① 什么菜和肉一起炒好吃
洋葱丝、青椒、莴笋、茄子、包菜、木耳、豆角、腐竹、香菇、豆芽、蒜苗、薯仔丝黄瓜、蒜薹等。
一、黄瓜肉片
用料：黄瓜1根、猪肉60克、淀粉1／2茶匙、食盐1／2茶匙、花椒5粒。
1、将猪肉切片，放入淀粉抓匀，黄瓜去皮切片。
2、油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒，猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。
3、将黄瓜炒至变软，放入少许食盐即可出锅。
二、蒜薹炒肉
用料：蒜薹200克、猪瘦肉150克、洋葱30克、玉米油2大勺、小米辣3个、盐2小勺、红薯淀粉2小勺、生抽2小勺、料酒2小勺、醋1小勺。
1、蒜薹洗净，切段；猪瘦肉剁成肉末，调入适量盐、红薯淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。
2、洋葱切条状，小米辣切斜片；锅里倒油烧热，放入肉末快速煸炒至变色，起锅。
3、锅里重新倒油烧热，放入洋葱炒出香味，再放入蒜薹翻炒，食材炒至8分熟，调入盐炒匀。
4、放入猪肉和小米辣，锅边淋入少量醋，翻炒均匀，关火，起锅。
三、木耳炒肉
用料：里脊肉200克、泡发木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克、青辣椒1个、红辣椒2个、盐1。5克。
1、木耳温水泡发，洗净，去头；里脊肉切小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。
2、大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条，锅热加植物油。
3、放入姜蒜炒出香味，倒入里脊肉，翻炒至熟。
4、倒入木耳和青红辣椒，翻炒，全部炒熟调入食盐，翻匀即可。
② 肉，和什么菜炒在一起，好吃点。
青椒和肉一起炒香，还有芥兰、青菜、莴笋、茭白、蒜苔、卷心菜、西葫芦、豆芽、胡萝卜、香菇
③ 肉可以搭配什么菜炒
第一种搭配：木耳炒肉
木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。
木耳炒肉做法：
将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。
将猪肉洗净，切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。
起锅热油，加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒，再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后，加入适量盐、味精调味即可出锅。
将蒜苔洗净，去掉蒜苔顶部的花骨朵，然后将蒜苔切成段备用。
将里脊肉切成片，加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。
起锅热油，放入里脊肉翻炒均匀，加入蒜苔继续翻炒，喜欢吃脆一点的蒜苔朋友，当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友，可以待食材都炒熟之后，再翻炒两分钟即可。
将韭黄洗净切成段备用。
将猪肉洗净，切成肉丝。
起锅热油，少许豆瓣酱、花椒、姜蒜沫炒香。加入肉丝翻炒均匀，再加入韭黄翻炒。加入适量盐，味精调味即可。
第二种搭配：蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜，是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香，口感比较爽口，因此好多朋友都喜欢这道美食。
蒜苔炒肉做法：
第三种搭配：韭黄炒肉
韭黄炒肉，淡淡的韭黄清香，口感软糯。
韭黄炒肉做法：
④ 猪肉搭配哪些菜一起炒最好吃你觉得呢
猪肉搭配上西兰花，青椒，一起炒最好吃；觉得这样炒出来的味道清香脆嫩爽口，而且很美味，可以适当的加一点辣椒一起炒，味道会更香，口感更好。
⑤ 肉和什么菜一起炒好吃
肉和辣椒，卷心菜，蒜苗，韭菜，洋葱，胡萝卜，薯仔等菜一起炒好吃，以下是关于辣椒炒肉的介绍：
香辣又入味的辣椒一口下去鲜香过瘾，炒得焦焦的猪肉，越嚼越香，这两种食材搭配在一起，没有人是不喜欢的。而且辣椒炒肉，在许多饭店里出现率都特别高，别看这辣椒和肉只有两种食材，但真正要把它炒好，油而不腻，辣而不呛，是很不容易的。
辣椒炒肉选用螺丝椒，其外形歪歪扭扭，像螺丝一样旋转的，故名“螺丝椒”，螺丝椒较大，皮肉厚度正好，皮肉不易分离，有辣味，是用来做辣椒炒肉的最佳食材。肉要用前腿肉，肥肉不要太多，因为油脂重，3分肥7分瘦即可。
烹调肉类小窍门
1、淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。
2、啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。
3、鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。
4、食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。
5、盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。
6、芥末法：煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。
7、苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。
除了有好的方法可以将肉烹调得更嫩，其实肉本来的新鲜和安全度是很重要的。
⑥ 肉和什么炒好吃
包菜、蒜薹、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜等炒肉好吃。
⑦ 肉可以和那些菜配在一起炒
肉可以和胡萝卜、白萝卜、花生、梅干莱、茄子、牛心菜、咸莱、茭白、大白菜、芹菜、毛豆、海带、薯仔、蒜苗、青椒、素肠、大蒜、干丝、腐竹、韭黄、韭莱、蘑菇、绿豆芽、黄豆芽、笋、刀豆、黑木耳等配在一起炒。
肉的配菜一般分为两种：
一是软性成分，如韭菜、豆芽、黄花菜等。
一种是硬成分，如：木兰片、蒜苔、芹菜、青椒、薯仔等。
软的成分可以减少，而硬的成分需要煮沸或润滑。切菜长度应与肉丝相同，用量不应超过肉丝数量。一般来说，配料和主要配料各占1/2。另外，将葱切碎，姜切碎。
(7)肉和什么菜一起炒好吃扩展阅读：
炸肉丝精选：
炸猪肉的最佳原料是猪里脊肉和猪肉。这部分肉很嫩，没有结缔组织。前肘部的肉也可以用，后肘部的臀尖肉和元宝肉也可以作为炸肉丝的原料，因为这部分肉细长，略带脂肪。其他部位的瘦肉也可以用，但炒菜并不理想。
搅拌时注意事项：
如果原料是韭菜，质地很嫩，最好将肉丝成熟后放入锅内调味。当原料即将出来时，韭菜将被放入锅中。韭菜起褶时会摇晃，使其分散，使韭菜黄、脆、嫩。如果原料是蒜苔。蒜苔应彻底干燥，放在沸水锅中冷却，分成两半或四半，与肉丝相配。使蒜苔与肉丝对称美观，收到较好效果。
⑧ 什么菜和肉一起炒好吃
青椒和肉一起炒香，还有芥兰、青菜、莴笋、茭白、蒜苔、卷心菜、西葫芦、豆芽、胡萝卜、香菇。
香菇炒肉的做法：
1、猪肉去皮切成片放入碗中，倒少量生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2、香菇洗干净去根切成厚片备用。
3、红辣椒去头去籽，切成菱形块，青辣椒也切成菱形块，葱切成片，姜切成丝干辣椒切段再切点葱丝备用。
4、锅中烧水，水开之后放入香菇，焯水3分钟左右炒一下水炒的时候好熟然后捞出控水。
5、锅中倒入油，油热之后放入肉片煸炒，炒至猪肉变白后放入葱姜干辣椒，炒香之后放入香菇，快速翻炒1分钟，太干可以放点料酒。
6、香菇快熟之后放少量的生抽，蚝油，再放入青红椒，翻炒均匀，放少量的盐，半勺五香粉调味，将青红椒断生后放入葱丝，翻炒均匀就可以出锅装盘。