‘壹’ 广东腌制青芒果的做法
广东腌制青芒果的做法
广东腌制青芒果的做法，我们都知道，芒果口感独特，光是单吃就已经很好吃了，相信还有很多人没有吃过腌制芒果吧，下面我整理了一些有关芒果的腌制方法，下面分享广东腌制青芒果的做法。
广东腌制青芒果的做法1
腌青芒果（完整简单）的做法
芒果去皮
切块
加入粗盐和一点点水，为盐水，这一步是使芒果吃后不会太上火，腌制20-30分钟后要洗净！
拿一颗梅挤破，兑糖，酸梅水再加一点水（这里是不需要加盐的）因为先前有腌过盐，而且酸梅汤是咸的所以不需要加盐
兑完倒进去，搅拌均匀后可食用，腌制一两天或隔天效果更好
这里我把芒果和桃子放在一起腌了，接着还有腌脆桃的教程^_^
广东腌制青芒果的做法2
腌制青芒果的做法
第一步将青芒果削皮
ps:因为一直很懒，青芒果放到都由青变黄了，可是还是酸的
将削完皮的芒果切条，个人建议还是像这样切条，嚼起来有嚼劲一口大满足，但这一步看个人喜好，喜欢切丝切片都可以
把芒果条放在大盆子里，这样便于搅拌，如果你的.芒果很青可以一包盐都下去，如果芒果像这样很黄就下半包，然后搅拌均匀，腌制2个小时（较青的芒果），若较黄可腌制一小时，这步骤主要洗去青芒果的苦涩
腌制完的芒果用清水洗净，洗去覆盖在上面的盐，接着就是装瓶了，记得瓶一定要无油无水，这样是为了防止腌制过程有酒味产生，我是一层芒果一层糖，看个人喜好啦怎么开心怎么来。
腌制一晚就可以动嘴吃啦，酸酸甜甜重要是吃了不胖解嘴馋。
广东腌制青芒果的做法3
腌制 酸甜 开胃 脆脆的青芒果的做法
老爸种的芒果 超大个的
做腌制的青芒，不要等熟了
像这样的就好，削皮
切条 切片 都可以
切好后 放几勺盐
放盐 加水先腌制一两个小时，这样做可以去掉青涩苦味，然后清洗干净，晾干水分
加入白糖，适量加两勺酸梅汁，我还加了自制的酸梅
搅拌搅拌
刚腌制好 味道还没进去，是不好吃的，可以放冰箱冷藏一夜 隔天就可以吃了
夏天吃非常好，从冰箱拿出来，酸甜开胃，好食好食
酸甜可口美味
这个夏天做了好几次，每次都是做一大盆，感觉一颗树上的芒果都被我承包了
‘贰’ 腌青芒果怎么做好吃 腌青芒果方法
1、把刚摘下的青芒果洗干净,去皮。
2、把果核剔掉,果肉切成两指宽的条。
3、加粗盐，用力揉搓大约10分钟,静置半小时,这一步是为了去除生芒果的苦涩,所以一定要有耐心。
4、经过盐腌,芒果条会渗出大量的水，并且变得很柔韧,这时候就要把腌出来的苦水倒掉,同时加水搓洗,把多余的盐分挤出去,记得多洗几次。
5、把水控干,准备绵白糖和广口玻璃瓶。
6、把芒果条装进广口瓶里,每铺一层果肉就要在上面撒一层绵白糖,最后将果肉压实,盖好瓶盖放入冰箱,大约24小时后即可食用,口感脆嫩,酸甜适中，如果喜欢吃辣，可以拌入剁碎的小米辣，味道也很好。
‘叁’ 青芒果怎么腌制
食材：芒果200克、辣椒粉适量、白糖适量、食盐适量。
方法／步骤：
1、买回青芒果约200克，如果家里想吃青芒果的人数比较多，可以准备多一些青芒果，先将青芒果用自来水清洗一下，如下图所示。
‘肆’ 腌制青芒果怎么做才最好吃
第一步，先把青芒果洗干净，皮的话可以留着也可以削去，留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开，把核去掉，切成片。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。
一次30分钟的秘密，房事不行的男人必看！
第二步，加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了，因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时，要把盐水去掉。
第三步，加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，调制到酸甜度适中即可。
第四步，青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时，冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了，非常的美味可口哦，很不错的。
‘伍’ 泡芒果青的做法
土青芒果 适量,盐 适量,白糖 适量,汽水 3瓶,冰块 1包,冰开水 适量,柠檬 半
做法
1、洗净青芒果，刨去表皮（泡入加有盐，柠檬的冰开水中），切对半，用汤匙去籽连+种子膜（若嫰则无须此动作，但绝大多数都得去籽再用力刮除果膜），再切条，泡入原冰水中。倒干水份，加入盐适量揉搓一下，盖起来，约30分钟，倒除涩水，加入冰开水洗净。再加冰开水，冰块，泡2小时，倒干水份。
2、白糖（二号砂糖亦可）适量，倒入干锅煮至焦化，加入一瓶七喜汽水（雪碧汽水亦可）煮化糖即熄火待冷（不必煮沸）。冰镇泡过沥干的：青芒果，汽水，适量加入锅中搅拌一下，装袋或保鲜盒，再适量加汽水淹没青芒果条，放入冷冻冰存（至少两天）即可。
‘陆’ 酸甜青芒果怎么做才好吃
‘柒’ 青芒的正确吃法
1、青芒果可以取果肉熬煮成芒果酱食用。
2、青芒果还可以取果肉做成芒果布丁食用。
3、青芒果可以做成芒果干，酱芒果等食用。
【爽口青芒果】
做法：
1、青芒果去皮洗净。
2、去核切成条状。
3、放入盐搅拌均匀。
4、腌40分钟左右。
5、用冷开水抓洗干净，我洗了两遍。
6、沥干水。
7、放进保鲜盒里，加入白砂糖。糖一定要多加点，不然会酸。
8、盖上盖子，放冰箱里冷藏过夜。
9、第二天拿出来就可以吃了，酸酸甜甜的，很脆，特别开胃！
【美味芒果鸡丁】
做法：
原料：
芒果200克，鸡肉200克，芹菜50克，胡萝卜、松仁各20克，香菇10克，盐、味精各5克，料酒、水淀粉各15克，葱姜末10克，鸡蛋清1个，色拉油500克
制法：
1、鸡肉切丁，用鸡蛋清、淀粉上浆备用;芹菜洗净后切小段;胡萝卜洗净，去皮切丁;香菇用水泡发后切丁;松仁炸好。
2、芹菜、胡萝卜、香菇入沸水中焯水，捞出控干备用。
3、锅置火上，入油烧至四成热，放入鸡丁滑油，捞出沥油备用。锅内留少许底油，下葱姜末煸香，加入料酒、盐、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入原料一同翻炒均匀，盛入用芒果挖成的容器中即可。
【芒果糯米糍】
用料：糯米粉 150克、椰子粉 20克、牛奶 250克、糖粉 50克、芒果 半个、淀粉 40克、色拉油 25克
1、将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状；
2、将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟；
3、芒果去皮切成小块待用；
4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入馅料；
5、像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆；
6、将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。
【芒果冰淇淋】
用料：芒果 200克、淡奶 180克、樱桃 适量、白砂糖 18克
1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖18克，樱桃适量；
2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥，樱桃切碎备用；
3、淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了；
4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀；冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀；
5、拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。每过一小时，拿出来搅拌一下。
‘捌’ 嫩青芒果怎么做好吃又简单 青芒果怎么腌制好吃
1、用具:一个瓦缸(花盆底部有洞，所以不行)、几片瓦片/瓷片。
2、食材：生芒果、粗盐。
3、首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。(芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软)
4、瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。
5、3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。
6、把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，那就代表你成功了，因为这样的芒果才香脆。如果削掉皮后的果肉是深黄色，软软的，就不怎么好。你可以选择把它留住，不过我通常会丢掉，因为会影响其它芒果的口感。
7、把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起(甜度依自己喜好整加)，再放入冰箱冷藏就行了。