㈠ 东莞有什么好吃的美食
那个地方都有地方特色小吃 美食 ,一方水土一方人,肯干吃了会让人念念不忘,目前还没到过‘’小香港‘’的东莞,听说很繁华,也让人向往,有机会必去品尝游玩!
我在东莞生活有十八年了,东莞地道的 美食 基本上也都吃过,但令我回味的东莞地道 美食 我觉得有以下几种,我也是特别喜欢吃的几种 美食 分享给大家!
一.麦芽糖柚子皮.麦芽糖柚子皮 味道比较甜,喜欢甜食的可以试一下,做特产礼品送亲朋好友还是挺不错的。
二.糖不甩
中间的小丸子的糯米粉搓的,口感比较有嚼劲,上面的料子是炒过的花生随+椰丝,口感也是偏甜的。个人感觉热的好吃点,所以现场吃比较好。
三.厚街腊肠+烧鹅濑粉
厚街的腊肠真的是非常好吃(口味也是偏甜一点)可以选择它作为礼物带回家给亲人品尝,而烧鹅濑粉,厚街的濑粉跟别的地方的濑粉不一样,口感很滑,特别好吃,如果有它做早餐,那简直是能量满满一天的开始。
四.万江的腐竹
由黄豆磨成豆浆加工成,油亮光鲜,煮熟后香醇嫩滑味美。可以煮菜和煮糖水, 健康 美味,但是本身质地比较脆,不好携带。
五.白沙油鸭和腊味煲仔饭
秋风起,吃腊味,腊味在广东来说是冬天必吃的一款菜,油鸭制做十分讲究,在秋天先灌养10天,宰杀后刷盐叠腌一夜,早上用冷暖水轮洗,盐度适中,晒三天,然后再吊起风干。制好的油鸭,皮特白,肉瘦味香,远销香港、东南亚等地。我觉得腊味饭真的很好吃,配上厚街腊肠和一些香菇,简直就是一流的搭配。
六.道滘裹蒸粽和龙船饭
到了农历端午节(5月初5),有计划去东莞的你,记得不要忘记品尝一下道滘裹蒸粽(咸的粽子),里面的配料有咸蛋黄(带油的蛋黄),真的非常好吃
端午节有道滘裹蒸粽外还有龙船饭,龙船饭的配料很多,有虾米,冬菇等材料混杂起来的饭,个人觉得有点像扬州炒饭,据说吃过龙船饭,一年都会风调雨顺,五谷丰登吃过龙船饭,一年都会风调雨顺,五谷丰登。
七.莞城大包
吃早餐的话记得不要忘记品尝一下莞城大包,约3元一个,价格很亲民。里面的材料有卤过的鸡蛋,猪肉以及香菇,很大的一个大包,每个包都是小店老板亲手做的,真的是用料十足,浓浓的人情味。
八.莞城咸面
莞城的咸面,面条比较粗,跟一般的面条有点不一样,不像南方面条比较细软,我觉得它有点像北方的改良过的面条,有嚼劲一点,但是它融入了本土的元素,配料都带本土的味道,还是很好吃的一款特色 美食 。
东莞是一个美丽的地方,有浓郁的风土文化,和自己的传统 美食 。
蒸肠粉,应该是当地一种特色小吃,不管走的哪里,只要有生活区,就有肠粉买。这一传统 美食 ,常常是当地人的早餐。一个白铁皮子的方型蒸锅,里面有几个铁槽抽屉,下面是什么结构不清楚,反正肠粉老板拿出一个抽屉,舀一瓢像米浆一样的白浆倒进铁抽屉,轻轻一晃,抽屉均匀的挂满浆汁,然后放抽屉入锅,再做下一个,待新抽屉入锅,取出之前的抽屉,用铁刮板沿着上下两边翻起,向内卷,合成桶状切成三段,盛到盒子里,洒香菜、香葱段,浇上配制好的酱汁,雪里泼缕、点墨的美味就完成了。至于好不好吃,我不清楚,来东莞八年,我却从不吃它,做为重庆人,我更怀念家乡的担担面。
东莞烧鹅、烧鸭非常美味。东莞的烧鹅、烧鸭,有点类似于其它地方的烤鸭。但味道不一样,颜色有点暗黄的焦是,皮脆柔嫩,咸香爽口,是我的最爱。东城的涡岭有一家烧鹅拌饭店,每天只卖三百只烧鸭、烧鹅,买完为止,往往下午五六点钟就销售一空。
东莞腊肠、东莞肉粽、东莞的叉烧肉都是美味,来东莞不得不尝噢。
其实,东莞有更多 美食 ,只是我不知道而已,我是外乡人,到东莞才八年,而且,东莞是最包容的城市,不同地方的人,有相应的餐馆和小吃。在这里,可以感受它的文化,欣赏它的美丽,享受它得天独厚的生存就业机会,还有你可以尽情施展自己的才华,去梦想,去拼搏。
说到东莞 美食 ,必先说下 历史 !东莞三国时期建郡,有着1700多年的郡县史,是岭南文明的重要发源地!也是近现代史文明的发祥地之一!更是传统的“鱼米之乡”。
东莞 美食 被称作莞邑 美食 ,是具有浓郁广东地方特色的汉族饮食文化。莞邑按地形可以分为三大片区!因为东莞传统 美食 小食众多,我就以东莞各片区为主线给大家做下详细梳理。
1.山区片区:樟木头、清溪、谢岗等。
美食 特色:酿出来的家常口味,口味偏咸。
代表 美食 :咸鸡、客家酿豆腐、钵仔汤、梅菜肉卷、樟木头酿鲮鱼。
2.水乡沿海片区:万江、高埗、道滘、中堂、洪梅、沙田、长安、虎门、麻涌等 。
美食 特色:津津乐道河产海鲜!咸甜混合。
代表 美食 :莞乡鱼丸、道窖裹蒸粽、洪梅生滚骨、中堂牛腩煎面、洪梅沙淋仔炆凉瓜、麻涌田鼠肉干、麻涌咸扒猪颈肉、虎门寨石钵蟹、虎门蟹皇粥、厚街烧鹅濑粉、白沙油鸭。
3.埔田片区:茶山、大朗、寮步、大岭山、常平、石排、东坑等。
美食 特色:酱料佐菜味更佳,以甜为主。
代表 美食 :石龙麦芽糖、东坑糖不甩、寮步豆酱、石排冬瓜煮大鱼、塘厦碌鹅、茶山盐插虾。
东莞的这些传统 美食 小食,很多事在夫妻档口小店、甜品店、粥店就可以吃到!价格也都很亲民!我吃过一碗正宗糖不甩才六块钱,烧鹅濑粉也才11块。
一句古话说得好:“民以食为天。”从古代到现代,吃都与人民的生活息息相关,古代美味佳肴就数不胜数,古人就已经是一个资深的吃货啦。现代流传一句话:“唯有 美食 不可辜负!”我作为一名小小的吃货,绝对赞同这句话。大家都知道东莞地大物博, 美食 藏天下,东莞有32个镇区,各大镇区都有自己独特的传统 美食 ,不知道你们又知道多少,又吃过多少,跟着我这个在东莞生活了10年的我来瞧瞧吧!说不定有意外收获啊!
NO.1 冼沙鱼丸
冼沙鱼丸出自东莞市高埗镇冼沙村,鲜美可口,相当弹牙,老少咸宜都喜欢。 可是,冼沙鱼丸是相当费时费力的菜。首先把新鲜鲮鱼剃骨取肉后,人手用两根铁棒反复敲打6个小时以上,然后再攒成鱼丸,这样做出来的鱼丸胶质多、韧性足,扔在地上可以像乒乓球那样一弹数尺高,吃起来相当有咬头。
NO.2 厚街腊肠
厚街腊肠相当有名,素有“东莞腊肠,又粗又短”、“广东腊肠数东莞,东莞腊肠数厚街”之说。它是一种将猪肉,按一定的肥瘦肉比例搭配、加上一定的鸭肝、猪肝等配料,灌入肠衣中,悬挂风干而成的一种腊味,属于广式腊肠的一种。
NO.3 万江腐竹
腐竹,其谐音就是“富足”,是东莞 历史 悠久的传统食品之一,始创地就在万江。在万江新村,当地的村民却坚持以人手制作出优质的腐竹。据了解,新村腐竹制作技艺作为万江区宝贵文化遗产,已于2014年成功申报东莞市第三批市级非物质文化遗产名录。香港TVB栏目《吾淑吾食》东莞 美食 行第一站就选在万江新村。
NO.4 石龙糖柚皮
糖柚皮是石龙镇着名的土特产之一,在民间一直名声显赫,它选用优质广西沙田柚,去掉果肉取柚皮,将柚皮晒干后腌制而成,百年老字号“李全和”所产糖柚皮最为有名。石龙糖柚皮色泽金黄、透明晶亮、甜而清香,粘韧而又爽滑,具有补中益气、开胃健脾的功效。
NO.5 麦芽糖
石龙麦芽糖是我们大部分东莞人童年的回忆,绝大部分的东莞人小时候肯定都吃过石龙生产的麦芽糖。它主要原料并不是麦芽,而是糯米。东莞糯米米质特别优良,加上有精巧的传统工艺,所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致,它是一个陶瓷有盖的圆盅,每盅盛一斤左右的麦芽糖。麦芽糖入满盅后,即行上盖加封,再贴上商标等标签。
NO.6 麻涌香蕉
东莞香蕉素以色、香、味俱佳着称,被誉为“岭南佳果”,麻涌香蕉更是其中的佼佼者。麻涌地处珠江出海口,河流纵横交错,土地肥沃,阳光充足,适合香蕉生长,所产香蕉,蕉肉芳香,蕉果硕大。当地民谣曰:“麻涌香蕉大又多,蕾蕾象个大猪萝;待到秋来蕉子熟,香气飘过五条河。”今年在东莞举行的苏迪曼杯世界羽毛球混合团体锦标赛上,麻涌香蕉是赛事唯一指定本地水果。
NO.7 东莞荔枝
东莞一直以来都是珠三角主要的荔枝产区,荔枝被誉为东莞的农业名片。东莞荔枝的主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑、三月红、黑叶、槐枝等传统优良品种,近几年又培育出红绣球、无核荔枝等新品种。其中的糯米糍荔枝,以其个大、皮薄、肉多、果甜、味浓的特点而享誉中外。
NO.8 寮步豆酱
寮步豆酱在东莞久负盛名,它也入选了东莞市非物质文化遗产名录产品之一。它的生产沿用着最传统、最天然的做酱工艺,靠天然的阳光去晒制豆酱,因此保持了传统酿造豆酱的风味和特点,寮步豆酱颜色金黄至红棕,味道鲜,咸甜适口,香气浓郁,用于烹调,焖、煮、炒样样皆宜。豆酱蒸花腩,豆酱沙姜焖排骨,豆酱焗鲤鱼等等都是极具莞邑特色的 美食 。香港TVB《吾淑吾食》也有报道宣传美味的寮步豆酱。
NO.9 道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽俗称道滘粽,是东莞市有名的 美食 ,分为咸粽和灰粽两大品种。咸粽味道浓郁,馅料丰富,切开时色香味俱全,卖相极佳,吃起来香软可口。灰粽,是碱水粽的统称,适宜凉吃,沾上糖浆或蜂蜜,清爽不腻,别具风味。道滘裹蒸粽生产工艺流程复杂,每道工序均是人手操作,细致程度和要求之高是其它粽类生产难以比拟的。
NO.10 道滘肉丸
道滘肉丸精选新鲜上肉,切碎后以人手用钢条敲打成肉酱后再捏制成丸。道滘肉丸小巧玲珑,一口一颗,入口香脆,弹性特强,清香不腻,肉味长存,令人垂涎欲滴。用这种肉丸煮出来的粥,香味纯粹,口感丰富。当和着米粥咀嚼肉丸之时,肉丸爽口弹牙,粥底清润而不夺肉香,相互彰显其真味,更是美不胜收。
NO.11 烧鹅濑粉
濑粉,是东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑粉,非厚街镇莫属。濑粉以优质大米制成,具有洁白、细长、坚韧、爽滑的特点。逢年过节,或生日,或办其它喜事,厚街人都有吃濑粉的习俗。主要有烧鹅濑粉、叉烧濑粉、叉鹅濑粉等。其中,烧鹅濑粉最讲究的是一锅美味的高汤,要用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺用猪骨熬制的高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,美味诱人。
NO.12 白沙油鸭
油鸭即腊鸭,东莞市虎门白沙所产的油鸭最出名。相传在明清时期,虎门白沙设立盐端口,官兵多江浙人,善养鸭,退伍后在当地养鸭,其中有善腊鸭者,糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧,创出别具一格的“白沙油鸭”。 白沙油鸭皮色洁白,瘦肉酱色,皮薄肉嫩,骨脆可嚼,尾油丰满,咸淡适中,味香可口,肥而不腻,被誉为“腊味之王”
NO.13 槎滘鱼包
中堂槎滘鱼包是东莞最有特色的 美食 之一,鱼包100%纯手工制作,选用新鲜鲮鱼中贴近脊骨处,最幼滑,最鲜嫩的部分压成薄皮,在皮内包入猪肉、腊味、冬菇等,外形像云吞。将鱼包用上汤,配以青菜,煮熟即吃,香甜爽滑,别具风味,食后余味无穷。
NO.14 大岭山荔枝柴烧鹅
荔枝柴烧鹅是大岭山镇的一道有名 美食 ,选择荔枝柴做燃料是因为荔枝柴质地较硬,燃烧时烟不大,火力持久且温柔,这样烤出的烧鹅干爽,散发出浓香,而且油脂尽出,吃上一块,一点也不觉得油腻,皮酥香且脆,肉质紧实,鹅味浓厚,其香甜让人回味。
NO.15 碌鹅
碌鹅是东莞山区片镇街的一道特色菜,“碌”是东莞土话,其实是煮的意思,将鹅放到以广东米酒、冰糖、生抽等调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到鹅肉里了。碌鹅的做法特别,不同于传统粤菜的做法,口味偏重,肉质嫩滑,浓香满口。
NO.16 洪梅三滚骨
洪梅镇传统 美食 “三滚骨”是用拳头般大的猪肱骨整条地放入热水锅中,加入姜片、盐、油等,用猛火煮成,堪称原汁原味。品味三滚骨,绝对是名副其实地啃骨头,用手抓,咧嘴扯,不需讲究食态,啃完骨头附着的瘦肉、肥肉、筋腱等,把吸管插进骨筒中,用力吮吸一下,口感如豆腐花的骨髓便随之进入口内,滑润鲜美,肉香浓郁。
NO.17 虎门蟹饼
虎门靠海,海鲜出名,虎门蟹饼就是其代表菜肴之一。该菜选用虎门盛产的青蟹,个大肉肥。在做法上,不同于任何一种蟹的做法。先将蟹切开洗净,用鲜猪肉、鲜蛋、姜葱调味料,拌匀剁烂,用碟盛好,放入锅煲内蒸,饭好蟹熟。蛋、蟹、肉三者兼有的香味浓郁扑鼻。
NO.18 虎门大宁蟹黄粥
每到秋天,产于东莞虎门、长安、沙田一带的虎门大宁膏蟹膏丰肉满。用其煲粥,即为虎门大宁蟹黄粥。将粥底煮开,放入蟹壳肉,再将蟹膏打散放入煲好的蟹粥里,搅动几分钟即可。食用时夺目的金黄和若隐若现的蟹香,让人垂涎。
NO.19 保安围扣肉
保安围扣肉的发源地保安围村位于高埗镇最北面,东江北支流河畔。保安围扣肉的主要材料是腩肉和芋头,虽然材料简单,但制作工序繁复。保安围扣肉甜而不腻,味道醇香,入口即化,是高埗镇一款传统的特色 美食 。
NO.20 鸭脚包
鸭脚包是东莞水乡片镇街独具特色的一道秋冬季 美食 ,鸭脚包采用特殊腌制的鸭脚,中间裹以鸭心、鸭肝等,再用鸭肠一圈圈地缠绕、绑实,仅以自然风干的方法让它慢慢渗出油质。鸭脚包蒸熟后香气四溢,口感咸香,咬起来还韧性十足,用来煲饭、下酒等更是妙不可言。
东莞菜属岭南菜系,具有浓郁的地方特色,分山乡风味菜系、水乡风味菜系等,各有代表菜式,如山乡风味里有樟木头客家咸鸡、大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等,水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等
塘厦碌鹅
听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”,实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多,肉嫩而骨髓带血,非常新鲜美味。
道滘肉丸粥
道滘肉丸粥在岭南粥品中独树一帜,独占熬头。肉丸选用新鲜上肉,切碎后用钢条敲打直至成为肉酱,这样使肉丸有韧性,入口香脆,弹性特强,佐肉不夺肉香,丸香不腻,齿颊留香,肉味长存,令人垂涎欲滴。
龙舟饼
龙舟饼又名松沙酥或嫁女饼,是传统的手制饼之一,喻意为富贵团圆、幸福连年。每年的龙舟节都以龙舟饼作为犒船的主要物品,而每艘龙舟都会在游龙过程中向沿河两岸群众派发龙舟饼,人们争先恐后,为抢先夺得一块龙舟饼而欢天喜地、笑逐颜开。龙舟饼主要选取面粉、白糖、鸡蛋、花生油等材料,采取人工制作和烘焙两个程序制成,入口爽脆松化,老少咸宜。
糖不甩
东坑“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,口感酥滑香甜、醒胃而不腻,味香四溢,老少咸宜。
石龙糖柚皮
东莞特产三件宝之一;味道香甜,而且耐嚼,具有生津开胃的功效。
道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽选用上等咸蛋黄、汀莲、绿豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制,裹粽的技术要求较高,要把粽子包得密不透风,水浸不入,粽子做好后放入滚水中煮几个小时,掌握好火候,出炉时裹蒸粽香味芬芳,食用时加细砂白糖,增进食欲,味道更佳。
白沙油鸭
又称:白沙腊鸭。东莞特产三件宝之一(白沙油鸭、腊肠、石龙糖柚皮);烹制之后的鸭子外皮油白,鸭肉鲜美、滑嫩,十分爽口。
三禾宴
“三禾宴”原指的是禾虫、禾花雀、禾花鲤,营养丰富,口味极佳,其中的禾花雀现已禁止捕食,但三禾之名还是保留下来。东莞道滘水乡是品尝禾虫、禾花鲤的好去处。
厚街烧鹅濑
濑粉是东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑非厚街莫属。烧鹅濑最讲究的是一锅美味的高汤,要用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味,相辅相佐,美味诱人。
腊肠
又称:腊风肠、枣肠。东莞特产三件宝之一;腊肠外皮薄,而且粗壮,色泽暗红,肉味浓郁,甚为鲜美,可贮藏时间较长。
传说故事:相传,宋末元兵大举南侵,王氏村民上山逃避兵乱。为了解决食物充饥,他们就制出了一种方便食物:把大米和切碎的猪肉加盐水拌匀,灌进猪肠内,用细绳束成一节节,蒸熟后,带入山中食用。由于这种方法做出的腊肠味道鲜美,而且可储藏的时间较长,所以被广大村民所效仿。最终他们躲过元兵的杀戮,而这种食品也就流传了下来。这就是厚街腊肠的雏形。
莞城大包,道教禾花鹊,桥头羊肉煲,网络一下吧。市内有几家饭馆不错,品香,吃餐饱,莞香楼…这三个地方价格便宜口味又好!
推荐 美食 街:
花园新村食街
位于东城区堑头的花园大街一带,是莞城市区一处十分出名的饮食场所。有海鲜酒楼、西餐厅、酒巴、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等。
虎门新湾食街
位于虎门镇新湾渔村。一条以竹棚搭成的食街,延绵近百米,绝对新鲜的海鲜,简易的竹台竹椅,颇有特色。
长安新民食街
位于长安镇新民村,伸出海边的一个个凉棚,用杉木杉皮搭就,捞上当地出产的麻虾、乌头鱼、膏蟹,即时加工,别有风味。
石排食街
位于石排镇中坑村,这里的食肆以精心泡制塘鱼着称,尤以东莞四大家鱼(鳙鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼)的烹制最为出色。
大岭山蛇宴食肆
大岭山镇烹制蛇宴十分讲究,炖蛇汤用硕大的陶缸作容器,以燃烧中的木糠柴火“焖”成,味道浓郁,食客连喝十碗八碗不腻。
清溪客家菜食肆
东莞清溪镇一带是客家人聚居的地方,这里许多食肆烹制的客家菜很正宗,尤其是客家狗肉、酿豆腐。
东莞是广东珠三角地区的一座 历史 文化名城。这里不仅有悠久的 历史 文化,同时还有丰富的地方 美食 ,绝对能够满足来自各地食客们的要求。
东莞的菜属于岭南菜系,具有浓郁的地方特色,下面就来介绍几款当地的传统 美食 ,希望对您有所帮助。
1、厚街腊肠:
厚街腊肠是产自东莞厚街镇,起源于明清时期,具有悠久的 历史 。
厚街腊肠制作考究,用料严格。做好的腊肠为红色或枣红色,颜色自然、光泽好,并呈现出醇香、爽脆的特点。
腊肠的制作方法,是将一定比的肥肉、瘦肉、等切碎、然后加配料,灌入肠衣中,悬挂暴晒去掉水分,而成干制品。
2、石龙麦芽糖:
一般的麦芽糖是米、大麦等粮食经发酵制作的,但石龙麦芽糖的主要原料是糯米。
东莞糯米米质特别优良,加上有精巧的传统工艺,所以制出来的麦芽糖特别好。盛装麦芽糖的容器也很特别,是一种类似与陶瓷形状的圆盅。这种器皿密封很好,每次食用后盖好就可以密封好。
麦芽糖食用方法也很多,可以直接食用,冲水引用,也可作为调味品,在烧烤、腊味中使用。
麦芽糖好处也很多,常吃可以开胃消滞,滋补养颜,清心润肺;也可治疗肺气肿、胃病。
3、道滘蒸棕
道滘蒸粽被誉为“天下第一粽”,早在上世纪三、四十年代已驰名于粤莞一带,是东莞道滘最出名的 美食 之一。
道滘蒸粽用料很讲究,选用上等的咸蛋黄、莲子、绿豆、五花腩肉、糯米,调味后用粽叶包好,再用明火蒸煮数小时。
蒸煮好的粽子每颗糯米都包裹着猪油的香味、粽叶的香味,加上粽子中包裹的其它馅料,甜香可口,吃起来绝对让人上瘾。
4、东莞荔枝
东莞素有"荔枝之乡"的美誉,是东莞的特产之一。
东莞临近海洋,常在季风控制下,日照充足,雨量充沛,十分适宜荔枝生长。主要产区有大朗、大岭山、常平、寮步、横沥、东坑、桥头、 企石、茶山等20多个镇区。
东莞荔枝品种繁多,有糯米糍、桂味、妃子笑、三月红等,但主要以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝,果肉厚且呈乳白色,肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味。糯米糍荔枝果肉软滑多汁,味浓甜微香。
5、麻涌香蕉
麻涌香蕉是指产于东莞麻涌的香蕉。清末已初具规模。主要有大种高把和大种矮把品种。
麻涌香蕉的特点是果梳整齐,外表无伤斑,皮色呈黄色或金黄色,有光泽。果肉细滑、口感清甜、香味浓郁,含糖量高,含有丰富的维生素C。
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东莞是一座不折不扣的 美食 城。总共32个镇区,每个地方都会有自己独特的 美食 。
提起传统的 美食 更是数不胜数~莞城的芹菜塘、光明市场、万寿路....厚街的食得福、茂枝濑粉、奇香云吞面等等等等,无一不是东莞传统 美食 好去处。
比如莞城的群姨猪肠粉
其实最早的群姨猪肠粉不在这里,后来因为中心小学扩建,才搬到了现在巷子里的位置里面。来的人都有一个“暗号”,就是“X粥X粉”,要几个就报几个,而我的例牌,就是“一粥一粉”。
一个猪肠粉其实不多。老板自制的猪肠粉并不厚身,也没有什么制作的技巧,就是直接拿猪肠粉蒸熟,上台前淋一勺“熟油”。相信每个东莞家庭都有这样的口味偏好,直接吃酱油总觉得不够香,一定要“爆熟油”才能进口。
还有指亭街排骨饭
现在的旨亭街排骨饭已经由一个店面变成两个店面,也由只有一个店变成有很多个分店。但是每次想起排骨饭,都会想跑回;老店这里,总感觉这里的味道会更加正宗。
来到这里的人都必点排骨饭,至于要不要炖汤就看个人的喜好。一份饭,一个油菜,就是最简单又最饱肚的晚餐。
#厚街传统的濑粉
一碗濑粉在厚街人眼里看似普通,但它的影子却留在每个人的记忆里面。
濑粉的名字来源是因为在制作的时候是一条一条的濑出来~所以才会叫做濑粉。在厚街人的眼里,濑粉一定要手制的才好吃。表面粗糙的濑粉才是最好的口感。
厚街巷内的牛肉濑粉,濑粉不一定要配烧鹅,配上牛杂也十分搭配。
先来一碗加料牛肉牛杂濑粉,牛肉煲得够火候吾会“韧”。一碗好的濑粉,灵魂在于濑粉,手制濑粉因为是纯米浆制作,所以口感偏软身,用力夹易断,不过胜在吸味,啖汤越靓,碗粉就越正。
招牌牛肉、牛杂濑粉,熟客通常都会点碗牛杂濑另外加点一碗牛肉汤。每日濑粉限量供应,一般到10点半左右就会卖完~
提起东莞的传统 美食 ~真的是吃足一个月都吃不完。有幸的是,现在的我们还能吃到这些传统 美食 ~或许在将来的某一天它们都会消失不见,一起好好珍惜这些传统美味吧~~~
猪脚姜:一道广东的汉族传统名菜,最具特色的女人滋补食品。
东苑腊肠:传说创始这个菜的是个小矮子,他挑着长的腊肠上街叫卖,因为人矮,有的腊肠拖到地上,粘上很多泥沙,后来他想办法, 把腊肠制得短而且粗,再炮制方法上又与众不同,他挑担上街,人们老远就看见那粗大的腊肠,并嗅到腊肠的特别香味,从此生意兴隆,再也不用沿街叫卖了。至今,人们形容一些矮壮而精灵的人,称作“东苑腊肠”
后街濑粉
东苑人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿,东苑最出名的烧鹅濑非厚街莫属。烧鹅濑最讲究的是一锅美味的高汤,那得用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多专门药材和香料熬制。
㈡ 沙田万隆购物广场什么时候开业的
2015年9月。沙田万隆购物广场是一座规模宏大、功能齐全的现代综合型购物中心,位于建设大道与中山大道交汇处,为河源新城商业核心,是当仁不让的河源市商业地标、时代旗舰,该项目于2015年9月开业。万隆广场的开业不仅意味着一个新的生活娱乐休闲中心磁场的建立,更意味着武昌南全新商业新版图的开启。
㈢ 广州番禺有哪些好吃的美食推荐
都说“食在广州,味在番禺”,番禺不光有广府美食,还聚集了来自世界各地特色美食。
1.佳乐粥粉店:一家街坊饭堂,很多人不想煮饭就会来这里解决肚饿问题,茶水免费供应,茶杯碗筷自取,就好像在自己家一样。做街坊生意,价格一定是平民的,基本都是十几块钱一份,我们点了一份超大量的牛肉肠粉11元,肉好像不用钱那样多。牛肉是腌制过的很入味,肠粉晶莹剔透有韧性,酱油是偏甜的广式酱油,虽然是平常的美食,却让人在有饱腹感同事更有亲切感。
2. 聚兴隆甜品名店:广东人的夏天不能没有糖水,聚兴隆甜品名店是一家开了18年左右的老字号,承载了不少市桥人关于夏的回忆。店里可选择的种类不是特别多,但是基础款的糖水小食都有,价格几块到十几块。坚持古法现磨的芝麻糊,细腻又浓稠像极了融化后的巧克力,是店内的当家招牌。它家的汤圆很好吃,软糯有韧性,中间的馅也放得恰到好处,和香甜的芝麻糊搭配在一起毫无违和感。这里的杏仁蛋炒奶糊、萝卜糕都不错。
3.陈茶馆:朴素又复古的骑楼店面,广式竹桌、麻石石墨、粗瓷茶壶茶杯,感觉一切都停留了在过去。里面摆放着不少老广的专属回忆:漫画书、松下牌电视、破葵扇、旧算盘,墙上还挂着不少番禺的老照片。播着老歌,空气中有老街的味道,聊聊天喝喝糖水……这样的午后舒适悠闲,浓烈的老广气息。虽名为“茶馆”,但陈茶馆不卖茶,只卖糖水。而且还是手工石磨糖水,在机械化的今天已经很少见了。种类不多,杏仁、花生、芝麻糊、雪耳糖水,还有隐藏菜单“双拼”。芝麻糊乌黑到发光,香滑软糯,浓稠绵密,入口能感到一抹细腻丝滑迅速融化。杏仁糊雪白幼滑,口感甘甜清冽,味道浓郁。搭配老板娘特制花生碎,润滑中带着几分香脆,层次很丰富。莲子百合雪耳应该女生会很喜欢,满满一碗都是材料。因长时间熬煮已起胶,口感细滑软糯,很清甜,简直是解暑神器。选一个午后,路过这里,坐下来和老板闲聊几句,再点上一碗糖水,充满回忆的夏日时光也不错。
4.家利美食店:这家店真的隐藏得太深,经营已超过20年的家庭小店,但只要吃过一次就会沦陷。店面谈不上“装修”,普通大排档风格,简单到街上随便一家店也是长这样。店里有广式和泰式2种菜单,而咖喱旧有20多种吃法,冬阴功汤是按“例”算的,没有任何摆盘可言,但真的是实在。随便一捞都是花甲、虾、鱿鱼,再加上香茅、柠檬等调味,一个字香。味道很正宗,酸辣鲜甜,还喝出一丝奶味。黄咖喱鸡,香气浓郁,鸡肉嫩滑、薯仔绵密,被咖喱包裹,超级入味。虾头油炒饭卖相好看,分量真的很足,保留虾的鲜香,还是比普通海鲜炒饭够味的。
5.闲记茶餐厅:说是全番禺最出名的粤式茶餐厅—— 闲记茶餐厅,午饭时间来到已经是人头涌涌,门口很多人取号排队,十分热闹。花地砖、折台折凳,加上浓浓老广风味的创意墙绘,装潢很有市井氛围。这“平平无奇”的蟹子捞丁,捞面浓郁的咸香加上日式胡麻酱那种甜甜的点缀,有点奇妙但很好吃。出前一丁面很Q弹,搭配酱汁吃起来特别顺滑。还有这个XXL码的猪扒芝士滑蛋菠萝包,高度简直就是菠萝包中的中信大厦。浓诱人的芝士真的是视觉加味觉双重暴击。猪扒稍微有点逊色,但灵魂般的芝士又扳回一分。
6.好好面店:被称为“番禺最好吃牛杂店”,就藏在北丽园小区的停车场仓库。远远看着,就像以前楼下的小卖部,颇有几分怀旧感觉。牛杂、牛肺、牛筋、牛腩、牛肠……“一锅熟”,种类还是蛮多的,全在一口大锅里焖煮着,闻着超级香。配菜也非常丰富。萝卜、海带结、包菜、面筋、鱼蛋、猪肠粉、猪红……即点即剪、按斤算价。可能是一开始期望太高,也可能天气太热,牛杂不算很惊艳。不过口感都挺软烂入味,分量也算多,蘸料辣得很过瘾。
7.童年的回忆炸叔:就在桥东小学的正对面,一楼是自选菜或饮料,付款后就可以上二楼找好位置坐等炸串。这里都是做附近学生生意,价格实惠,可以放心大胆地选。虽然是炸串店,但这瓷片墙、不锈钢扶手和名言壁画,都给人一种学校的感觉。二楼面积很大,很像上舞蹈课的大课室,有风扇有空调。猪肠粉、炸云吞、包菜是炸串必点。炸云吞外酥里嫩,炸过的云吞皮就像薯片一样酥脆,猪肠粉不会炸很久,口感比较软糯。炸叔家的调味不会很辣,但整体偏咸也比较油,适合偶尔吃来过个嘴瘾,搭配冰凉的汽水,和朋友一起回忆一下童年时光。
8.嘉乐瓦罉饭:一家其貌不扬的煲仔饭,不似老城区老店那种简陋的感觉,有点像快餐店。对很多附近街坊来说,就是日常饭堂的存在。出品价格在15-20元这个区间,然后每个煲仔饭都配了一小碟菜。看上去不是很便宜,但是性价比绝对高。鱼腩拼田鸡饭 ,XL码的肉可谓是真材实料。锅底很深,米饭蒸得恰到好处,底部还有淡黄的锅巴。鱼腩也太大一块了,比食指长了足足一倍。口感很滑,肉质紧实,不过有点点腥味。
9.阿文木瓜牛奶:在番禺火了9年的甜品店,从原来的光明北路搬到了繁华路。新店面的环境要好很多,有点小清新的感觉。招牌芒果牛奶冰,超超超大份。黄澄澄的果肉,晶莹的冰沙,而且芒果太重太多,勺的时候一直担心着会掉下来。木瓜牛奶同店名,也是招牌之一,听说是附近街坊每次来饮的必点。听说只用木瓜和牛奶,没有加一滴水。打开杯盖真真实实看得到里面就是浓郁的果汁,比起喝奶茶来说要那么健康些。
10.海清甜:主打创意甜品,某红书上挺多博主都推荐过他们家,例如抹茶拉面、芒果河粉……很多连听都没听过。招牌榴莲河粉,还没上桌我们就闻到浓郁的香味。真材实料没得说,这么大一块金枕榴莲,一个勺都装不住,榴莲控看到都两眼发光。牛奶制成的河粉超级爽滑,带有一些韧性,虽然它奶味偏淡,但混合了榴莲的香气后,绝了。
11.清迈大排档:一家人气爆棚的泰式大排档,在番禺颇负盛名,不少人为尝这一口正宗泰国味专门开车过来尝鲜。店铺在市桥星海公园公交车站对面,门口招牌很大,隔着几十米远都能看到。浓浓的泰国风情,异域独特的装饰,开放式的厨房看到大厨在卖力炒菜,让你仿佛置身于泰国夜市。菜品种类多到我们强迫症都犯了,经过激烈的讨论点了以下几个菜,埋单一共花了260多,人均50块左右。
㈣ 沙田有什么好玩的地方,求介绍,十一去游玩
香港沙田是近15年来飞速发展起来的住宅区。原来的沙田不过是吐露港沿岸有几间小房子的小村子而已,战后由于大规模的围海造田,不久就形成了高层公寓林立的住宅小区。沙田站与购物中心新城市广场相连,其中日本的八百伴百货店也在内。因为这里只有此一家购物中心,所以每当周末都是顾客盈门。沙田的马场被誉为全球最佳的赛马场之一。虽然不是主流旅游项目,但是如果有机会去体验一把让香港人世代着迷的跑马塞也是很赞的!如果是会员那可以坐在室内,边吃喝,变由多面显示屏来观看赛场情况,但直接坐在热闹喧腾的观众席上,会有更直观的体验。翠色的草地,飞驰的骏马!拿点小钱出来买上一注,试试运气,小赌怡情嘛!晚上,吃泰国菜~一家在香港蛮出名的餐厅,定位居然被排到了晚上九点,哈哈,正好,反正也不饿,可以趁着这个空档去逛逛街,去了沙田那边一家商场,当电梯门打开的一刹那,那个人山那个人海,祖国的各地方言基本在这都能听到。香港已经不单是香港人的香港,已经成为祖国各地同胞的香港了。这人多了,东西也不愁卖不掉啦,各种牌子都不打折,就算打折也就是7折8折,一点诚意都没有,根本没有血拼的氛围,完全没了逛街的兴致。匆匆买了一双单鞋算完成任务了。
㈤ 沙田有什么好吃的
1、强记车仔面
推荐理由:街边米粉店,一般是一份牛肚一份牛肉做成双拼的浇头,自选宽窄米粉做主食。
浇头味好量又足,和人民币20元的价格,在北京是无论如何也吃不到这样的良心分量和味道的。
2、明星海鲜舫(沙田店)
推荐理由:出品很好啊,早茶好旺,南瓜粥很好吃。本地人介绍的,值得一试。
3、稻香(沙田正街店)
推荐理由:超级划算的酒家!它只有早茶时段是最便宜的!若吃中餐点菜的话基本都会很贵!服务就超级差,基本得自己动手!可以刷卡!
4、金沙角大排档
推荐理由:冲住沙田乳鸽同埋潮州打冷过去结果发现好几年都冇做打冷了,价钱算得上比较贵,因为去得早所以冇乜人,上菜好快。乳鸽果然喺沙田嘅出名,虽然偏咸咗小小但喺啖啖肉实在喺食度超级满足,蒜蓉粉丝
㈥ 香港沙田能烤BBQ吗现场有没有东西买
BBQ 可以去郊野公园/私人烧烤场
郊野公园要自备食品
另外,近年有数据显示木炭燃烧时所产生的微粒不比吸烟少,故香港政府在部分烧烤场地(郊野公园),试验“电热式烧烤炉”计划。
私人烧烤场则按人次收费,这些场地大多是划一收费,设有停车场,顾客可驾车前往,场地供顾客任吃烧烤食物,部分更提供额外娱乐设施,如电视足球直播、麻雀等。
香港地方狭小,所以港人多在郊野公园、村屋及大厦天台(顶层平台)烧烤;也有商人出租烧烤场地。通常烧烤是团体活动;亦有情侣二人同烧。
大头贴的地方,旺角新之城,沙田新城市广场也有
沙田BBQ 可以去鸟溪沙白沙烧烤场
香港红十字会总部在
京士柏总部(油麻地京士柏道15号)
㈦ 南宁大沙田还有快餐吗
有。
1、大沙田熟食熏酱、饭市小炒火锅、大沙田小吃快餐、24小时营业、真好吃牛杂。
2、南宁乐意快餐地址:大沙田金象大道64号,好吃不贵味道好。
㈧ 广西玉林沙田镇有什么特产
是广西玉林容县沙田,有全国闻名的沙田柚,其实沙田柚子只是被炒作闻名,真正的沙田柚子是很好吃,但是一般人都吃不到。能吃到的沙田柚子并不是真正的沙田柚子,而是从桂林运回来的桂林大柑。这桂林大柑,它长得很像沙田柚子,所以,平时你们吃到的所谓沙田柚子都是假的。因为沙田这个地方很小,能产出真正好吃的沙田柚子的只有沙田村,这个沙田村的土地泥质特殊,种植出来的果实才非同一般。(希望我的回答能令你满意)
㈨ 香港有哪些购物的地方
香港的购物地点推荐:
如果不准备入手lv、gucci之类的大牌,建议直接去旺角购物吧,那里货品齐全、价格层次齐备。以前我写过一些介绍去旺角购物的文,给你做个参考:
对于来港购物的内地年轻人,还是重点推荐旺角。那里既有三条特色鲜明的购物街,又有朗豪坊、新世纪广场这两家大型的shopping mall,可以一次性解决各种购物需求。往返的交通更是非常方便,地铁和四通八达的巴士可以到达香港的各个角落。唯一的缺点是假日旺角的人太多了,要做好心理准备~~ 然而虽然旺角人多,但胜在货品齐全、款式时尚,好吃的东西也集中,因此旺角一直是香港时尚年轻男女的最爱。
首先,旺角有三条着名的特色购物街:
(1)通菜街(女人街)卖一些价格低廉的女人货品,但近来货品质量参差不齐,需要仔细淘(刚来HK时去过一次,再没去过第二回);
(2)花园街(波鞋街)售卖运动鞋、衫等运动用品。
--马拉松、运动家这类全港连锁综合运动用品卖场在这条街上都有分店,建议可以作为购买运动用品的第一选择地。(介绍一下,这两家都是综合性运动用品连锁卖场,包括adidas、nike、puma、converse、timberland各大品牌,新品和过去的货品都有,当然都是正品,通常新品价格(new arrival)比香港专卖店稍低,而非新品的折扣幅度很大。我在马拉松花300多块港币买过一双600多的adidas鞋,还买过一条100块的nike短裤。建议首先看好款式型码,然后去两家比下价格再购买。)
--然后,nike、adidas、puma等在这条街上也有品牌专门店,专门店部分旧款也有折扣。专门店比起马拉松、运动家,货品更新更齐全一点吧。
(3)西洋菜南街(电器街):汇聚了百老汇、丰泽、镭射等各家香港大型电子用品连锁店,特点是货品齐全、保证是行货,而且多数是内地和港澳联保(请询问店员确定)。许多型号的手机、笔记本、数码相机、IPOD的港币标价比内地的人民币标价还便宜。
一般来说,丰泽这些店家的标价不是真正的售价,建议你先看好型号,然后询问店员该型号目前的售价,通常真正的售价会比标价低几百元,百老汇还经常送个迪斯尼杯子什么的。建议你可以选好型号后,去以上三家都询问下价格,有时差额还不小。
交通:港铁旺角站D3出口
第二,旺角有两家大型的shopping mall,都是一站式购物的好地方,分别是港铁旺角站出口相连的【朗豪坊】和火车旺角东站出口相连的【新世纪广场】。
香港每个区都有至少一间大型shopping mall,比如尖沙咀的【海港城】、沙田的【新城市广场】、九龙塘的【又一城】等等。这些shopping mall都是与港铁或者火车的沿线站点的某个出口相连,交通非常方便。以沙田的新城市广场为例,既有Sisley、Zara、chocolate、pit等各种层次的服装品牌店;也有Lanc�0�0me、Dior、契尔氏、欧舒丹等各个层次的化妆品店,同时还有着名的SaSa、卓悦这种连锁经营的综合性化妆品店(店里货品包括七折左右售卖的一线大牌护肤品单品的正品、较低价格出售的大牌护肤品小样和套装、名牌香水、各类女性化妆/护肤用品),需要注意的是在莎莎和卓越购买大牌单品时请务必注意生产日期;更有整整一层是电子用品店,上面提到过的百老汇、丰泽、镭射在这里都有很大的门店;最后这里还有一层运动用品门店,既有上面提到的马拉松、运动家这两家的分店,也有adidas、nike的品牌专门店。可以说,这种超大型的shopping mall可以一次性满足服装、化妆品、饰品、电子用品、运动用品的各种购物需求,实现真正的一站式购物。此外,像新城市广场还有小南国的正宗上海菜、日本料理、韩国料理、甜品等各类美食等着填饱你的肚皮。
而旺角的新世纪广场和沙田的新城市广场的品牌门店、规模都差不多。旺角的朗豪坊则是香港年轻潮人的至爱,因为汇聚了众多香港本地设计的时尚潮牌。你感兴趣的K-2这个牌子在朗豪坊有间很大的门店,还有it, b+ab, bread n butter, petite等等牌子。
如果想买更高端的服饰品牌和奢侈品,建议去尖沙咀的海港城,亚洲最大的shopping mall。
最后,祝你在香港购物愉快咯~~~
㈩ 南宁有什么好吃的
南宁好吃的有:老友粉、卷筒粉、柠檬鸭、粉利、酸嘢、粉虫、粉饺、五色糯米饭。
酸嘢:南宁有句俗话,“英雄难过美人关,美女难过酸嘢摊”。“嘢”在白话里的意思接近“东西”,酸嘢,指的便是酸酸的美食,说白了就是把各种时令果蔬腌着吃。他是南宁非常有特点的小吃之一,五味俱全,清一色的脆爽可口。