① 剩余鸡汤如何做新菜
剩余的鸡汤我们可以做很多菜，比如下一些青菜，做鸡汤菜吃也是不错的。或者也可以做鸡汤薯仔咖喱饭。下面一起来看看做法。
【菜名】：鸡汁薯仔咖喱饭
【所需食材】：米饭适量、薯仔3个、胡萝卜1根、香菇6个、咖喱1块、鸡汁半碗、食用油适量
【烹饪步骤】：
1. 首先按照需要的食量准备好大米放在电饭煲里面先焖煮好。然后把需要用到的薯仔和胡萝卜削皮，和香菇一起清洗干净放在盆中备用。
2. 在锅中加入一点清水烧开，然后把准备的香菇先放在锅中焯一下水。
3. 把焯好水的香菇，以及薯仔、胡萝卜全都切成小块备用。
4. 在炒锅里面加入适量的食用油烧热。油热之后加入切好的薯仔块和胡萝卜块翻炒均匀。
5. 然后加入刚才焯好水的香菇翻炒均匀之后，加入准备好的半碗鸡汁，然后加入清水，清水和锅内的食材保持持平就可以了。
6. 准备一块咖喱块放入锅中，如果喜欢咖喱味道更浓一些的话，也可以加入2块咖喱。
7. 等锅中的水烧开之后转成小火盖上盖子慢慢的炖煮。等汤汁变得浓稠，薯仔和胡萝卜也完全熟透之后就可以盛到碗中了，因为加入了咖喱块和熬煮好的鸡汁，在咸度和味道上都是可以不用再添加其他的调味品了。
8. 这个时候米饭也差不多焖煮好了，把米饭盛在准备的模具或者是饭碗里面压实，然后倒扣在盘子中间，再把做好的鸡汁咖喱薯仔盛在盘子里就可以了。
【烹饪技巧】：
1. 为了方便和不浪费，所以在做菜的时候直接使用了昨天红烧鸡腿剩下的汤汁，如果家里没有鸡汁的话，也可以加入生抽、鸡精、蚝油等调料作为代替，一般咖喱的咸度就可以了，觉得味道淡的可以适量的加一点食盐。
2. 可以在家里准备一些好看的模具，这样做出来的米饭看上去就会更加的有食欲，我今天使用的是小海豚的模具，尤其是家里有小朋友的这样做出来孩子也会更愿意吃的。
② 用剩鸡汤做什么菜好吃
吃剩下的鸡汤，丢掉可惜了，可以做鸡汤炖粉条白菜。好吃又下饭，又不会长胖，关键是味道还很好！
③ 吃剩的鸡汤可以做什么
1、吃剩下的鸡汤可以煮面条吃
2、加入米，等配菜熬成粥
3、水煮干丝
配料：
火腿末少许切丝
莴笋叶也别浪费了，切丝
肉馅调少许水淀粉上浆
卜页切丝用开水烫去豆味
萍菇少许撕开
鸡汤少许
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做法：
肉丝下锅用油小炒
放入萍菇，卜页丝
倒入鸡汤和水，煮开一会儿
再加入火腿末，莴笋叶小煮一会儿，下入盐调味即可。
求采纳
④ 鸡汤炖什么菜好吃
鸡汤炖海参、香菇、淮山药、虫草花、松茸、木瓜、当归、莲藕、玉米、薯仔、冬瓜。鸡肉可以搭配淮山药、红枣制作山药红枣鸡汤。
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
⑤ 用剩鸡汤做什么菜好吃
用剩鸡汤可以做很多菜，比如剩鸡汤炖薯仔，炖小白菜或者是菠菜。下面来看看剩鸡汤还能做什么：
1、炖菜加鸡汤。添加自己喜欢的菜,鸡汤是咸的此时就不用放盐了,最后根据自己的口味添加调味料。
2、冰冻。放冰箱里冰冻，用剁碎的肉中加入冻块包一起,做成煎包入锅炸或蒸都超美味,鲜美多汁。
3、鸡汤菜饺。将猪肉洗净,剁成肉蓉,与精盐、酱油、葱末、姜末、料酒、味精和香油同放一盆内拌匀，制作成鸡汤菜饺。
4、鸡汤面。先煮一锅沸水,把面放入汆一下捞起,放入直饮水浸泡一下。然后放入鸡汤内煮至软硬适中，即可食用。
鸡汤的营养价值：
1、鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体。
2、鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。
3、鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。
⑥ 吃剩的鸡汤可以做什么
1、炖一锅好菜
添加自己喜欢的菜，鸡汤是咸的此时就不用放盐了，最后根据自己的口味添加调味料。
2、放冰箱里变成冻
用剁碎的肉中加入冻块包一起，做成煎包入锅炸或蒸都超美味，鲜美多汁。
3、鸡汤菜饺
将猪肉洗净，剁成肉蓉，与精盐、酱油、葱末、姜末、料酒、味精和香油同放一盆内拌匀。菠菜去茎留叶，择洗干净，切碎后放入小盆内用手搓成蓉，再用干净纱布包好，挤出汁液。面粉放盆内加入菠菜汁和匀，稍醒片刻后擀成面皮，包馅，制成饺子，下入沸水锅内煮熟。鸡汤烧开后加精盐和煮好的饺子，待鸡汤再沸时，淋入香油即可食用。
4、鸡汤面
先煮一锅沸水，把面放入汆一下捞起，放入直饮水浸泡一下。然后放入鸡汤内煮至软硬适中即可。
⑦ 问，吃剩下的鸡汤烧什么菜好
上海人的泡饭情结--鸡汤菜泡饭
材料：
鸡汤、袖珍菇、鸡毛菜、米饭盐、鸡精.
做法:
1、把鸡汤里的鸡肉撕开,汤烧开后放入袖珍菇煮5分钟；
2、放入米饭煮开,加盐和鸡精调味；
3
、放入鸡毛菜煮开即可。
【鸡汤香菇粥】滋补清淡，养颜美容。
原料：
大米2两、鲜香菇3个、西红柿1个、鸡汤1碗（没有鸡汤可以用鸡丝）
做法：
香菇切丝，西红柿切小块。
将大米用鸡汤煮熟。然后加入香菇丝（如果用鸡丝可同时下锅煮），再用中火煮5分钟，用盐调味。加入西红柿（西红柿不宜多煮），加葱花就可以熄火了。
⑧ 剩下的鸡汤煮什么好吃
材料：鸡汤，水，面条适量，小青菜一颗。
做法：
1、鸡汤与水，大火煮开。
2、放入面条，继续大火煮沸。
3、放入切好的青菜，继续大火煮沸，然后转中火，煮到面条熟了即可。
鸡汤煮豆皮
材料：肉丝，水淀粉，火腿少许，莴笋叶，豆皮，平菇少许，鸡汤。
做法：
1、火腿切丝，莴笋叶洗净切丝;肉丝调少许水淀粉上浆;豆皮切丝，用开水烫去豆味;平菇撕开。
2、肉丝下锅用油小炒，放入平菇，豆皮丝，倒入鸡汤和水，煮开一会儿。
3、再加入火腿末，莴笋叶小煮一会儿，下入盐调味即可。
小贴士：鸡汤本身就有盐味，最后加盐的时候一定不要加太多了。
鲜肉鸡汤馄饨
材料：小白菜，鲜肉，食盐，食用油，鸡精，香油，鸡汤，混沌皮。
做法：
1、猪肉切成细末;葱姜切末。
2、葱姜末跟猪肉末一起入碗，加入适量生抽、食用油、香油、食盐、鸡精，搅拌均匀。
3、小白菜洗净，在开水里烫一下后切碎，放进干净的纱布，把菜汁挤到调好的肉馅中，一点一点加顺时针搅拌。
4、把青菜加肉馅中拌匀。
5、用混沌皮将混沌肉馅包好。
6、鸡汤上锅再次煮开，煮开后下入馄饨煮熟即可。
鸡汤年糕
材料：鸡蛋，火腿片，卷心菜，年糕条，鸡汤。
做法：
1、鸡蛋1个打散，摊成蛋皮切成丝;2片熟火腿片切成丝;卷心菜适量洗净切成丝;年糕条洗净。
2、将鸡汤煮开，调下味，加入年糕条和卷心菜丝煮至软熟。
3、最后摆上火腿丝和蛋皮丝即可。
⑨ 鸡汤炖什么菜好吃 清淡
炖鸡汤的时候，一般可以放一些青菜。比如白菜、蘑菇、油菜或者生菜蒜苗，都是不错的。