① 杂粮面条简单的家常做法
面条的原料多数是粗粮，可以起到很好的饱腹感，而且容易咀嚼和消化，可以说是老少皆宜的食物，如果觉得仅仅吃面条营养不够的话，可以在煮面条的时候加点蔬菜和肉下去，营养会更加丰富的，下面看看杂粮面条简单的家常做法吧。
杂粮面条简单的家常做法
做法一：
材料：面粉、玉米面、高粱面、全麦粉、小米面
1.所有粉类混合，加盐，加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟，若时间足够可以再揉一次，再饧面30分钟
2.饧好的面团开始擀面条。(案板不够大的话，先把面团分两份)
3.面皮尽量擀薄，擀的时候要用干面粉防粘
4.擀好的面皮折叠，然后切成面条，宽窄随意
5.切好后撒点干面粉或者细玉米面防粘。煮面时，手擀面好熟，所以煮两个开锅即可。一顿吃不完可以分成需要的分量装袋直接冷。
做法二：
1、备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉;
2、加适量温水和好，揉成面团，放上20分钟;
3、准备好做面条的工具;
4、装好面团，扭紧;
5、在锅中将水烧开，扭转面条工具的把手，将面下锅;
6、煮几分钟后，加上白菜、狮子头，添加调料，白菜叶七成熟的时候起锅。
做法三：
1、备好的绿豆面粉。
2、备好的小麦面粉。
3、混合在一起和成面团。
4、用擀面杖擀成面片，最后擀的越薄越好，擀好后在面板上凉30分钟。
5、凉好后切成条，可以根据个人爱好可以切的宽一点。
6、在锅中加入适量的水，等锅中的水烧开后把切好的面条下入锅中，开锅后把火关灭，杂面条就做好了。
香菇面条做法大全窍门
做法一：
食材：面条、香菇、葱、肉、蒜
做法：将香菇洗干净去柄用手掰成小块，稍微挤一下水分。将肉切片备用。将葱蒜切末备用。炒锅内热油。油热后放入肉翻炒断生后放入葱蒜末翻炒。倒入香菇翻炒。倒入老抽、花椒粉继续翻炒，快炒好时放入盐、味精。在另一个锅内烧开水煮面条。把煮好的面条放入香菇里搅拌好就可以吃了。
做法二：
水开后，将面条入锅，香菇稍后下锅。将葱花或香菜放入碗中，加入盐，海鲜酱油，香醋、辣椒粉等调料。面条煮熟后，加青菜入锅。面条汤加至碗中，将调料匀开。面条出锅，淋上香油即可。
一般人都可以食用香菇，气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者特别适宜食用;高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ，糖尿病，肥胖者也可以多食用香菇
② 粗玉米面怎么做好吃
粗粮玉米面的做法步骤
粗粮玉米面的做法步骤：1 1钢丝面冲洗一下（就是玉米面）
粗粮玉米面的做法步骤：2 2放锅里面蒸二十分钟（蒸软就行😁）
粗粮玉米面的做法步骤：3 3备好油炸花生米，油菜（中间切开），油豆腐，裙带，香菜末，蒜苗末！（菜都是洗过的哦😊）
粗粮玉米面的做法步骤：4 4盐，鸡精，味精，胡椒粉，十三香备好
粗粮玉米面的做法步骤：5 5锅里面烧水（一大碗水），放盐盘子里面所有料，让汤熬一会
粗粮玉米面的做法步骤：6 6先放油菜，豆腐，裙带稍微煮一会
粗粮玉米面的做法步骤：7 7再放蒸好的玉米面一起煮一会儿
粗粮玉米面的做法步骤：8 8大碗里面放油炸辣椒，蒜苗末，香醋，香油，花椒油，生抽
粗粮玉米面的做法步骤：9 9把煮好的玉米面连汤一起倒入碗中，加香菜，花生米！
粗粮玉米面的做法步骤：10 10再来点熟芝麻哦
粗粮玉米面的做法步骤：11 11可以多吃饭粗粮哦
一、玉米面窝窝头
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。
然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。
喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。
注意：
玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；
窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
二、玉米发糕
取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。
待稍凉后，用刀切成菱形块状。
同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上。
三、玉米面锅贴
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。
用大一些的铁锅（生铁锅），锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子（如同橄榄形），然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。
这种方法做出来的锅贴，底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了！
操着注意：
铁锅尽量大一些，这样可避免中途续水，使锅贴敞了气。
如果怕锅贴滑入水中，可在锅底中间，用铁皮做个圈，刚好与水的高度相当。
四、玉米面糕
这是一款类似西点的做法，比较符合现代人的口味。
将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用，把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状。将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。
③ 五谷杂粮面粉怎样做法
准备材料：黑豆80g、黑米80g、黑芝麻80g、核桃80g（任意自己喜欢的五谷杂粮即可）
制作步骤：
1、准备好以下材料。
④ 杂粮面条怎么做简单又好吃
面条的原料是有很多的，大家比较喜欢的就是杂粮面，就是利用粗粮研磨制成的面条，含有的纤维素较多，所以饱腹感会比较强，而且杂粮可以促进肠胃的蠕动，对身体很有好处，那么杂粮面条怎么做简单又好吃呢?往下看吧。
杂粮面条怎么做简单又好吃
做法一、
1. 杂粮面条200克，西生菜叶适量，西红柿一个，鸡蛋一个。
2. 西红柿去皮洗干净切成块，加一点白糖。
3. 鸡蛋打散。
4. 西生菜切丝，再切点葱花。
5. 水烧开煮面条，大约三分钟煮好。
6. 面条煮好过凉。
7. 平底锅加热加点油炒香葱花。
8. 加西红柿翻炒。
9. 炝上汤，加点盐，加点五香粉，加点紫菜。
10. 打上蛋花。
11. 加上西生菜丝和面条，关火。
做法二、
原料：速食面、娃娃菜、猪瘦肉、老抽、盐、葱。
做法步骤：
1. 莜面速食面一定要用温水泡好，约半个小时，没有硬芯位置。莜面是燕麦炒熟以后在磨的面，，所以速食面本身就是熟的，燕麦本身会发粘，用热水泡就发粘就不好吃了。
2. 白菜切丝，瘦肉切丝，葱切碎
3. 泡好的莜面捞出控水。
4. 油热下锅炒肉丝
5. 肉丝炒好以后放白菜，娃娃菜多炒一会好吃
6. 炒好以后就可以放我们泡好的莜面了
7. 莜面怕温度高，进锅里以后和蔬菜炒匀，放盐、生抽、耗油，翻一翻就可以了。
8. 搅拌均匀以后就可以起锅了
掌握不好水的温度泡莜面，可以水温稍微低点多泡一会，只要面没有硬芯就可以了。可以炒可以凉拌也可以做汤面，但是一定不要在锅里的时间过久，要是做汤面直接把热汤浇到面上就可以了
荞麦面怎么做好吃
一、凉拌荞麦面
荞麦面主料：荞麦面100克，黄瓜50克，胡萝卜50克、蒜3瓣，香菜1克，小米椒2个，生抽1勺，醋2勺，蚝油1勺，辣椒油1勺。
1、黄瓜洗净切丝，胡萝卜切丝，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈。
2、荞麦面放入沸水中煮至断生，捞出过凉水，沥干盛出。
3、加入黄瓜、胡萝卜、蒜末、香菜碎、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、1勺、辣椒油1勺拌匀即可。
二、炒什锦荞麦面
主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱
配料：盐、鸡粉、生抽、食用油
做法：
1、干香菇泡发，洗净去蒂切片;
2、青菜洗净切段;
3、胡萝卜洗净，去皮切丝;
4、洋葱洗净切丁;
5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用;
6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。
⑤ 我家喜欢吃粗粮，玉米面怎么做会更好吃
玉米面发面鸡蛋饼属于粗粮细作，吃起来一点都不拉嗓子，口感松软咸香，蛋香浓郁，我家孩子不吃玉米面窝窝头，但对于这个玉米面发面鸡蛋饼却是钟爱，每次做，她都能吃上四个，要知道我闺女才五岁半，最近发现她饭量真的是大了不少，正在长身体的时候呢！话不多说我们来分享一下它的做法吧。
【制作要点】
1:玉米面用开水烫，这样吃起来口感细腻，不拉嗓子，值得注意的是，一定要将它放凉过后再放面粉和酵母水，不然温度过高，酵母就被烫死了
2:现在天气很热，所以半个小时左右面团就能发酵好，当然，发酵面团不要在意时间，要看你室内的温度，和面团的状态，还有你用酵母的多少，当面团发酵体积明显变大，内部呈现蜂窝状就可以了
3:做饼的时候，手上一定抹上一些油，不然面团很稀，会粘手
⑥ 粗粮面条有哪些
比较常见的5种粗粮
馓饭
食材：豌豆面、莜麦面、小麦面或者玉米面、浆水酸菜
简单做法：烧水开边用手撒三种面粉或者玉米面粉边用筷子搅动，直到成稀糊状便可以吃了，搭配上吃用胡麻油渣调制的浆水酸菜、辣椒油与韭菜咸菜，健康又独特。
搅团
莜豆面搅团
荞面搅团
食材：荞面或者豌豆面、莜麦面、小麦面、浆水、蒜泥
简单做法：烧水开边用手撒三种面粉边用筷子搅动，直到成稀糊状，然后用胡麻油热一锅浆水汤，吃的时候就着蒜泥边喝汤边吃，风味非常独特。
懒疙瘩
食材：豌豆面、莜麦面、小麦面、浆水、咸菜
简单做法：先按一定比例将三种面粉和成糊，然后用铁铲一筷子一筷子切入开水中，熟后加入炝过的浆水以及葱花油与盐就可以吃了。懒疙瘩的意思就是懒人节省时间的做法，比较独特。
莜豆面节节
食材：豌豆面、莜麦面、小麦面、浆水、咸菜
简单做法：三种面粉按照一定比例做成手擀面，下锅煮出，熟后加入炝过的浆水以及葱花油与盐就可以吃了。
小扁豆面
食材：小扁豆、面条
具体方法大家可以查一下，简单地说就是先将扁豆炒一下然后加水煮熟，然后下面条调味即可。小扁豆含铁、维生素B和叶酸的含量较高，也具有抗氧化的作用，是一种很健康的食材。
⑦ 粗粮面条的做法大全集
相信大家都知道，我们人体适当的吃一些粗粮对身体是有很多好处的。粗粮的食用方法有很多，而有很多朋友就喜欢做粗粮面条，粗粮面条不仅仅健康，而且味道也相当不错。那么，粗粮面条的做法大全集有哪些呢?下面一起来看看吧。
粗粮面条的做法大全集
粗粮面条的配料：温面360g，金针菇100g，油麦菜50g，火腿50g，蘑菇精2g，盐2g，海鲜酱油5滴，黑芝麻20g，水适量。
粗粮面条的做法步骤：1. 把温面撕好洗好，用水浸泡二十分钟。2. 将金针菇油麦菜洗好，切好，火腿切好备用3. 锅内放入适量水，水开后先放入金针菇油麦菜。4. 金针菇油麦菜在水里煮开后放入面条和火腿，放入所有需要的调料，再次开锅后立即关火。5. 把面条装到碗里洒上适量黑芝麻。可依据个人口味调配，再配上一盘拍黄瓜，清凉又爽口的完美一餐!
粗粮面条的的营养价值：一种多维粗粮营养饮片;;本发明提出了一种多维粗粮营养饮片,是具有多种粗粮的多维营养和粗粮纤维,适用人群广泛,即冲即饮,食用方便。原料按重量百分比包括：发芽糙米16～20%,胚芽米13～15%,高粱20～24%,燕麦6～9%,荞麦13～15%,木糖醇3～5%。发芽糙米及胚芽中富含硒、氨基酸、碳水化合物和维生素。
面条制作方法，除在面条成型过程上有不同之处外，另外表现面条特色的重要环节是添加辅料，尤其是拉抻成型的名产面条，一般都添加适量的食盐或小苏打。
吃粗粮的好处
1、经常食用粗粮能够有效的延缓衰老。提高人体中酶的活性，有效的改善机体内部环境，有着一定的美容养颜的作用。
2、能够补充人体所需要的是纤维和微量元素，而且能够促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化吸收。
3、可以有效的清理肠道，排出体内的毒素，还可以有效的治疗脸上的痘痘等症状。可以将肠道中的垃圾和毒素，通过粪便排出体外。
4、膳食纤维的吸水性比较强，它能够增加粪便中的含水量，从而有利于大便的排出。有效的预防便秘的症状。
5、粗粮中含有的热量极低，而且它能够遇水膨胀，从而食用以后有一种饱腹感，特别适合减肥的爱美女性食用。
6、经常食用粗粮可以降低人体对葡萄糖的吸收速度，从而可以有效的降低血糖，降低人体对胰岛素的需求。
⑧ 玉米面粉怎么做好吃
玉米面是粗粮的代表，被列为谷类食物中首位保健食品，被称为“黄金作物”。玉米面中含有卵磷脂。亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等保健功能，也是三高人群最适宜的食品。
北方农村的玉米面做法很多，只是做法很多人不会或是比较麻烦，像这样粗粮面的做法还是老办法做的好吃，比如像老面发酵的发糕，松软特香，又有嚼劲，每次回老家老妈做一锅，2天就吃完了，每顿都能吃4-5块。今天的这个玉米面的做法也是老家常吃的，只是我用了最为简便的方法，酵母发酵，老家都是用发老面的方法做，味道更好，酵母发酵不容易失败，且快手方便。味道也特香，这个做法不碜牙，一般饿玉米面饼都会碜牙，喜欢的一定要试试，孩子特别喜欢吃，出锅就吃5张，女人吃抗衰老，孩子吃健脑、老人吃降三高。
【牛奶玉米面摊饼】
制作配料：玉米面150克 普通面粉60克 鸡蛋1个 纯牛奶250克 酵母1.5克 白糖30克
具体做法：1、牛奶倒入大碗里，加入糖、鸡蛋搅打均匀。
2、玉米面、普通面粉混合分次筛入牛奶里，搅打均匀；
3、最后放入酵母搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至大倍大小；
4、发酵好的面糊，用筷子稍微搅拌一下排掉气体；
5、平底锅开始煎的时候刷一层食用油，舀入一勺面糊，使其铺满整个锅底，开小火煎；直到表面凝固、出现很多的小洞洞，把饼折叠回来，正反面反复煎几秒即可出锅。大约10来秒就能出一张。
5、超级好吃又有奶香味的玉米面摊饼就好了。别太好吃了哦：）
【注意事项】
1、酵母不必放太多，放太多酵母味太浓，能发酵起来即可；
2、早餐搭配一碗稀粥，夏天早餐的不二之选，营养又健康，关键好吃。
3、玉米面一定要过筛，这样可以筛出大颗粒，不然煎出的的饼就会碜牙。
⑨ 杂粮面的做法
用料
杂粮面粉 150克
高筋面粉 450克
盐 2克
水 280克
植物油 10克（可选）
自制杂粮面条的做法
高筋面粉（中筋面粉也用过😁）＋杂粮面粉（绿豆面、荞麦面…）＋270克～280的水（视不同的面粉吸水情况）＋2克盐+10克植物油（防粘效果比较好），一起放入面包机开启面键（面条面团）。做面条，面要和得稍硬些。
小贴士
关于这个面条的档位使用记录一下：
①1、2档位擀面时用，1档最厚，2档比较合适家常面条，6档最薄，可以做馄饨皮。
②砸面条也是一个道理，档位越大面越薄，一般都是用的4档薄厚。粗细有两种，细的那种还适合做焖面。
⑩ 杂粮面条的做法，杂粮面条怎么做好吃，杂粮面条
荞麦是一种主要的药用食物资源，除了含有蛋白质，脂肪，淀粉，矿物质和维生素外，还含有丰富的芦丁，芦丁可以增加血管的弹性，有抗氧化、抗病毒、降血糖、降血脂、增强免疫力全身都是宝！