‘壹’ 怎么炒黄豆好吃又简单 炒黄豆的做法
1、原料有黄豆、芹菜、盐、酱油、辣椒。
2、先把黄豆泡12小时。
3、芹菜切段，小葱切段，辣椒切段，喜欢吃姜的可以放点调味。
4、油烧到七八成热，放入辣椒，小火翻炒出辣味，放入黄豆，大火翻炒，放入芹菜翻炒，再放盐，酱油，鸡精，炒匀，放一小碗水炖一会，让黄豆入味，出锅。
‘贰’ 嫩黄豆怎么炒好吃又简单
材料：嫩黄豆、姜、葱、姜片、八角、干辣椒、十三香、老抽、生抽、白砂糖、盐
1、准备姜、葱。
‘叁’ 黄豆怎么炒才香又脆
方法一:1. 准备好碗，把黄豆挑选好
2. 黄豆洗2边，泡上一夜
3. 第二天早上黄豆长大了，把不好的豆子挑掉
4. 把水沥好，风干。晚上回来就能做了
5. 锅里少到一点油，把黄豆倒进去，小火翻炒，直到黄豆变成褐黄色
6. 炒好的黄豆，表面撒点点细盐，凉了就能吃了。
方法二:黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。
生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。
小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。
‘肆’ 黄豆和什么菜炒好吃
黄豆和玉米粒、猪肉、芥菜、外婆菜、咸菜、河虾、豆腐、空心菜、胡萝卜等食材一起炒比较好吃。黄豆含有丰富的脂肪以及胶原蛋白，它既可用来炒菜，还能煲汤，经常食用对身体有益，黄豆可搭配的食材较多，今天就为大家介绍几种黄豆的烹饪方法吧！黄豆炒芥菜1、先把黄豆洗净泡水留用，再洗好介菜，沥干水，然后切段。2、拍蒜头瓣切蓉，切两片生姜。3、油锅热好，油热后将黄豆下锅翻炒，炒到黄豆变成金黄。4、加入蒜头、姜片翻炒香，加点生抽翻炒。5、放入芥菜，大火翻炒至芥菜变青绿色，最后加入味精和盐，翻炒均匀后即可出锅。黄豆炒肉1、肉切成丝，肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓均匀，腌制十五分钟。2、起锅烧水，加勺盐和油，毛豆入锅焯水，煮至八分熟捞出。3、起锅热油，肉丝倒锅里炒至八分熟，变色捞出。4、锅里倒油，把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香，加小米辣。5、倒毛豆米翻炒均匀，接着倒入肉丝一起炒熟。6，翻炒均匀后即可起锅。黄豆骨头汤1、黄豆提前浸泡5小时以上。2、筒骨剁成若干块，洗净。加少许料酒，生姜片，小葱大火烧开，滚出浮沫。3、骨头捞出，洗净血沫，浮沫。4、洗净的骨头和黄豆全部倒入砂锅。重新加姜片，葱结，料酒。5、大火烧开后转小火慢炖1小时。6、最后准备葱花，汤盛出时撒上葱花即可。
‘伍’ 黄豆怎样炒好吃
黄豆怎么炒营养价值高
材料：黄豆、生姜、大蒜、食盐、生抽、老抽、食用油、辣椒酱。
做法：
1、无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒，中火即可。
2、炒至豆子表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿。
3、倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会。
4、开火，入油，拍碎的蒜瓣、姜末入锅煸香。
5、再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒，6、6、放入半碗水，中火，盖上锅盖焖。
7、水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可出锅。
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黄豆的营养价值是什么
提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
‘陆’ 大豆怎么炒好吃
干大豆要怎么炒
第一、炒黄豆的诀窍：
干黄豆的制作方式还是属于比较简单的一种的，在平时生活中制作干黄豆之前要先将备好的黄豆置于清水中浸泡一段时间，因为浸泡之后的黄豆可以让炒制之后的额黄豆的口感更加的清脆一些，最好是热水，这样食用寇昂会更好一些因为可以将黄豆彻底的泡软，之后再将泡好的黄豆捞出之后置于一旁沥干净水之后将其置于锅中进行煸炒，因为是炒制干黄豆，所以这个时候不用加入食用盐或者是清水，以免导致黄豆的食用口感会受到影响，在平时生活中制作赶黄豆之前使用的火候最好是小火，因为这个时候的黄豆中还是含有一定含量水分的，所以建议先使用小火将黄豆蒸干，之后在使用大火开始烹制，翻炒一段时间之后可以加入备好的盐水，一般加盐水的时候需要注意加入的量的问题，一般只需要将黄豆给掩盖起来即可，不用太多，这样对黄豆的食用口感会是一个问题，放置盐水的时间的话要注意，一般等到黄豆被翻炒至开始炸皮的时候即可加入盐水，这样能更好的将盐水进入到黄豆中，之后即可改善锅盖，开始进行烹煮，一直到盐水逐渐的被烧干之后即可出锅食用，所以关于干黄豆的做法的话还是属于比较简单的一种的。
烹制干黄豆的时候可以将其按照合适的方式进行烹制，而且在烹制的时候需要注意干黄豆的火候和加入的盐水的放置时间，这样就可以很好的将干黄豆的烹制口感变得清脆可口，所以在平时生活中的话可以尝试着烹制一些食用。
吃黄豆的好处
人都说海水不可斗量，而黄豆却可以用斗量，但今天想说的是，黄豆的好处可是无法斗量的。
1.提升免疫
黄豆里含有我们人体需要的蛋白质，而黄豆的蛋白质属于优质蛋白质，它既能提供身体所需要的营养还能够避免因吃肉导致的胆固醇升高的问题，是不是很像“植物肉”呢?
2.预防痴呆
想要头脑更加的聪明，可能从脑部发育上来说，你已经觉得迟了，而黄豆里有一种成分却是我们大脑很重要的一部分。所以能够增加脑神经活力等，能够有效预防老年痴呆。
3.强健器官
想要强健我们身体的器官也可谓通过黄豆实现，它的成分中不仅有能够促进维生素吸收，还可以降低胆固醇帮助身体改善代谢，预防动脉硬化等疾病。
4.提高精力
想要学习好，工作效率高，还得黄豆来帮忙。它能够抑制调节我们的抑郁情感和沮丧心情，主要还是因为黄豆中的蛋白质能够增加我们大脑的兴奋感。
黄豆的食疗作用
黄豆的食疗作用也是多不胜数，所以多吃黄豆它既能做豆酱，也能煲汤做菜，是个百搭小能手。
1.美白皮肤
说到美白可是经久不衰的话题，日本这个护肤品大国就研究发现，黄豆里的亚油酸能够阻止皮肤里的黑色素形成。而异黄酮这种雌激素也能起到改善肤质老化，减缓我们的更年期的轻微症状。
2.预防癌症
说起癌症就可怕，有种中奖又无语的感觉。而黄豆虽然便宜，但也是一代神器，尤其是日本的纳豆更是被大肆宣传。其实美国研究员发现，它里面的蛋白酶抑制激素确实能够抑制一些癌症，效果最明显的是我们女性朋友最为关心的乳腺癌的控制效果，所以说黄豆更是女性朋友的保养佳品。
3.抗氧化
还是它的成分叫皂苷，不仅能够清理我们身体里的自由基，还能增加身体的免疫能力，有抗氧化的效果。
4.降血脂
追根溯源血脂还是和胆固醇有很大的关系，所以黄豆在我们的肠道里会和胆固醇进行PK，不让身体吸收有害的胆固醇，从而起到降脂的作用。
5.降血压
一旦你告诉医生患有高血压，医生都会建议你从饮食开始着手控制，少摄取钠多补充钾。因此黄豆里的钾元素就能够起到作用了，它不仅是帮你补充钾还会促进钠排出，进行辅助降血压的作用。
6.镇痛作用
美国人都喜欢做实验，这个专家和另一个以色列的人员一同发现，吃黄豆的老鼠比不吃黄豆的老鼠更要耐痛，真是新奇特。
‘柒’ 黄豆怎么炒着吃最好，又香又脆。
又香又脆 油炒黄豆粒
材料
黄豆200克，豆油适量，食盐少量
做法
1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。
2.2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。
3.3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。
‘捌’ 黄豆怎么炒又酥又脆
用料
主料：黄豆300g
调料：花生油适量、食盐5g
炒香酥黄豆的做法
1、先把黄豆洗净。
‘玖’ 黄豆怎么炒好吃又酥又脆
黄豆可以用爆米花的机器，爆成黄豆花。
然后，将白砂糖炒到160-180度，炒出轻微的焦糖香味，加入爆好的黄豆花，使其均匀的沾好糖，冷却后切块，就成为又酥又脆又甜的小食品。