⑴ 香肠怎么炸才好吃 炸香肠的烹饪方法
1、原料：火腿肠3条、鸡蛋2个。调料：豆油500克（实耗油50克）、食盐15克、白糖5克、干生粉适量。
2、先把火腿肠切成厚片，存放在碗内待用；
3、把鸡蛋打散，加入适量食盐、白糖、干生粉调成鸡蛋糊。再将切好的火腿肠片放入搅拌均匀；
4、倒油入锅，油温烧至100度时，把火腿肠每片挂上蛋糊，放入油锅内炸至金黄即成。
⑵ 香肠怎么炸才会脆
【炸香肠】
【原材料】：香肠、面粉、食盐、小苏打、胡椒粉、鸡蛋、食用油。
【制作步骤】
炸香肠
第三步：在锅里多倒点食用油，等到油温6成热转到小火，取出一根烤肠放在面糊杯子中，均匀裹上一层面糊，放在锅里炸，炸到定型后，捞出来再一次裹上一层面糊，炸到表面金黄就可以出锅了。
⑶ 火腿肠怎么炸好吃
1:甜的
原料:火腿肠10块,剁椒酱,老抽,糖,盐,鸡精
调料的配制:在锅里倒少许水煮开后加入老抽和剁椒酱,再加入少许糖,盐,鸡精煮开就可以了!
然后把火腿肠放入油锅中开炸
等到火腿肠浮出油面并且表面呈金黄色就可以了!
2：咸的
原料：火腿肠8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。
制法：1、放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），经卤水浸泡后，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。
2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。
3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入火腿肠，炸至火腿肠呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在火腿肠中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。
特点：质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，
⑷ 油炸香肠怎么做好吃又简单 炸香肠怎么做才好吃
1、准备好香肠，一根一根地串起来，所有的线都做好后，用刀把香肠顶部的刀换一下，这样更好吃。
2、把锅里的油加热，当油温在50%左右时，将香肠放入香肠中煎制，油炸时，用手拿着油条，然后把香肠放进油里，把香肠煎到开花为止。
3、准备适量孜然、白芝麻、辣椒粉、烤肉拌匀，在锅里烧热油，倒在调味料上，搅拌均匀。
4、炸香肠，直接蘸上调味料，或将调料均匀刷在顶层，即可食用。
⑸ 炸肠怎么炸
1、第一步当然是准备今天的主角-香肠啦！今天准备5根香肠，没根大约12cm长，竹签1把（大约17cm长），适当的切掉香肠的一部分，要不然一会抻长竹签不够长，然后用竹签从香肠中心穿过。
2、下面就考验“刀工”了，让刀与香肠成30度角，然后刀切刀竹签的位置保持不动，转动香肠尽量保持刀角度不动，最后慢慢将香肠抻开，然后旋风香肠的模型就出来了。
3、准备100g面粉倒入碗中，加入40g水，揉成面团（不粘手即可），然后搓成长条，切成一段一段的，分成了5份。
4、然后每份再搓成大约30cm长，然后将面条顺着香肠开口的螺旋方向缠绕就可以了。
5、小火起锅，倒入1层油，油热后将香肠放入锅中煎炸，多翻面可晃动锅具让其受热均匀，炸至表面焦黄色就可以了！
6、炸好后取出控油，然后就可以装盘啦！
⑹ 香肠怎么炸才好吃
我们准备三根同样大小的火腿肠，像这样我们用筷子夹住两边，先把它横着切，然后再把它反过来用同样的方法斜着切。
切好之后，我们找三根长的竹签，把它撺到竹签上，弄好之后就像这样，花纹很好看哦。
再拿个锅，锅里倒入油，等油热了之后下入刚才处理好的火腿肠，把它炸至金黄色捞出。
然后我们拿个碗，里面放入辣椒粉、孜然粉、烧烤料、芝麻、盐。
我们把刚才炸火腿肠的油再热下，把油浇到刚才放料的碗中，这样辣子油就做好了。
然后用刷子把辣子油均匀的刷在炸好的火腿肠上面，这样家常炸香肠就做好了。
⑺ 怎么做好吃，炸香肠的家常做法
简单，快捷，老公很喜欢
食材
主料
香肠
两根根
辅料
孜然粉
适量
油
适量
步骤
1.准备好香肠、孜然粉、油。
2.香肠切片
3.热锅凉油，油微微热下香肠，煎炸片刻出锅撒入孜然粉或椒盐即可
小贴士
下锅时油不要太热，不然会太硬，个人不喜欢太硬的
⑻ 炸香肠怎么做好吃又香 炸香肠好吃又香的做法
1、原料：香肠、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、盐、鸡精。
2、香肠剥皮用刀在表面划几刀。
3、在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，锅里热油烧热，倒入盘子里一点油，剩余的油用来炸香肠。
4、搅拌均匀，趁余热加入适量的盐鸡精，搅拌均匀。
5、把香肠放入刚才的油锅，中小火炸到表面脆脆的就好了。
6、把刚才弄好的调料在香肠表面刷一层就可以吃了。
⑼ 炸香肠怎么做