① 甜点简单做法
教你用巧克力做一道甜点，做法简单易学，还不用烤箱，又特别省事【懒人健康食谱】零厨艺微波炉料理！燕麦巧克力蛋糕/布朗尼无糖、无面粉、无泡打粉！教你用巧克力做一道甜点，做法简单易学，还不用烤箱，又特别省事！
最近做了不少能快速完成的东西当早餐吃
今天要分享的杯子蛋糕(马克杯蛋糕)备料花不到五分钟、烹调时间不用三分钟
无敌简单不烧脑，
全部喇一喇即完成，
重点是食材都非常健康!!!
以燕麦取代面粉+熟香蕉作为甜味来源+抗氧化护心的黑巧克力，
而且不用加膨胀剂
特别推荐给独居的人，
偶尔嘴馋想吃个甜食真的有够方便
家里没微波炉也可以用小烤箱哦～～
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材料（1人份）：
. 燕麦粉：三大匙，约25g
. 可可粉：两小匙到一大匙，约5-8g
. 香蕉：半条到一条看香蕉大小，约60-70g
. 蛋：一颗
. 巧克力(可省但我不会省)：适量，我用三块巧克力片
. 核桃or其他坚果种子(可省)：适量
我是把燕麦片用果汁机打成粉，
想买超市现成的燕麦粉也行
材料1可以换成燕麦粉两大匙+高蛋白粉or其他谷粉豆粉一大匙
全是燕麦粉的口感比较湿软，
混合其他粉末会扎实一点，
偏向布朗尼
这配方我觉得不必添加泡打粉，
但如果想要口感更像蛋糕也可以自己加一点
最好用熟一点的香蕉，
比较甜也比较好压泥
至于巧克力片我会挑70%以上的苦甜巧克力，
不建议省略的原因是～～
吃起来有熔岩蛋糕的效果，
口感跟风味都加分很多！！！
步骤：
先用叉子把香蕉压成泥(尽量就好不用太执着XD)，
再打入鸡蛋混合
接着把粉末全部倒入并混合均匀之后，
加入掰成小块的核桃和巧克力
蛋糕糊就完成啦～～
我平常是拿一般喝水的杯子盛装，
陶瓷or玻璃马克杯
今天为了拍照才用这个容器装
容器可以不必加盖，
直接放进微波炉大概2到3分钟
看你容器材质和食材深浅，
我是调三分钟
可以插根筷子看看，
筷子不会沾黏(香蕉泥不算)+蛋糕外圈有稍微回缩就表示有熟
里面有碎核桃、没完全压成泥状的香蕉块，
以及浓郁的巧克力酱
看起来是不是很诱人啊
② 自己在家可以做的好吃又简单的甜品点心，一般有哪些呢
甜点很多人都喜欢，可是如今外出买甜品又贵又不方便。其实很多甜品是可以自己在家做的，只要有食材，做起来并不难。不过甜品多数都是需要烤箱的，毕竟烘焙的幸福感是无与伦比的。
再介绍一个简单的红豆椰汁糕，这一款甜品是不需要烤箱的。准备红豆、椰浆、鲜奶、玉米淀粉和砂糖。先把红豆放到开水中浸泡半小时，然后开火煮熟，注意保持红豆皮不破，如果皮破了，最后成型的时候不好看。把其他食材倒进锅中小火慢慢煮，煮到浓稠即可，过程中要不停搅拌，避免粘锅。然后把煮好晾干的红豆放入锅中搅拌开，让红豆尽量分布均匀，最后倒入模具中晾凉，晾凉之后即可脱模食用。
③ 简单甜点制作方法
那么有什么甜点是家里可以日常做的呢？既简单又好吃的甜点都有什么呢？怎么做呢？接下来就跟着小编一起来学习一下日常的家里可以做的饭后甜点把！
红枣打糕
食材：红枣、姜、蜂蜜、红糖、糯米粉、黄豆粉
做法：
1、姜红枣洗干净后切成丝，把姜末榨出姜汁备用。
2、把切好的红枣丝加在糯米粉里面。
3、用姜汁把糯米粉和红糖、红枣和成团。
4、切记不能太软，上锅再蒸20分钟左右。
5、用剩下的姜汁加入蜂蜜，然后涂在案板上，再把蒸好的糯米团放在案板上，切成块。
6、在蜂蜜水里面沾一下。
7、最后裹上炒熟的黄豆粉。
8、用小火炒到有香味出来，颜色变深就可以了。
夏天就要吃一些比较凉爽的甜点，其中杨枝甘露就是一个很不错的选择，杨枝甘露除了在外面买，其实还可以在家里做，一起来看看怎么做吧！
杨枝甘露
食材：水仙芒、红西柚、西米、牛奶、椰浆、白糖
1、将芒果的一半切成粒，一半打成果泥，把西柚削掉果皮取出果肉之后放在冰箱里面冷藏备用。
2、锅里加水烧开后，将西米下入锅里。
3、用勺子不停地搅拌以防粘锅，煮到水开后再关火，放一会等待凉后再开火煮开，以上反复三次，直到西米变成透明的状态即可。
4、等到西米呈现透明的状态后，将它捞起沥干水分。
5、将煮好的西米加入椰浆，白糖和牛奶搅拌均匀即可。
6、再加入冷藏好的芒果泥、芒果粒和西柚搅拌均匀。
夏天比较热，所以在这款杨枝甘露更加适合夏天来作为饭后甜点，如果喜欢冰爽一点的，可以冷藏一下，口感更加美味，更加适合夏天。
酸梅汤
食材：乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花、桂花
1、将乌梅、陈皮、山楂、甘草、洛神花清洗干净之后放入锅里。
2、在锅里加入适量的水泡2小时左右。
3、用大火煮开，再用小火熬煮30分钟后加入冰糖。
4、关火后将里面的食材过滤掉，之后撒上少许桂花即可。
如果喜欢喝冰爽的酸梅汤，可以将它放入冰箱冷藏几小时，在夏天喝一杯冰镇酸梅汤，简直是太幸福了。
④ 最简单的甜品怎么做
简单的甜品有很多呀，我平时在周末的时候，就喜欢自己做一些简单的甜品来做，比如蛋黄小溶豆、焦糖布丁、椰蓉鲜奶冻等，都很好吃，做起来还不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【蛋黄小溶豆】
取一小盆，打入几颗鸡蛋黄，然后放上一些糖粉，没有糖粉也可以用白砂糖代替，放入一些奶粉，然后将柠檬对半切开，挤上一些柠檬汁到盆中，然后用电动打蛋机将其搅打至浓稠膨发
打发好后将其盛入裱花袋中
烤盘中铺上一张烘焙纸，然后用裱花袋将其挤成小圆滴形，将其全部挤好
好吃的焦糖布丁就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
⑤ 简单的甜品制作教程
简单的甜品制作教程如下：
甜品是一个很广的概念，大致分为甜点心和广式的糖水 。甜品在中国有悠久的历史 。
一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，他们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽 。
中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了 。那么下面就来简单介绍几种甜品的制作方法 。
甜品一：奇士小汤圆，原材料：小磨糯米粉200克，枸杞10克，新奇士橙1个，调味料：精盐，白糖各适量，清水150克 步骤：
1.糯米粉和匀揉透； 2.新奇士橙去皮切粒，枸杞泡洗，糯米粉搓成小汤圆，入沸水煮熟 。用凉水泡着；3.锅内注入清水，下入全部原料 。
用小火煮透，盛入小碗内即成 。
甜品二：俄式薯仔小松饼，材料：薯仔两个，低粉120克，鸡蛋2个（蛋白蛋黄分开），牛奶120ML，温水60克，糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克 。
做法：
1.薯仔两个去皮蒸熟（我直接用的一个大薯仔），2.压成泥或用理料机打泥，3.酵母加温水混合，4.低粉加盐、5.糖混合，6.将溶化的酵母水加入低粉里，7.加入牛奶，8.加鸡蛋黄两个，9.倒入隔水溶化的黄油，10.混合拌匀，11.静置发酵30-60分钟，
12.发酵后再倒入薯仔泥拌匀，13.蛋白打发，14.加入薯仔面糊里，15.翻拌均匀，16.准备平底锅，17.用汤匙将面糊舀入（我没有加油，直接煎），18.中小火慢煎至松饼表面出现小洞，19.小心翻面，再煎至另一面微黄即可
⑥ 制作好吃简单的甜品 5款简单甜品制作方法
1、紫薯饼
（1）材料：紫薯、白芝麻、少许植物油。
（2）紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。
（3）用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。
（4）不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。
（5）出锅时可以在撒点芝麻。
2、香芒双皮奶
（1）食材：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g。
（2）牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。
（3）用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。
（4）倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀。
（5）蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。
（6）芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑。
3、木瓜撞奶
（1）食材：新鲜木瓜、牛奶。
（2）木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁。
（3）牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3。
（4）放量凝固即可食用。
4、药泥甜品
（1）食材：山药、牛奶、蓝莓酱、蜂蜜。
（2）山药带皮清洗乾净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟）。
（3）将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释。
（4）装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状。
（5）蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上。
5、香蕉酥
（1）原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。
（2）南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。
（3）南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性。
（4）香蕉去皮后先切断，再切成细条。
（5）把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状。
（6）油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分。
⑦ 甜品简单做法
每个女孩心中都是希望自己过的小资一点，精致一点，富有情趣一点，所以生活上很多女孩都会把自己的生活安排的很好，各种技能都会一点点。朋友聚会的时候有几个拿手的美食可以招待闺蜜，把自己的向往的美好分享给大家。下面教给朋友们适合聚会的史上最简单的甜品做法，大家可以学一下哦。
一、水果西米露
材料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。
做法：
1、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
2、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
4、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。
5、最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。
二、姜撞奶
材料：生姜、牛奶。
做法：
1、生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用；
2、牛奶加热，加糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火；
3、把加热的牛奶冷却到70－80度；
4、现在开始姜撞奶了，有几个需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。所谓的姜撞奶就是这样了；
5、牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结。一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态；
6、完成，可以品尝了。
三、莲子百合红豆沙
材料：红豆500g，白莲子30g，白合10g，陈皮适量，冰糖约500g
做法：
1、先洗干净红豆，白莲子，白合，清水浸泡两小时
2、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中
3、煮开水用中慢火煲两个小时，最后才用大火煲大概半小时
4、煲至红豆起沙和还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根据个人所爱
⑧ 简单好吃的甜品怎么做
今天分享16种甜品做法，分别是仙豆糕、雪媚娘、杨枝甘露、甜甜圈、水果糯米糍、肉松小贝、双皮奶、奥利奥木糠杯、草莓抱抱卷、草莓雪花酥、豆沙松糕、凤梨酥、驴打滚、桃花酥、爆浆趣多多、肉松青团。这些甜品很多都是曾经的网红甜品，摆摊卖一定会很受欢迎。
一、仙豆糕
【材料准备】低筋粉150克，玉米淀粉 30克，糖粉50克，牛奶20克，玉米油40克，鸡蛋2个，紫薯250克，马苏里拉芝士80克
【操作步骤】1、紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅中，蒸锅上汽后蒸20分钟。
2、2个鸡蛋放入碗中打散，加入30克糖粉，40克玉米油，用手抽搅到糖融化，然后筛入150克低筋粉，30克玉米淀粉，接着下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一旁醒一会儿。
3、紫薯蒸熟后加入20克糖粉，用叉子压成紫薯泥，接着再加入20克牛奶，用叉子按压均匀。
4、锅里倒入少量油，放入紫薯泥，翻炒到紫薯泥成团不发粘，盛出来放入碗中晾凉.
5、醒好的面团搓成长条，分成20克一个，搓圆备用，紫薯泥也分成20克一份。
6、拿起一份紫薯泥，放到手心里按扁，包入适量的马苏里拉芝士，团成球放一旁备用。
7、取一份面团在手中按扁，包入紫薯芝士球包起来。
8、双手揉搓成光滑的圆球，放在面板上，把各个面反复按压，整理成长方块。
9、平底锅倒油，刷匀之后，依次摆入仙豆糕，煎到底面变色之后翻面煎另一面，直到把六个面都煎的颜色变深，就可以出锅了。
二、雪媚娘
【材料准备】糯米粉150克，玉米淀粉30克，细砂糖50克，牛奶180克，黄油25克，淡奶油200克，细砂糖18克，水果和奥利奥饼干碎适量
【操作步骤】1、把100克糯米粉，30克玉米淀粉，50克砂糖放入碗中混合均匀，加入90克牛奶搅匀，接着再加入90克牛奶，一直搅拌到细腻顺滑的糊状。
2、用筛网把面糊过筛到碗中或盘中，上面盖保鲜膜，用牙签扎几个孔。
3、开水上锅蒸15分钟左右蒸熟，蒸到面糊颜色变通透没有白色部分就蒸熟了。
4、准备50克糯米粉炒熟做糕粉用。
5、饼皮蒸熟之后，撕掉保鲜膜，趁热放入黄油，用手按着黄油直到黄油融化，然后下手揉面团，一定要趁热揉，一直揉到黄油被面团吸收。
6、揉好的面团韧性很好，拉很长也不会断，这样的面团做出来的饼皮才不容易破。揉好的饼皮面团放入保鲜袋中备用，防止风干。
7、200克冷藏过的淡奶油，里面加入18克砂糖，用打蛋器开高速打发，装入裱花袋备用。
8、把饼皮面团分成30克一个，在硅胶垫上面撒一些糕粉，取一块小面团放在糕粉上面，用擀面杖擀成厚度均匀的薄片。
9、把饼皮放入半圆形的碗中，先挤上一层奶油，放入一块水果，接着再挤一圈奶油，把饼皮包起来，上面多余的揪掉。
10、扣上一个纸托，整体翻过来，拿起模具，一个雪白圆润的雪媚娘就做好了。全部做好之后，摆入盘中，放冰箱冷藏半个小时以上。
三、杨枝甘露
【食材准备】芒果3个，西柚1/4个，椰汁100克，西米50克，白糖20克
【操作步骤】1、首先来煮西米，锅里加适量水大火烧开，沸腾的时候下入西米，煮大概15分钟左右。
2、煮到西米颜色变透明，里面还有一点点白芯的时候，关火，接着闷20分钟。
3、下面来切芒果，沿着芒果核从中间把芒果片下来，在果肉上面切上十字花，用刀把芒果肉切下来。西柚从中间切开露出果肉，沿着果肉的纹理把果肉撕下来就可以了。
4、西米泡到完全透明，没有白芯的时候，捞出来放入冷水中过一遍。过了冷水之后西米不会粘在一起。
5、切好芒果留出几块大的果肉做装饰，剩下的全部的放入料理机中，倒入椰汁，再放入白糖，打开开关把果肉打碎，打到芒果汁与椰汁混合均匀就可以了。
6、把煮好的西米放入碗中，倒入打好的芒果椰汁，用勺子搅拌均匀，上面放几块芒果，最后放点西柚果肉做装饰。
7、杨枝甘露就做好了，冷藏一下吃口感特别好，冰冰凉凉的椰汁芒果，配上晶莹Q弹的西米，香甜爽口非常好吃，杨枝甘露做法简单，天热的时候吃特别过瘾。
四、甜甜圈
【食材准备】面粉250克，糖25克，酵母3克，鸡蛋1个，油20克，盐2克，牛奶130克
【操作步骤】1、250克面粉中加入25克糖，1个鸡蛋，2克盐，3克酵母，用筷子边搅边倒入牛奶。
2、搅成面絮后放入油，然后下手开始揉面团，面板上撒干粉防粘，把面团放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面团，面团越揉越光滑。
3、揉到表面光滑不粘手的状态，放入盆中盖保鲜膜放一旁发酵。
4、发酵至两倍大，转移到面板上，用手掌按压排气，搓成均匀的长条，然后平均分成10份。
5、整理成光滑的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。松弛好之后把小面团压扁成小饼，然后把小饼放回原位二次发酵到 1.5倍大。
6、发好之后把小饼放在桌面上，手指蘸干粉，从小饼中间插进去，然后手指顺着一个方向用力转，这样甜甜圈中间的孔就出来了。
7、锅里油温三成热，把甜甜圈生坯放入锅中，不要急着翻动，也不要用铲子压，让甜甜圈浮在油面上，小火慢慢炸，防止炸炸到底面变色之后把甜甜圈翻个面，接着炸另一面。两面都变色的时候就可以捞出来了。
五、水果糯米糍
【材料准备】糯米粉150克，玉米淀粉30克，牛奶210克，砂糖45克，融化的黄油20克，椰蓉适量。
【操作步骤】1、碗中加入糯米粉，玉米淀粉，砂糖。边搅拌边少量多次倒入牛奶，等牛奶全部加进去的时候，用蛋抽把糯米粉糊搅拌到均匀没有颗粒，然后放入融化的黄油用手抽搅拌至完全融合。
2、准备一个浅一些的盘子，倒入糯米粉糊，盖上保鲜膜用牙签扎孔排气，放入蒸锅，上汽后蒸15分钟左右，蒸好之后从蒸锅取出，撕下保鲜膜，微微晾至不烫手。
4、晾凉的过程中准备夹心用的水果，我用的是芒果和红心火龙果，把水果切成大一点的块备用。
5、把晾凉的糯米面团，用刮板从烤盘中刮下来。
6、带手套把糯米面团揉一下，揉过之后更加Q弹光滑。从揉好的糯米面团上面取下一小块，大小根据切的水果的尺寸，能包住水果就可以。用擀面杖擀平，包入水果块，收口捏紧，轻轻团的圆一些。
7、放入椰蓉中滚一圈，全部做好后放入盘中。满满的椰蓉，软糯Q弹的外皮，包着清新的水果。
六、肉松小贝
【材料准备】鸡蛋4个，糖粉60克，牛奶60克，油55克，低粉90克，沙拉酱适量，海苔肉松适量
【操作步骤】1、把4个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋清打入无油无水打蛋盆中，蛋黄放入另一个盆中。
2、打蛋器开高速打发蛋清，分三次加入糖粉，打到蛋清有阻力，纹络清晰不消失，提起来打蛋头上面呈短小尖角的时候就打发好了。
3、在蛋黄中加入60克牛奶，55克玉米油，筛入90克低筋粉，用打蛋器低速搅拌至无干粉。
4、分三次把打发的蛋清与蛋黄糊混合均匀，用刮刀翻拌的手法，不要过度搅拌。
5、把蛋糕糊倒入方形烤盘中，烤盘下面垫油纸防粘，用刮板刮平，在桌面上震出气泡，放入烤箱170℃烤20分钟。
6、提着油纸拿出来放在晾网上晾凉，用直径7厘米的圆形模具，把蛋糕切成很多片小圆形。
7、拿起一片圆形蛋糕片，中间挤上一圈沙拉酱，再拿一片两片对齐黏在一起，在侧面挤一圈沙拉酱，用抹刀抹平，然后放在装有肉松的盘子里，侧面滚上一圈肉松。
8、滚均匀之后，平放在盘中，在上面挤一层沙拉酱，用抹刀抹平。
9、翻过来用手按压，让表面粘满肉松，然后在另一侧也抹上沙拉酱，也翻过来按压粘一层肉松。
七、双皮奶
【材料准备】纯牛奶500克，淡奶油30克，砂糖30克（按口味增减），蛋清3个，蜜红豆适量
【操作步骤】1、先把牛奶倒入奶锅中，放入淡奶油和砂糖，小火慢煮，煮到冒小气泡的时候关火。
2、把煮好的牛奶盛入碗中，然后放在一旁晾凉，晾凉的牛奶表面会结出一层奶皮。
3、奶皮结好之后，用筷子轻轻拨开奶皮，把下面的牛奶全部倒入一个大碗中，牛奶不要全倒掉，底部留一些方便奶皮浮起来。
4、用筷子搅匀蛋清，然后把蛋清倒入牛奶中，用手抽搅匀。把牛奶和蛋清混合物过筛，过筛后口感会更细腻。
5、把筛好的牛奶蛋清液慢慢倒回到奶皮的碗中，这一步一定要从碗边慢慢倒，不要破坏掉上面的奶皮。慢慢的奶皮就会浮在液面上了。
6、全部倒完后盖上高温保鲜膜，放入蒸锅中，蒸锅中的水要提前烧开。盖上锅盖中小火蒸10分钟，蒸久了口感会偏老。
7、蒸好之后取出来，撕掉保鲜膜，火候刚好好，蒸出来之后上下两层奶皮，特别滑嫩Q弹，在表面放入适量蜜红豆。
八、奥利奥木糠杯
【食材准备】冷藏过的淡奶油150克，砂糖15克和奥利奥饼干1盒（这些是做两杯的量）
【操作步骤】1、先把奥利奥饼干拿出来，把饼干从中间分开，然后用小刮刀刮掉饼干表面的奶油，只保留饼干部分，把饼干装入自封袋，用擀面杖端面把饼干敲碎成小块，然后再用擀面杖把饼干擀成饼干屑，尽量擀得细一点，不留大颗粒。擀好之后用筛网过一遍筛，筛过的饼干屑会很细腻。
2、称150克奶油，再称出15克砂糖，把砂糖全部倒入奶油中，用打蛋器高速打发。
3、打发到奶油浓稠出现轻微纹路，然后把打蛋器调成低速，慢慢打直到奶油纹路清晰，并且打蛋器有阻力，提起打蛋头上的奶油呈短小尖角，奶油就打好了。
4、把打发的奶油装入裱花袋，封口系紧。在底部剪一个小口。
5、准备几个装蛋糕的小杯子，或者透明的玻璃杯，塑料杯都行。
6、先用裱花袋沿着底部挤上一圈奶油，然后用勺子铺上一层奥利奥饼干屑，尽量用勺子背面压平，然后再挤上一圈奶油，再铺上一层奥利奥饼干屑。就这样一层奶油，一层饼干屑，直到把小杯子装满，最上面一层铺饼干屑压实。盖上盖子放冰箱冷藏，冷藏一个小时饼干回潮，奶油定型就可以吃了。
九、草莓抱抱卷
【材料配方】鸡蛋2个，低筋粉40克，牛奶20克，玉米油20克，细砂糖35克
【操作步骤】1、先来做抱抱卷的蛋糕皮部分，把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。
2、蛋清中挤入柠檬汁，打蛋器开高速，分三次加入砂糖，第一次是在打到鱼眼大泡的时候，第二次是在发白细腻的时候，第三次是在出现纹路的时候。蛋清打发到干性发泡，也就是提起来打蛋头上面呈短小尖角就打发好了。
3、把牛奶和玉米油倒入蛋黄中，筛入低筋粉，用打过蛋清的蛋器先把干粉搅一下，然后低速混合至均匀无干粉就可以，不用过度搅拌，防止起筋。
4、蛋黄中加入1/3打发的蛋清，翻拌均匀，然后再加入1/3的蛋清，翻拌均匀，最后加入剩下的蛋清，同样手法快速翻拌均匀。
5、拌匀之后把蛋糕糊倒入裱花袋中，然后转着圈挤入烤盘中，烤盘垫油纸防粘。挤的圆圈直径大概是8厘米。
6、全部挤好之后，放入提前预热好的烤箱中层，上下火160℃烤15～20分钟，烤久了蛋糕皮会容易干裂。烤好之后表面微微上色，立刻拿出来，提着油纸放在晾网上晾凉，晾凉之后把蛋糕糊从油纸上拿下来就可以了，如果不马上用，记得放保鲜袋密封防止风干开裂。
7、180克淡奶油，加入15克砂糖，用打蛋器高速打发，淡奶油一定是冰箱里冷藏过的。
8、裱花袋里面装这种6齿大号的裱花嘴，拧一下防止奶油漏出去，把裱花袋套在量杯中，放入打发的奶油。
9、蛋糕片对折，中间挤入一条奶油，放上草莓块。用写数字3的手法再挤入一层奶油，最后放1/4草莓块装饰，一个抱抱卷就做好了。
十、草莓雪花酥
【食材准备】棉花糖400克，奇福饼干350克，坚果100克，葡萄干和蔓越莓干100克，草莓干50克，奶粉100克，黄油80克
【操作步骤】1、把黄油全部倒入不粘锅中，小火慢慢融化，把棉花糖全部倒入，接着开小火，边翻动边融化棉花糖，一定要不停地翻动，这样才能受热均匀，融化棉花糖的温度不适合太高，要保证棉花糖刚好被融化，而且不会被熬成糖浆，棉花糖融化后颜色偏白而且也是这种像棉花一样的状态就可以了。熬时间久了颜色会变黄。
2、棉花糖融化之倒入奶粉，接着开小火，用刮刀搅拌至奶粉全部融合到棉花糖中。
3、把饼干，熟花生，蔓越莓和葡萄干，草莓干全部加入到融化的棉花糖中，戴手套把所有材料混合均匀。
4、混合过程中，棉花糖会有很长的拉丝，这个状态是最好的，如果拉丝一扯就断，没有弹性，那就是融化棉花糖的温度高了。
5、混合均匀后，拿起来全部转移到筛了奶粉的烤盘上面，用手慢慢铺平，注意要把四个角填满，也可以找一个擀面杖轻轻擀平，在表面筛一层奶粉，奶粉筛的均匀一些，有一些厚度，这样才会有雪花的质感，口感更香。筛完之后放到阴凉的地方，彻底晾凉让棉花糖定型。
6、晾凉之后直接用刀分割成想要的大小就可以了，一定要等到晾凉后再切，否则棉花糖会有粘连，我用的烤盘是28厘米的方盘，这个配方正好是一整盘，可以分割成8×8共64块，重量是2斤左右。具体要根据烤盘的大小，只要保证厚度在2～3厘米左右就可以，不要太薄。
十一、豆沙松糕
【材料准备】粘米粉180克，糯米粉60克，水120克，糖粉30克，豆沙适量。
【操作步骤】1、把粘米粉，糯米粉和糖粉全部倒入一个大碗中，用筷子搅拌均匀之后，开始加水，边加水边顺着一个方向搅拌，直到粉类被搅成大的颗粒状。
2、用手把大颗粒捏的小一点，边捏边抓拌，直到粉类变成这种抓起来成团，搓一下马上就会散开的状态。
3、找一个大的筛网，把粉类倒入筛网中过一下筛，筛出来就是这样很细腻很均匀的沙沙的状态。
4、筛到最后，用手把粉筛中剩余的较大的颗粒按一下，边按边经过筛网，最后就全部筛好了。
5、容器中刷油，底面和侧面都要刷均匀。用勺子盛入筛好的粉，大概铺到容器三分之一的高度，然后用勺子轻轻抹平。
6、放到蒸锅上，上汽之后蒸15分钟左右，让粉类先蒸定型，定型之后粉类会黏在一起，从蒸锅中取出。
7、在上面抹上一层豆沙，用勺子压平，然后再铺上一层筛好的粉，直到把容器铺满，用勺子抹平后，放入蒸锅继续蒸20分钟左右，让松糕完全被蒸熟。
8、蒸熟之后戴手套取出来，然后把砧板盖在容器上，倒扣过来，轻轻把容器拿起来，松糕就可以脱模了。
9、稍微晾凉后，用刀将豆沙松糕切开，装入盘中就可以吃了。
十二、凤梨酥
【操作步骤】1、先来做凤梨馅，需要1000克凤梨，15克黄油，100克麦芽糖和50克冰糖。
2、凤梨从中间对半切开，把中间的硬芯切下来，放入料理机中打成泥。
3、把边缘比较软的凤梨肉剁碎，放入大碗中，这样可以保留凤梨纤维，把打成泥的凤梨芯一起倒入凤梨肉中。
4、把凤梨肉全部放入纱布中，挤出凤梨汁。
5、把挤出水分的凤梨肉放入不粘锅中，中火翻炒，放入冰糖炒至冰糖融化，也可以用白糖或者砂糖。
6、一直炒到凤梨肉变软汤汁收干，加入麦芽糖接着炒，加了麦芽糖凤梨馅会变得很稀，接着不停翻炒，炒一会儿凤梨馅会慢慢变黏稠，颜色变深的时候加入黄油，然后接着炒，炒到馅料抱团的时候盛出来，放入碗中摊开晾凉，馅料热的时候会有点软，凉了就变硬了。
7、下面来准备凤梨酥的酥皮部分，先准备好所有材料：黄油100克，鸡蛋1个，糖粉30克，盐1克，低筋粉150克，奶粉25克
8、黄油室温软化到用手轻轻就能按动的状态，用打蛋器打散，然后加入盐和糖粉，用刮刀搅拌一下，用打蛋器高速打发到黄油颜色变白，体积膨胀到两倍就打发好了。
9、加入一半的蛋液，用打蛋器打到鸡蛋与黄油融合，然后再加入另一半蛋液，接着高速打发，直到蛋液全部混合到黄油中，筛入低粉和奶粉，然后用刮刀搅拌成团，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏一个小时让面团松弛。
10、把冷却好的凤梨馅分成12克一个，再把松弛好的面团分成18克一个小面团，我用的凤梨酥模具是30克，皮馅比例是1.5:1就可以。
11、取一个小面团放手心里按扁，放入凤梨馅包起来，放入模具中用手轻轻按平，四个角尽量填满，然后把模具翻过来，轻轻震几下，两面就都平整了，如果有压模可以直接压平。
12、全部用模具整形好之后摆到烤盘里，烤箱上下火160℃，提前预热好，把凤梨酥放入烤箱中层烤 15分钟，从烤箱拿出来整体翻个面，这样可以让凤梨酥上下两面受热均匀，不容易膨胀开裂。全部翻面之后放回烤箱烤10分钟，一直到表面变金黄就好了。
13、烤盘拿出来放一旁晾凉，然后把模具取出来。
十三、驴打滚
【准备食材】糯米粉250克，玉米淀粉50克，水350克，糖30克，熟黄豆粉适量，豆沙适量。
【操作步骤】1、先将糯米粉全部倒入一个大碗中，再加入玉米淀粉，白糖。然后加水，一边搅拌一边少量多次加水。
2、搅拌到糯米粉完全与水混合没有干粉，状态浓稠有轻微流动性就可以了。这样的状态做出驴打滚儿的口感比较Q弹软糯。
3、在一个浅一些的碗中，放入一张保鲜膜防粘，将和好的糯米粉糊倒入碗中，全部倒好之后轻轻晃平。
4、把装有糯米粉糊的碗放入蒸锅中，盖上锅盖。蒸锅上汽之后蒸20分钟就好了，蒸好之后从蒸锅中取出放到一旁晾至不烫手。
5、把糯米面团从碗中取出来，倒扣撕下保鲜膜，保鲜膜撕的时候微微有一点粘，顺着劲儿轻轻撕下来就可以。
6、戴上一次性手套防止粘手，把面团切成两份。桌面撒少量黄豆粉，铺匀，把其中一份糯米面团放在黄豆粉上，上面再撒一层黄豆粉，轻轻抹匀，用擀面杖把糯米面团擀平，边擀边补适量的黄豆粉，擀一会儿翻面，然后擀另一面，直到面团被擀成一张大饼，而且表面均匀铺满黄豆粉。
7、挤上一些豆沙，然后用勺子背面抹平，使豆沙均匀铺在面饼上，边缘留出适当的空隙。
8、把面饼从一侧慢慢卷起，边卷边轻轻压实，保证不留空隙。卷好之后收口朝下，再补充一些黄豆粉。
9、最后把豆面卷切开，两头可以切掉，剩下的切成均匀的段就可以了。糯米面皮和豆沙层次分明，做好以后当天吃完，隔夜或者冷藏都会变硬。
十四、桃花酥
1、首先制作油皮。150克中筋面粉全部倒在硅胶垫上，加入15克糖粉，50克猪油，把面粉整理的中间低一些，少量多次加水，边倒水边用手抓成面絮状，成面絮后用刮板集中到一起，然后双手揉搓成团。
2、揉成团之后，手掌用力把面团向前推长，然后用刮板刮回来，再向前推出去，再刮回来。用这样的手法反复搜十五到二十次左右，面团逐渐光滑成团，轻轻拉开看一下，面团能拉出薄膜的时候，油皮就揉好了。
3、把油皮面团搓成圆柱形，放入保鲜袋中，冰箱冷藏醒面一个小时，醒面的过程中面筋会越来越稳定，油皮延展性更好。
4、下面来做油酥，把120克低筋粉放在硅胶垫上，放入60克猪油，用左手的手掌按压成团，右手拿刮板刮起。按压到没有干粉的时候，滴入三滴红丝绒精华液，也可以用红曲粉或者甜菜根粉替代。
5、同样用按压的方式把红丝绒液揉匀，揉匀后拿起来整理成团放入保鲜袋中，按扁放冰箱冷藏。
6、一个小时后取出油皮面团，开始分面团，油皮分成28g/个，揉成小面团放一旁，盖上保鲜膜防止表面风干。
7、再来分油酥面团，油酥分成18克/个，搓成团放一旁备用。给出的油皮和油酥配方可以分成10份。
8、把油皮拿起来，用手掌按扁，包入油酥，用虎口向上推着包，这样包油酥没有空气更紧实，然后把收口捏紧。
9、捏紧之后把收口朝上放在桌面上，轻轻按扁，用擀面杖从中间开始先向上再向下擀长，擀的时候不要太用力防止油皮被擀破。
10、擀长后从上往下卷起来。卷好之后收口向下，盖上保鲜膜，放一旁松弛20分钟。
11、松弛好之后拿起一份面团，收口向上，用手掌按扁，用擀面杖从中间分别向上和向下擀长，再从上往下卷起来，放一旁盖上保鲜膜再松弛20分钟。
12、酥皮最后一次时候把豆沙分成 16克一份，团成圆球备用。豆沙一定要用油豆沙，油豆沙前几期有介绍具体做法。
13、面团松弛好之后，取一份，收口向上，两端向中间捏一下。
14、用手按扁，翻过来用擀面杖擀成薄饼。然后再翻过来把豆沙球包进去，收口捏紧，然后把收口朝下，用手掌按扁。
15、按扁之后用小刀把面饼，平均分成5份，中间留出一厘米左右不要切断，把每一份圆弧两端往中间一捏，捏出花瓣的形状。
16、然后用小刀在花瓣里面划上三道，这样花朵的形状就做出来了。
17、把做好的生坯放在烤盘中，烤盘垫油纸，最后在花心部分放入一点蛋黄液作为花心，撒上黑芝麻做花蕊，桃花酥的生坯就全部做好了。
18、烤箱上下火 170℃提前预热，中层烤25分钟，烤到10分钟左右的时候盖上锡纸，防止上色太重。
十五、爆浆趣多多
【材料配方】无盐黄油75克，糖粉50克，低筋粉100克，玉米淀粉60克，可可粉20克，鸡蛋液60克，巧克力币30克，耐高温巧克力豆50克
【操作步骤】1、75克黄油室温软化，倒入盆中，加入50克糖粉，也可以用细砂糖，打蛋器开低速把黄油和糖粉混合，不需要把黄油打发，打发了饼干口感太酥就不脆了。
2、分三次加入1个打散的鸡蛋液，用打蛋器把鸡蛋液和黄油混合均匀。接着筛入100克低筋粉和60克玉米淀粉。
3、再筛入20克可可粉，最后放入30克巧克力豆，剩下20克巧克力豆留做最后装饰用。用刮刀把所有材料混合成絮状，然后下手揉成团。
4、揉成偏硬的面团就可以了，这样做出来的饼干是脆脆的，更有嚼劲。
5、接下来把面团分成30克一个，双手搓圆放一旁备用。
6、面团全部分好之后，拿起一个面团放在手心里按扁，中间按出一个凹槽，在凹槽中间放一块巧克力币，然后包起来，双手团圆，最后用拇指轻轻按扁，把凸面向上放在烤盘上，烤盘底部垫油纸防粘。
7、按同样手法把所有面团包上巧克力按扁，然后摆入烤盘中，在每一块曲奇上面按上几个耐高温巧克力豆做装饰。
8、烤箱上下火170℃中层烤15～20分钟，就可以出炉了，喜欢软一点的就烤的时间短一点，喜欢硬一点的就多烤一会儿。
十六、肉松青团
【操作步骤】1、先来做青团的内馅部分，准备甜沙拉酱150克，金丝肉松200克，咸鸭蛋黄10个。
2、把生的咸鸭蛋黄放入锅中蒸熟，蒸15分钟左右，出油颜色变成浅黄色就蒸好了。
3、取出来倒入大碗中，用叉子压碎。压好的咸蛋黄碎倒入盆中，加入肉松和沙拉酱，混合抓拌均匀，拌成团就可以。
4、准备青团的外皮部分，外皮要用到的原料有，糯米粉200克，麦青汁170克，白糖30克，油10克，澄粉60克，开水100克。
5、60克澄粉倒入碗中，分次倒入100克开水，澄粉被开水烫过变得通透，然后下手揣到没有干粉和颗粒就可以。
6、再找一个大一点的碗，加入糯米粉，糖和油，玉米油或者猪油都可以。最后加入麦青汁，正宗青团是用艾草汁，艾草季节性强不容易买到，还有就是很多人吃不惯艾草的味道。所以我直接买现成的麦青汁替代，也可以自己榨菠菜汁。和成面絮后，加入之前开水烫过的澄粉团，然后揉成均匀光滑的面团。糯米粉中加了开水烫过的澄粉团更有弹性，不容易开裂。和好的面团是浅绿色，蒸熟了颜色会变深。
7、把肉松咸蛋黄馅平均分成25克一个。然后再把面皮分成30克一个，分好的面皮盖保鲜膜防止风干。
8、取一份面团，用拇指凹出一个碗的形状，放入内馅，边转圈边用一只手的拇指按着，另一只手虎口把边缘收紧，然后双手搓圆，一个青团生坯就包好了。
9、依次放入蒸屉中，下面垫上蒸垫或者油纸防粘。盖上盖子，开水上锅蒸8分钟。
⑨ 好吃的甜点简单做法
甜品做法介绍一下两种：
一、鸡蛋布丁甜点：
主料：牛奶400克、香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点）、砂糖80克、鸡蛋4个
焦糖材料：砂糖100克、水40克
1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。
2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可
二、双皮奶
材料：牛奶，2勺糖，2个蛋清
1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。
3、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。
4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。
5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。
⑩ 有什么简单易做的甜点
想要制作出美味的布丁，首先需要准备好砂糖、水、鸡蛋、砂糖、牛奶、香草粉。我们把制作焦糖的砂糖以及水全部都倒入锅中，把锅放到火上之后加热，期间需要不停的进行搅拌，熬成黄褐色就可以了，这时候我们把焦糖倒入布丁模具的底部，在鸡蛋中需要加入一些砂糖，混合均匀之后，把牛奶加热，在其中放入香草精，煮到微沸的时候就可以把牛奶缓缓的倒入蛋液中，混合均匀之后把蛋液过筛，然后倒入布丁杯中，如果有残留的气泡存在，这时候是可以用牙签捅碎的，在烤盘中加水，水温需要在60℃～70℃间。然后给烤箱进行预热，180℃的温度，把布丁放到中下层烤上25分钟就可以了。
制作布丁，还可以准备好黄油、牛奶、鸡蛋、面粉、玉米粉、砂糖、葡萄干、香草粉、发酵粉。把葡萄干去蒂之后洗净，然后用温水泡软备用。把面粉过箩，然后放到缸中，在其中加入砂糖，蛋黄以及牛奶，用木铲搅匀之后，再把软了的黄油倒入气，在其中加入少许的发酵粉以及少许香草粉一起搅匀。把蛋清和已经和好的面糊混合在一起，在其中加入泡软的葡萄干搅匀，再装入之前就抹好黄油的布丁模子中，装到八成满就可以了，上锅蒸上半小时就可以取出，把其余的砂糖和牛奶一起入锅煮开，在玉米粉和蛋黄中放上少许的凉水解开，然后和香草粉一起倒入锅中，搅成汁，最后把布丁扣入杯中浇上汁就能吃了。