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四川麻辣熏肠炒什么好吃

发布时间: 2022-12-20 04:08:26

⑴ 烟熏肠怎么炒最好吃

烟熏肠炒西兰花
材料
西兰花小半棵
烟熏肠半根约100克
调味品适量
做法
1、热锅,待油热后,下小块西兰花,至西兰花完全变成深色
2、加入烟熏肠,不断翻炒,至有香味逸出
3、加入适量盐调味,起锅
木耳薯仔炒熏肠
材料
红辣椒,薯仔,胡萝卜,熏肠,木耳,葱丝
做法
1.将红辣椒,薯仔,胡萝卜,熏肠切丁。
2.木耳泡水发好后手撕成小片。葱切丝,泡水。备用。
3.锅中坐油,将熏肠放入,中火稍炸,变干些,捞起。
4.薯仔,胡萝卜,木耳分别用油炒熟,并放盐。
5.最后将所有的菜和辣椒汇合在一起,勾薄芡,见粘稠,关火。
6.装盘后,葱丝装饰即可。
熏肠玉米虾仁
材料
虾,山芋粉,盐,玉米,熏肠丁,虾仁,柠檬汁,砂糖,西红柿
做法
1.虾洗净剥壳,去沙,肠。
2.用水调匀山芋粉(或淀粉),放点盐。待用。
3.把虾放在烧开的水中烫熟,速度快些虾才会鲜美。
4.然后放入冰水中片刻,捞出漓干。
5.玉米和熏肠丁在油锅中炒熟,倒入虾仁拌匀。装起。
6.另支油锅,倒少许油,调好的山芋粉水,调匀,滴入柠檬汁,砂糖 烧开,搅匀。汁呈透明状即可。
7.再倒入5,西红柿丁炒拌匀即可。
香炒熏大肠
材料
熏大肠一根,红椒三五个,芹菜两三根,蒜末少许
做法
1.熏大肠洗干净后,先与煮饭一起蒸一下,饭熟了后拿出来切成小条。
2.红辣椒切成圈,芹菜拍一下切成小段备用。
3.锅烧热,放入蒜末炒香,倒入切好的大肠翻炒,加入适量的盐,翻炒出香味。
4.炒香后放入红椒圈继续翻炒,快出锅前加入芹菜段和少许味精,出锅啦
爆炒烟熏干腊肠
材料
烟熏干,腊肠,大蒜,青红辣椒,姜片,蒜片,盐,生抽,少许自制香辣麻酱,糖,鸡粉
做法
1、豆干切片、腊肠切片、大蒜切段、辣椒斜切段,准备好所有食材。
2、锅里放油,把姜片蒜片爆出香味。
3、倒入腊肠煸炒出油,放豆干继续翻炒。
4、加盐、生抽、少许香辣酱、糖、鸡粉翻炒均匀,即可出锅装盘!

⑵ 熏肠怎么做好吃

烟熏肠自身本来就自带烟熏香味。吃法也有很多种跟青椒炒,跟木耳炒,跟黄瓜炒等等都可以。我一般是吃的“源鄂良辰”的烟熏肠,时间就清蒸了吃,图方便,原汁原味也很好。

⑶ 熏香肠怎么做好吃,熏香肠的吃法

小炒熏香肠

食材

主料:熏香肠 500g

辅料:油 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法:

1、熏香肥肠,切片;

2、辣椒切丝,

3、烧油放进辣椒加盐炒匀,

4、倒进香肠,翻炒。

5、炒片刻,

6、放进芹菜,鸡精提鲜。

7、出锅。


辣炒熏香腊肠

食材

主料:熏腊肠 150g

辅料:萝卜干 50g

盐 适量

新鲜红辣椒 2根

新鲜青辣椒 1个

青蒜 4 颗

豆豉 15g

擂辣椒 10g

糖 2g

生抽 3g

食用油 10g

步骤

1.萝卜干洗净,泡水30分钟,挤去多余的水分,切成5cm长的段,下入炒锅,干锅煸炒到有一点焦黄色;

2.新鲜的青红辣椒切成辣椒圈,青蒜斜刀切成段,备用;

3.腊肠冲洗干净,斜刀切成3cm长的腊肠段,烧热水,下腊肠段煮5分钟,把油脂煮出去;

4.炒锅烧热,加入食用油,放入豆豉煸炒出香味,然后下入腊肠段煸炒,再放入擂辣椒炒香,加入萝卜干后,快速加入生抽和糖翻炒均匀,下入青红辣椒圈翻炒,关火 后下入青蒜段,皆可食用。

小贴士

腊肠属于高油脂食品,脾胃不好的人还请慎用。


双椒香菇炒熏肠

食材

主料:熏肠 1根

青椒 1根

红椒 1根

香菇 6个

蒜苗 3根

辅料:油 适量

盐 适量

鸡精 适量

姜 适量

步骤

1、把青椒、红椒切成小片,香菇切块,熏肠切片,蒜切小段、姜切丝备用。

2、热锅放油再放入姜丝炒香。

3、把青、红椒和香菇一起放入锅内翻炒。

4、把熏肠倒入和3一起翻炒,然后放入适量的盐和鸡精(如果炒的过程中觉得锅内有些干可以少放一点点水)。

5、最后把切好的蒜段放入锅内翻炒闻到蒜苗香味就可以起锅了。

小贴士

如果用的干香菇,需要把香菇提前泡好,或者临时用热水泡开。

⑷ 烟熏肠怎么炒最好吃

超级爱吃,怎么做都好吃啊~
1、喜欢 辣口味的话加青椒炒,一般熏肠都会带点肥的,我喜欢油热了后先把熏肠放进去稍微微炸一下,不要炸久,不然 熏肠会很硬,然后加入蒜和青椒,快熟之前加一点水,我还会加点酱油。
2、不爱吃辣的我就会把辣椒改成带叶子的小蒜或者蒜苗,蒜苗在炒的时候也需要加点水,不然蒜苗表面的皮会邹巴巴的,影响卖相,用蒜苗炒当然就不用放大蒜等配料了,不然味道太杂。
3、因人而异的加配菜:孩子爱吃熏肠但是不爱吃红萝卜,所以孩子在家时我们做熏肠都会加很多红萝卜进去,红萝卜切成小薄片,比熏肠肯定要薄很多,炒的方法和加青椒炒的方式一样。
总之我觉得做菜其实没啥固定搭配,所谓妈妈做的菜最好吃,无非就是因为妈妈最懂孩子的口味,酸甜辣和最营养的搭配方式都是按孩子的喜好来的,做出来的当然叫孩子觉得好吃。无论做给自己吃还是家人吃都是一样的,健康搭配+多尝试,一定能做出搭配最好、火候最佳的美味的,加油!

⑸ 四川腊肠怎么炒好吃

第一种:腊肠炒蒜苔
需要食材:腊肠,蒜苔,辣椒,油,盐,黄豆酱,姜。
做法:1.把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟,取出切成薄片。2.把蒜苔切段,辣椒切丝。3.把锅烧热之后,倒入凉油,把姜放到锅里,炒出香味儿。4.把蒜苔倒到锅里煸炒,放入一勺黄豆酱,翻炒均匀。5.把腊肠放到锅里翻炒,翻炒均匀之后,添入半碗水,让各种食材的味道相互融合。6.煮五分钟之后,下入辣椒丝,大火收汁。

第二种:清蒸腊肠

需要食材:腊肠,生抽,白糖,蚝油,葱花。
做法:1.先准备好腊肠,放到盘里,稍微加点水,小葱切成葱花。2.将腊肠放到锅里隔水蒸15分钟。3.蒸好之后,取出腊肠,切成薄片,放在盘子里摆好。4.把切好的葱花,均匀的撒在腊肠片上。5.取一个小碗,倒入生抽,白糖,蚝油调料汁,倒在腊肠上。

第三种:腊肠炒豆干

需要食材:腊肠,豆干,青椒,生姜,大葱,蒜,生抽,黄豆酱。
做法:1.把豆干切成块,腊肠切成片,姜和青椒切成片,葱切成段,蒜切成末。2.在锅里倒入少量的油,放入一勺黄豆酱,炒出香味儿。3.放入葱姜蒜,炒出香味之后,倒入腊肠翻炒均匀。4.倒入豆干继续翻炒,加入生抽,翻炒均匀。5.放入青椒翻炒,炒到青椒发软即可。

第四种:腊肠煲仔饭

需要食材:腊肠,大米,鸡蛋,香菇,生抽,老抽,白糖,食盐。
做法:1.把所有食材清洗干净之后,腊肠和香菇切成片。2.把米饭放到电饭煲里,倒入泡香菇的水,煮到浓稠之后,把腊肠和香菇整齐地摆在米饭上。3.快煮好的时候,在锅里打上一个鸡蛋。4.米饭蒸好之后,再焖五分钟。5.另起一口锅,倒入生抽,老抽,盐和白糖,用小火烧开,自制酱汁。6.把做好的酱汁趁热放倒电饭煲里,搅拌均匀即可。

⑹ 烟熏肠怎么炒最好吃

食材准备;烟熏猪肠清洗干净,热水火上焯一下,红辣椒,干辣椒,蒜头姜,青蒜不可少。

简单配料;盐,生抽,耗油,味精

热锅冷油下猪肠(一点点油就好)爆香,下蒜头姜末

炒干猪肠下干红辣椒爆炒香

一点点盐,一勺生抽,半勺蚝油加入

加一点点水,起锅前放入青蒜一点点味精,翻炒均匀,准备起锅装盘