㈠ 绿豆泥怎么做好吃，绿豆泥的吃法
前言好久没发菜谱啦，天气那么热，做饭好辛苦，更别提还要边拍照边做了，明天我的小侄子要来啦，这才勤快起来，做了这款绿豆糕，很适合夏天吃，晚点再来烤点饼干，啦啦啦，期待中，太想念那小家伙了
㈡ 绿豆泥能做什么样的糕点
【绿豆糕】
【用料】
绿豆100克
麻油40克
细砂糖50克
麦芽糖20克（没有的话就用细砂糖代替）
豆沙馅适量
【做法】
1、绿豆提前一天浸泡
2、把绿豆的外壳去除（这一步需要极大的耐心，真的是粒粒皆辛苦呵）
3、去壳绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状
4、炒锅中放入麻油
5、把绿豆泥放入用小火拌炒均匀
6、放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒
7、要不停的拌炒，以防烧焦锅底
8、最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可
9、将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用
10、像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中
11、用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）
12、做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳
㈢ 怎么煮绿豆沙更好吃
绿豆沙的做法
1.绿豆适量，洗净后按2:1的比例加入清水，大火烧开后转中火不加盖煮约3到5分钟，关火，滗出清汤即成
2.步骤1之后锅中直接加入5倍于绿豆的冷水，大火煮开后转中火保持沸腾约20分钟，锅盖留宽缝防止溢锅
3.打开锅盖加入适量冰糖，转小火继续煮约5分钟，边煮边搅拌，加速绿豆成沙
绿豆沙，湖南地方名小吃。湖南暑季以燠溽着称，而绿豆能清热败毒，消暑利水，故为民间盛行的夏令食品之一，所制绿豆沙尤其流行，不仅为居家所备，街头亦多小贩沿途叫卖或设点出售 。
绿豆沙制作前需将绿豆淘净，后加清水置旺火上煮至六成熟，离火稍晾，倒入篾筛内擦尽表皮，复倒入锅中，加水用小火煮至融烂，再用纱布袋滤出豆汁，烧沸，加入绵白糖即成。其色泽浅绿悦目，上口柔润甘甜，意致清凉，十分喜人，尤以冷饮为佳 。
1.先将绿豆清洗干净，用水浸泡。大约泡两小时，泡太长时间会变质。
2.将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来。
3.将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。
4.将去皮的绿豆加2倍水，放入高压锅煮约30-40分钟。使其成为豆沙。
5.碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟。
6.长匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。
7.自制糖水:以650克细砂糖加上600毫升水煮滚即可，可一次多煮些，放冰箱冷藏备用 。
㈣ 绿豆泥可以做什么好吃
主料：绿豆500克、水1000毫升
辅料：白糖80克
绿豆泥的做法
1.第一次煮,将绿豆洗净后放入电饭锅,按快煮键,待煮完后,再加一次水500毫升和白糖,再按快煮键
2.两次煮后绿豆变成这形状
3.稍作搅拌
4.将煮好的绿豆放入料理机里,按搅拌键3分钟,即可。
㈤ 绿豆泥的做法
绿豆泥的做法
1.脱皮绿豆一份，口感细腻些。
2.喜欢有颗粒感的，不需要顺滑口感的，也可以直接用绿豆。
㈥ 绿豆沙有哪些吃法
绿豆沙可以拿来做很多食物，可以做成糕点，也可以煲成汤，具体来说绿豆沙有哪些吃法呢？
冰糖玫瑰绿豆沙：提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水；将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙了。
淮山绿豆沙：绿豆洗净后用清水浸泡约半小时备用。取一干净小锅，加入适量水烧开（约绿豆五倍量），再倒入泡好沥干的绿豆。大火烧开后加入适量冰糖，再转小火慢煮约二小时，关火略放凉。将放凉后的绿豆汤用食品料理机搅打均匀，再重新置入锅中，加入适量的洗净去皮切块的淮山块同煮约十分钟即可食用。㈦ 降火绿豆泥怎么做如何做好吃
降火绿豆泥
主料
绿豆适量 白糖个人口味
降火绿豆泥的做法步骤
1.绿豆泡上一夜 或多时！2.烧熟3.榨汁机里一榨 4加入绿豆汤和适量糖 5.加点葡萄干或薄荷等就完成啦
㈧ 绿豆泥可以做什么点心
食材与明细
绿豆（去皮）1斤
白砂糖125g
麦芽糖50g
黄油75g
调和油50g
难度简单
时间数小时
口味原味
工艺蒸
绿豆糕点的做法步骤
1.
先将去皮绿豆洗一遍，浸泡一夜，准备好材料，
2.
锅水烧开后将浸泡好的绿豆放入锅蒸 中火蒸30分钟，
3.
绿豆蒸好后压成泥，油和黄油入锅，用小火。溶化后放入绿豆泥，小火翻炒。
4.
大概5分钟后加入白砂糖继续翻炒，糖和豆泥融合后盛出备用。
5.
将绿豆泥的份量分好，我做是25克份量。没有称的估计一下就好了，绿豆泥用手搓圆。
6.
然后用模具压出自己喜欢的的形状就行了。
7.
绿豆糕做好后，很亮吧。纯绿豆做的点心，㈨ 绿豆有哪些好吃的做法
一【发面绿豆饼】
食材：
绿豆馅：去皮绿豆，白糖，中筋面粉，酵母，植物油
发面饼：中筋面粉160克，酵母2克，清水100克
制作步骤：
1、去皮绿豆清洗干净，加适量冷水浸泡一夜，天热最好放冰箱冷藏。
2、浸泡好的绿豆放入压力锅内胆中，加高于绿豆1厘米的水，盖好盖子，接通电源，选择豆类功能键工作。
3、绿豆煮好后趁热加白糖搅拌均匀，用铲子直接按压成绿豆泥。
4、绿豆泥放入不粘锅中，小火炒制约15~20分钟，呈不沾刮刀和锅底的效果，就是可以了，用不完的冷冻保存。
5、酵母放在清水中搅拌均匀，中筋面粉放入盆中加少许白糖，倒入酵母水和成光滑柔软的面团发酵。
6、发酵好的面团反复揉搓排气，切割成若干个小剂子，每一个都搓圆。
7、取一个小剂子压扁擀成小饼，放入一个绿豆馅，像包包子一样包好。
8、再压扁成小饼，把全部小饼都做好静置几分钟。
9、平底锅烧热加少许植物油，放入小饼开始烙制，待感觉饼变得轻盈，两面微微发焦熟透即可。
二【绿豆糯米糍】
食材：水磨糯米粉120克，木薯淀粉30克，白糖30克，牛奶160克，黄油20克，绿豆馅适量，椰蓉少许，红曲粉少许
制作步骤：
1、把糯米粉、木薯淀粉都称量好，放入盆中，再加30克白糖、少许红曲粉，牛奶也称量好。
2、牛奶倒入盆中，用筷子搅拌均匀，呈较浓稠没有干粉的面糊状。
3、把面糊倒入盘子中，盖上保鲜膜，上面用牙签扎几个洞，水开入锅蒸制20分钟蒸熟。
4、趁蒸制面糊的时间，把绿豆馅团成一个个圆球状。
5、蒸好的面团稍微晾一下，戴上手套再揉入20克黄油，面团刚开始是很粘手的，揉入黄油后便不再粘手。
6、把揉好的糯米面团分成若干等份，并分别搓圆。
7、取一个小圆球压扁，包入一个绿豆馅，收好收口成一个糯米糍。
8、将糯米糍放在椰蓉里裹上一圈，沾上椰蓉更好吃也避免粘连。
9、全部糯米糍都做好了，如果一下吃不完盖上保鲜膜保存。㈩ 绿豆沙怎么做好吃又简单
食材明细
绿豆
400克
奶粉
100克
蛋黄
2个
黄油
60克
清水
适量
糖
200克
盐
1/4小勺
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
绿豆沙的做法步骤
自制绿豆沙馅的做法步骤：1 1绿豆洗净用清水浸泡一晚，将泡好的绿豆放入不锈钢锅中加水大火煮8分钟捞出；将煮好的绿豆趁热放入搅拌机中加水搅至泥状。
自制绿豆沙馅的做法步骤：2 2将搅好的绿豆泥放入细筛网过滤。（这是一个相当费时费力的差事）。
自制绿豆沙馅的做法步骤：3 3将过滤好的稀豆沙放入不锈钢锅中加入200克糖、100克奶粉、盐小火熬至糖化。
自制绿豆沙馅的做法步骤：4 4.........
自制绿豆沙馅的做法步骤：5 5........
自制绿豆沙馅的做法步骤：6 6.........
自制绿豆沙馅的做法步骤：7 7加入2个蛋黄搅拌均匀，再加入黄油搅拌均匀。
自制绿豆沙馅的做法步骤：8 8加入所有的材料以后就开始漫长的熬制过程，熬煮其间一定要不停的搅拌，火一定要调到最小防止糊锅。熬啊熬，一直熬到舀起一勺豆沙在勺子上不滴落为止。
自制绿豆沙馅的做法步骤：9 9将熬好的豆沙馅自然凉透，放入冰箱冷藏2小时，此时的豆沙馅软硬适中，可以随便做造型。
