煮好的面条会更筋道。
3、在你和好硬面团的基础上,擀面的时候适量使用玉米面粉,能非常有效地防止粘连。

4、做面条的面,一定是非常硬的。如果是软面团,做出来的面条不仅口感不好,而且也非常容易粘连在一起。所以,面团是宁可硬也不要软。哪怕是很硬很粗糙的面团也没关系(只要能成团)

5、蔬菜榨汁时尽量榨精细一些,不用过滤,保持营养

6、每个品牌粉吸水性不同,和面时可以先预留少许果蔬汁,注意观察和面状态。