❶ 天热没胃口，不如来碗阳春面！在家该怎么做
阳春面应该是所有面中做法最简单的，仅仅需要一点挂面和调料就能做出。因为平时上班比较忙，所以做菜的时间几乎没有，经常就煮面来充饥，因此各种面都做过，最喜欢吃的还是阳春面，下面就给大家分享一下我在家是怎么做阳春面的。
虽然阳春面里面没有什么配菜，基本上除了面汤就是面条，但我依然非常喜欢吃。寒冷的早上，做上一碗热气腾腾的阳春面，大口大口地吃完面后，在喝上两口面汤，顿时浑身热乎乎的，一天的寒冷都被冲掉了不少，浑身都特别舒服
以上是阳春面的简单家常做法，可操作性强，照着这个步骤肯定能做出好吃的阳春面的。我喜欢吃硬一点的面条，所以面条浮上来我就捞出来了，喜欢吃软一点的面条的朋友，可以多煮一会，这样面条就会非常软。挂面有很多种，我喜欢细圆的鸡蛋挂面，个人喜好吧，感觉这样的挂面煮出来口感会更好一些。配上自己腌制的小咸菜，阳春面也是早餐的不错选择。
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❷ 阳春面的做法简单做法步骤
阳春面的做法是，准备好食材后，将猪板油熬好后，碗里放上调料：生抽，老抽，盐，糖，大蒜叶，猪油，在锅中待水烧开后下面，面煮熟后放入碗里搅拌就可以吃了
阳春面是苏式汤面的一种，它又被称之为光面，或者清汤面，它的味道清淡爽口，是江南地区着名的传统面食小吃。之前的阳春面并不是什么都没有，只是白白的面条加上几点葱花而已 ，阳春面的汤可以用酱油加些热水做成，葱花并且切的又细又小，可以充分地激发葱花的香气，而最后的猪油才是阳春面最主要的，是刺激我们味觉的关键所在，如果你路过一家面馆的话，可以选择坐下来尝尝当地的手艺，把碗里面夹满汤汁，然后面熟捞出放到碗里面，最后撒上葱花，一碗阳春面就这样端在你的桌前，可谓是赏心悦目。
阳春面作为苏州的特色，就像豆浆油条大饼一样，与苏州人民的生活息息相关，当然了，在台湾，阳春面里面会加一些猪肉和葱花，后来猪肉上涨之后就变成白菜或者豆芽了，并且还有些人喜欢加卤蛋。小编也自己尝试过，做出来的味道不是特别好，后来去吃饭的时候看到有阳春面，就点了一份，尝了一口味道特别好吃，后来我便问厨师怎么做到这么好吃的，他跟我说，做阳春面的时候油很重要，用猪油才能确保阳春面的香味，后来我回去尝试了一下，果真如此，下面就随小编一起来看看阳春面的具体做法。
第一步：把面粉放到容器里面，加食盐搅拌均匀，然后把食碱粉放入清水当中搅拌至融化，然后再慢慢的倒入面粉中，一边到的时候一边用筷子搅拌面粉，然后再揉出劲道的面团，把面团上面包上保鲜膜，放至20分钟，放置完成之后把面拉好，把准备好的白菜洗干净，切成好之后放在碗中备用，然后再把肥肉切成小块。
第二步：然后把锅烧热放猪油，阳春面用猪油才能保证面条的香味，开小火把猪肉放入锅内慢慢翻炒，等待猪肉缩小变硬之后，然后再把锅内放入水，等到水烧开之后，把面条放入开水中煮熟，再把白菜放入煮面的水中煮熟，就可以准备出锅了。
第三步：把碗内放好盐调味，放入面条之后可以再放一些酱油和老抽，撒上葱花，然后再把锅内的汤倒入碗内，一道阳春面就完成了。
要注意，做阳春面用的油很关键，用猪油才能保证面条的香味，看似阳春面无味，实际上精华都在葱油里面，想要做好一碗好吃的阳春面，用油的步骤可不能马虎，特别还有和面加水的时候是关键，因为有些面粉的吸水性不一样，所以每次加水和面的时候不能一次加特别多，要根据面团的软硬程度来，加或者不加，和面的时候面团揉硬一些比较好，多压几次面条可以使面条更加劲道好吃，面粉建议用小麦粉。阳春面炸出的葱油味道非常浓郁，阳春面的汤也特别好喝，因为那是阳春面的精华所在，吃饭的时候可以倒上去，饭会变得特别美味。
❸ 最正宗简单阳春面做法是怎样的
最正宗简单阳春面做法如下：
一、阳春面的用料：
细面条一人份、鸡汤500-650ml、猪油1汤匙、生抽2汤匙、老抽半茶匙、糖半茶匙、葱花1汤匙、盐，用于调味适量
二、具体步骤如下：
1、煮好一人份细面，面条软硬煮至适合自己口味即可，如果需要可过冷水来增加面条韧劲。
2、碗中加入1汤匙猪油，2汤匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖。
3、碗中加入热好的汤。最后将煮好的面条放入。
4、再撒少许葱花和盐调味。
5、再水煮3分钟，即可完成成品。
❹ 正宗的阳春面怎么做
阳春面
【准备食材】：
面条、猪油、生抽、盐、小香葱
【具体做法】：
1、锅里烧开水，放入面条煮至熟。
2、在烧水的过程中，取一只碗，里面加入大半勺猪油、1勺生抽、1小撮盐。
（碗小的话就每样少加一些）
3、向碗里加入烧滚的面汤，搅拌均匀至猪油融化。
4、将面条捞入碗中，乘热撒上一小把葱花即可。
一碗热腾腾的阳春面就做好了。
香气扑鼻啊！鲜香得很，连汤带面一碗下肚，那叫一个舒服~
【制作重点】:
1、猪油、葱花、生抽、盐，缺一不可，根据碗的大小来决定用量。不想油多，猪油可以少放一些，但适量的猪油可保证面条、葱花的香味。（猪油有些超市就有现成卖的，或者买肉炒时，顺便炸一些油出来，存在小罐子里可以用很久）
2、葱花要乘着面条热腾腾的放入碗中时，洒上去，一股香气迎面而来。
3、面条不要煮得太熟，我觉得九成熟，也就是吃起来还稍微有一点点硬的感觉是最好的，您也来试试看~
❺ 许多人爱吃面条，好吃的阳春面要怎么做呢
有人说做阳春面简单，简单，不做作的面汤。其实你知道，阳春面恢复了面食的原味。清淡爽口的面汤，配以爽滑有嚼劲的面条，是安慰饥肠辘辘的胃的最佳方式，服用后能感受到最大的满足感。这里跟大家分享一下阳春面的做法：
个人觉得肉汤肉有两种：第一种，取大骨头或者小排，洗净，先焯水。然后把它放在家用砂锅里，倒入清水，切好的几片生姜，并滴几滴香醋。煮沸，然后文火炖大约1到2个小时。需要注意的是，当你第一次注射清水，时尽量多加，以免中间干透后加水，那么这汤就会失去原有的味道和营养；其次可能是家常汤里比较少见的，就是海鲜汤，味道很浓，特别适合口味重的人。海鲜如花、扇贝等。去沙后洗净，直接用清水，火烧，煮熟后加入少许香油备用。这个应该叫水煮海鲜汤，如果作为煮阳春面的基汤也是不错的选择。