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句容有什么好吃的小吃

发布时间: 2022-12-16 13:28:47

A. 镇江有什么好吃的地方

1、蟹黄汤包是江苏的传统小吃,蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。

(1)句容有什么好吃的小吃扩展阅读:

镇江,江苏省地级市,位于江苏南部、长江南岸、长江三角洲西段,古称“润州”,民国时曾为江苏省省会。镇江是南京都市圈核心层城市和国家级苏南现代化建设示范区及江苏长江经济带重要组成部分。

镇江是着名的江南鱼米之乡,市内有三山、茅山两个5A级风景区和西津渡、南山等众多名胜古迹。

B. 第一次去句容,想知道这里的美食小吃有哪些

中街帕提亚广场有小吃区,西大街巨龙新天地有烧烤一条街,中央商场也有吃饭的店,在句容不要愁吃啥,这里吃的很多。

C. 镇江的句容市特色小吃现在哪些比较火

渝李记火锅米线,从兴起到现在,还没多久,主城各地就开了不少店,好像还是德庄旗下的品牌

D. 镇江句容有什么好的小吃

豆腐

"油炸臭豆腐"为句容的一大特色风味,源远流长,一经品味,常令人欲罢不能。压板豆腐经霉苋菜梗卤浸泡后即成臭豆腐,油炸后色泽黄亮,外脆内软,有一股特殊的香味。捞起装盘,食时随带辣末并醋蘸吃。臭豆腐其名不美,外陋内秀,平中见奇,风味迷人。经选料、配卤、 浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成。其特点是:色泽黄亮,外脆里松,香气浓郁。

狮子头

狮子头,俗称斩肉,亦叫"肉圆"。系选用不肥不瘦的五花肉,用刀刃先批后切,将肉切成米粒状,然后在切好的米粒状肉末中,放入葱姜汁、句容黄酒、虾子、鸡蛋、冷鸡汤、少量淀粉、适量精盐,顺一个方向搅拌上劲,做成狮子头生坯。将焯过水的猪肋骨衬入大砂锅内,用青菜心垫底,将制成生坯肉圆逐个放在砂锅内,放满冷鸡汤,盖上一张荷叶,将砂锅盖紧,用大火烧开,改用文火炖二小时左右。上桌时,将砂锅端至桌上。随即揭盖,并拿走荷叶,此时汤汁清香可口,品尝后回味无穷。

冰糖扒蹄

用带皮猪蹄膀肉,经文火蒸烂,以冰糖和其他调料制成。色似红烧肉,吃起来却酥烂如豆腐而又不失其形,特点是色泽红亮,酥烂脱骨,油而不腻,甜中带咸。适宜冬春季节食用。

萝卜丝饼

萝卜丝饼为句容风味小吃。将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状,再用白铅皮做成的椭圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成,食时美味可口。

大麦粥

句容是江苏镇江境内一座历史悠久的古城,到过这里的人都知道,南朝石刻与黄酒是它远近闻名的两样特色。然而,只有熟悉它的人才知道,这里还有一种虽然普通却不寻常的食物:大麦粥。只要你尝过,就无法忘记那黄澄澄的米粥带给你的无尽回味。
说起这大麦粥的不寻常,历史上还有一段典故。句容是座江南小城,着名的京杭大运河穿城而过,因此这里早年的水运颇为发达。话说干隆下江南时,带着文武百官后宫嫔妃,乘着龙船浩浩荡荡地沿着京杭大运河南巡。一路经过各个大小州县,各级抚台县官们无不拿出当地最奢华的美味佳肴来迎驾,生怕有半点怠慢。巡着巡着,船队来到了句容境内。这可急坏了这里的县太爷。因为当地的贫困,县太爷冥思苦想也想不出拿什么好饭好菜来招待皇帝一行。实在没有办法,他灵机一动,派人烧了一大锅当地百姓家中的主食:大麦粥。希望能给皇帝图个新鲜。没想到,干隆一尝,果真龙颜大悦,此粥不但麦香浓浓,而且十分可口,于是下令赏赐百官,并破例在这个江南小城多停留三日。

吃多了大鱼大肉,偶尔尝到这样清香爽口的大麦粥当然是惊为天物。但要是三天顿顿都以此为食,干隆可就受不了。到了第二日,一干人等就已是饥肠辘辘。只是皇帝金口玉言要在此地停留三日,总不能出尔反尔,于是,干隆与嫔妃大臣们只能喝了三天三夜的大麦粥。临走,干隆颇为感慨地发出一句话:句容,可真难过啊!这句话后来传到民间,传来传去,竟成了:句容人可都是大麦粥命啊!
且不论这传说的真假,大麦粥倒的确是当地的一大特色,几乎每家每户的早餐桌上都少不了。这大麦粥的熬制还颇为讲究。大麦粉是用大麦或元麦磨成,熬粥时,取一碗清水,加入两小勺大麦粉调匀,当白粥煮开时,一边用勺搅伴,一边缓缓注入。再用刀切少许食用碱撒在粥中,用来提练香味,当粥色微微泛黄时,便可食用了。开锅后,那叫一个香啊,真是令人食欲大增。若是再配上当地香甜爽脆的罗卜干,那可真是美得不行了!只是现如今,人们的早餐越来越丰富,选择越来越多,谁也不愿意在熬粥上花费那么多功夫了,大麦粥也渐渐成为了历史

塘鳢炒粉丝

塘鳢鱼在句容俗称"痴虎呆子"。每年二三月份在丘陵山区的小溪水里及湖塘沟边嬉水,遭捕时,常现傻乎乎状,不知逃脱,故此得名。制作菜肴时,取该鱼鳃边的两块肉,然后用句容窦庄生产的绿豆粉丝炒制而成。其特点是热而不烫,味道鲜美,具有浓厚的地方风味。

高装细什烩

又名"全家福"。用干贝、海参、鸡丁、虾仁、腰花、螃蟹肉、白果、冬笋、大栗、塘菱角等原料,经名厨掌勺,精制而成。特点是荤素搭配,营养丰富,老少皆宜,口味鲜美,品尝者赞不绝口。

E. 镇江美食

蟹黄汤包、锅盖面、水晶肴肉、茅山老鹅、东乡羊肉等。
1、蟹黄汤包是江苏的传统小吃,蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
2、锅盖面,也称镇江小刀面,是中国十大名面之一,被誉为“江南的天下第一面”,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。
3、水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉,是江苏镇江市一道传统名菜,属于苏菜系。成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。
4、茅山老鹅是江苏着名的特色小吃,以茅山而得名,茅山地处句容境内,是着名的道教圣地,具有良好的生态和旅游环境,自古以来就以养鹅腌制而闻名。
5、东乡羊肉又名佛跳墙,是江苏镇江着名特色菜,东乡羊肉不仅具有营养丰富,滋补温中,强骨壮阳的功效,而且肉质细嫩,不膻不腻,醇香可口,鲜美无比。

F. 句容小吃有哪些

句容草莓、葡萄很有名,茅山老鹅、葛村狗肉、下蜀狮子头......

G. 句容有什么特别小吃

句容草莓、葡萄很有名,茅山老鹅、葛村狗肉、下蜀狮子头

H. 句容有什么好吃的

春城葡萄:产自句容春城的“继生”葡萄在沪宁线一带享有一定声誉。春城镇葡萄科技示范园 1991 年建园, 1998 年 4 月列入镇江市农业科技示范园。园内葡萄一样的色泽、一样的口感、一样的品牌、一样的价格,从而以规模优势、品质优势赢得了市场。

四季鹅,又名苍鹅、萎鹅、瘤鹅,起于鸿雁,故又名雁鹅,是我国古老而又稀有的一个家禽品种。四季鹅肉嫩味美,是菜肴中的佳品,成为民间过年、过节、结婚喜庆普遍重用肉食品。尤以腌制的腊鹅,紫里透红,油香四溢,更是别有风味。

句容盛产茶叶。其中,金山翠芽:扁平挺削匀整,色翠显毫,香高持久,滋味浓醇,汤绿明亮,时底肥匀、嫩绿、明亮;茅山长青:条索扁园挺直,色泽翠绿,香高持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽醇和,叶底细嫩匀整。

特色小吃:
◆天地太极双泥
◆茅西臭干
◆道家豆腐圆
◆煎山芋糕
◆马齿苋烧肉
◆葛村砂锅
◆下蜀狮子头
◆农家蒸咸鹅