⑴ 冬瓜怎么炒菜
回锅冬瓜的做法
材料
主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。
做法
1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。
2.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。
5.再下味料炒约半钟。
6.倒入冬瓜片、盐、味精。
7.炒约半分钟后起锅装盘即成。
⑵ 冬瓜炒鸡胸肉的做法
用料
冬瓜
鸡肉
海米
胡萝卜
葱姜
盐
酱油
料酒
鸡肉烧冬瓜的做法
冬瓜洗净去皮切块
⑶ 家常菜冬瓜鸡肉煲，在家的具体制作方法是什么呢
过年在家胡吃海喝，短短半月的时间就胖了10斤，真是愁死人了，为了减肥，妈妈特地给我做了这道冬瓜鸡肉煲，口感清爽，鲜美入味儿，竟然意外的好吃，而且低卡高蛋白，还不用担心发胖呢。
三，烹饪食材。
炖锅中放入一勺食油，加入切碎的葱姜和一小把的虾皮，翻炒变色后倒入冬瓜片，均匀的铺在锅底，上面倒入腌好的鸡肉块，把调料水转圈倒入锅中。盖上锅盖，开中小火焖10分钟左右，火候注意不能太大，要用小火的热气慢慢焖出冬瓜的汁水。掀开锅盖，撒些香菜碎，点上几滴香油，就可以开动了。冬瓜和鸡肉都是易熟的食材，所以时间不用太长，最多不能超过15分钟，否则肌肉就会变老发柴。
鸡肉吸收了冬瓜的清香，细细品尝还带有微微的甜味。我一个人就能干完一大锅，吃的肚滚溜圆，可即便这样，也不用担心会胖，热量最多400大卡，有肉有菜，真是太满足了~
⑷ 鸡胸肉炒冬瓜怎么做好吃
鸡肉炒冬瓜的做法
步骤step1
调味炒匀，即成。
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⑸ 鸡肉丸烧冬瓜怎么做好吃
主料
鸡肉丸（速冻品）
辅料
冬瓜 胡萝卜
香菇 小葱
姜 蒜
胡椒粉 盐
糖 鸡粉
醋 香菜
水淀粉 香油，
鸡肉丸烧冬瓜的做法步骤
1. 葱花，蒜片，姜米，胡萝卜丁，香菇丁，冬瓜切块，香菜碎备用
2. 锅内少许油炒香葱花，蒜片，姜米后下入胡萝卜丁，香菇丁，冬瓜块炒制下入少许汤水小火烧制。少许糖，盐，鸡粉，（白胡椒，米醋的量要大一些）调味。
3. 烧制冬瓜软烂时少许水淀粉勾芡，并撒入香菜碎和少许香油即可出锅装盘
⑹ 鸡胸肉和冬瓜小白菜的做法
主料
冬瓜
300g
鸡
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
冬瓜去皮切成块状,鸡切成块
冬瓜去皮切成块状,鸡切成块
炒至鸡皮微卷，鸡油淅出时加入少许生抽、调味
放入冬瓜，翻炒均匀
加入适量的水,煮开
炒至冬瓜变软,加入适量的盐,翻炒均匀即可
喜欢吃甜的可以放些糖,但冬瓜本身就含有一定的糖份,要适量的放哦
⑺ 鸡胸肉冬瓜怎么做 家常鸡胸肉炒冬瓜的做法
1、食材：鸡胸肉、辣椒1个、葱适量、盐、味精、生粉各适量。
2、鸡胸肉切丁，加少许盐、1调羹黄酒、适量生粉，用手抓捏几下。冬瓜去皮去瓤，切丁。辣椒剪成圈。葱切成葱花。
3、热锅冷油，下鸡丁滑油断生，盛出。热锅热油，下冬瓜丁煸炒至半透明。参加鸡丁，配合煸炒至冬瓜全透明。出锅前加盐、味精调味，撒上葱花、辣椒圈增添颜色以及香味。
⑻ 鸡胸肉煮冬瓜的做法，鸡胸肉煮冬瓜怎么做好吃
鸡胸肉就是我们常说的鸡脯肉，虽然肉质肥厚，脂肪含量却很低。鸡胸肉对人体有活血、强筋、健脾、补气、填精等作用。
我们购买的鸡胸肉，大多是冷冻品，难免腥味比较重。我们在烹饪时，建议用淡盐水浸泡除腥。
还有就是在做汤的时候，不要煮得太久，不然煮老了吃起来风味降低。只有清爽的鸡汤才更显得鸡脯肉美味。
鸡脯肉的菜式很多，煮汤更适合老年人滋补身体，也适合体虚者的营养补充。下面分享一个别致的吃法。
鸡脯肉半斤，鸭肾一斤，鸡汤一斤，菱粉一两，猪油三两。火腿末半两，料酒半两，蛋凊5只，食盐、味精各适量，
先将鸭肾洗净后投入沸水内烫一下，捞出洗净油污，放入锅内，置火上，加入料酒、味精和鸡汤炖至入味取岀；鸡脯肉斩成蓉，放入碗内，加入蛋清、干菱粉、食盐、味精和适量的清水调成鸡糊。炒锅置火上，倒入鸡汤、食盐和味精烧沸，用菱粉勾芡。随即慢慢地倒人鸡蓉，不停地搅动至鸡蓉刚成厚粥状时，放入猪油继续搅匀，加入鸭肾炒匀，起锅盛入汤碗内，撒入火腿末即可。
菜品特色：色泽奶白，鲜香可口，补中益气，利水消肿。
⑼ 鸡胸肉炒冬瓜的做法
鸡胸肉切小块，加盐和胡椒粉腌制十分钟左右，之后加一小勺淀粉拌匀备用。冬瓜去皮切块。
步骤 2
开火倒油，油温八成时候倒入鸡胸肉翻炒，不需要炒熟，大致变色就可以。之后盛出备用。
步骤 3
再次开火倒油，下蒜末爆香，以后倒入冬瓜，我切的有些厚了，后面加了些水。建议切薄一点。翻炒均匀，看到变色后，加少许水，帮助冬瓜快速变软。
步骤 4
冬瓜变软 后，加入鸡胸肉继续翻炒至鸡肉熟透。
步骤 5
出锅前淋少许酱油调色，少去鸡精调味。
⑽ 好吃的鸡胸肉煮冬瓜怎么做好吃又简单，做法图解分享
鸡胸肉煮冬瓜
1
冬瓜切条