① 凉皮里又香又碎的花生碎怎么做
做花生碎需用到的材料：网兜、圆木棍。
一、将炒制好的花生装入网兜中。
② 做法，自制花生碎怎么做好吃，自制花生碎的家常做法
主料 花生米400克
辅料保鲜袋1个 擀面仗1个
步骤1.花生米倒入无油无水的炒锅中，中小火：不停地翻炒
2.听见噼里啪啦声音后，再小炒一会儿关火
3.盛入小碗中，待凉。
4.两只手握少许花生米，来回搓揉，就可轻松去掉外皮了
5.装入保鲜袋
6.用擀面仗、上下来回捻碎即可
7.大约5分钟就好了，不要太碎哦
③ 花生碎炒什么
炒油茶面
所用食材：面粉200克、花生2大勺，白芝麻适量、花椒粉两调羹、盐适量。
第一步：把花生压碎备用，使花生在炒制后的味道更浓郁。盐和花椒粉准备好。
第二步：无水无油的炒锅中加入之前备好的花生碎、两调羹花椒粉和适量的盐，小火翻炒至花生微微出油及闻到花生的香味，出锅盛入碗里备用。
第三步：把面粉加入无水无油的炒锅中小火慢炒，在炒制过程中要不停的翻炒，避免面粉受热不均匀。
第四步：面粉炒制色泽微微发黄时，把刚刚炒好的花生碎及白芝麻加入炒锅中，继续翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均匀的混合即可出锅。最简单的吃法舀上几勺油茶面，放在锅中加少量的水煮开至黏稠就行了，也可以加入肉、菜、豆腐等汤中熬，味道更佳。
——小贴士——
1、炒油茶面时，可以根据个人口味加入其他的干果。
2、在熬制油茶时，先把油茶面用凉水浸泡片刻，然后搅拌均匀再入锅。
3、熬制油茶不需要再放盐或者少放盐，炒制茶面时已加入过盐，避免盐过量。
④ 花生碎怎么做好吃，自制花生碎的家常做法
食材主料苦菊250g花生200g辅料麻油适量生抽适量辣椒粉适量步骤1.生花生米放入盘中。2.用水泡一下，洗去灰尘，倒掉水，放入微波炉中。3.微波炉先转3分钟，然后再翻一下再转2分钟。4.花生米烤好了，放凉。5.苦菊洗净。6.切掉头子，再洗净泥沙。7.控干水分。8.花生米装入保鲜袋，揉搓去皮。9.红衣跟花生米分离。10.花生米拿出来。11.红衣倒掉。12.用保鲜袋装好花生米，用刀背敲碎。13.花生碎就做好了，很香很香。14.生抽、麻油、辣椒粉混合做成酱汁。15.花生碎铺在苦菊上。16.酱汁淋上去就完成了，因为这是超大分量的，一般的酒店可没有这么多，这样吃真是十分过瘾。小贴士花生米要掌握好火候，刚刚好出油就拿出来，很香的。苦菊的根部比较容易含沙，所以要多洗几遍。
⑤ 花生碎的做法，花生碎怎么做好吃，花生碎的家常做法
材料
花生碎50克，黄瓜350克，蒜两瓣，盐4克，香油15克
做法
1.先介绍油炸花生米的方法，水烧开
2.250克花生米倒入盖盖2分钟
3.取出晾干
4.晾干的花生米，冷油，慢慢炸至花生碎变黄即可捞出。切记花生碎不能炸得颜色过深就不好吃了。取出后，放少许酒，可以保持花生脆
5.黄瓜切片，加盐腌一会儿
6.炸好的花生用刀背压一下，变成花生碎。蒜剁成泥
7.黄瓜腌出来的汁要倒掉不要
8.然后将黄瓜挤干水份，加入花生碎和蒜泥，芝麻香油搅拌好即可
⑥ 花生碎可以做哪些美食
花生碎可以做养生花生碎拌马齿苋、黄豆面花生碎驴打滚、凉拌香菜花生碎、煎糍粑、芝麻花生碎包子。
1、养生花生碎拌马齿苋：马齿苋入锅焯烫后捞出，摊开散热。蒜泥中加入白糖、米醋、生抽、香油搅拌均匀。冷却的马齿苋加上蒜泥汁拌匀。最后撒上花生碎即可。
2、黄豆面花生碎驴打滚：将牛奶倒入面粉中和成面团，蒸后擀平。上面抹上豆沙和花生碎，然后卷起来，滚上几圈黄豆粉，用刀切成块即可。
3、凉拌香菜花生碎：香菜去根洗净切末，花生碎和香菜放一起，放入盐味精生抽醋搅拌均匀，装盘即可。
4、煎糍粑：糍粑切成小块，裹上鸡蛋液，然后放进预热好的锅里中小火煎，煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄，出锅，趁热撒上糖酥花生粒即可。
5、芝麻花生碎包子：黑芝麻炒香和白糖、花生碎混合拌匀调成甜馅料，面皮中放入馅料，包成包子，放入蒸笼大火蒸10分钟即可。
⑦ 花生碎的家常做法大全怎么做好吃视频
花生碎的做法
1.生花生挑去杂质。
2.倒入平底锅中，小火慢慢烘烤。
3.用铲子不停翻炒。
4.翻炒中会听到啪啪的声音，有的花生也会裂开。锅中花生均匀上淡糊色且听不到啪啪的声音时，花生基本上就炒好了。
5.放凉后用铲子压花生，每个花生会一分为二，外皮也会脱落。把平底锅拿到一个开阔的地方，用嘴就可以吹去锅内的花生皮。
6.去掉外衣的炒花生，每个都是开裂的。
7.花生倒入食品袋内。
8.把擀面杖放在食品袋上开回擀压，直到花生碎的大小符合自己标准。
9.擀压好的花生碎。
10.一道菜肴的辅料就做好了，很简单吧！
⑧ 花生碎能做什么好吃的
花生碎做起饼来很香，比如说在烘焙的时候放一点花生碎，显得饼又酥又香，可还可以做花生酱。
⑨ 花生碎，花生碎怎样做才好吃
食材用料
花生一碗相克食物
油一勺
盐小半勺
花生碎的做法
花生碎的做法图解11.将花生清洗干净，控掉水分，铺在盘子上。
花生碎的做法图解22.倒入一勺油，适量盐，搅匀，放进微波炉高火三分半钟。
花生碎的做法图解33.取出翻匀，中火两分钟，听到有炸皮的声音，待表皮有改变即可，如果感觉还不脆，也可以适量延长时间。
花生碎的做法图解44.放入料理机，搅拌均匀即可。也可以放入你喜欢的调料，比如椒盐之类。
花生碎的做法图解55.盛到容器里，可以用来拌凉菜或者面条等一切你喜欢的东西。
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小贴士
如果没有微波炉和料理机，也可以在炒锅里小火慢炒，然后擀碎就行了。