‘壹’ 干了的油饼怎么做好吃
材料：剩油饼，大头菜，胡萝卜，葱，姜，蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱，盐。 做法： 1、大头菜、油饼、胡萝卜均切条;葱、姜、蒜均切片。 2、锅热后放正常炒菜量的油，油热后加入花椒、辣椒炒香，再放入葱姜蒜炒香。 3、将准备好的蔬菜加入，翻炒几下后加少量水、豆瓣酱，炒匀。 4、继续加入切好的油饼条，翻炒几下，使豆瓣着色均匀即可。中途如果锅过于干，为防止炒糊，可加少量水进行翻炒，但一定不要加水过多。 剩的油饼怎么做好吃：西红柿鸡蛋烩饼 材料：鸡蛋2个，西红柿4个，油饼，蚝油适量，鸡精、盐、香油适量，蒜2-3瓣，生抽适量。 做法： 1、西红柿洗干净，切块;鸡蛋打散，放少量盐和一滴醋搅匀去腥;蒜切片;油饼切丝。 2、锅里放油烧热，鸡蛋炒熟盛出备用。 3、再次烧热油，放蒜炝锅，出香味放西红柿块，简单搅拌两下。 4、放生抽、蚝油、鸡精一点点，怕酸的同学可以放点糖，搅拌均匀。 5、放入炒熟的鸡蛋拌匀，放水，烧开。 6、水开后放入饼丝，搅拌均匀再次等锅烧开。 7、最后放入盐、鸡精搅拌，再放几滴香油，搅拌均匀出锅即可。 剩的油饼怎么做好吃：油饼炒肉 材料：剩油饼，猪肉，绿豆芽，油菜，香菇，生抽，盐，花椒，葱，姜，孜然粉 ，橄榄油。 做法： 1、油菜洗净控水;绿豆芽开水淖一下;稍煮一下香菇;葱、姜、香菇切丝;油饼切条;猪肉切丝。 2、炒锅加热，放橄榄油，爆花椒，先炒肉丝，肉变色后加生抽。 3、放葱姜丝，放香菇和油饼放了，翻炒，可溜点水，避免炒干。 4、放入豆芽翻炒，放油菜拌匀。 5、最后加一勺盐拌匀就可出锅了。喜欢孜然味的撒点孜然粉。 剩的油饼怎么做好吃：孜然米饭炒油饼 材料：米饭1碗，油饼适量，食盐适量，孜然适量，辣椒粉适量。 做法： 1、剩油饼切成小块。 2、锅内不用放油，把锅烧热，改小火，下切碎的油饼，不停翻炒。 3、放入米饭翻炒，注意不要糊锅，然后放些孜然和辣椒粉，出锅前放入适量的盐即可。
‘贰’ 河南干饼怎么做好吃
折叠主料
面粉500克。
折叠辅料
精盐100克，花椒面、食油、碱各少许，清水200克。
折叠制法
1.先将450克白面放入盆内加入清水(水温:春热、夏凉、秋温、冬沸水)，把碱溶化在水里，倒入面粉中和成面团，再把50克干面掺入面团内，揉匀揉光备用。
2.把食油与精盐、花椒面搅拌均匀，盛入小碗内备用。
3.把水面团上案揉成长条，揪成10个剂子，用手逐个压扁成小圆面皮。再揪一个小面球，蒸上食油，加少许花椒盐包入饼子里成球形，再用小擀杖擀成圆饼，放到鏊上干烙(鏊上不抹油)。烙成淡黄色后，放到炉膛里烤熟即成(烤饼炉燃料需用焦炭)。
‘叁’ 干烙饼的做法
电饼铛烙饼的做法：
备用食材：面粉100克，温水55克，食用油少许，酵母粉1.5克，五香粉少许；
第五步，然后将其卷起成面卷，然后再卷起来绕成团，静置松弛10分钟的时间，擀成饼状，电饼铛事先预热一会，然后刷上一层食用油，将饼放入其中开始烙，待一面定型后，在表面刷一层油翻面继续烙熟即可。
小编总结：其实烙饼的做法非常简单，而且还可以根据个人的口味适当做调整，五香葱油饼、椒盐饼亦或是葱花饼等等都可以，非常的随意，所以说学会烙饼的做法，想吃什么口味的都没有问题，而电饼铛是如今家家户户都有的做饭工具，所以说用电饼铛烙饼便成了很多人都会选择的一种方法，不过真正想要电饼铛烙得饼柔软好吃，还是需要掌握其中的技巧，这样饼的口感才会好，将用电饼铛烙饼的方法学会，以后想吃了随手就能做，再也不用去早餐店买了。
烹饪小技巧：
1、想要饼柔软，面一定要发酵好，而且注意最好是要全发面的，而不是半发面，否则口感还是会受到影响的，和好的面团放在温暖的地方发酵，可以帮助快速发酵成功；
2、葱油可以根据个人的喜好做搭配，没有约束，注意要将饼擀得薄薄的，这样才可以刷葱油，卷起后注意，松弛10分钟的时间，再将其擀成饼，经过二次的醒发，饼的口感也会更加松软好吃；
3、电饼铛烙饼的时候，先将电饼铛加热，然后放入饼，两面开始一起烙，待一面变色并且定型后，注意刷上一层油再翻面，烙好的饼轻轻抖动几下，饼皮会更加酥脆并且有层次感。
‘肆’ 干烙饼怎么做如何做好吃
因为父母亲是河北人，喜欢吃面食，尤其是烙饼，父亲喜欢吃烙饼卷小葱，妈妈在家里经常做者达道面食，所以我们家里经常有烙饼吃。在老家农村都是用大锅来烙饼的，用柴火烙出的饼尤其好吃，那时每次做烙饼通常都会做很多，高高的一大摞，能吃2-3天。之所以做那么多一是因为家里人多，再一个是因为烧柴火不方便，边烧火、边擀、边烙饼一个人很是麻烦，不像我们的液化气或天然气用起来方便。
现在有了电饼铛，使用起来更方便了。这种河北烙饼本身并没有咸味，表面是不刷油的，拿在手里很干爽，可以作为主食搭配菜肴来吃，也可以卷着酱牛肉、酱肘子、咸鸭蛋、或抹上甜面酱夹小葱，也可以卷着炒好的蔬菜吃，还可以切成丝用来炒或焖着吃，吃法很多样。
妈妈烙饼都是用冷水和面，烙好的饼现吃口感很好，但是剩下来下一顿再吃就会变硬，我的做法是经过了改良，用半烫面来做，这样既保持了死面Q的感觉，又会很柔软，剩下来也不会变硬。下一顿吃的时候，再烙热就可以了。
‘伍’ 干面大饼的做法大全
家庭自制早点——干饼的做法
金茂商街
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我也不知道词典里有没有“干饼”这个名词，因为它里外都不用放油，所以为了区别于油饼，我给它取名叫干饼。它的做法非常简单，用的时间也较短，比较适合做早点。下面介绍一下做法。
食材换一换食材
面粉
1斤
水
半斤
酵母
2g
泡打粉
2g
白糖
少许
方法/步骤分步阅读
1
/5
和很多面食一样，先发面 ，取面粉1斤，加水半斤，加酵母2g，泡打粉2g，白糖少许（醒上20分钟）。
2
/5
把醒好的面团揉匀、搓条、下剂、剂擀成厚薄均匀的圆形。
3
/5
电饼铛插上电源，打开开关预热。
4
/5
预热完毕，放入圆饼加热。
5
/5
指示灯灭，取出干饼，置于盘中，将烙好的干饼抹上香菇酱或豆瓣酱，就可以吃了。
是不是很简单？趁热吃很好吃的，喜欢的话，不妨一试哟。
注意事项
指示灯灭了之后，马上把饼盛出来。否则饼会发硬，就没那么诱人了。
‘陆’ 烙干饼的做法，烙干饼怎么做好吃，烙干饼的家常做法
主料
面粉200g 鸡蛋2个
盐2g
干烙饼的做法步骤
1. 面粉加入鸡蛋热水盐揉成面团，醒半小时。然后分成小面团，按成饼状，防止粘住，撒些干面粉。
2. 把面饼放入不粘锅，温度调成小火。
3. 锅中不能放油！只是干烙！
4. 美美的干烙饼完成了！如果想要口感更松软，可以把面团多醒一会儿！
‘柒’ 干面饼怎么做
棒子面饼子是属于北方地区很典型的一种面食，这种面食做起来也没有那么复杂，而且其中含有的纤维素也相当高，在食用后就可以增加人们身体当中所需要的营养元素，不过在做的过程中就要先和面，这点很重要，和面的时候要搭配好比例，尽可能的还是需要使用少量的凉水来进行和面。
玉米，是世界公认的“黄金作物”。纤维素比精米、精面粉高4-10位。纤维素可以加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病尿有缓解作用。
1.玉米面先用滚开的热水烫一下。[1]
2.加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。
3.用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。
4.平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。
5.煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。
6.盖上锅盖，中火煎制。
水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可。
1、玉米面用热水烫过之后，再使劲揣，这样出来的饼子不散口。
2、用做水煎包的方法来煎玉米面饼子，底儿焦，里面松软好吃。
3、天冷一定要用温水和面，起发快，制作时间也缩短了不少。
4、禁忌人群：腹胀、尿失禁患者忌食玉米。
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。