⑴ 柠檬龙利鱼的做法步骤图，柠檬龙利鱼怎么做
材料
小龙利两条——约 1.5 磅左右
面粉一杯——加盐和胡椒，调味用
橄榄油——半杯，油煎用
先把烤箱预热 350 华氏度。
做法
把盐和胡椒和入面粉，搅拌均匀。把鱼洗净，埋入面粉，全部裹上面粉后，然后抖掉多余面粉，放盘中待用；
把橄榄油放入平底煎锅，我用的不锈钢煎锅。等油烧热冒烟后，放入龙利鱼，每面各煎 1-2 分钟，或到龙利表面金黄，关火；
待烤箱温度到，放入烤箱，考 4 分钟，后取出。
在烤鱼的时候，可以准备柠檬奶油酱汁。
酱汁原料如下：
柠檬半个，挤出汁
奶油 ， 2 tablespoon
白酒， 2 tablespoon
西式芫荽，一把，切碎
盐和胡椒，调味用
小平锅架火上，点火，中小火，加入奶油融化并烧至棕黄色，倒入柠檬汁，白酒，芫荽末，盐和胡椒，关火，搅拌。
把烤好的龙利装盘，浇上柠檬奶油汁，奶油柠檬龙利汁就做好了
⑵ 龙利鱼怎么做好吃
龙利鱼的做法大全家常如下：
煎龙利鱼是最简单的，龙利鱼容易熟，解冻切块后腌制几分钟就可以煎了，煎好之后外表金黄里面鲜嫩且无刺，吃起来是非常过瘾啊。对了，更重要的是龙利鱼热量低，吃起来也不用担心长胖，爽。准备食材：龙利鱼1条，胡萝卜半根，芦笋3根，料酒1勺，花椒面半勺，孜然粉半勺，淀粉少许，食用油适量，盐少许。
第一步，食材准备，胡萝卜去皮洗净切成花形状，芦笋去老根洗净切小段，龙利鱼自然解冻后，洗净挤干水分，切成长条状。
煎龙利鱼之前裹淀粉是为了避免煎的时候鱼肉会散掉，能起来很好定型作用，煎好之后呈金黄色也很漂亮。煎龙利鱼最好用不粘锅，要不然鱼肉都被锅给粘走了。
⑶ 晒干的龙利鱼如何做好吃 晒干的龙利鱼怎么做
1、准备好所有食材，五花肉切片，龙利鱼解冻，洗净，吸干水份，洋葱切块，葱切段，姜、蒜切片，青椒切段。薯仔、藕、素鸡切片，火腿肠切条，黄瓜切条。
2、龙利鱼用生抽、黑胡椒碎、孜然腌制半小时。平底锅放油，依次把素鸡、薯仔、藕、五花肉、金针菇煎至八成熟。
3、烤盘铺上锡纸，放入腌好的龙利鱼，上下火200度，烤二十五分钟。
4、鱼烤制十五分钟时就可以开始制作干锅了。锅中加入适量的油，可稍微多一点，避免粘锅，油烧至七成热时加入干辣椒、花椒、大蒜、姜、葱爆香，炒出香味后捞起扔掉，下入洋葱、青椒炒出香味，再加入干锅底料炒香（火不要太大，避免炒焦），依次加入鱼丸、五花肉、素鸡、火腿肠、薯仔、藕、黄瓜、金针菇，不停翻炒，加入少许白糖，炒大概五分钟，撒上芝麻就可以出锅了。
⑷ 三文鱼怎么做才好吃
一、三文鱼鲜蔬沙拉 原料：三文鱼、嫩黄瓜、苹果、桔子、生菜、红甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄榄油、沙拉酱。
做法： 1、先将处理好的三文鱼用适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟； 2、然后待水烧开后放入三文鱼蒸熟，拆散成小块； 3、接着把嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片； 4、最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
二、香煎三文鱼 原料： 主料——三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只（切片状），藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只； 辅料——干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
做法： 1、先将三文鱼切成大小差不多的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟； 2、然后把鸡蛋敲开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻待用； 3、接着把电磁炉调中火，起锅倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒； 4、待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟； 5、最后将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
三、烤三文鱼 原料：三文鱼200克，橄榄油60克，柠檬2个，盐、胡椒粉、白香草各适量。
做法： 1、先将柠檬切片去籽，三文鱼洗净后放入烤盘，撒上适量盐和胡椒粉； 2、然后在烤盘内倒入橄榄油直到没过三文鱼，再加上白香草和柠檬片； 3、接着把烤箱预热至120°，放入烤盘烤20-25分钟，就可开动。
小贴士：注意烤三文鱼的时间，不宜过短也不宜过久。
四、捞起三文鱼 原料：三文鱼750克，柠檬叶3片，洋葱半个，酸荞头6粒，青瓜半条，酸萝卜4块，芥末、豉油各适量。
做法： 1、先将洋葱切丝，用糖和醋混合的汁浸泡20分钟； 2、然后将青瓜切丝、酸荞头切块、酸萝卜切丝、洗净的柠檬叶切成细丝； 3、接着将三文鱼切成条状，有几片切宽一点，之后摆放在碟的中间弄成花瓣状； 4、再将切好的配菜放在三文鱼花的旁边，在三文鱼花中间加上一点芥末装饰一下； 5、食时按个人喜好加入豉油，然后将所有配菜与三文鱼拌起来即可。
小贴士： 1、配菜可按个人喜好添加，一般是爽口或者酸甜的。 2、生洋葱用糖加醋混合而成的甜醋浸泡，这样生吃洋葱也不会辣。
五、橙汁三文鱼 原料：三文鱼300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋葱1/5个，培根3片，黄油适量。
做法： 1、先将三文鱼切成大约3厘米的薄厚均匀的两片，菠菜洗干净，洋葱和培根都切丁备用； 2、然后在锅里加少许油略微加热，油热后放入三文鱼，煎至一面金黄后翻面，把另一面也煎至金黄后放在盘子里备用； 3、接着锅里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋葱翻炒，洋葱出香味菠菜稍微炒几下即可出锅，倒在一只干净的盘子中央； 4、再在锅里倒入橙汁加热，橙汁慢慢加热到起泡之后加入适量的黄油，将黄油推散均匀融化在橙汁里； 5、最后把三文鱼整齐的叠放在炒好的蔬菜上，用茶匙将熬好的橙汁浇在三文鱼上即可。
⑸ 鱼片粥怎么做好吃又简单
生菜龙利鱼片粥的做法
用料
龙利鱼 一块（248克）、生菜 一小棵、大米 100克、
食用油 适量、清水 2000毫升、食盐 适量、生姜 1片。
做法步骤
【1】 准备生菜一小棵，龙利鱼一块（248克，提前一晚上放置冰箱保鲜层解冻；），
大米100克；
【2】 锅里注入2000毫升清水，大火烧开；如果朋友家的米不易熟，需要多放些水哦！
【3】 烧开水过程中，来洗切食材；龙利鱼洗净切片；
【4】 生菜浸泡片刻，洗净切丝；生姜切一小片；
【5】 大米洗净，弃水；大米洗两遍足够了，洗久了营养会流失；
【6】 待水烧开，倒入淘净的大米；盖上盖，大火煮沸，用勺子把米搅拌一下，防粘锅；
【7】 放入一小片生姜，转中火煮至米熟；
【8】 大米刚熟，没有白心了；
【9】 接着倒入切好的龙利鱼片，用勺子快速搅拌至鱼片都散开，再大火煮沸；
【10】 鱼粥煮沸后，不要用勺子去搅拌了；煮至鱼片熟透上浮；
【11】 倒入切好的生菜丝；
【12】 煮沸，调入适量食盐和食用油，用勺子轻轻拌匀，熄火，把粥锅端离火口，
香香滑滑的鱼片粥煮好啦！
【13】 赶紧来一碗！好吃不腻，香香滑滑！！早上来一碗，给你一个活力充沛的早晨！
小贴士
鱼片厚度要适中，太薄易烂，太厚不易熟，影响口感；调料我只用盐和油，我们爱吃鱼片的鲜味，喜欢粥甜的的朋友可适当加点鸡精；倒入鱼片后，无需久炖，鱼熟菜熟，调味即可出锅，
鱼片粥的做法
用料
白粥 一碗、草鱼鱼肉 一小块、胡椒粉 少许、花生油 少许、蛋清 少许、
姜 一片、葱 一根、盐 适量、生粉 少许。
做法步骤
【1】 草鱼背肉洗净刀斜切成烧，每片都要连鱼皮一起切下 这样煮粥才不会散；
【2】 放少许、蛋清，胡椒粉，花生油几滴，生粉抓匀腌制15分钟；
【3】 白粥一碗加入姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟，再放盐调好味；
【4】 再把腌制好的鱼片用筷子夹入粥内，不要翻动，焖一分钟就可以关火出锅啦；
【5】 撒上葱花开吃吧！
小贴士
煮鱼片粥的白粥很有讲究，一定得煲烂，而且不能太干；这样煮的鱼片粥才够丝滑。
⑹ 怎么做菜好吃又简单
说起做菜，大家都很熟悉，基本上都做过，只不过做出的菜的味道不太一样，有的好吃，有的不怎么样。其实炒菜也是有很多讲究的，那么怎样才能简单的炒出好吃的菜呢？下面就来分享它的方法，需要的亲们一起来看看吧。
材料
炒菜方法
1
首先炒菜之前一定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。
2
食用油。炒菜的香味有很大一部分源自油的质量，一般我们都要选择名牌油或者到油坊打现榨的真油，一定不要贪图便宜买小路的油，很容易假的。
3
作料要齐全。炒菜时会根据不同的菜种选用不同的作料，一定要备足种类和分量，正确使用调味作料，这样才能炒出好味道。
4
火要大。一般在饭店里炒的菜都会比家里的香气更大一些，主要原因就是家里火力不够猛，因此炒菜时尽量放大火，最好买一个具有猛火的燃气灶。
5
辣味要足。有很多喜欢吃辣的朋友们在炒菜时一定要多放辣椒，这样才能爆炒出香辣十足的菜品。
6
炒菜的方法步骤。一般炒菜前要先烧热锅，再放油，油烧至八成热时放干红椒、葱、姜、花椒等，爆出香味时再放主材料，加入五香粉、生抽、香醋等，最后放上鸡精提鲜即可。
方法/步骤
⑺ 麻辣鱼怎么做好吃又简单
麻辣鱼这样做好吃又简单：
用料：龙利鱼1块、海鲜菇一把、盐少许克、淀粉少许、辣椒酱2勺、姜蒜粒少许、黄葱一根、啤酒适量。
步骤：
1、准备好食材。
⑻ 凉拌生菜怎么做好吃又简单
生菜是一种生活中比较常见的蔬菜之一，它的特点就是生着吃也能营养美味，一般来说夏天是吃生菜的最佳时机，凉拌生菜既能降温防暑，还能改善食欲，还是很不错的，其实即便是凉拌也有很多不同的方法，调料不同，味道自然也不一样，那么怎样做凉拌生菜好吃?
作法一
原料：生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。
步骤：
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下;
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
步骤：
1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌;木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
营养价值：
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
通过上面的介绍，大家对怎样做凉拌生菜好吃也都很清楚了，生菜的营养价值是很高的，这一点毋庸置疑，只要能够掌握正确的食用方法，不但好吃还有营养，当然了平时的饮食习惯还是需要培养好的，做到合理膳食很重要。
⑼ 龙利鱼煮多久
龙利鱼在沸水下只需煮1-3分钟左右就能熟，龙利鱼洗净切片后再放进锅中沸水里煮，当鱼片卷起来就差不多熟了，然后再加入一些调味料就可以食用了。
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在我们生活中，有很多人都非常钟爱吃海鱼，因为海鱼的味道特别的嫩且鲜美，同时海鱼基本上刺都特别少，吃起来特别方便且美味。龙利鱼也是比较受欢迎的海鱼之一，那么大家知道龙利鱼一般需要煮多少才能熟？龙利鱼属于发物的一种吗？
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龙利鱼煮多久会熟
龙利鱼只需要煮几分钟就可以，一般水煮龙利鱼会将龙利鱼切成片后放进水里煮，只要鱼片卷起来就差不多熟了，再加入其它的调味料就可以食用。
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龙利鱼是发物吗
龙利鱼是发物，它们是一种暖温性近海大型底层鱼类，常年生活栖息在我国的近海海区，它们对鱼温度、盐度的适应性较广，具有较强的适应能力，能在3.5-32℃的温度中生长，14-24℃是最适宜它们生长的水温，适盐范围为14-33%。
在饮食养生和饮食治疗中发物禁忌都具有重要的意义，通常情况下发物也是食物，适量食用一般不会对人体产生副作用或引起不适，但是会对某些特殊体质和与其相关的某些疾病产生影响。
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龙利鱼的功效作用
1、增强体质
龙利鱼的蛋白质含量高，脂肪含量和热量都很低，肉质鲜嫩爽滑，能够满足人体所需的多种营养，其维生素含量也很高，经常食用能够促进身体代谢，提高身体机能，增强身体素质。
2、预防心血管疾病
龙利鱼肉中富含丰富的不饱和脂肪酸，每100g龙利鱼肉中含有54%的不饱和脂肪酸，能够促进人体内脂肪酸代谢和分解，还可以减少人体对胆固醇的吸收，预防肥胖，在一定程度上减少心脑血管疾病发生的概率。
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3、健脑益智，提高记忆力
龙利鱼肉中含有一些具有脑黄金制成的二十二碳六烯酸，能够促进脑部发育，提高脑细胞活性，提高记忆力，使人的思维更清晰，青少年食用后能够健脑益智。
4、提高视力，预防眼部疾病
龙利鱼肉中含有一些天然抗氧化成分Omega-3脂肪酸，能够防止人体眼睛中产生自由锘，还可以减少氧化反应发生，提高视神经活性，预防视网膜病变，提高视力，预防眼部疾病。
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龙利鱼的保存方法
将龙利鱼用保鲜袋装好后放在冰箱冷藏可以保存2-3天左右，放在冷冻室保存时间会更长。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，肉质口感鲜美爽滑，没有腥味和异味，即使久煮也不会变老，鱼肉中富含丰富的蛋白质，营养价值较高，受到很多消费者喜爱，市场上售卖的活鱼价格较高。
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通过以上内容，相信大家对龙利鱼有了更深入的了解。龙利鱼不仅味道鲜嫩美味，同时还具有极高的营养价值，含丰富的DHA、钙等等微量元素，常吃可健脑益智提高记忆力，特别适合给小孩吃的一种鱼哦！
⑽ 龙利鱼烧茄子的做法大全
香煎龙利鱼的做法
材料 龙利鱼（冰冻），青红椒，料酒，盐，黑 胡椒，姜丝，糖
做法 1.材料：龙利鱼（冰冻），青红椒 2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切 小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀 3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份 比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能 保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四 溅) 4.青红椒切块 5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香 6.下入鱼块小火煎。（鱼块不要叠在一起 ，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面） 7.鱼块两面煎至金黄后出锅 8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒， 并加少许盐调味 9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前 加少许糖提鲜
清蒸龙利鱼的做法
材料 龙利鱼 （rex sole） 2.5LB，葱，姜片， 红辣椒丝，鱼露
做法 1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜 片。 2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖 5分钟，取出，倒掉盘里水； 3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸 鱼露即可。
柠檬奶油龙利鱼
材料 小龙利两条——约 1.5 磅左右 面粉一杯——加盐和胡椒，调味用 橄榄油——半杯，油煎用 先把烤箱预热 350 华氏度。
做法 把盐和胡椒和入面粉，搅拌均匀。把鱼洗 净，埋入面粉，全部裹上面粉后，然后抖 掉多余面粉，放盘中待用； 把橄榄油放入平底煎锅，我用的不锈钢煎 锅。等油烧热冒烟后，放入龙利鱼，每面 各煎 1-2 分钟，或到龙利表面金黄，关 火； 待烤箱温度到，放入烤箱，考 4 分钟， 后取出。 在烤鱼的时候，可以准备柠檬奶油酱汁。 酱汁原料如下： 柠檬半个，挤出汁 奶油 ， 2 tablespoon 白酒， 2 tablespoon 西式芫荽，一把，切碎 盐和胡椒，调味用 小平锅架火上，点火，中小火，加入奶油 融化并烧至棕黄色，倒入柠檬汁，白酒， 芫荽末，盐和胡椒，关火，搅拌。 把烤好的龙利装盘，浇上柠檬奶油汁，奶 油柠檬龙利汁就做好了，是不是很简单？ 蒸点饭或者小薯仔，再做两个青菜，晚饭 就好了。因为这道菜需要手脚很快，建议 善厨爸爸妈妈们先把主食和青菜做好后， 再来做龙利。