A. 吃什么最有烟火气
1、烤串，水煮就是一个大锅里面放了很多东西，围了一圈人吃，还有关东煮，凉皮，烤鱿鱼，还有章鱼小丸子，最喜欢逛小吃街了
2、当然属于各种烧烤、麻辣烫了不是。大学可都是吃校门口的路边小吃过来的
3、冬天最适合煮一锅热气腾腾的关东煮啦~人间烟火气真的很旺盛啊~
4、当然是家门口的最好了!!!吹着小风，喝着小酒，各种美食目不暇接，每天零点依然热闹……
5、重庆的麻辣烫，串串，薯仔，酸辣粉。
6、作为一个贵州人喜欢各种薯仔! 狼牙薯仔 蛋包洋芋 炸薯条 炒薯仔丝 烤马铃薯 炒薯仔泥。
7、街边卤味小吃太好吃了，刚啃完卤鸭脚虎皮鸡爪豆皮八宝藕片鸭脖的我有感而发，味道让我梦回初中
8、淮南的薯仔片，牛肉汤，烧饼，炒面，说着说着口水都要流出来了
9、麻辣烫，烤冷面，鸡蛋灌饼，臭豆腐，炸小肉丸，好多，肉夹馍
10、烤冷面 烤面筋 狼牙薯仔 臭豆腐 串串夹馍 绝味鸭脖 麻辣拌 鸡蛋灌饼 手抓饼 坐在街头吃串串 喝着冰峰 和几个好朋友
B. 怎么做蛋炒饭好吃
炒蛋炒饭的方法比较多，各个地区不同，做法也会有所不同，但基本的步骤都是差不多的，要把鸡蛋炒成小块儿，加入其他的一些食材，然后放入米饭，在炒蛋炒饭的时候，火一定要大，这样能够炒出比较好的味道，当饭已经全部变软以后，再改用小火，然后放入一点酱油调味。
如何做蛋炒饭步骤
（适合喜欢辣或口味较重的人食用。）
准备工作：将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下，或者在水上蒸一下，将结块打散。
1．将火腿（或者香肠）切开，块、片、粒均可。
2．将鸡蛋加入胡椒打散，将切好的火腿放入鸡蛋内，再次搅拌。
3．葱切成小丁。
4．开火，加少量油入锅（推荐下菜油，很健康）。
5.等油全热（锅边冒烟的时候），放入葱花，用铲子翻一翻。（小心油~）
6．待葱花微黄，放入鸡蛋和火腿，充分搅拌。（颜色相当不错——红、绿、黄，好看喔）
7．待锅中鸡蛋成型80%（就是边底均以成型，只是上面还有点稀），放入白饭，使劲翻炒，与鸡蛋充分混合。
菜饭
菜饭
8．放入适量的盐继续炒。
9．待饭已全软时，改小火慢慢翻。
10．放入一点点酱油（注意下，一点点，多了咸死~），继续翻炒。
11．待香气飘出时，关火，放入鸡精（味精的主要成分是谷氨酸钠，鸡蛋中的谷氨酸含量很高，所以不必加味精。可依个人口味而定）和少许辣椒，翻炒均匀，即可出锅食用。
注意：炒时请时时注意饭的性状，一般来说，等米饭成熟时，米会从纯白变得透明些。如果给自己做，可以时不时挑起来尝尝。多操练，多香
做法二
【做法】
1．将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱
、蒜切丁；小葱切成细末。3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
【健康提示】
1．本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。
2．蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。
【工艺提示】可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。
C. 怎么做蛋炒饭简单又好吃
记得《爸爸去哪儿》里石头说最喜欢爸爸做的蛋炒饭，相信很多人也有肚子饿了爸爸或妈妈给炒一碗香喷喷的蛋炒饭的回忆。
D. 你心中最有人间烟火气的街边小吃是什么呢
个人觉得最有人间烟火气的街边小吃当属豆腐脑了！
豆腐脑是街边小推车中经常能看到的小吃，吃起来入口即化，嫩滑爽口。豆腐脑还有甜口和咸口两种，甜口是将豆花盛好之后撒上白糖或是糖水，加上一些红豆搅拌均匀，咸口则是加入一些卤料。
可以说，无论是哪一种都深受人们喜爱，并且营养价值也比较高。而且豆腐脑的成本很低，一般只有几毛钱，但是一碗却可以卖到5元，是很多人都能负担得起的，其利润比成本翻了数倍，也是比较暴利的小吃。
其做法需先将黄豆洗净后放入清水中浸泡6~10个小时左右，然后将泡好的豆子沥干水分后放入豆浆机中。加入600毫升左右的清水，打成浆汁。然后将打好的豆浆放入锅中快煮，大火烧开后改用小火烧煮，撇去浮沫并用勺子不断的扬浆防止溢锅，豆浆完全煮熟后，晾至80度左右就可以点浆了。加入内脂和适量的温水，使其融化。然后往里面加入内脂一边搅拌，一边用勺子从锅底扬起。然后盖上盖子焖上15分钟左右，嫩滑可口的豆腐脑就做好了。
豆腐脑的历史非常悠久，豆腐脑起源于汉朝时期，在宋朝时期已经非常出名，成为大街小巷一道非常独具特色的风味小吃。至今豆腐脑也在不断发展和演变，已经在中国小吃中占据了非常重要的地位。
豆腐脑在古代就非常受欢迎，已经有着几千年的历史了。豆腐脑的食材主要选用黄豆，清水，经过石磨磨制而成。先磨制而成豆浆，然后再经过浇点，扬浆做成豆腐脑。大豆选自非转基因大豆，里面含有丰富的高蛋白。利用石磨磨制出来的豆浆，保留了传统的味道，口感润滑，味道香浓。既保留了豆子原有的味道，也让豆子的营养价值成分没有丧失。每一颗大豆都是来自非转基因的优质大豆，而每一块石磨都是选择成色极好的黑色花岗岩，石磨工艺采用了现代工艺与传统工艺相结合，机器和石磨的完美结合，减少了研磨时间，保留了蛋白质的营养成分。味道纯正，清香，口感极佳。而每一滴制作豆腐脑的水都是天然山泉水，这样做出来的豆腐脑自然润滑清香可口，真爱需要过程，而做豆腐脑同样也是。
E. 最具烟火气的撩人美食，你觉得是什么
【最具烟火气的小吃】
上海小吃荟萃地，小笼包、锅贴、小馄饨、咖喱牛肉粉丝汤、花卷、单档……每天不重样的选择中，最爱当属生煎。
生煎，也叫生煎馒头，流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，也是上海最有烟火气的小吃之一。
特点: 皮酥、汁浓、肉香。面粉裹着鲜肉和肉皮冻，用平底锅油煎撒上葱花和芝麻，香气扑鼻。这便是一枚生煎的巅峰时刻了。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香在口中交融，久久不散……
20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头专门店，馅芯也出现了多种口味，最为经典的还是猪肉鲜肉馅。