‘壹’ 青椒金针菇搭配，怎么做更好吃
现在很多人都特别喜欢吃金针菇，金针菇不仅可以炒着吃、炖着吃，同时也可以铁板烧。而青椒和金针菇的搭配也让很多人非常喜欢，如果大家经常出去吃烧烤的话，也经常会在烧烤摊上看到这种美味，让人食欲大开，如果大家想要在家里做的话也比较容易。
‘贰’ 辣椒加金针菇怎么做
【虎皮尖椒酿金针菇】
所需食材：尖椒350克 金针菇250克 大蒜3瓣 生抽3汤匙 糖1汤匙 醋1大匙 蚝油2汤匙 食用油适量
烹饪步骤：
1.尖椒洗净去籽切成小段，金针菇洗净后切掉根部。
2.取一小绺金针菇从尖椒的中间穿过去，将所有的尖椒和金针菇如图中做好备用。
3.取一个小碗调入生抽、蚝油、糖和醋搅拌均匀成调味汁，大蒜切碎备用。
4.平底不粘锅中刷一层食用油，依次放入尖椒金针菇开小火慢慢煎制。
5.可以用锅铲按压尖椒使之与锅底紧密贴合，快速地将水汽蒸发出去。
6.待尖椒的表皮变软、出现焦黄的褶皱状后，用锅铲将其推到一边，放入蒜末炒出香味。
7.再倒入调味汁翻炒均匀，小火煮1-2分钟使之更加入味关火即可。
8.一道爽滑美味的虎皮尖椒酿金针菇就做好了，米饭遇见它又要遭殃啦！
小贴士：
尖椒在煎制过程中一定要用小火，逼出里面的水汽后就不会那么辣了，另外还可以把尖椒里面的筋去掉，这样也会减少辣味。每家的调味料和个人口味都不一样，调味汁按照自己的喜好调配即可。
‘叁’ 金针菇炒辣椒的做法
比简单做法如下：
了解更多的做法，可以到专业的厨师烹饪学校里面哦
金针菇炒青椒的做法
1.金针菇洗干净，
2.辣椒洗干净，
3.放油，
4.放盐，
5.放金针菇，
6.炒熟后放青椒，
7.翻炒出辣味
‘肆’ 辣椒炒金针菇怎么做好吃又简单，做法图解
1.准备食材，金针菇切掉尾部，冲洗干净，尖椒尖椒和洋葱切丝，大蒜拍碎备用。
2.金针菇过沸水焯一下，再冲洗干净，沥干水分。
3.油锅烧热，葱蒜辣椒爆香。
4.金针菇，油豆腐，尖椒同时下锅爆炒，加入适量的十三香，鸡精，生抽，盐翻炒均匀。
5.最后淋入料酒翻炒一下即可。
6.盛出装盘。
‘伍’ 网红爆辣金针菇的做法有哪些
1、用料：金针菇1把、蒜末3瓣、葱花1撮、海鲜酱油1勺、醋1勺、蚝油半勺、盐小半勺、鸡精小半勺、香油半勺、辣椒油1勺
2、网红版爆辣金针菇简单版的做法：
切掉金针菇尾巴不能食用的部分,洗净,沥干,水开下入金针菇，烫两分钟；碗中放入蒜末，葱花，海鲜酱油，醋，蚝油，盐，鸡精，香油，辣椒油，搅拌均匀；把金针菇放入调好的料中，撒上小米椒；另外做辣椒油时要先热油，再把辣椒粉倒入热油中，一边搅拌一边倒，这样辣椒油不会糊。
3、金针菇：学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为“EnokiMushroom”，植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。
‘陆’ 辣椒金针菇卷家常做法
食材用料
金针菇一把、尖椒3个、孜然粉适量、孜然粒适量
辣椒粉适量、郫县豆瓣酱一勺、盐少量、酱油一勺
鸡精(可不加)少量、醋半勺、糖少量。
尖椒金针菇卷的做法
先来成品图。
准备食材，四根尖椒，一把金针菇，调料。
尖椒金针菇洗净。尖椒切段去籽，将金针菇撕成小朵，插入尖椒中。
锅内热油，将两面煎成虎皮状。
加豆瓣酱，炒出红油，加一勺生抽一勺醋，适量糖，少量盐和鸡精。
加入孜然粉，孜然粒，辣椒粉。
翻炒均匀。
摆盘出锅！
小贴士
不加烧烤调料也好吃。
豆瓣酱可替换成蒜蓉酱。
口清淡的可不加盐。
‘柒’ 辣椒包金针菇家常做法
青椒酿金针菇
将金针菇塞入青椒里，味道好吃的没谁了，你吃过没？
〖材料〗尖椒、大蒜、金针菇、小青桔、小米辣、葱、胡萝卜。配料：油、盐、白砂糖、生抽、耗油、番茄酱。
〖做法〗起首将全部食材预备后我们先来处置金针菇，用刀子将金针菇的根部切掉、用手将金针菇掰开后洗净装盘备用。
2、接着我们来处置尖椒，用刀子将尖椒对半切开。微信关注.微信公众号 / 10万道家常菜、接着我们能够借助勺子将青椒肚子里的辣椒籽挖出。
3、取一小节胡萝卜，将胡萝卜切生长条备用、取一小把金针菇，将金针菇塞入青椒里，多余的空间我们能够借助胡萝卜条来添补，让衔接处紧实，如许金针菇就不容易滑落了。
4、将处置好的青椒金针菇装盘备用、取过量的大蒜剁成蒜末备用、一小颗葱切成葱花备用、小红椒切圈备用。小青桔对半切开装盘备用。
5、接着我们来调汁，取一个小碗将小红椒、葱花、蒜末倒入碗中。(留一点蒜末片刻炝锅用)参加4勺的生抽、1小勺耗油、一小勺白砂糖、一小勺盐、一小勺番茄酱(这里的调味料能够依据个人的爱好来添加配料)、参加少许的净水，用勺子将调料拌匀后备用。
6、锅烧热，参加过量的植物油，油热后参加蒜末下锅爆香、接着将处置好的青椒金针菇下锅煎。
7、来回翻面，将青椒两面几乎起皋比。金针菇在煎的流程中会出水是正常的、接着倒入方才调好的酱料下锅。
8、调料摊平均后盖上盖子焖煮。中毒能够翻开盖子翻面然后持续盖上盖子焖煮、让青椒跟金针菇充沛熟透，汤汁收的差未几了，就能够出锅了。
9、将做好的青椒酿金针菇出锅装盘，将锅里浓稠的配料淋在青椒上，撒一些葱花。
10、再挤个青桔汁淋在讨教金针菇上滋味更赞哦，这里假如没有青桔的话，也能够用柠檬汁或许是醋来替代哦。
11、上桌前再撒上一些炒香的白芝麻，如许一道改进版的青椒酿金针菇就做好啦。
12、吃之前搅拌一下更入味哦，(假如担忧不足入味的话，也能够多做一些酱汁，炒香后淋在上面滋味也是很棒的哦)
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‘捌’ 辣椒金针菇的做法
辣椒金针菇的做法
首先，要准备好材料，培根、金针菇。调料姜、蒜、辣椒等。然后将它们洗干净，去掉金针菇的根部，多洗几遍，再放入水里泡，这样会让它更容易散开，如果很难散开，可以一条条把它撕开，再用水洗。
洗干净后，把它捞出来，沥干水分。放在开水里烫一下，大概10分钟，再捞出来，放在一边备用。再将培根切成片状，最好切小一些，就可以发油进锅里炒了。先炒调料，把姜、蒜、辣椒等放进去，有香味出来的时候，再放培根，当它变了颜色之后。再把金针菇放进去，因为它很容易熟，所以最后才放。等到全部熟之后，再放些盐，生抽、白糖等，炒30分钟，就可以盛出来吃了，非常美味。在炒的时候，也可以将金针菇切成2-3段，会更容易吃。搭配一些青椒一起炒来吃，口感更好，营养也会更均衡。在炒的时候，可以加些耗油，会更香。
金针菇怎么做好吃
它的做法有很多，如果想吃起来更美味，要注意一些方法。做出来，才能更香，可以直接炒来吃。首先，要准备好材料金针菇，配料香葱等。然后叫它们洗干净，去掉根部，再用水泡一下。在做之前，先把它放在热水里泡一下，大概5分钟。这样，它会更容易变软，做出来口感也会更好。在泡的时候，可以将蒜、葱切好，然后就可以放油进锅里炒了。先炒调料，有香味出来的时候，加些生抽和水，沸腾后，把它淋在金针菇上面。再把它放入锅里蒸，最好用大火，大概6分钟，撒些葱花，就可以吃了。非常美味，也很简单，如果平时忙，可以试下这种方法。
耗油凉拌金针菇也很好吃。在做的时候，要准备好材料，枸杞、金针菇。将它们洗干净，枸杞要用水泡一下，把金针菇的根去掉，洗干净,放在一边备用。然后把金针菇放在开水里，当它变软后，再拿出来，放在冷水里泡一下，这样可以去掉它表面的一些粘液。然后把耗油加入汤里，和枸杞、金针菇一起拌均匀，就可以吃了。
吃金针菇的注意事项
平时，最好吃些新鲜的，因为它里面有很多纤维，也不会那么容易被氧化。不要吃那些已经过期或放了很久的，很容易中毒。在吃的时候，最好要把它泡一下，时间不要太短，最好两个小时以上，这样可以很好去掉它身上一些不好的杂质，吃起来更健康。
虽然它很有营养，但有些人是不适合吃的，比如胃寒或脾胃不好，经常拉肚子的人。一般煮熟了后再吃比较好，容易消化。它是不可以直接生吃的，要把它用开水烫之后再吃。最好不要吃烧烤的金针菇，不卫生，也不够熟，对身体是有害的。
金针菇怎么做汤
它可以搭配很多东西一起吃，营养会更均衡，比如番茄。口感清淡，但却很滋补。在做之前，首先，要准备好材料番茄，配料耗油、香菜等。然后将它们洗干净，切成适当的大小。金针菇可以切成两段，也可以不切。番茄在做之前，最好用开水烫一下，去掉它的皮，口感会更好。一般在它的表面划十字刀，放在开水里，烫5分钟，再拿出来，就很容易去掉了。然后切成丁状，再切碎，就可以放油进去炒了。先炒调料，有香味出来的时候，再把番茄倒进去，几分钟后，再加些盐、开水、胡椒粉等，当它完全变浓稠了，再放入金针菇、葱、香菜，非常美味，很下饭。在做的时候，要注意，最好将番茄切碎，它会更容易出汁。在泡金针菇时，不要用凉的水，最好用温水。在做的过程中，如果水煮少了，可以适当再加些开水。在煲汤时，搭配一些肉类一起吃，营养会更好。