‘壹’ 鸡排怎么做好吃
做法一
步骤：
1、鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以要这样切到底部不切断，然后在连接处反方向再片回去，切断、摊开，这样就是比较大的肉片了。如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来。
2、片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒加盐和淀粉、盐的量根据自己口味来。
3、加入料酒和少量水抓匀，腌制半个小时以上，腌好的肉片表面裹上面包屑，我这次用的黄色的。
4、放入平底锅中半煎半炸，如果舍得放油的话也可以直接炸，因为片得比较薄所以很快就熟透，两面金黄即可捞出控油。
5、出锅，开吃
做法二
食材：鸡胸肉 450克;生粉 一勺;蚝油 一勺;面粉 15克;生姜 一块
步骤：
1、把鸡胸肉切成二份，怕太厚了煎不熟。再在鸡胸肉上面涂上一层盐，再涂上一层生粉，再涂上一层蚝油和料酒。腌十分钟。
2、再取适量面粉撒在上面，二面都要撒上。
3、锅烧七成热，放适量花生油，把鸡胸肉放下去小火慢慢煎 。
4、煎好一面后翻过来煎第二面，最好翻多二次，才不会煎得太老，鸡肉就会硬。
5、把煎好的鸡胸肉，铲出来放在盘子里，在四周放些黄瓜片，装饰一下，
6、把生姜和大蒜籽去皮切碎。再把生姜放在小碗里，放一大勺番茄酱，少量酱油，用筷子搅拌一下。再放在锅里烧滚。
7、把酱料淋在鸡扒上，脆香好吃的鸡扒做好啦。
8、禽类食物一定要煮熟透才能吃，但是也不要煎得时间太长了，要不鸡肉咬起来会很硬的，失去了它的脆爽味。
‘贰’ 鸡排怎么做好吃
鸡排的做法其实算是比较单一的，比如说可以拿来做香煎鸡排，一整块鸡排做出来鲜嫩多，汁也可以像外面肯德基做的一样裹上一层面包糠，还有面粉拿去炸做炸鸡排也是不错的。
‘叁’ 很多人喜欢吃鸡排，鸡排该用什么方法去做才好吃
对于许多年轻人来说，出门之时喜欢吃各种各样的快餐，其中鸡排是很多年轻人和小朋友喜欢吃的一种油炸食品，虽然很多大人说鸡排不健康，但是还是抵制不住大家对它的喜爱。很多人会尝试自己在家中制作鸡排，那么到底该怎样制作鸡排才会变得更好吃呢？就是小编带带一起来看看鸡排制作的方法吧。
为了使大家制作出的鸡排更加好吃，更加美味，能够色香味俱全，这里有一些要注意的事项。首先，大家在制作的过程中，一定要将鸡排均匀的撒上食用盐和胡椒粉，否则炸出来的鸡排会会不好吃。其次大家在腌制鸡排的过程中，注意要腌制长一点的时间，还可以将鸡排轻轻的划上一两道刀口，这样会更容易入味儿。
‘肆’ 鸡排怎么做才好吃
步骤1
这里分享一道不用炸的鸡排，腌好后，用平底锅一煎，香而不腻，口感焦嫩，不发柴，小朋友都很喜欢的哟~
【准备食材】：
鸡胸肉1块、生抽或者酱油1勺、料酒1勺、盐适量、胡椒粉适量
【做法】：
1、鸡胸肉洗净，平铺放在砧板上。
2、用刀从侧面片成片状，不用太薄，一般一块鸡胸肉根据大小可片2-4片。
3、用刀背在鸡片的两面轻轻敲打，可使得肉质松，且更好的入味，注意不要敲断。
4、将处理好的鸡片放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、适量的盐、胡椒粉一起搅拌均匀，腌制过夜。
5、第二天，取出鸡肉片。
往平底锅里加少许油，放入鸡肉煎至两面焦黄即可。
鸡排煎得满屋飘香，做好的鸡排可以直接吃，也可以夹在汉堡、三明治里。
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题 ，现在让我们一起探讨一下。
鸡排是很多女生的最爱，也是现在夜市上很流行的一种小吃，鸡排源于台湾，在台湾，鸡排是风靡整个宝岛人气小吃食物，近几年来也是风靡于大陆的网红 美食 ，经过人们不断地研发，鸡排的款式口味层出不穷，鸡排的店也越来越多，无论是在夜市还是在住家附近，总少不了鸡排的身影。
我是比较喜欢吃鸡排的，但是也现在因为肚子里有宝宝的原因，老公总是不让我吃，他说外面卖的鸡排总是不卫生，没办法，我又忘不了鸡排的味道，只能在家里试着自己做了，想到自己做的还是挺不错的，今天给大家分享的是，自己在家里也能做出鸡排，既干净又卫生，而且还适合小朋友吃，我们一块儿来看一下吧。
1、首先准备材料：鸡胸肉(5块）、面包糠、淀粉、鸡蛋液、盐、胡椒粉、耗油、生抽、油。
2、 下面开始做：鸡胸肉洗干净，片成两大片，用刀背轻轻敲打几下，碗里放耗油、生抽、盐、胡椒粉，把鸡肉放进去抓匀腌一下。
3、把鸡蛋打入碗里搅拌成鸡蛋液，面包糠，面粉分别放盘里
4、 把腌好的鸡胸肉先沾一遍淀粉、再裹上鸡蛋液，最后沾一遍面包糠。
5、 锅里倒油，热油（锅里多倒一点油），油温差不多的时候把鸡排放进去炸，等到两面金黄就能出锅了。
6、 最后将鸡排用剪刀或者刀切开，撒上胡椒粉，或者番茄酱就可以吃了。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的 这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题 的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活， 健康 生活每一天， 家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
把鸡胸肉洗净沥干水，然后横剖切成完整的薄片，厚度在1-1.5厘米左右，然后用刀背把鸡胸肉拍松，就会蓬松变大一些，加适量的盐、食用油和淀粉，抓匀腌制半个小时。也可以根据个人口味添加其他的一些调味料比如蒜汁、胡椒粉、耗油等。打两三个鸡蛋，搅成蛋液，加一点淀粉搅匀。腌好的肉片两面都沾上一层淀粉，然后再裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。然后把裹好的鸡排放进油锅里炸，中小火炸成金黄色，捞出控油，或者用吸油纸吸掉油分。然后撒上孜然粉和辣椒粉就可以食用了。也可以涂上番茄酱食用。
用料
鸡胸肉1块 料酒5克 盐3克 胡椒粉1克 生粉10克 鸡蛋1个 面包糠20克
‘伍’ 鸡排怎么做好吃又简单
零失误的烤鸡排
用料 鸡胸肉一块；面包糠适量；奶酪片两片；生菜少许；低粉适量；鸡蛋两个；盐1/2小勺；料酒一小勺；白砂糖一小勺；胡椒粉适量；泰式甜辣酱适量 做法
鸡胸肉用刀切去多余的脂肪，修一下外形用刀片去三分之一的鸡胸肉放一边，剩下的大约有两厘米厚用尖刀伸进在鸡肉窄的一头，割出一个口袋形状用到背拍松鸡肉，有筋膜的一面用刀轻轻的拉点小口子放入料酒、白砂糖均匀的撒上盐，里面也要撒一些撒胡椒粉，用手按摩鸡胸，腌制20分钟入味把两片奶酪片重叠一起平整塞入鸡胸口袋里鸡胸肉均匀的沾上低粉放入蛋液里两面都沾满蛋液放入面包糠的盘子里，用手按压尽量多沾面包屑，沾好轻轻抖掉多余的面包屑油温五成热时下入鸡胸，炸到两面金黄酥大火逼出油分，捞出控油。撒上甜辣酱或者喜欢的酱料滋味更美
‘陆’ 怎样做炸鸡排好吃又简单
今天我们一起来学习制作炸鸡排，鲜嫩多汁，美味诱人的炸鸡排怎么做出来才好吃呢？悄悄的告诉你，有些小窍门
材料：鸡胸脯肉，料酒，葱，生姜，盐，白糖，胡椒粉，淀粉，面包糠，鸡蛋，食用油。今天的材料不多，都准备好以后，我们就正式开始吧！
开火锅中倒油（炸鸡排很费油，我们可以多到一些），油热后放入鸡排，开中小火，鸡排要炸透，大概需要五分钟左右（请注意：沾满面包糠的鸡排很容易糊，多观察多翻面）。一锅大概只能炸两三个，剩余的鸡排一样的重复操作，炸至金黄炸焦炸透以后，盛出来就可以了。这样一道鲜嫩多汁，美味可口的炸鸡排就制作完成了，看上去就非常有食欲，一会要多吃两块哦！好了今天的分享就到这里，喜欢的朋友们记得给乔木留言转发加关注哦，再见！这样做出来的鸡排才够味，一个小窍门你也能做出好吃的美味！
备注：鸡排需要提前腌制才能更入味，需要过夜的话放入冰箱冷藏。
买回来的鸡胸肉太厚，从中间切开，然后用刀背把纤维拍散，做出来的鸡排口感更好。
锅中的油五六成热的时候下入鸡排，先用中火定型，然后转小火炸制，不能用大火，要不然外面炸糊了，里面还没炸透。
想要炸出来的鸡排鲜嫩多汁又不柴，加适量的清水或者高汤腌制是关键。
炸好的鸡排可以根据口味放孜然粉或者番茄酱，可以吃辣的朋友，也可以放些细的辣椒粉。
‘柒’ 如何做鸡排好吃又简单
食材用料
鸡胸肉300克
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜适量相克食物
胡椒粉少许
料酒少许
白糖少许相克食物
鸡粉少许
香油少许
鸡排的做法
鸡排的做法图解11.准备鸡胸脯肉
鸡排的做法图解22.用刀背敲打鸡胸脯
鸡排的做法图解33.将鸡胸脯肉放碗中，加葱姜蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、盐拌匀腌一个小时。
鸡排的做法图解44.锅烧热加玉米油至五成热时下入腌好的鸡胸肉煎制。
鸡排的做法图解55.一面煎至金黄翻另一面煎制
鸡排的做法图解66.两面煎至金黄即可，挤番茄酱在煎好的鸡胸肉上。
鸡排的做法图解77.外酥里嫩，酸甜可口的鸡排就可以上桌了。
用手机看这道菜做法
小贴士
鸡胸肉切时薄厚均匀，中小火煎制，小心油溅。
‘捌’ 鸡肉腿排怎么做好吃又简单
做成【照烧鸡腿排】好吃又简单，美味可口，有味蕾的冲击感。接下来介绍做法：
【照烧鸡腿排】
‘玖’ 鸡排怎么做好吃又简单
鸡排的做法如下：
主料：鸡胸肉一块。
辅料：鸡蛋一枚、料酒少许、淀粉适量、面包糠适量、葱一段、姜一片、蜂蜜一小勺、酱油少许、盐少许、蚝油一大勺。
1、鸡胸肉片成大片，用刀背断筋，用叉子戳出洞洞。
鸡排的介绍：
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有"面包渣"似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成"排"似的鸡胸肉。
用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。