❶ 漯河有什么值得推荐的美食
漯河当地好吃的 美食 还是挺多的,除了当地人熟知的卫龙、双汇和老北京这几个比较有名的,其他的 美食 数量也是挺多的,自己在漯河也曾经呆过一段时间,对于当地的 美食 还是了解一些的,像漯河人对于面条还是挺喜欢的,捞面条就是一个。
特别是夏天的时候,漯河人特别喜欢吃捞面条,番茄鸡蛋豆角各种菜炒出来一大盆,然后煮熟面条把菜往里面一拨,配在一起吃别提多美了,还有漯河人当地有好些都还种芝麻,当地人也喜欢吃芝麻叶面条,而在其他地方种芝麻的都不很多了。
河南漯河的胡辣汤也是挺好喝的,像漯河的北舞渡胡辣汤就和逍遥镇的胡辣汤齐名,当地人也都比较喜欢喝,还有漯河的麻鸡、羊头羊脑、芝麻叶豆腐脑、新意烩面等,还有漯河市区有一个 美食 街,全部都是卖小吃的,有机会可以过去玩玩。
漯河着名小吃烤面筋,我们这边的烤面筋是要用春饼卷着吃的,里面撒的有辣椒,孜然,花生粉,吃起来特别香口。
热豆腐,最最朴素的小吃,以前吃热豆腐都是小贩骑着三轮车,走街串巷吆喝着“热豆腐~”,干干净净的整块豆腐整熟,热气腾腾的,用小铁瓢盛出来两大块,浇上蒜汁,香椿叶汁,芝麻酱,就这样简简单单,豆香浓郁。
大铁锅炒凉粉,红薯凉粉切成大块,在平底锅里慢慢炒,加酱油,加葱花,炒得又黄又焦,香喷喷的一碗,吃的时候特别容易被烫到嘴。
看着现在的一大锅炒凉粉,就好像一下拉到小时候,那时候每年春会,村里大街上就会搭戏台,东西两头各一台戏
戏台架子底下全是卖小玩具,小零食的小摊,戏台下面没有那么高,大人进去得弯腰,所以这戏台底下就是我们小孩子的天下,在里面玩累了,逛累了,就钻出来,在戏台旁边要一碗炒凉粉,就是这种炒得焦香焦香的凉粉,吃完就满足得回家了。
那才是记忆中最好吃的炒凉粉!
油炸串串,炸好的蔬菜串,刷上酱料,夹馍吃,这比什么汉堡炸鸡好吃100倍!
当然小吃街到哪里都不会少了了臭豆腐,黑黑的臭豆腐在大锅里炸得焦香酥脆的,香臭香臭的就是停不下来!
小吃街还有一样必不可少!羊肉串啦!今天吃的羊肉串不同于以往吃的,肉多串大,看着是肥瘦相间,其实那些白白的部位都是酸萝卜,而不是肥羊肉,这样一口肉一口萝卜,吃起来一点也不油腻!
当然庙会上还有好多什么冰糖梨茶,热干面,擀面皮这些都是我们当地的小吃。虽然平时也能吃得到,但是在节日的氛围里吃着更香!
漯河属于河南省,位于河南省的的中部。说起漯河可能很多人不知道,到但说到双汇火腿肠,大家都了解吧。其实漯河还有很多好吃的 美食 ,今天就来盘点漯河的十大名吃。
1、北舞渡胡辣汤:是漯河当地的传统名吃,相传起源于清道光年间,距今已有100多年的 历史 。用是30几种中草药加上炖肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制而成的。从汤色上看,北舞渡的胡辣汤凝重,从味道上讲,由于用了较多的胡椒,辣味十足。
2、舞阳杠子馍:是用白面制成,据说要揉和上百遍并用粗木杠子反复挤压面,这样使面更加精细,最后又用铁锅以文火蒸制而成。其特点:馍底色泽金黄,卷馍瓣洁白,层层相包。非常有劲道,而且能存放数日之久,不霉不硬。
3、芝麻糖:是当地的传统小吃,具有悠久的 历史 和独特的风味。相传早在唐代,当地人就用饴糖、芝麻制作麻团糖。其特点:芝麻沾满不露皮,两端封口不漏馅,糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿。
4、泡椒烤河蚌:是当地的特色小吃,相传是受到广东烤生蚝联想出来的,在北方根本就找不到生蚝,去海鲜市场买造价太高,联想到北方河蚌的产量很大,就开始研究烤河蚌,虽然没有生蚝的那种嫩嫩感觉,但是我觉得还不错,值得一尝。
5、贡品麻花:产于河南省漯河麻花庄,相传已有二百多年 历史 。是小麦精粉、精炼植物油和十几种调料手工烹制而成。相传在清干隆年间就是贡品,而且是干隆皇帝钦封“麻花庄”。
6、漯河鸡蛋灌饼:虽然现在满大街都能买到鸡蛋灌饼了,但是它的发源地就是河。我觉得来漯河还是要尝尝一下的。这做卖鸡蛋灌饼的一般都是夫妻档,女的揉面,男的烙饼,配合默契,而且也很好吃。
7、郾城豆腐盒:是当地的传统名吃,相传起源于南宋时期。郾城豆腐盒采用沙澧河水点豆腐,可做小吃,也可作为一道餐桌上的佳肴,色鲜味美,营养价值极高。
8、漯河烧鸡:是当地着名的特色小吃,是用数十种中草香料及特有配方精心制作而成,其特点:口味纯正、色鲜味美,回味无穷。
9、繁城洪家五香牛肉:是当传的传统名吃。相传始创于明朝嘉靖年间,距今已有百多年的 历史 。在清朝干隆年间曾为御膳。其特点:色泽鲜艳、柔嫩,味醇香而不腻,而且能长期储存。
10、侯集肘子:是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色 美食 之一。它是用猪前腿精心卤制而成,其特点:肉质肥而不腻,口感筋道,食后唇齿留香,很的特色。
既然提到 美食 ,就不能把双汇和卫龙等一大部分食品行业的产品算进去了,因为那是产品不是 美食 。
漯河的 美食 太多,主要以胡辣汤、烩面为代表!胡辣汤在漯河分为两大派系,一个是逍遥镇派,一个是北舞渡派,这两大派系各有千秋,竞争很激烈。烩面以浇汁烩面、滋补烩面为主。其他 美食 没有什么代表性就不多说了,其实有很多 美食 都值得品尝,比如羊肉汤、热豆腐等等!
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漯河 美食 小吃,舌尖上的漯河
漯河麻鸡
漯河麻鸡漯河麻鸡是以广东麻鸡和本地柴鸡为亲本,经过4年多的杂交选育培育而成的河南省优良肉蛋兼用型品种。分为青(铁)脚麻和…
北舞渡胡辣汤
北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。它起源于清道光5年(公元1828年),当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆,会馆…
双脊
黄河鲤鱼,其背色浅褐,腹色银白,胸尾鳍透明;鱼背宽厚,体型丰满,俗称 “双脊”;骨刺细少,肉肥厚,质细嫩,腥气小,味鲜美…
泡椒烤河蚌
河蚌,又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等,属于软体动物门瓣鳃纲蚌科,是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生,常见的有角背无…
玉皇大蒜
临颖县皇帝庙乡素有“蒜乡”之称,区域内2万余亩“玉皇”大蒜全部按照无公害农产品标准生产,本地土壤富含大蒜生生长所需的微量…
贡品麻花
贡品麻花出于河南省漯河麻花庄,已沿传二百余年。县志记载:清干隆南巡至黄河渡口,阵风飘香,见路舍一翁烹麻花,芳香四溢,欲食…
临颍五香牛肉
材料:牛肉100克(约10两半)卤汁料:花椒半茶匙,八角2粒,桂皮1块,沙姜5-6块,草果1个(碾碎),茴香半茶匙,乾葱…
繁城牛肉
漯河特产繁城牛肉:驰名华夏大地的繁城洪家五香牛肉,有着四百多年的悠久 历史 。 繁城牛肉做工精细,精选中原1-3岁公黄牛…
有机萝卜
要吃就吃有机萝卜,当前随着人民生活质量的不断提高,残留有化肥、农药的普通蔬菜产品已不能满足人们对 健康 、 时尚 、回归自然生活…
麻团糖
芝麻糖具有悠久的 历史 和独特的风味。相传早在唐代,当地人 就开始用饴糖、芝麻,制作生产一种形似麻团的芝麻糖,叫做麻团糖。至…
贾湖酒
贾湖酒是河南省漯河市舞阳县的特产。贾湖酒浓香幽雅、甜味自成、工艺进步、产品驰名。上世纪80年代,河南舞阳县贾湖遗址发掘出…
葛记坛子肉焖饼
葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成帘子棍形备用;坛子肉选用带皮五花猪肉…
小尖椒
濮阳清丰仙庄经乡党委、乡政府以 科技 为先导,以发展农业产业化为重点,使尖椒生产撑起全乡经济作物的半壁江山。全乡发展优质尖椒…
舞阳香菇
舞阳香菇--2015年度全国名特优新农产品…
双汇
双汇…
油旋馍
油旋馍是烙馍的一种。先将和好的白面擀成圆片,上放香油、盐、五香粉、葱花,从一边卷成条状后,再从一头盘成圆锥状,压平后擀成…
郾城豆腐盒
相传南宋诗人陆游途经郾城时就吃过豆腐盒,郾城豆腐盒也因此而得名,现在的郾城豆腐盒是根据祖传秘方而作,也得到了良好的发扬。…
舞阳杠子馍
舞阳杠子馍选用精细白面揉和上百遍,并用粗木杠子反复挤压面,使面更加精细,然后用铁锅以文火蒸制而成。馍底色泽金黄,厚达半寸…
临颍繁城牛肉:繁城镇是回族镇,繁城清真牛肉,小时候赶会,经常会见到挂清真牌子的牛肉小推车,牛肉经典美味!
临颍热干面:完全不同于武汉热干面哦,我感觉比武汉热干面要好吃!主要特点是里面有很多韭菜,口感、味道更好!(赶会时,会上的推车上的最地道!)
临颍豆腐脑:豆腐脑+咸卤,非常好吃,我一直怀疑豆腐脑+胡辣汤两掺就来源于我们临颍豆腐脑!以路边流动豆腐脑推车上的最地道!一到下午快到晚饭的时候,就会有豆腐脑推车在街上吆喝,要赶紧拿碗或者保温壶去买(也可以现场吃!),不然就走远了!一般都是买来给小孩和老人吃。
漯河是食品名城,享誉省内外食品的种类多多。说起 美食 佳肴,真是琳琅满目,但大部分都是从外地引进来的。真正能代表地方特色的 美食 ,依本人之见,象“北舞渡胡辣汤”,“漯河鸡蛋灌饼”还是可以的。假如有一天能到漯河,你可以去品尝一下哟!
漯河除了北舞渡胡辣汤还算有名其它真的没有,双汇火腿肠这个真算不上 美食 ,只是速食品而已。
炸糖糕
圆圆的,色泽金黄,表皮脆嫩,内层软乎乎的,用白糖做陷,黏黏的,甜香适口,受到人们的喜爱。要趁热才好吃,小心烫嘴哦。
胡辣汤
咱漯河大家最爱吃的胡辣汤为首。人见人爱,大众化的品位和低廉的价格,始终成为人们早餐的首选,是远在他乡的漯河人最最怀念的味道。
来自网络
因为出差的关系,去过几次漯河,对漯河的 美食 可以说是赞不绝口,我是一个纯粹的吃货,所以到了一个地方,我希望去一些老街上去寻找美味的源头,我认为其实 美食 可以很好的代表一个城市的吸引力,那漯河到底有什么 美食 呢?下面我给大家做一下简单的推荐:
1、鸡蛋灌饼:其实现在全国各地都有鸡蛋灌饼,但是全国鸡蛋灌饼做的最好的是河南,而河南鸡蛋灌饼做得最好的又首推漯河,漯河的鸡蛋灌饼到处都是,很多都是夫妻档,可以说鸡蛋灌饼是很多漯河人早餐的首选;
2、卷子馍:做工甚细,先选用精细白面揉和百遍,然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄,厚达半寸;馍瓣洁白,层层相包。吃在口中,湿润柔筋,虽干不燥,耐嚼而又松软;
3、北舞渡胡辣汤:北舞渡是漯河的一个城镇,这个胡辣汤其实是由回民发扬光大的,现在已经成为漯河很多人早餐的首选;
4、窝窝头:漯河人称为馍,是家家早餐必有的主食。将发好的红薯面用手捏成圆锥状,馍顶尖圆,馍底凹窝,放锅内蒸熟;
5、漯河包子:包子是馍的一种。有豆包和菜包之分,即在馍中包入豆馅或菜馅而成。是当地随处可见的平价 美食 。可配置豆浆、粥当早餐享用;
6、侯集肘子:是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色 美食 。舞阳侯集肘子肉质肥而不腻,口感筋道味美,食后齿颊生香,风味独特,具有生肌益肤、美容养颜之功效。
以上是给大家推荐的漯河的6道 美食 ,道漯河 旅游 或者出差的朋友可以找找尝尝,绝对不会让你失望的。我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地 美食 !
❷ 想问揭阳哪里有好吃的
揭阳美食有哪些?
蚝烙
蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃,它以海产品蚝(即牡蛎)为主要原料,加上适量的生粉和黄花,加水拌匀,然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃,也可入宴席。
乒乓_
乒乓_,也称槟醅_,是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近,潮汕民众大致称为乒乓_
作为相传南宋末年,战乱四起,民不聊生,揭阳从民为抵御饥饿,用鼠曲草混合糯米碾成糯粉,制成_品充饥。后来,人们又用这种粉擀成皮,用爆米粉做馅,制成了独具风味的槟醅_。
1997年,被认定为全国首批中华名小吃。
桐坑_条
桐坑不愧望族后代,不仅历代名人辈出,连小吃都远近闻名。
桐坑着名小吃便是_条。桐坑_条的刀工很好,切得很均细;汤水的味道很浓,揭阳出名的特食!而是略带嚼劲,配上煮过鸡鸭的汤。简直是美味极致!早在上个世纪,就有众多人从深圳、广州赶来,不顾夜色已深,一心想品尝这一美食。
埔田笋_
选用鲜竹笋切丝,_条亦切成细丝,慢火翻炒至_条略带赤色,笋香和_条的米香同时溢出,非常诱人。
埔田当地盛产竹笋,是竹笋之乡,因为竹笋讲究新鲜,当天早晨打的竹笋中午吃和晚上吃就是两个味,因此埔田当地的笋_享尽地利之边,既有上好的_条,又有最新鲜的竹笋,大受欢迎,
近年来揭阳市区乃至潮州、汕头、梅州等地的游客趋之若鹜。
隆江猪脚饭
隆江猪脚饭是揭阳着名的美食,得名于其原产地揭阳市惠来县隆江镇,其味道鲜美加以本镇的特色米饭,组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻,入口香爽,是当地一道有名的菜肴。由勤劳的隆江人把这份隆重的家乡口味带到了世界各地,无论到何处都是一道有名,人人称道的美食!
普宁面线
普宁面线,是揭阳普宁市特有的汉族传统小吃之一!用麦面加适量食盐揉成面团,捏扯成线状,晾晒干后,蒸熟成品。深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。历史悠久,相传不止。
揭阳哪里有好吃的?
关爷宫前尖米丸
关爷宫前尖米丸是充满乡土情韵的炮台镇传统小食。它以丸体鲜嫩爽口,汤味清美香醇,制作烹调工艺独特而世代受到人们喜爱。
早 在120多年前的清光绪年间,炮台已经成为繁华的商端口,位于市区中心的关爷宫前米市活跃兴旺,10余家小食摊档竞争激烈。为招徕生意,新寨村民吴成敬,吴 书信两家小食摊,别出心裁地创制出以当地特产尖米(即大米)为原料,丸体两头尖,形似尖米的小食品,烹调为汤,别具风味,一时顾客盈门,轰动市井。
至清末民初,两家尖米心潮店第二代传人吴文光、吴锡友同时在关爷宫前两侧设摊,从丸体的制作和烹调的工艺上进一步提高,形成独特的小食风格。
咸仙饼
韩祠路咸仙饼,一个祖孙三代经营的历史小店,即使是爸妈也难免回味那个外酥里软, 香浓五香味夹杂的那一股淡咸令人垂涟的咸仙饼。
蒸蒸日
在榕城,有一家不起眼的小饭店,不管风吹日晒雨淋,每天中午十一点半来吃饭的,都要等位置,十二点半来的,只能看看还剩什么菜了!
这间店就暗藏在东一路,而我却好多次与它擦肩而过,一钵饭,一钵菜,喂饱了附近多少上班族的艰难岁月,每天中午附近的上班族都会来消费一餐,不仅只是喂饱他们饥饿已久的胃,也是寻求一份满足感!
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❸ 河南平顶山有哪些好吃的面食
河南平顶山当地的 美食 还是挺多的,也都是比较有名气的,像平顶山郏县的饸烙面就是当地的一道名吃,也是河南众多面条中好吃的一个,除了郏县的饸烙面还有郑州的羊汤烩面、新野板面、南阳窝子面、南阳方城烩面、新野臊子面等都是挺有名的。
平顶山除了郏县的饸烙面以外,鲁山的揽锅菜也是当地的一大名吃,也是我国北方传统烩菜的一种,里面配上蕨菜、粉条、猪肉丸子和油焖豆腐、时令蔬菜等,不仅味道好吃而且色泽鲜艳,价格便宜而且量也是挺大的,就是有一些油腻。
还有就是汝州的锅盔也是平顶山的一个面食小吃,和烧饼以及火烧挺像的,有发面锅盔和死面锅盔两种,里面都是掺的打好的肉馅儿,在鏊子上烤熟即可,除了肉馅以外还有香菇馅、牛肉馅的,把它们切成块装配上黄豆、芹菜段特别的好吃。
平顶山,别名鹰城,位于河南省中部,处于暖温带和亚热带气候交错的边缘地区,具有明显的过渡性特征,四季分明,气候温和,雨水充沛,平顶山不仅仅是矿产丰富, 美食 小吃也是种类繁多,下面就来看看平顶山10大名吃,本地人视为美味百吃不厌,外地食客大为称赞。
1、(郏)县(饸)(饹)面
(郏)县(饸)(饹)面是河南(郏)县地区一道用料考究、独具特色,已有千年 历史 的传统特色名小吃,简称(饸)(饹)。(郏)县(饸)(饹)是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒。
2、舞钢热豆腐
舞钢热豆腐是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用优质黄豆制作,所制豆腐老于豆花,嫩于平常豆腐。食时,将热豆腐切块,浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口,豆香扑鼻,物美价廉,天然营养。
3、(郏)县豆腐菜
(郏)县豆腐菜源于河南省(郏)县乡镇的一种地方特色小吃,是当地民间集会上盛行的小吃品种。用料考究、独具特色,已有千年 历史 ,全称为豆腐粉条菜。当地有名的听选豆腐粉条菜的创始人不断的 探索 改进,如今的豆腐粉条菜不仅在做法上有区别,而且在味道上独具特色,别具一格,荣获"中华名小吃"称号。
4、鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
5、酱焖鸡
酱焖鸡是平顶山一特色 美食 ,做酱焖鸡的原料,如鸡、酱、花椒等,全是自产,标准的绿色食品。酱焖鸡的关键佐料是酱。他们叫本地酱,本地酱制作方法既简单又复杂,说简单,只要有白面就能做,说复杂,要掌握季节、熟悉工序。经过半个小时左右,一大盘酱焖鸡便上桌了,不动筷子就已领略到了它极具独特的美味。
6、三郎庙牛肉
三郎庙牛肉特指产于河南省平顶山市郏县三郎庙的腌制牛肉。三郎庙牛肉始于宋、盛于清,是康熙年间着名的老字号贡品牛肉,选用良品中国八大优种牛之一的郏县红牛,采用天然植物香料与"玉泉"水腌制而成,色红肉嫩,味道鲜美。
7、(买)根烧鸡
(买)根烧鸡,是河南平顶山的汉族传统名食,属于豫菜系。型美观,色佳味美,美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖,即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒。已有100多年 历史 。(买)根烧鸡是清代光绪年间创制的,早在清末民初已誉满平顶山郑州一带。
8、丁记羊汤
丁记羊汤馆凭借着独特的配制方法,熬制出色、香、味俱佳的羊汤,每天前来吃羊汤的人络绎不绝,周边骑岭、夏店、大峪、庙下等乡镇及鲁山、登封、宝丰、平顶山等方圆百里的食客前来品尝,被顾客们誉为"汝北第一家羊肉馆"。
❹ 渭南小吃有什么好吃的
渭南特色小吃荟翠
羊肉餬饽:合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一。餬饽有油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点,过去曾有“宁吃一盘餬饽、不吃酒席一桌”的俗谚,可见其受群众欢迎的程度。
麦子泡:陕西澄城县的本地小吃,仅限与澄城本地,不为外人所知。麦子泡是以大麦籽入锅熬汤,里面放上豆腐,凉粉,大肉,木耳等,上面一层红油辣子,最不可缺者得有一些猪下水,撒上香菜。大肉鲜美,豆腐香辣,麦子汤醇厚,极美味。
水盆羊肉:看到这个,千万别把它跟羊肉泡馍混淆了,此羊肉非彼羊肉。水盆羊肉由商朝的“羊羹”发展而来的,秦汉时称为“羊肉臐”,唐宋时又叫“山煮羊”,不仅味道刺激,还有祛暑的功效。水盆羊肉肉烂汤清,鲜嫩爽适,味美可口,如与烧饼同吃,并佐以青蒜、芫荽、泡菜,则风味尤美。
羊肉糊卜:是韩城一大特色饮食,操作工序非常麻烦。上等的农家自磨面和的不软不硬,手擀成圆形的面片后,再切成鼠标垫那么大小,放到油 光的铁烙饼锅上,缓缓的火候,烙到六七分熟的时候取下来,然后,象切面条一样,切成韭叶那么宽,糊卜的手工制作就算完成了。其味道香辣,深受陕西人民的喜爱。
三池削面:与山西刀削面在原料和工艺上都有很大的不同,三池削面原料选用荞面而不是麦面;削面的刀用平刀,削出的面条长、薄厚均匀,而不是那种中间大、两头尖的面鱼鱼;盛面不用碗而用平盘。
太后饼:是陕西省富平县的传统小吃,距今已有2000多年的历史。相传创制于汉代,系汉文帝之母薄太后御厨所擅长,太后喜食,故而得名。由面粉和猪油等制成。特点是油而不腻。
月牙烧饼:因外形酷似月牙而得名,其表皮黄亮,外脆内软。大荔人吃月牙烧饼,一般是跟清汤羊肉一起吃的,也就是要夹了羊肉来吃。半个烧饼,又是有着层层的半个烧饼,中间是空的,倒是非常适宜于夹了肉吃。
踅面:是渭南地区独有的,为当地人极为偏爱的风味小吃。其历史非茶馆悠久,相传西汉高祖3年(公元前204年),汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时,为解决10万军士吃饭问题而发明此面。踅面可称得上是我国最早的“方便面”,主成分是粗粮,做成面条后可即食,也可放置数日再食,是很好的降糖降脂保健方便食品。
合阳踅面:是陕西关中地区合阳人的传统食品,是以荞麦面、面粉为原料制成的一种面食小吃。其特点是:以荞麦面、面粉混匀后烙成的大饼,切成面条状过水后加红薯粉鱼鱼,加入各种佐料,闻其味香、面条劲道、鱼鱼爽滑。其结合了多种粗纤维、高蛋白原料在其中。
带把肘子:大荔带把肘子源远流长。传说,明朝弘治年间,同州(今陕西大荔县)城里有个厨师叫李玉山,技艺精湛,做得一手好菜。
渭南南七荞麦饸饹:饸饹,分为小麦面饸饹和荞麦面饸饹,而荞麦面饸饹比小麦面饸饹更美味,陕西大多数县市的老百姓都会做,各地的制作工艺也大同小异,口味自然有所不同,至于起源于那朝那代已无从考究。
八宝辣子:辣子是百吃不厌的一道菜,虽然它不一定出席在大型宴会上,但却成为渭北地带广为流传的名食,也有人称其为什锦辣子或酱辣子。它的色泽红中带黑,肉厚油大,入水不沉,辣香纯正,质地优良,素有“辣中之王”之美称,这为它成为八宝辣子的重要材料起到了决定作用。今以八种原料(干辣椒和胡萝卜、蒜苗、薯仔丁、油炸花生米、玫瑰咸菜、炸豆腐、肉末),佐以秦椒配制而成的八宝肉辣子经不断改良,已不仅是蒲城人的绝活,更是陕西乃至全国人民向往的美味。
❺ 肇庆有什么好吃的土特产
您好!我是做好菜给身边人,很高兴能回答您的问题!下面分享给大家肇庆比较出名的土特产!
1西江河鲜
2广宁笋宴
3高要市大湾镇麦溪鲤
4文庆鲤/文庆皖鱼
5鼎湖上素
6肇庆裹蒸
7封开杏花鸡
8四会仙螺
9四会茶油鸡
10德庆竹篙粉
以上分享的是个人的认知,如有不足请大家评论区见!感谢
广宁沙糖桔是广东省肇庆市广宁县的特产。广宁县的沙糖桔果皮呈朱砂颜色,清红靓丽、汁多皮薄、清甜脆口、气味芳香浓郁,果糖丰富、无核、化渣,粗纤维和各种维生素丰富,广受消费者喜爱。
活道粉葛活道粉葛是广东省肇庆市高要市活道镇的特产。活道粉葛是高要市独具特色的传统农产品,始于明末清初,由当地的野生葛培育而来,其中以仙洞粉葛最为闻名。注册了“活仙葛”牌商标。
横江狗肉横江狗肉是广东省肇庆市高要市活道镇的特产。横江狗肉有其特点:味道醇香,皮脆肉爽,骨肉剥离容易,多吃也不腻,吃后凉喉。除活道外,市区及肇庆城区均有酒家经营横江狗肉。
星岩蛋花是广东省肇庆市端州区的特产。星岩鸡蛋花树长在七星岩七座山岩的悬崖峭壁之上。星岩蛋花较土壤中生长之鸡蛋花尤胜一筹,它平整光滑,色泽鲜艳,香气清郁,有去湿气、清热毒、生津止渴之功效。
杏花白马茶是广东省肇庆市封开县杏花镇的特产。白马茶茶汤青绿微黄,清澈明亮,具有清热消炎、解暑、健脾开胃、增强食欲、幽捍凉喉、生津解渴、提神醒脑 之功效。
文庆鲤是广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇典三村文庆塱的特产。文庆鲤内脏小,含油多,肉质肥美,尤宜清蒸,绝少用其它方法烹调。
以“身娇肉贵”闻名于怀集燕窝怀集燕窝是广东省肇庆市怀集县的特产。怀集燕岩出产的燕窝以官燕为主,怀集燕窝含有丰富的磷、铁、钙和蛋白质,味甘淡平养肺,化痰止咳,补而能清,为调理虚弱痨瘵之圣药。
四会贡柑是广东省肇庆市四会市的特产。四会自明朝初开始每年都要选取上好的四会柑橘进贡给皇上,因而四会柑又名贡柑。四会柑分黄柑、甜柑、蕉柑,乳柑、行柑,茶技柑扣大红柑等多个品种,但都以皮薄汁多、肉厚无渣,
封开油栗是广东省肇庆市封开县的特产。封开油栗是中国板栗中最优良的品种之一,因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名,是封开一个着名的优良干果特产。2006年“封开油栗”产品被国家认定为绿色食品;同年8月被中国德庆沙糖桔德庆沙糖桔是广东省肇庆市德庆县的特产。
德庆的沙糖桔是德庆着名的传统名优产品,具有悠久的栽培 历史 ,其味甜如砂糖,故称之为沙糖桔,它具有果色橙红、果形小巧、皮薄肉脆、清甜可口,风味有口皆碑。
德庆贡柑是广东省肇庆市德庆县的特产,其果色金黄,皮薄光滑,肉质脆嫩,爽口无渣,果汁丰富,清甜可口,香蜜浓郁,风味极佳。该果品营养丰富, 富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等,秋冬季节极具消滞止渴作用,能有效补充人体所需的养分和水分,被水果业界推称为当今 健康 时尚 的水果新贵。
肇庆裹蒸粽肇庆裹蒸粽是广东省肇庆市的特产。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包,呈扭身四角形,而肇庆裹蒸粽,则用本地特有的冬叶、水草包裹,呈埃及金字塔形,每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主,或加以冬菇,腊肠、咸蛋等做馅料,取大缸用柴猛火煲7至8小时可食,热食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香。
德庆酥是广东省肇庆市德庆县的特产。德庆酥:是广式名点,是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海,现已成为上海糕点中的一个传统名点。
四会沙糖桔四会沙糖桔是广东省肇庆市四会市的特产,原名十月桔(以下简称:沙糖桔),原产四会,是四会沙糖桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四会传统土特产,又是柑桔类的名优品种,并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”
肇实岭南地区特有的“肇实”,属睡莲科,为常年生水草植物,是广东肇庆的着名的特色产品,用于炖肉、煲汤、或入药,有健脾止泻、固肾去湿功效,是难得的滋补佳品,畅销海内外市场。
封开杏花鸡是广东省肇庆市封开县的特产。封开杏花鸡是广东省的三大名鸡之一,具有三黄(咀黄、毛黄、脚黄),三细(头细、脚细、颈细),两短(颈短、身躯短)的特点,以其肌肉丰满、皮薄肉嫩、皮下及肌间脂肪分布均而驰名。尤其适宜制作白切鸡,鸡味浓郁。
高要麦溪鲤是广东省肇庆市高要市大湾镇古西村的特产。麦溪鲤产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘(合称为麦溪塘),麦溪鲤因而得名。由于独特的生长环境,麦溪鲤头细嘴小,肩高膊隆,腹圆身肥,味道鲜美。
高要麦溪鲩高要麦溪鲩是广东省肇庆市高要市大湾镇古西村的特产。麦溪鲩产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘(合称为麦溪塘),麦溪鲩因而得名。由于独特的生长环境,麦溪鲩全身粉白,味道鲜美。麦溪鲩为地理标志保护产品。
推荐肇庆的裹蒸粽非常出名,也非常好吃哦。德庆贡柑也很好吃,好甜。四会的沙糖桔就更不用说啦!好好次[赞]
真正肇庆传统特产是:七星剑花,肇实,莲藕,鸡蛋花,裏蒸,端砚。
肇庆有许多好吃的土特产,粽子,煎饼果子,油条等 美食 。
额,作为一个肇庆本地人。觉得好吃的关键不是“特产”,是“土”。就是土生土养土法炮制的东西确实跟量产的或者大城市产的,有所不同。因为特产也有它的发展做大的规律,可能口味也各有不同,就不多做回答了。
裹蒸粽:肇庆的粽子很有特色,它的叶子是肇庆特有的,所以味道是其他地方的粽子所无法比拟的,咬下去,热腾腾,软滑滑的,令人回味的是那肉汁经过长时间的熬煮,已被糯米吸收渗透,入口肥而不腻、油润甘香,慢慢地让其在舌间蠕动,主味蕾充分品味粽子的鲜、香、润、滑,好吃得食人欲不能罢,肇庆市面上卖的裹蒸粽品牌有“鼎湖山”、“裹香王”、“皇中皇”等,价格由三元由十多元不等。
怀集燕窝:燕窝分三大类:白色官燕(白燕)、毛燕和血燕,其中官燕为燕窝中的上品。怀集燕岩出产的燕窝以官燕为主,含有丰富的磷、铁、钙和蛋白质、有化痰止咳、养肺、调理的功效。
特别提示:端砚与端粽是肇庆最突出的特产,端,即端州的简称。端州是肇庆的政府所在地!文人到肇庆不买端砚就等于没有到肇庆。当然以下的也是肇庆的特产。谢谢!
燕岩的金丝燕窝 怀集二宝:金丝燕和金丝窝 肇庆“三奇、八宝”与肇庆土特产 沙浦:广东最大肇实集散地
端溪石美涌紫云 名人与四会沙糖桔
竹雕走进肇庆工艺市场 【星岩蛋花】 【肇庆草席】
四会柑香飘四海 鼎湖举行特产行业协会仪式
肇庆那闻名于世珍宝--端砚 产量极少的文鲤和麦溪鲤
放养于溪边竹林下的封开杏花鸡 名山名茶:鼎湖山茶饼
怀集燕窝和金丝燕窝酒 柑中之珍品:德庆贡柑
肇庆莲藕和糖莲藕 鼎湖山的特产--紫背天葵
土特产品:何首乌 四大南药之一:德庆巴戟
难得的滋补佳品:肇实 四大名砚之首-端砚
传统食品:肇庆裹蒸 肇庆七星岩独有蜂蜜
七星剑花和七星蛋花
您好,很高兴回答你这个问题,我是爱 美食 ,爱生活的亮哥。
我是在深圳打工做自媒体的。由于有亲戚在肇庆偶尔也会去肇庆探亲。
肇庆好吃的土特产还是有些的。比如:
裹蒸粽、四会沙糖桔、德庆贡柑、七星剑花和七星蛋花。
肇庆好吃的东西太多了。随便我就能数出好几个。
❻ 陕西有什么好吃的美食
陕西有什么好吃的美食
陕西有什么好吃的美食,在生活中,大家都接触过美食,而且我们每个人肯定都喜欢美食,美食文化也是中国的优秀传统文化的一大组成部分,那么陕西有什么好吃的美食?
陕西有什么好吃的美食1
1、凉皮,
凉皮起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。
2、羊肉泡馍
羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡、羊肉馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等,古称羊羹,陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,源自陕西省渭南市固市镇,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
北宋着名诗人苏轼留有陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹的诗句。因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。
3、臊子面
臊子面是中国西北地区一道特色传统面食、着名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
臊子面历史悠久。其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。
4、肉夹馍
肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西着名小吃。
外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是肉夹于馍。肉字放在前面起到强调的作用,引人垂涎。
5、甑糕
甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”,因此而得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成,蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层云豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干,卖相诱人。
甑糕口感黏软香甜,又很饱腹,是当地人常吃的食品。 甑糕,是关中地区的传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是:枣香浓郁,软糯黏甜。在西安以莲湖区穆斯林制作的甑糕最为美味。西安回民街的“东南亚甑糕王”更是声名远播。
6、锅盔
锅盔(英文:guokui),又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外,又圆又厚像锅盖。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜陕西十大怪中,有一怪为烙馍像锅盖,指的就是锅盔。关中较为着名的有乾州锅盔、泾阳锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔,扶风县锅盔,凤翔县锅盔。
7、肉丸糊辣汤
肉丸胡辣汤是西安本地名吃,它不同于河南的糊辣汤,其制作原料主要有牛肉、薯仔、莲花白等。肉丸胡辣汤源自西安,简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。
汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状 的薯仔、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。
说起容易,但是要做到菜不煮烂,适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸),微微冒汗,浑身舒坦。 肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明糊辣汤内容很多。最受西安人欢迎的早餐之一。
8、Biángbiáng面
(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。
9、浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是一道着名的陕西传统小吃。浆水鱼鱼曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。陕西话叫蛤蟆骨斗,即小蝌蚪。
浆水鱼鱼一般有2种:玉米面和一般淀粉,可热吃也可凉吃,味道十分鲜美。夏季特别适宜,可缓解夏季的烦躁酸辣爽口是夏季提升食欲的佳品。
10、葫芦头
葫芦头,陕西西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的煎白肠。因猪大肠油脂较厚,形状象葫芦,因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。吃时顾客先把馍掰成碎块儿,厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上,用煮沸骨头原汤泡三、四次,然后加熟猪油和青菜等。
吃时佐以糖蒜、辣酱等,鲜香滑嫩,肥而不腻。相传,唐代着名医学家孙思邈将烹制猪肠肚的方法传授给长安一家饮食店店主,并将一个药葫芦赠给店主调味。店主按照孙思邈的指点改进制作方法,长安葫芦头从此有名,千年流传。
到了20世纪30年代,葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种,猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化,如汤中增加了骨头和鸡,使汤味更加浓醇,质量提高,成为秋冬时节的风味小吃。
陕西有什么好吃的美食2
1、油泼面
油泼面是陕西人的传统面食之一,色香味俱全,西安的“楞娃”是咋吃都不厌。纯手工制作的油泼面,面条劲道顺滑,油泼辣子香而不辣,一口下去,辣椒、肉、浇头的香味直接撞向味蕾,好吃到炸!
2、肉夹馍
肉夹馍,西安的一张招牌名片,现在全国各地随处都能吃到各式各样的肉夹馍,但是对西安人而言,白吉饼肉夹馍才是永远的经典。刚出炉的白吉馍最好吃,用刀切开,夹上满满的腊汁肉,油香全部渗进了肉里,肉汁又被馍瓤吸收,一口下去,馍脆肉烂,鲜美的肉汁瞬间迸发出来,敢问谁能不爱?
3、凉皮
凉皮是西安人最喜欢的小吃,也是西安特色美食之一。在西安,凉皮是一种统称,包括秦镇米皮、岐山擀面皮、汉中米皮等,区别主要在原料、制作工艺和调拌方法上。油泼辣子上一碗凉皮的灵魂,泼好的油泼辣子香辣诱人,调出来的凉皮红泽透亮,清香扑鼻,酸辣爽口,撩咋咧!
4、水盆羊肉
水盆羊肉这道非遗美食,最早出现在1300多年前,流传到现在成了西安最经典的一道快餐,几碟小菜、有汤、有肉、有饼,3分钟上齐。羊肉汤鲜香四溢,月牙饼酥脆可口,冬天来上一口既暖和又解馋。另外月牙饼的吃法有好几种,可以夹肉,可以夹小菜,可以把饼掰小块泡进热汤里,还可以喝汤就着饼子吃。
5、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是西安人生活中不可缺少的美食,是西安人生活中不可缺少的美食。西安的泡馍种类很多,最出名的还是牛羊肉泡馍,馍一定要食客自己掰,并且要掰得很小,这样才能让每一粒泡馍都融入汤汁浸润的醇厚味道,再配上糖蒜就是一绝。
6、肉丸胡辣汤
如果说油泼辣子面是西安人的标配午餐,那么胡辣汤当之无愧是西安的早餐之王!一碗肉丸胡辣汤越看越普通的得掉渣,可越吃越觉得有料!尤其是在这寒潮来袭的冷冬早晨,喝上一口热气腾腾的胡辣汤,咸辣感和鲜香感直击灵魂,还有那裹满汤汁的烧饼,吃进肚子里感觉瞬间浑身都溢出了满足感。
7、葫芦鸡
葫芦鸡是西安市的传统名菜,始于唐代被称为长安第一味,也是陕西十大经典名菜之一。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序,成菜后色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱,蘸椒盐、配小菜,鲜咸酥嫩,一口接一口,好吃的停不下来。
陕西有什么好吃的美食3
1、肉夹馍。
肉夹馍主要在于烙的馍馍,馍是将上好的面粉揉成饼形状,放在铁挡板里烤,烤成型之后就侧放在炉膛里烤,过一会翻一下,直至金黄。将烤好的饼一分为二切开,给里面夹上卤好的肉灌点汤汁,别提有多香了。
2、陕西凉皮。
凉皮是陕西特色小吃之一,是用小麦面粉蒸制而成的,因为在制作过程中特殊的手法不同,分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。凉皮是凉拌为主的,一般就着烧饼或者肉夹馍吃,再来一瓶冰封,是陕西人的标配。
3、牛羊肉泡馍。
牛羊肉泡馍在于烙的饼和熬制的汤。汤需要把握好火候,味道特别鲜美。厨师在做的时候先切洗干净羊肉,在煮肉的过程中加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调料将肉煮烂。
馍是白面烤制的,吃的时候需要先把馍掰成豆子大小放入碗内,厨师将肉及汤浇在上面,配上香菜、粉丝、就着几口糖蒜,那味道简直美极了。
4、葫芦头。
葫芦头是西安传统特色小吃,始于北宋时代集市上的“煎白肠”。因为是用猪大肠和猪肚做的,而猪大肠的.油脂比,吃的时候顾客需要先把馍掰成小块,厨师把熬制的汤料及猪肠等浇在上面,吃时配上糖蒜或者辣酱,味道嫩滑、肥而不腻。
5、裤袋面。
裤带面是陕西八大怪之一,其称“面条长的像裤袋”说的就是裤带面。裤带面的形状就跟裤袋一样,既宽又长。吃的时候一般是几根面捞在带汤的大盆里,在配一碗配好的汁,蘸着吃。
6、油糕。
油糕是用烫面制成的一种甜品。将裹着黑糖或者花生等的馅料包在大小合适的面团里,用手捏成圆球状,放在油锅里炸制成金黄色,咬上一口,流出糖水出来,又烫嘴又好吃。
7、臊子面。
臊子面是宝鸡一代的特色小吃,面薄、劲道、入口光滑、汤汁酸辣特点深受外来游客的喜爱。臊子面的面条细长、薄厚均匀,臊子油而不腻、酸爽刺激。喜欢吃面食或者吃酸爽食物的人一定要尝尝的。
8、浆水鱼鱼。
浆水鱼鱼是街边的一种小吃,一般也会被上班族作为小午饭。用淀粉或者面粉熬制成一定的程度,用特制的漏勺做出小鱼的形状,放在凉水里。吃的时候给乘好的鱼鱼浇上提前做好的浆水,或者自己调一点韭菜臊子、盐酱醋辣椒油。
9、锅盔。
锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”着称。干硬而耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。
10、肉丸胡辣汤。
肉丸糊辣汤最开始是回民街清真小吃,后来在西安大街小巷都能看到肉丸胡辣汤的店面。胡辣汤分为肉丸、淀粉勾芡的含有各种副食的汤料和烧饼。烧饼比肉夹馍的烧饼薄、硬。是现在已经是大多数西安人的早餐了。
❼ 来山东滨州,有8种美食不能错过,都是哪些呢
大家赶到齐鲁地面、孔孟之乡的山东,一定要到滨州市去看一看。滨州位于鲁北,坐落于黄河三角洲核心区,是山东省的地市,黄河横贯滨州,在过去的滨州区域的河口区入海口。滨州市前身是武定府,之后依次改成惠民地域、滨州地域,2000年撤地设市,创建滨州市,现辖滨城区、沾化区、惠民县、阳信县、无棣县、博兴县及县市级邹平市,共二区四县一市。
滨州市自古以来地灵人杰,邹平市是宋朝贡士范仲淹的家乡,描写了“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的千古佳句。咸丰皇上的教师杜受田便是滨州市老滨县人,因而滨城区也称为“帝师故居”。惠民县是兵圣孙武的家乡,有现有在我国唯一的储存最古老的城堡式庄园——魏氏庄园,与江南各大着名园林景观并称。博兴县也是国内着名地方剧种——山东吕剧的发源地,数次走上央视春晚舞台。山东滨州更具数不清的美食特产、地方特色小吃,来山东滨州,有8种特色美食不可错过,全吃过的一直以为你也是滨州人:
到山东滨州,这八种美味可口可不要错过,全吃过的都认为你也是滨州人。除此之外,滨州也有沾化冬枣、阳信鸭梨、惠民武定府酱制品、邹平长山淮山药、无棣金丝小枣、邹平县水杏、博兴醋沏鱼儿等不计其数经典的特色产品美味可口。
❽ 福建莆田有哪些不容错过的特色美食
莆田特色美食有:麻丸、蛏熘、莆田卤面、焖豆腐、莆田红菇汤、红团、莆田煎粿等。
1. 麻丸。 麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉(去筋去油)为料,锤打成浆,加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料,用汤匙刮成小圆珠,放在热水中烫熟,食用时加上清骨汤,是仙游有名的汤肴。饭后尝点十分惬意。
2. 蛏熘。 蛏熘,又叫“蛏溜”,是莆田的一道特色汤菜,以蛏肉混和淀粉,加上各种调味品制作的汤羹,也叫蛏羹。蛏指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物,有两扇介壳,生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖,以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一,其吃法多样。
3. 莆田卤面。 卤面,是莆田的一道传统美食,以江口卤面最为出名,用于重要来宾接待,被称为地道的莆田卤面。现如今,卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜,也是家家户户过年时必备的一道菜,亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜。 焖豆腐。
4.焖豆腐,是莆田的一道特色菜,以清淡素雅、别有风味见长,更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块;葱姜切丝;炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,倒入豆腐,加精盐、水、胡椒粉,小火焖至豆腐入味,淋香油,撒味精即可。
5.莆田红菇汤。 莆田红菇汤,是莆田的一道特色美食,以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。红菇是莆田的一种山野特产,目前还无法人工种植,很珍贵,而且营养丰富。 红团。 红团,是福建莆仙地区特色蒸食,是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品,过年时家家必做。
7.莆田煎粿。 煎粿,是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃,闽南地区地道的贺年食品。煎粿香甜有弹性,非常有嚼头。米薄如蝉翼,点点的花生微粒衬着碧绿的葱花,紧紧地粘在米粿上面,味道香喷喷的。
❾ 邳州是徐州的县级市,有哪些当地美食值得推荐
虽然我不是邳州人,但是我是土生土长的徐州人,邳州我去过多次,基本上邳州的美食我都吃过,所以对这个问题我还是有一定的发言权的,下面就给大家分享一下我印象中邳州有哪些美食值得品尝一下的。
1、辣椒炒小鱼
辣椒炒小鱼邳州本地就做辣椒烤鱼,小鱼是干鱼,邳州称为干烤鱼,据老年人讲,烤干的小鱼在口感上更胜一筹,邳州人比较喜欢吃辣,所以这道菜放了不少青红尖椒。辣椒炒小鱼和煎饼算得上是一对绝配,煎饼卷上刚出锅的辣椒炒小鱼,别提有多香了。
以上是给大家分享的邳州的8道地方美食特产,味道都很不错,到邳州的朋友可以找找尝尝,欢迎邳州的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
❿ 滨州有哪些出名的美食能简单地说出几样吗
滨州土特产 美食 小吃有:
1、滨州锅子饼滨州锅子饼是山东省滨州市的特色小吃。锅子饼呈蛋黄色,饼美味香。以其做法精细,食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老少咸宜而久负盛名。滨州“邢家锅子饼”被审定为“省级非物质文化遗产”。
2、滨州芝麻酥糖滨州芝麻酥糖是山东省滨州市滨城区的特产。滨州芝麻酥糖以其制做工艺精细、造型美观、营养丰富、香酥甜脆、食之不腻、芝麻浓香而闻名于世,独具地方古色风味,堪称 美食 界一绝,深受广大消费者和国际友人的喜爱。
3、博兴千张粉皮博兴千张粉皮是山东省滨州市博兴县的特产。博兴粉皮以绿豆为原料,精工制作而成。特点是薄而透明,耐煮耐炖,是凉拌、烹炒和做汤之佳品
4、博兴西红柿博兴西红柿是山东省滨州市博兴县店子镇的特产。博兴县店子镇被中国地区开发促进会命名为“中国优质西红柿之乡”。“博绿牌”西红柿顺利通过了中国绿色食品发展中心A级绿色食品的认定。
5、武定府酱菜武定府酱菜是山东省滨州市惠民县的特产。武定府酱菜以色泽鲜艳、咸中带甜、甜中微咸、酱香味浓、清香可口而驰名全国,有“仙泉居”、“福元居”、“元香斋”、“大同”、“天顺栈”等酱菜品牌。
6、惠民蜜桃惠民蜜桃是山东省滨州市惠民县的特产。惠民蜜桃含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分,由于其丰富的铁质能增加人体内血红蛋白的数量,古人认为吃桃能“益颜色”,令肤色娇艳。
7、惠民短枝红富士苹果惠民短枝红富士苹果是山东省滨州市惠民县的特产。惠民短枝红富士苹果果实全面片红,鲜艳美丽,果肉淡黄色,肉质脆而细密,果汁多,可溶性固形物的含量高达16%以上。
到滨州一定要尝尝当地的特色 美食 。 芝麻酥糖
芝麻酥糖是滨州民间传统风味食品,亦为山东名产之一。芝麻酥糖主要分布于北京、天津、浙江、黄河三角洲。中秋、清明期间是制作芝麻糖的最佳时期,是走亲访友的最佳礼品。制作选用上等白芝麻和纯正白蔗糖为原料,经手工工艺精心加工,伸拉成每块为两千余条银丝麻花状,以其制做工艺精细、造型美观、营养丰富、香酥甜脆、食之不腻、芝麻浓香而闻名于世,独具地方古色风味,堪称 美食 界一绝,深受广大消费者和国际友人的喜爱。1970年曾受到周恩来总理和部分领导的好评。1971年,芝麻酥糖作为滨州特产招待过阿尔巴尼亚农业部长皮罗多德比巴及其代表团,受到外国友人的赞美。
芝麻酥糖有一整套的生产工艺方式,需经过拣选、搓皮、炒熟、压碎、熬糖、拉条、拔丝、包装等多道工序。经手工工艺精心加工,抻拉成每块为2000 余条银丝麻花状,摆到盘内低温晾透,5 块装为一盒,用玻璃纸包装封面。 麻大湖莲藕
博兴县麻大湖物产丰富,素有“聚宝盆”之称。群众有顺口溜“金丝鸭蛋白莲藕,稻香蒲茂加苇柳,鱼虾蟹蚌样样有”。 麻大湖白莲藕九孔,白嫩多汁,甜脆无渣,营养丰富。生吃清脆爽口,余香绕舌,熟食面而不腻。白莲藕其幼嫩者,甜、脆、香俱备,拌以白糖成名吃。其成熟者,可做营养丰富的菜肴几十种。用藕为原料制成的淀粉,晶莹如冰,是冲饮滋补的佳品;用莲子做的汤、菜、更是为人喜爱,连荷叶也是饮食包垫的上品,白莲藕可谓全身是宝。
“糖拌花下白莲藕”,尤为时令珍品。荡舟麻大湖中,在荷花丛里,采出“一节全气”的藕,在水中洗净,用荷叶包起来,用拳稍击即碎,加白糖或冰糖适量拌匀,吃起来甜、脆、清冽,香味异常。若把荷叶中心的圆形隔膜,用小刀切通,则原浆汁濡以荷叶清冽之香,饮之沁人肺腑。
此外,麻大湖还出产有久负盛名的金丝鸭蛋。 乔庄水煎包
乔庄水煎包有着悠久的 历史 渊源,又称崔家煎包,起源于博兴县乔庄镇驻地乔庄村。乔庄水煎包具有个圆、面细、馅香,两面煎制,赏口、飘香四溢,回味无穷等特征特点,令人垂涎欲滴。 杜桥豆腐皮
杜桥豆腐皮制作上选用上等的绿色优质大豆和独有的天然纯净黄河水为原料,经选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、泼汁、压榨、揭皮、入味(调制)和摊凉等十几道工序精制而成。制作该产品的传统工艺中有一道入味(调制)的工序,这是制作杜桥豆腐皮独有的一道工序,通过这道传统卤制工艺所做的豆腐皮,筋道好、口感微甜、豆香纯正,风味独特,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。2011年入选“山东省不得不吃的一百种 美食 ”。 马蹄烧饼
马蹄烧饼是惠民县的特色小吃,与一般烧饼不同, 历史 悠久,在清朝时就有出售了。马蹄烧饼色泽黄中透红,圆面儿稍鼓,活脱一只马蹄,因此得名。马蹄烧饼香酥可口,外焦里嫩,咸甜相间,百吃不厌。 无棣虾酱
原料以毛虾为主,有时也混有少量杂鱼,洗净后加盐 30%左右,即可出售,谓之“生皮”“鲜皮酱”;如再装入大缸发酵,称“老酱”,纯毛虾制成的虾酱呈稠糊状,暗红色。该产品营养丰富、风味鲜美异常,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素 A、硫胺素等多种对人身体 健康 有益的元素,香味浓郁,生熟皆可食。 欢喜团
无棣县车王镇东李之口村“欢喜团”生产始自清干隆年间,当年是该村村民范廷彦老人的先人的独门手艺,与其他民间绝活一样,保持“传男不传女”的习俗,由于家族不断发展壮大,这一习俗渐渐被打破,后成为该村一大产业。
“欢喜团”是本地的一种小吃,口感甜、脆、香、酥,生产工艺精细,产品玲珑剔透,由彩丝线串连,因寓“团圆快乐,合家欢喜”之意,故深受群众喜爱。主要以碎粉条、千穗谷、大米、小米、糖稀、白糖为原料,用专用模具抟制成圆球,再配以麦杆、高梁秸穰、玉米秸穰、彩丝线,串连成五颜六色的“欢喜团”。 台子火烧
台子火烧位于邹平县境西北部的黄河岸边的台子镇。刚出炉的台子火烧,看着脆黄,闻着焦香。表皮薄如纸张,碰一下就能碎掉。里皮层层叠加,咬下去劲道柔滑。待味蕾感受过脆、酥、甘、软后未免口干,再来碗西红柿鸡蛋汤那可真叫绝配。台子火烧制作步骤并不复杂。烹饪时一般用槐木做燃料,并在锅底架设铁篦子。火烧出锅只能徒手拿取,即便手指上的皮肤被烫老了,后人也至今严格遵循着这一要求。 西董酸浆豆腐西董酸浆豆腐制作技艺距今已有 600 余年 历史 ,以优质黄豆和山泉水为原料,经选料、浸泡、磨浆、杀沫、去渣、煮浆、点浆、压制八道工序纯手工制作而成。区别于传统的卤水豆腐和石膏豆腐,酸浆豆腐是以酸浆点浆。所谓酸浆,是制作豆腐后沥出的汁水,在适宜的温度下,由自身的乳酸菌作用自然发酵而成。该项制作工艺复杂,出产量只有石膏或盐卤点的豆腐的一半左右,但所产豆腐口感嫩滑,口豆味醇香,绿色 健康 ,营养丰富。该项技艺传人为西董街道孙家峪村村民孙怀兵,他将酸浆豆腐引入北京,并成功举办中国“酸浆豆腐 美食 节”,中央电视台《消费主张》、《生活早参考》、《非遗中国》等栏目多次予以报道。(王岩)
说到滨州,咱先来普及下地理。滨州市位山东省北部、黄河下游、鲁北平原,地处黄河三角洲腹地,是山东的北大门。当然,滨州各地饮食习惯不尽相同。 那么,滨州到底有哪些特色小吃呢?
籽粮酥肉
籽粮酥羊肉是山东、滨州、聊城、冠县及周边等地常见的一种食品,很多地方用的是瘦猪肉,裹上面粉生炸做成。籽粮食品出品的酥肉却大多使用羊肉,裹上红薯淀粉炸制而成, 先炸后炖。此系山东风味菜,色泽金黄,肉质酥烂,酸辣咸鲜,汤汁鲜香。
利国羊肉
运用祖传配方炖制而成,色泽鲜美,口味鲜美,不油腻。而且煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品。具有开胃健脾、通乳治滞等功效,还有抗衰老和延缓衰老的作用。
滨州锅子饼
锅子饼是山东省滨州市的汉族传统名吃。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创,故又名“邢家锅子饼”。它以饼中卷馅的形式,融饼和包子的优点为一体,成为一种新的独具特色的经济、方便面食。历经百年风雨,成为经久不衰的“老字号”。
这些 美食 ,你尝过几种呢?如果没有,就去尝一尝吧!
在惠民县一中新校区附近有一家“马蹄火烧”老店,凡是从一中毕业的学生都赞不绝口。那是当时学生们的最爱,便宜、实惠,关键嘿好吃!我毕业数年,至今回味无穷!
1、热干面 每天早餐必备的 美食 ,应该是从武汉那边引进而来的,虽然不是自创,但是味道之精华和武汉热干面相比丝毫不差的!加上早点师傅的改良更加的适合我们本地人的口味,粗粗的金黄色的面条,浇上精心调制的芝麻酱,撒上葱花、榨菜、蒜汁,辣椒油,一碗香气四溢的热干面就上桌了。吃前用筷子搅拌均匀,入口的芝麻清香还有面的劲道,别提有多么的美味!
2、胡辣汤 有了热干面,怎么能少了胡辣汤作为搭配呢?这两种 美食 搭配在一起可以说得上是天作之合,就好像是伯牙子期缺一不可。胡辣汤比较有名的就是河南周口西华县的逍遥镇胡辣汤了,搭配上海带,面粉,猪里脊肉,木耳,酥肉,面粉勾芡,吃一口热干面喝一口胡辣汤,对吃货来说,这就是一顿满满元气的早餐,百吃不厌!
3、麻里馓子 这个 美食 可以说是我们当地比较有名的一种 美食 了,据说在某宝上销量可观!深受消费者喜爱!最有名的当属麻里馓子(嘻嘻,麻里乡是我老家哦,为麻里打call)味道美味,做法极为繁杂 我没有目睹过整个过程,所以几天简单说下我了解的步骤吧、首先和面,等面发酵,然后用手将面揉成圆柱状盘在大盆里面,还要用油去浸泡,然后大火热油锅,炸制成金黄色,有粗有细、味道美极了,酥脆,一口下去耳边环绕的都是酥脆的响声、直呼过瘾……
4、鹅煲 也是当地人吃的比较多的 美食 ,放眼望去大街上到处都是鹅煲店 冬天生意更好,既可以当作火锅也可以喝汤吃鹅肉,浓浓的汤汁流入胃中,顿时让你浑身暖暖的!高汤不油腻,清香,还可以放入一些青菜等等,有荤有素!
最后,欢迎大家有机会来我们滨州做客,品尝我们的 美食 ,感受一下我们淮滨人民的热情
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无棣大山烧鸡,根据这里的民间传说,大山烧鸡已经有300多年的 历史 ,明朝神宗皇帝,就非常喜欢吃鸡,大吉大利。御厨为了讨好皇帝,为了讨好他摆下擂台召集民间高手进行御厨大赛,通过一个星期的较量,大山街的邢有才以他做的烧鸡味美、肉嫩、色泽鲜亮,夺得此次擂台赛的第一名,后来被招进皇宫,专门喂皇帝吃鸡,他的鸡平时大臣、侍从们都很难品尝到。
韩记香肠,是属于比较传统的手工工艺制作,选料也是比较讲究,配方比较独特,也有着独特的风味远远流传。特点,香味纯正、营养非富。赠送亲朋好友是不错的选择,携带方便外出 旅游 的美味佳肴。
锅子饼,是滨州的传统名吃之一,他的做法简单精细,食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼咸宜而久享盛名。他是以饼卷馅的形式,成为一种独具特色的经济、特色而且还方便的 美食 。
沾化冬枣甲天下,特色产业美名扬
作为地地道道的滨州人,对于滨州的 美食 还是比较了解的,在此特意向大家推荐最着名的三样 美食 ,希望朋友们能够喜欢。
1.沾化冬枣
随着近几年经济的不断发展,沾化县已经变成了沾化区,然而作为沾化区最着名的特色水果就非冬枣莫属了。作为每一位滨州人都知道沾化冬枣已经不仅仅是滨州沾化的特产了,已经成为了享誉全国的一种水果。走亲访友提上一点冬枣也成了人们日常生活的习惯。在每年秋季的时候沾化冬枣就会产出并远销国内外。不仅给当地的种植农户增加了收入,也彻底打响了品牌。沾化冬枣除了可以生吃之外,还能够制作很多的糕点,也是非常受欢迎的。
2.阳信鸭梨
其实在滨州有两大水果,第一个是沾化冬枣,刚刚已经介绍过了,第二个就是阳信鸭梨,这两样水果都是滨州市特色的对外招牌。关于鸭梨朋友们都不陌生,这也是生活当中比较常吃的一种水果,可以说全国各地都有生产,但是说起最好吃的鸭梨要数北方,而在北方的鸭梨当中要属阳信鸭梨最为出名。因为在这个地区生产的压力光照条件充足,它的味道更脆甜可口。阳信鸭梨除了可以作为水果外销外,还可以制作鸭梨罐桶也是非常出名的。
3.刘钟锅子饼
相比于阳信鸭梨和沾化冬枣来说,刘钟锅子饼更像是朴素的农民做的一种传统面食,被一代又一代传承下来的。虽然全国各地都开有刘中锅子饼的店铺,但是它真正的发源地还是在滨州的刘钟。刘钟锅子饼之所以出名在于它独特的制作方法,薄的小饼卷上香脆可口的炒菜绝对让人流口水。这虽然是一种面食,但是可以称之为是面试与炒菜的结合。不但能够解馋,还可以填饱肚子,请朋友吃饭可谓即实惠又 时尚 。
你好,我在滨州工作过较长时间,以我的了解分享给大家,希望能够帮助到您。
不少人对于滨州这个城市其实并没有多大的印象,毕竟也不是一个多有名的城市。但是,在这个小城市里面,其实有很多值得推荐的 美食 ,今天就让我们一起来寻觅一下滨州十大小吃。
1、烧鸡
在滨州十大小吃中,第一个要提到的就是烧鸡了。之所以会推荐这个小吃,就是因为这个烧鸡成品肉质十分鲜嫩,吃起来一点都不柴,而且外酥里嫩,特别好吃。
2、锅子饼
这个也是滨州当地比较出名的一个 美食 ,里面的馅料也很丰富,有虾仁,猪肉,豆腐,香菇,鸡蛋等等,可以说是特别多样的了,吃起来咸鲜可口,香而不腻。
3、马蹄火烧
这个是当地惠民县的一个小吃,因为它的形状看上去有一点点像马蹄,所以就被叫做马蹄火烧了,它的采用比较传统的吊炉烤制的方法,吃起来外焦里香。
4、水煎包
在滨州,水煎包其实也是很有名的一个小吃,当地的水煎包馅料主要用的就是猪肉和韭菜,成品的水煎包色泽看上去有点焦黄,但是里面的馅料十分鲜嫩。
5、芝麻酥糖
如果说你对于甜食比较有兴趣的话,那么在去了滨州的时候一定要记得品尝一下当地的芝麻酥糖,不仅吃起来酥脆可口,而且有点甜丝丝的感觉。
6、酱菜
在滨州,还有一个小吃也是很有特色的,那么就是酱菜,其实酱菜有很多种,但是都是经过腌制出来的,这样子做出来的酱菜咸中带甜,而且酱香味很浓郁。
7、油煎锅贴
锅贴这个小吃相信很多人都是听说过的,滨州的锅贴在普通锅贴的基础上加了油煎这道工序,这样子做出来的锅贴会更加酥脆可口,比普通的那些要好吃很多。
8、绣球干贝
这个之所以会被叫做这个名字,是因为成品看上去很像是一个绣球,因为里面有干贝的缘故,所以吃起来特别的鲜美可口,而且还嫩爽多汁。
9、香肠
在滨州,韩记的香肠也是很有名的一个小吃,因为是用比较优质的猪肉做出来的,所以它的香味特别纯正,风味也是比较独特,很适合拿来当小零食吃。
10、炒鸡
最后一个要介绍的小吃就是青阳的炒鸡了,与其他地方的炒鸡不同,青阳的炒鸡味道相对来说会更加浓郁,鸡肉的肉质也会比较鲜嫩,可以说是很值得品尝了。
以上就是滨州当地比较值得推荐的十个小吃,如果说你对于这些小吃比较有兴趣的话,那么就一定要记得找个时间去品尝一下当地的这些 美食 。
滨州是个美丽的城市,依河傍海的天然地理优势,是 旅游 休闲的理想之城。当然一个美丽的城市也少不了有它的特色 美食 ,伴随着人们的生活水平提高,对于在吃方面也有所提高,特别是对于各个地方的特色 美食 ,下面就为吃货们提供几种滨州 美食 供参考:锅子饼、酥麻糖、马蹄火烧、千张粉皮、水煎包…