Ⅰ 龙岩有什么特色美食
新罗清汤粉
清汤粉是龙岩的名小吃，历史已有好几百年，深受龙岩人的喜爱。清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成。
洋鱼
洋鱼是龙岩婚寿喜庆筵宴的传统名菜,有"不出洋鱼什锦，不成宴席"之说。洋鱼的制作，按一定比例将五花肉、海味（风鱼干或虾仁干，次者虾皮可代），酥花生米、葱白、香菇、鲜冬笋等切碎，加食盐味精等佐料，经拌、炸、蒸等烹调工艺制作而成，酥松脆嫩，清香爽口，回味无穷。
客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意. 豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比, 酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。
客家糖枣
选料主要是糯米、粳米（按八比二 的比例搭配）、红蔗糖或白砂糖。它的颜色象征着红红火火；年年好，节节高。它的口感，里嫩外酥；它的味道，香甜可口。
Ⅱ 龙岩有什么好吃的
罗桥的牛杂，漕溪的清汤粉，溪南的牛肉汤，凤凰阁的全牛宴，客家菜，登高路的炖罐等等
Ⅲ 龙岩美食
东城:
1:师范附小前面的那家清汤粉不错
2:吃白斩鸡到闽西宾馆3:永定的竽子包前地委食堂(现应该是市委)的斜对面吧4:市委食堂对面松涛花园新开的松涛牛杂不错。店面整洁干净，牛杂份量又很足。
5:社兴公交东站对面有家小店，有特色的糊面。由于生意太好，每天只卖三百碗，早上十点不到，就打烊了。
6:晚上社兴桥头第一家的炒面
7:师范边上雁梅饭店，阿和炒鸭公
8:侨声影剧院一带，龙岩师范大门出来那条路的大路口，有一个鸭汤粉！！3元/碗9:在社兴三岔路口旁有一家刀削面10:四中对面上行20米天灯巷口清汤粉店
11:区政府旁边快餐店那里的泡猪腰和猪肺，小肠汤豆腐汤不错
12:四中门口对面有一对老夫妇做的萝卜糕还是蛮不错的，尤其是那个沾料 南城区:
1:溪南闽西广告公司旁边牛肉兜汤---3元/碗
2:炒菜 黄邦山不错 而且便宜 在佳宝，电力宾馆对面，汽车站各有一家
3:长城宾馆旁的‘新口味’鲜汤
4:水煮活鱼是溪南的小小川菜馆的最好吃
5:下来一点老高饭店的猪脚煲味道不错!
6:溪南环岛往瑞德酒店方向的南鲸饭店的七层肉好吃!
7:登高东路原嘉源大酒店对面的万和饭店，猪肺小肠汤(也叫杂烩汤)
8:连城的汤和面食在新罗区广电局门口那里（兰桂坊楼下,快到溪南环岛）
9:一家的牛杂很好吃呀，在上岛咖啡的马路对面（有条小巷子口处）
10:溪南区审计局斜对面，有一长汀小吃店，各味均可, 泡猪腰尤佳。
11:溪南环岛蓝岛海鲜排档，现卖现煮，可惜价格比刚开业时贵了许多。
12:去林保厂的小溪桥头，有一家泡猪腰还有拌面不错。
13:党校（瑞德酒店边上）红灯楼酒家，鱼做得不错（一斤10块），而且吃饱的粉皮、署粉，都煮得很好吃。
14:溪南环岛的中旅对面有一家东肖清汤粉不错
15:溪南环岛过去一点建委对面的老闽南鸭面很棒。
16:溪畔路龙岩外经局（原外经委）大门正对面有家永定的牛肉汤，牛百叶汤，牛肚尖汤等等很好吃。
17:登高东路的豪都酒店往老火车站100处的“新泉美食”的“九门头、铁板黄公鱼、狗肉、溪鱼”都不错，且客家米酒2元一斤，也相当来劲.
18:天马山脚下、纯子会馆对面的“棉花滩鱼王店”里的红烧番鸭、红烧王八和烧猪肺比较OK，当就餐环境不怎么样，凑合着了，如果对那里菜合口味！
19: 公交公司旁边有个"客家村",菜不错?旁边的羊肉再叫一盘!
20:体育中心底下靠背面那的老黄牛餐馆的牛系列也不错
21:后门前吃了一家叫:苏坂鱼王.的饭店，小肥羊往里大概1,200百米左右.适合5,6个人吃.分量比较多. 西城区:
1:罗桥铁路桥过去往山水酒店中间有个罗桥牛杂店,牛杂3元每碗 牛肉5元每碗
2:在西安路拐进卷烟厂小区的路口附近 有一家 东风牛杂 据说 小肠汤很好 。（好像是在交通局楼下）3:九一南路矿泉大厦对面的:星兴川菜馆
4:莲花家园对面往人行的那条大道左边有一家“坎市鲜汤店”，那儿的牛肉汤、猪肝小肠汤都是原汁原味的坎市风味！仅限早点 5:土地局往地税局方向走有一阿标美食（连城新泉风味）,味道亦不错.推荐：:"老公老婆"--黄公鱼焖萝卜丝、溪鱼焖豆腐味道实在是美啊！ 6:莲花山寺庙对面的板窑岭鸡汤店 ,富健花园桥头也有一家炖鸡汤，店名忘了, 两家炖汤所不同的是一个配枸几还有一个配姜头,但是味道都非常OK啊
7:登高路中段有一家广西桂林米粉，微辣，算是特色吧，
8:闽西交易城过桥后第二个十字路口，在西南道口。晚上有家专门卖卤料的，味道好,招牌忘记了。
9:快到大洋路口的红大门边上一家泉州牛肉馆，里面的香饭是特有的，在加上碗牛杂~那个好吃啊！
10:人民医院大门往隔后方向走约200米的旺仔粥煲不错，口味多多！
11:原富健大厦第一个摊位，每天21：30才摆出来，大家戏称“老麽粉”，据说到现在已经祖传了好几代。汤料美得不得了，油葱比较咸，口味淡的筒子估计会吃不惯。每天只摆到晚上1：30收摊，12:登高西路(快到登高电影院)的延通的小笼包和炖汤很棒的啦。
13:龙岩侨中向北50米有家白沙河鱼，味道不错！
14:西安路三建宿舍路口的“柏林猪脚粉”。用料精良15:在司法局左边20米转弯处有家小饭店,也就是老地方酒家的楼下.那的猪肝小肠猪腰小肠粉不错,还有手工面,一碗三元用大碗头装,绝对超值加好吃,每天去那吃早饭的人挺多.它的炒菜也不错,吃些家常便菜随便比黄邦山好吃多了!
16:水煮活鱼,清蒸鱼泡-------明亮海鲜大排挡 地址:龙腾路往火车站环岛边
17:半夜肚子饿的时候，打电话叫外卖。永和豆浆的海鲜蟹肉粥不错，一份15元
18:罗桥进交通局宿舍的小巷里面有一个清汤粉也还可以
19:登高电影院售票处晚上的猪肚粉.
20:西山饭店边上的姐妹饭店，芋子牛肉等等
21:华莲桥食德饭店鸡汤
22:罗桥公路局入口边上的清汤粉
23:西山饭店卤肉、水鸭汤
24:交易城有家用瓦缸烤出来的鸡翅鸡腿也是N好吃哦！
25:西山饭店进去一点有家方圆饭店，那里的羊系列实在好吃！我去了好多次了，特喜欢那里的白切羊肉！呵呵，想想要流口水了！
26:登高路桂林酸辣粉旁边的老洋州（专门做晚上的）的巴戟龙骨汤不错（主要是骨头肉多），他的小笼包也好.
27:背对金榜娱乐城门口左侧那一排的小吃店口味都到位，“长汀小吃”的泡猪腰值得一吃！
28:大洋十字路口上去一点的自来水厂上20米的地方有个夜摊（每天晚上10：00左右才开始的，早上就关了），他那里的胡子鱼汤白如牛奶，味道鲜美。
29:往龙门方向石桥头老道口洪兴清汤粉败水 30:老烟厂对面，靠近东亚楼下路口的夜市摊的清汤粉也是挺不错的~！而且每次都还是限量版,2.5元一份。 北城区:
1北市场有时有个老太挑着买的-------党锅啊 (冬瓜吧)
2:牛系列:一中门口的那家文苑饭店比坎市的做得好吃.
3:葫芦山庄的鱼好吃，在进大观园的路上，前面有个鱼塘
4:在新罗区消防大队对面的北环旅店和凤凰路一家德意餐馆的土鸡土鸭做的不错
5:一中对面的文龙卤料店卤料不错
6:就是在凤凰隔师专十字路口那儿有家小饭店（灶台摆在外面，隔壁是家沙县小吃）里面的牛杂汤不错，一碗五元。用海碗装的，很鲜很清淡。
7:梅林市场有一家牛肉丸店比中山店三奈还要好!那里的牛肉都是永定下洋来了8泡猪腰----九一北路鹭鸿花园路口青苹果(现在叫博客)楼下的长汀饭店的龙岩第一!! 5块钱一碗量足!
9:凤凰隔米兰春天超市对面有家长汀小吃,细粉不错,弹性十足!
10:在凤凰路上有个“小小素食”，味道美极了
11:市教育局门口(中山公园正门对面)边上有一家客家美食里一些小炒和炖汤都不错的，水鸭汤、猪肚汤、炒大肠、炒五花肉等，而且炒菜的速度非常快，在那里吃吃便饭是不错的选择。
12:解放北路阿古餐厅在往中级法院方向路上有一家三特饭店，有许多连城风味菜，那个番鸭很入味。
13:如果吃饭,凤凰阁的阿琳菜馆(铁路桥过去点,7路车有路过)有神家鸡和猪杂不错,不过仅限于吃二次,多了会腻．
14:凤凰花园公车站牌的一家牛肉粉很好吃。
15:北市场有个药膳童子鸡也是很赞哦,热呼呼的一口咬下去鲜香流油哦
16:中级法院对面“老客家”的干蒸鸡味道不错，野菜也炒的不错
17:御景园门口那一排店的一个海鲜沙锅粥味道不错,是广东潮洲风味的,粥很鲜18:黄记汀洲食府:凤凰阁铁路桥下.客家菜为主,味道不错!
Ⅳ 我想问问龙岩长汀有什么好吃的
1.闽西八大干-长汀豆腐干
中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语，与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。据《天禄识余》记载，豆腐为西汉淮南王刘安（公元前79-122年）门下术士首创，至今已有2000多年历史。长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今有1200多年的历史。长汀豆腐的制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而、驰名中外。当年明朝朱元璋的大将朱亮祖带兵驻汀州，吃了长汀的豆腐干后大加赞赏。清末汀州左营把总邱洪得调台湾晋升千总后，留恋家乡风味豆腐干，便写信并汇上路费给河田擅长制豆腐干的亲族，请他去台湾专做豆腐干。长汀有许多古朴美丽的村庄坐落在崇山峻岭中，千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风，不论村庄大小，必有豆腐干和酒一起经营的小店。本地的朴实农民、浙江的香菇客、江西的淘金老表及各地的来往旅客，经过酒店小憩，皆喜欢沽一碗米酒，买一块豆腐干，慢饮细嚼。豆腐干的香、咸、甜、韧，令人回味。
2.白斩河田鸡
不吃白斩河田鸡，不算来过长汀。河田鸡名列中国五大名鸡，外表绚丽，皮色金黄，肉质嫩滑鲜甜，营养丰富。白斩河田鸡以香、脆、爽、嫩、易脱骨而着称，向来被列为闽西客家菜之首。其鸡头、鸡爪、鸡翅尖，是下酒好料，俗有一个鸡头七杯酒，一对鸡爪喝一壶之说。长汀人年节宴席，必备此菜。
3.烧大块
猪肉的烹制方法多种多样，仅长汀较有名的就有干蒸肉、米粉肉、氽猪肉、御炉肉、生焖肉、清蒸肉、红烧肉等，其中以烧大块最具代表性。烧大块肥而不腻，清香可口。许多在外地的长汀人，每逢过年过节，总爱烹制烧大块，以解思乡之愁，因而有思乡菜之美名。
4.麒麟脱胎
麒麟脱胎又名麒麟钻象肚，为长汀清代官席珍品。相传很早以前，长汀司前街有个郑姓富户，其家妇女为求多子，常在猪肚内逐层填入小狗、乌鸡、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用，此后作为一种食疗方法，在富户中流传。狗头外露者为麒麟脱胎状，全包者为小象卧产状，味香肉嫩，有壮阳补肾、祛风湿、健脾胃之效。
此外，长汀还有芋子饺、豆腐饺、簸箕板、灯盏糕、氽鸡_、三鲜丸、沙鳅豆腐煲等客家美食。
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Ⅳ 马上要去福建龙岩，福建龙岩有什么特产
连城红心地瓜干由当地的红心地瓜精制而成，味道甜美，营养丰富，老少咸宜。在清代，御厨曾将其制成名点——一片如金，深得慈禧喜爱。武平客家人创制的猪胆干已有100多年历史。制作考究，需经过七道工序，季节性强，龙岩地区是个比较特别的地方，除新罗和漳平其他县都是客家人，本新罗没什么出名特产。只有长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干这些老字号出名的特产
闽西八大干，上杭萝卜干，长汀豆腐干 连城地瓜干，还有花生，这四种常吃，都可以包邮！还有不包邮的龙岩清汤粉，每次回家必吃。
Ⅵ 福建龙岩最出名的特色美食有哪些
福建龙岩最出名的特色美食有哪些？龙岩位于福建省西部闽粤赣三省交界处。自然风光优美，旅游资源丰富，有千年古镇，有神秘的客家土楼，光辉的古田会议旧址，是文化底蕴深厚的城市，还是美食天堂，今天小编分享福建龙岩最出名的六大特色美食，一起来看看吧。
一、龙岩酒醉河田鸡
六、连城珍珠丸
珍珠丸是龙岩连城地区的特色美食，据说是宴席上必会上的一道菜，用芋子加木薯粉做皮，馅料有肉、笋、虾皮、香菇和花生等，一定要趁热吃的特色菜，此为连城名小吃，糯米香酥，吃起来特别香，一口下去可以体会独特的幸福感。
以上就是小编分享福建龙岩最出名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。
Ⅶ 龙岩的什么东西最好吃
1、什锦：龙岩的主力菜肴，宴席必备。将鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼。内包由冬瓜条，花生，及白糖饼，或者还有肥肉等作成的馅，滚成一长条，再下锅蒸熟，切块装盘。皮脆馅香，咬一口满嘴流芳。因为我小时侯不爱吃冬瓜条所以兼带比较少吃什锦，但是老人们很爱吃。
２、ＹāngＨī：普通话不知道叫什么，也是宴席必备菜之一。将面粉（淀粉？）、肥肉、大蒜、花生等配料（就是大杂烩了）用力压成饼状，下锅炸熟再切块煮成汤料。龙岩本地人都很爱吃，奇怪的是我小时侯就不怎么爱吃。
３、鬼告：也是龙岩话，普通话不知道怎么说，以前只在冬至的时候才吃，现在北市场天天都有卖。皮包馅。皮是用糯米粉掺“堆拗”即苎叶磨成的粉－绿色－碾磨而成，所以皮显深绿色。馅有两种。包成三角形的鬼告，馅是咸的，一般是用冬瓜、笋、虾皮、油葱等制成。而圆形鬼告里面包的是花生
加白糖，甜的。
４、玛佬：是这样写吧？七夕的时候吃的。好象是用糯米作成爆米花，不过一粒一粒还是完整的，把麦芽糖浇上去，做成四四方方一块，再用纸包起来．做这个师傅的手艺很重要，有的做的好吃，有的做的就不怎么样．
5、清汤粉：现在龙岩是很多了，满大街都是，说到正宗的话，附小校门口和大众清汤粉应该是比较正宗的。说到清汤粉，不得不说的就是龙岩一大特产－－米粉干，龙岩的米粉干还不是一般的粗，我在外面都没有吃到龙岩粉干这么粗的米粉。以前在家里都把米粉干叫米粉，细米粉叫粉丝。后来到福州发现那里最粗的米粉也就和龙岩的细米粉差不多，而且他们管粗米粉叫粉干，所以有段时间去吃粉，张了半天嘴不知道怎么说……
6、咸菜扣肉：这是我最爱吃的东东啦。上好的五花肉加上好的咸菜干，再放上白糖，用文火熬得烂烂的，那种入口即化，齿颊留香的快感，怎一个爽字了得。一中大门对面原来有家快餐店做得还不错，不知道搬了没有。
7、豆花：恩，这个好像不是龙岩特产，但是我觉得其他地方的豆花吃起来确实不能和龙岩的比。龙岩的豆花细腻温润，滑爽适口，兼保留了较浓郁的豆香，粉丝也是劲而不硬，有嚼头，再放上新鲜的瘦肉丁，几根香菜，那叫一个香。个人觉得最正宗的就是原市委门口的那家老豆花店，不过现在也消失在岁月的长河里了，徒流几许念想，偶尔还会去凭吊一下……还有什么，特产就是花生啦，都出口创汇了。这里提醒大家，还是东肖的花生质量比较好一点
8、龙岩饺子。皮是用芋子和芋子粉（看帖子里用的是地瓜粉，不知道是不是也可以，我们家是用芋子粉的）蹂出来的，馅是用花生米、肉丁、香菇丁、葱等等东西一起炒出来的一种饺子，蒸煮都可以，味道真的是没得说。不过看人有吃过花生米加糖做的馅，吓我一跳，我从小到大都吃的是咸味的，还没看过甜味的。
9、苦抓汤，应该就是苦菜汤。基本上除了龙岩本地人，外地人都吃不来这汤。苦菜干和猪大肠煮出来的汤，闻起来味道很臭，吃起来也有一种非酸甜苦辣味的味道，不过很凉很能降火。绝对的龙岩特色！
10、葛粉。葛磨成的粉。好像市面上很少卖，一般都是妈妈拿葛到专门的磨粉的地方去磨。和藕粉差不多，降火，不过藕粉搅出来很清淡，葛粉味道比较重，一般要加很多糖才好喝。当年拿到宿舍去给同学吃，都说有中药味，吃不惯，就我一个人吃的乐滋滋的，从小吃惯了，一上火就吃。
11、油葱。经典中的经典，却因为是一种佐料而被忽视。煮面、煮粉、菜饭什么的，都一定会加油葱，让味道更香；做拌酱，味道也特别好。上大学时，没汤喝，用它泡紫菜汤，顿时整个宿舍都是葱香味，味道和方便面泡出来相比，简直是一个天上一个地下。其他地方也没见专门的油葱佐料，应该是龙岩特有的吧。
12、名字不详。过年时很多人家里都喜欢做的一道菜。把猪大肠洗净，在一段扎紧，里面灌满糯米，两头扎紧，先蒸熟，切段，再下锅油炸，炸成金黄色，起锅装盘。糯米灌大肠!!
龙岩这些吃的是没有包括客家的。
嘿嘿。这些可都是我们龙岩好吃的东西哦。
我最喜欢喝的汤有苦抓煮大肠汤。好喝啊。极品。有时候可以把煮好的汤把大肠捞出来然后切成块，然后放酱油和油放下去蒸。哇吖。太好吃了。配饭吃，好吃，好吃吖。我口水都要流下来咧。一般老妈煮这个的时候我都会多吃一碗饭，肚子都要挺着走楼梯咧。呵呵！！我超喜欢喝的那种。记得那次我同学到我家吃饭，结果我打给她喝，她差点连饭都要吃不下去咧。呵呵。我觉得好好喝哦。而且那个苦抓干还可以吃。而且新鲜的苦抓还可以炒成菜。虽然吃起来苦苦的不过还可以配饭，估计很少人会喜欢这样吃吧。我倒很喜欢吃。
这个葛粉。我是叫它“刮掏”粉。是龙岩话的谐音。我很喜欢吃的哈。很清凉。每次老妈都去搅弄的稠稠的，然后放凉给我吃。这样很消火，有时候口腔溃疡都可以吃这个。
嘿嘿麻佬。估计就是我们龙岩七夕的时候都有吃这个。不过这个挺热的，吃多了容易上火。适当的吃吃就挺好吃的。
龙岩的东西就属清汤粉那叫一个多吖。不过我觉得最好吃的就是现在石桥头那里的“洪兴清汤粉”和龙门的“戴萍清汤粉”还有“老大众清汤粉”最好吃辣。
龙岩的豆花也很好吃哦。等到红坊赶集的时候去吃，有个阿姨卖的很好吃哈。像我每次去都要吃豆花和粉丝我才肯走吖。西西。
还有明笋烧肉。然后是最好拿去蒸一次，那会很好吃的哈。我最喜欢吃笋类了。什么苦笋吖。明笋。绿笋。那叫一个好吃吖。西西。
过沟子是我们这里冬至的时候会吃的一样东西哈。很好吃的哦！！
'傻蛋’油炸肉丸
一种叫肉酥（ma- shi），外面包糖粉，也很好吃，不过吃多了就觉得有点腻，所以适当就好哈。
现在就要讲讲我们龙岩的经典汤之连藕汤，那叫一个好喝吖。我老妈煮的时候一般都是放骨头。花生米。加有点鱿鱼干，很好吃吖。每到夏天我们大家都会喝这个汤，有时候不吃饭就喝这个汤就饱了。不过挺快饿滴。
龙岩的饺子挺好吃的。我记得春节的时候到我朋友家啊。我朋友的妈妈就会包，然后煮这个饺子的时候最好加紫菜，然后加点芹菜有加豆芽最好辣。很好吃的辣。我经常周末早上就是吃这个。诶。好吃啊。好吃啊。。。
糖芋烧猪蹄。。哇哇。哇。哇。这个我最爱吃辣。这个菜汁啊。好吃啊。过年的时候我老妈就会煮。其实要买会龙岩话叫“sang”的就是吃起来不是脆脆的那种。就叫做"sang"一般都要买这样子的冰糖芋最好吃的辣。西。
一般你到龙岩人的喜宴上都有“发菜汤。（我很喜欢吃吖。不过好象现在的发菜没那么正宗咧，没办法国家都不让弄吖。）还有就是烊鱼（yang Hi )我也很喜欢吃哈，一般过节的时候老妈也会买这个要煮的时候加花生米（炒过的）然后加豆芽加芹菜。好吃吖。是煮成汤。相当好吃吖。什锦。怎么说捏。我不是很喜欢吃。不过还好一般会吃上几个。（龙岩话喜宴叫 hong so )嘿嘿。
Ⅷ 龙岩有哪些小吃
龙岩的清汤粉可是一大特色，也是当地有名的小吃。清汤粉爽滑筋道，非常耐煮。大米加上传统的手工艺方法，精心制作而成，这道传统的小吃可是遍布当地的大街小巷，要想找到这样的名小吃并不是什么难事儿。
韭菜豆芽加上一些肉类的配料，还有一种是用各种时令的蔬菜来进行搭配，做成两种不同品种的龙岩清汤粉。最经典的还要数咸肉加上一些蔬菜咯，米粉加上熬好的新鲜骨头汤。制作起来简单又好吃，而且是物美价廉，真是既简单又不失风味呀。
吃的地方不大，一碗里米粉里，加上满满的肉丝，粉烂的肉皮，还可以加上荷包蛋、牛肉丸等等，浇上点加了蒜姜的醋，那口感真是满足极了。就只几块钱的光景，就能吃到这么多的东西了，这清汤粉又不腻口，喜欢呀。
永定的牛肉丸味道可是超棒的，跟这清汤粉一样，有名的小吃。牛臂肉剁碎了再经过反复的拍打，让这牛肉颜色变成鲜红的，而且经过拍打后，这牛肉吃起来更加柔韧。加上些盐、薯粉等搓揉捏成一个个肉丸，放到冷水里漂洗放到有骨头汤的锅里煮。
等到这锅里的牛肉丸膨胀变大时，就可以加上些调味品，汤很好喝，肉更是美味，不出所料的有嚼头，特别的爽滑，那牛肉真是原汁原味，不点儿也不失鲜味，最爱吃牛肉，最爱喝这汤了，看来能吃真是一种享受啊。
Ⅸ 龙岩有哪些小吃
1、九一路农行对面的牛肉粉（牛肉是用爆炒的）
2、二中斜对面的中行旁边有个巷子进去有家兰州拉面，手抓羊肉和拉面（要细的）不错
3、二中对面的佳佳旺里面的石锅牛肉拌饭
4、国贸辉业超市对面的沙县小吃
5、一中斜对面的出外人御饭团，里面的椰果奶茶很赞，当然饭团也很好吃拉
6、大众电影边上的一品世家牛扒粉，牛肉很嫩的说
7、旺众百货旁边的巷子进去有家闽南风味的小吃，里面的沙茶面粉好吃
8、一中对面的台湾烧粉仔
9、一中对面的曹溪清汤粉
10、天宇集团楼下，阳光歌舞厅旁边的一家清汤粉
11、中山路路口，美佳达电器底下的山西刀削面（只有晚上才摆的）
12、中山路糖巢的芒果冰沙、花生冰沙、烤香肠
13、街心花园对面有家湘妹子，里面的干锅包菜，剁椒鱼头面很赞
14、北市场有家卖小笼包和珍珠丸（一份六块）
15、佳宝对面的延吉烧烤（烤鸡翅特好吃）
16、佳宝三和大厦那家豪客来往前走点有家西城饭店
17、登高电影院旁边的猪肚粉、莲藕汤、大肠（晚上才有）
18、恒宝大酒店后面的阿古特区，里面的麻辣鲜鸭掌，龙须菜
19、恒宝大酒店门口的四维港式茶餐厅，里面的香麻叉烧酥、榴梿酥、肠粉粉好吃哦
20、师范附小门口的清汤粉、咸肉粉
21、恒宝花园楼下的巴克咖啡里的香辣蟹脚
22、闽西宾馆门口有家花蛤粉不错
23、银河大厦楼下有一对夫妇卖的萝卜糕、油炸饼（傍晚才有）
24、东市场对面加油站往前走点有家东北菜馆，里面的锅包肉、德莫利活鱼好吃
25、溪畔路上有家牛肉兜汤（外经委大楼往溪南方向走100米左右）
26、溪南路边上的紫浩大排档，水煮活鱼和炒田螺
27、溪南环岛的山泉水炖罐
28、林保厂那的米兰春天对面有家长汀泡猪腰，猪肺汤，拌面粉好吃
29、荷塘月色的雪花冰、烫韭菜、薯条
30、中心宾馆里的铁板肥牛，掌中宝
31、溪南环岛那的百佳堂里的鲍汁捞饭 、杨桃干蔗汁
32、青少年宫旁边的泡椒田鸡、干锅包菜
33、凤凰阁铁路桥底下往里走有家食福临，里面的一桶天下，黄金虾很水哦
34、食福临隔壁的别具一阁，里面的泡椒田鸡、椒盐玉米、薄荷炒鸭公、鸭头
35、凤凰阁飞马酒店往前走有家月红清汤粉
36、龙达花园门口有家龙达饭店，里面的扁尖鸭汤、带鱼、干锅包菜、五花肉、鸦片鱼头
37、罗桥铁路桥过去往山水酒店中间有个罗桥牛杂店
38、罗桥铁路桥底下的哈来海鲜大排档，猪肺小肠汤、薄荷炒鸭公，冬天的时候的小黄牛火锅
39、快到大洋路口的红大门边上有家泉州牛肉店，牛排是加了很多药材煮的
40、龙兴边上的罗桥水饺
41、龙兴边上的一家漳平豆腐店
42、中级法院对面的老客家干蒸鸡
43、土地局往地税局方向有家十八子，里面的鸭做的粉好吃
44、曹溪卫生院门口的泉兵三代清汤粉
45、东肖龙岩学院对面的梅花湖鱼馆，一鱼多吃，味道不错
46、铁山那有家三洋饭店（三洋活水馆旁边），做地道龙岩菜的
47、红坊林业站旁边有家鸭汤店，味道好极了
48、红坊的阿武鱼馆，一鱼多吃
49、荣顺堂的煎包
50、龙门考塘石洋饭店，里面的姜丝蒸鸡、鱼做得都很水哦。。