① 萝卜怎么吃好
萝卜怎么做好吃?
谢谢悟空小秘书?
陕西人把麦面拌上各种菜品（麦芹、槐花、苜蓿等）蒸熟了吃，既是菜，又是饭。通常把这种食品定义为麦饭、菜咯嗒。麦饭易做，好吃，一直是老百姓的传统食品。
向来有“冬吃萝卜夏吃姜，一生保 健康 ”的说法。冬季到了，萝卜大量上市，绿莹莹，翠生生，白嫩嫩，很诱人。还有“萝卜生克熟补”的美誉。至于萝卜的许多营养价值和作用，人们肯定知道不少，这里不再赘述。那么很想冬季多吃一些萝卜，究竟怎么做好吃？可以变化许多花样，既新鲜美味又可口营养，保健身体。现介绍一种传统做法，萝卜麦饭，量多少，由自己决定。
一，做法:
（1）将新鲜萝卜清洗干净，晾干，擦成细丝。
（2）将萝卜丝盛入盆内，加盐少许，南德调料少许，倒少许熟油，搅拌均匀，加适量面粉，再搅拌均匀（使所有萝卜丝上都粘满面粉)，上锅蒸15—20分钟，关火。萝卜麦饭就做好了。
二，吃法:吃法也很灵活，可以直接盛入碗里吃；也可拌入别的菜品同吃，比如红烧肉、臊子等，自己喜欢的都可以；还可以调汁吃（葱、姜、蒜末、油泼辣子、香油、盐、醋各少许调汁)。按照自己喜好，选择不同吃法。营养好吃，对身体 健康 大有好处。
个人做法，希望大家喜欢，请多提宝贵意见，谢谢阅读！
我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。
北方的冬天，要说应季蔬菜，非萝卜、白菜莫属，这二者也是厨房里出镜率最高的百搭蔬菜，熬炒咕嘟炖，和菜、和肉、或者自己单练，没有不适合的。除了北方特有的心里美萝卜是生吃的最佳首选之外，其他的绿萝卜、白萝卜以及卞萝卜都可以做菜、做馅、炸丸子、腌萝卜干等等。
冬天寒冷，多吃萝卜可以增强人体免疫力，提高抗病能力；其次，萝卜中含有的芥子油还能促进胃肠蠕动，增强食欲，促进消化；再者，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之能得到充分的吸收。有了萝卜，还需选一种与萝卜更配的食材：羊肉，羊肉性温，在冬天，各种主打羊肉的温补 美食 ，时常让人垂涎三尺。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能起到增加消化酶，保护胃壁，帮助脾胃消化等作用。
羊蝎子：是羊身上营养最丰富的羊龙骨，也就是带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状。据说是当年苏轼被贬到儋州时，非常贫困，只能花上几文钱去买屠夫不要的羊脊骨炖汤喝，因其形状像蝎子而由此得名。羊蝎子既是羊肉中的精品，而且有滋阴清热、养肝明目、补钙益气等功效，最重要的是：吃起来不用担心象吃羊肉那样油腻会增胖，不仅解馋、还有营养、一举两得。
在本世纪初，羊蝎子火锅以其物美价廉，而且味道几乎适合各种食客人群，火爆京城并且至今不衰，可见大众对其的喜欢程度。因此，用羊蝎子炖白萝卜：不仅是冬天最应季的食材组合，也是餐桌上一对绝配的搭档，做出来的 美食 既美味也有营养。下面我来介绍一下做法，喜欢的你一起来试试吧~
羊蝎子炖白萝卜的做法：步骤1： 先将羊蝎子用清水洗净，然后再用清水浸泡半小时，泡出里面的血沫和杂质；
步骤2： 白萝卜洗净后，削皮，然后切大块备用；
步骤3： 热锅凉油，下姜、葱、八角粒，炒出香味后下入羊蝎子，炒干水分，炒香；
步骤4： 倒入少许红烧酱油，生抽，清水，大火烧开转小火焖15分钟；
步骤5： 倒入白萝卜块，盖盖再炖40分钟；
步骤6： 中间搅拌一二次，最后加入盐搅拌均匀即可出锅。
烹饪中的小贴士：
1： 羊蝎子在制作之前一定要用清水多浸泡一会儿，浸泡的过程中可以换一至二次水，并且用手揉捏羊蝎子，这样可以有效并充分的去除羊蝎子的膻味以及血水、杂质。
2： 羊蝎子要小火慢炖，让其营养慢慢释放出来；在出锅之前再加盐，加盐早了肉很可能不容易炖烂。
3： 水不要放太多，让白萝卜在炖煮的过程中慢慢吸收羊蝎子的汤汁和味道，最后变得软烂绵甜，吃起来像肉一样。
羊蝎子炖白萝卜，绝对是让米饭遭殃的一道菜，既补了钙，又解了疲。喜欢的你不妨一试！
冬吃萝卜，夏吃姜，冬天萝卜做汤要好些，有益身体 健康 。牛肉萝卜煎饺也好吃。
萝卜怎么做好吃？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生 美食 ”天天分享不一样的食材！ 萝卜有着“土人参”的美誉，清炒甜爽脆嫩，还可以跟排骨、猪蹄等食材煲成各种好喝的汤。民间“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，就充分说明了萝卜的重要作用。
萝卜还能做成很多美味小食品。比如又名的酸萝卜、萝卜皮，还有干萝卜以及干萝卜做的各种酱菜，都是下饭神器。
萝卜虽然是普通食材，但是跟其他食材搭配，能做出很多好吃又上品味的美味佳肴。我编这就献上几个。
香辣萝卜干准备： 萝卜干3两，香菜、食盐、辣椒粉、辣椒油、味精各适量。
步骤：
1、把萝卜干用温水泡几个小时，直至泡软，捞出挤干水分，切成小段。香菜清洗干净切成段。炒锅置火上。
2、加油烧热，先把萝卜干炒干水分，再加入食盐和味精炒匀。最后放入辣椒粉和辣椒油炒香。起锅装入菜盘即可。
萝卜干切成丁也可以，而且更下饭。在物质缺乏的那个年代，我编装一瓶子萝卜做午饭的下饭菜，那是常事。
准备： 白萝卜1斤，蘑菇2两，味精、素高汤、香油、食盐、水淀粉各适量。
步骤：
1、把白萝卜洗净切成段，再切成圆形片。水锅内注入清水烧开，将萝卜片煮熟后捞出沥干水分。
2、炒锅置火上，放入素高汤和萝卜烧开，放入食盐、味精、蘑菇烧至入味，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅。
三色萝卜球准备： 胡萝卜4两，白萝卜4两，青萝卜4两，牛奶2两，食盐、素高汤、香油、水淀粉 、料酒、味精各适量。
步骤：
1、将三种萝卜洗净后切成均匀的方块，修成球。水锅内注入清水烧开，将萝卜球煮熟后捞出。
2、投入清水中过凉，再沥干水分。炒锅置火上，倒入花生油烧热，下入素高汤、食盐、料酒、味精和萝卜球。
3、烧熟透入味后，倒入牛奶，煮到汤汁浓缩，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
豆角炒泡萝卜准备： 樱桃萝卜7两，抖脚两，洋葱1两，食盐、香油、干辣椒、新鲜辣椒、花椒、生姜、八角、白酒、蜂蜜、红油各适量。
步骤 ：
1、把樱桃萝卜摘除茎叶，清洗干净，跟干辣椒、花椒、八角一起放入容器内，加入食盐、清水、白酒和蜂蜜。
2、把生姜清洗干净，拍松切成片，放入容器，密封浸泡24小时。捞出萝卜切成小块。抖脚去掉老筋。洋葱清洗干净切成片，辣椒清洗干净切成丁。
3、清洗干净后切成小段。洋葱清洗干净切成片，辣椒清洗干净切成丁。炒锅放入植物油烧热，先放入辣椒炒香。
4、再放入豆角炒熟。然后放入腌制好的樱桃萝卜和洋葱片炒匀，放入食盐、香油、红油翻炒至熟入味后出锅装盘。
“ 每年冬天都在萝卜和白菜的天下，萝卜现在的营养赛人参，相信大家都知道，萝卜的做法也是多种多样，炸丸子远远就可以闻到香味啦。 ”
萝卜清洗干净，去掉前面的萝卜缨和后面的萝卜尾巴，用刨丝器刨出萝卜丝，
粉条用热水泡发一下，让其膨胀，用热水的目的是让粉条快速泡发起来，
葱姜切末，萝卜丝用开水焯一下，变色后取出来，去除多余水分，焯水的目的是去除萝卜的辣气，再将萝卜与粉条一起剁碎，加入葱，姜，盐，面粉，淀粉，十三香，胡椒粉拌匀
将拌好的馅用手搓成一个个大小均匀的小球，无水的锅里加入适量的油，
油不用等开锅，注意火不要太大，中上火，油6成熟，将揉好的丸子放进去，丸子会先下沉，再浮上来，稍等2分钟，要变色了，用大漏勺将其捞起，一方面使表面的热气往丸子里进，另一方面等油温慢慢升上来
再把漏勺里的丸子放入油了，进行二次炸，这样炸出的丸子外表酥脆，里面软嫩，
二次放入和丸子全部浮上来就可以出锅了，放在一边的漏勺里控油，然后放在盆里，等着过年的时候慢慢品尝吧。
你好。萝卜有好几种，豆妈一般吃得比较多的是白萝卜和红皮萝卜。
白萝卜水多，煮火锅的时候豆妈特别爱用白萝卜切厚块来打底，炖好的萝卜吸入了足够的汤汁，很好吃；另外就是喜欢拿白萝卜来做腌萝卜条吃。
红皮的萝卜，里面是白芯的，一般用来炖肉吃，或者炸丸子吃。
这里分享几款豆妈用萝卜做的 美食 ，希望您喜欢。
泡椒白萝卜
这款泡椒白萝卜不仅做法简单，而且腌好后10分钟就可以吃了，很开胃，而且爽口得很。
【食材】：
白萝卜、泡椒、白醋或者苹果醋2瓶盖、盐2大勺、白糖1小勺
【做法】：
1、白萝卜洗净，切成2毫米左右的厚块，再切成2毫米左右的细条；
2、白萝卜放入大盆中，加2勺盐，搅拌均匀
静置5分钟出水后，再用手用力搓一搓白萝卜条，促进出水，白萝卜里面的水出来了，可去除辛辣味，萝卜也会更脆；待萝卜条变得软软的。
将白萝卜条过清水冲洗两遍，捞出沥干水份。
3、取4个泡椒切碎，加2大勺泡椒水，放入盆中；放入萝卜条；放入2瓶盖白醋；
加1小勺白糖，搅拌均匀；
然后再加2勺泡椒水，放2棵整个儿的泡椒进去
一起搅拌均匀，就可以吃了哦！
静置10分钟后更入味！
炸萝卜丸子
过年的时候，许多家庭里都会炸萝卜丸子，作为萝卜，这大概是小孩子最愿意接受的吃法吧。
【做法】：
1、红皮萝卜洗净，切成细丝，过清水漂洗一次，去除部分萝卜的辛辣味；
2、过水后的萝卜丝沥干水份；
3、准备好葱花，与萝卜丝一起搅拌均匀；
4、筛入面粉，加适量盐、加入清水，搅拌成稠糊状；
5、热锅烧油，开始炸萝卜丸子，至金黄色即可。
五花肉炖红皮萝卜
从小爱到大的一道菜，萝卜炖得入味，很香！
【做法】：
1、五花肉、萝卜分别切好备用；准备好八角、生姜、葱段；
2、热锅烧油，放入五花肉炸出油；
3、加入八角，姜片，适量老抽炒至五花肉上色；
4、倒入红皮萝卜，炒至萝卜上色；
5、加适量水，放入葱段，大火煮开，小火慢炖至萝卜熟；
6、加适量盐、鸡精调味即可。
萝卜一年四季常见，物美价廉，很有营养价值；虽然炖煮是最常见的方法，但实际上它的吃法还是很多样性的；大家在平常吃大鱼大肉的时候，别忘了多吃些萝卜白菜哟……
1个萝卜，3个鸡蛋，团一团，做法比萝卜丸子更好吃
现在是冬天，在我们湖北吃萝卜，一般都是萝卜炖排骨。好吃又简单。
萝卜最 健康 的吃法，美味不油腻，不凉拌，也不腌制，看看是怎么做的吧
俗话说：“秋冬补一补，来年春天好打虎。”秋已远去，正时寒冬。寒冬里面吃惯了滋补的山珍海味，各种大肉大鱼等滋补食物。有没有感到油腻呢？可以试试这个食物，滋补营养好得很。可别小看它是一种素菜，在寒冬里吃它就犹如在吃“人参”一般滋补。有人称它为“巨型人参”，这个菜就是白萝卜。在冬季里，我们常常都听见身边的老人常说：“冬季吃萝卜，不用去找郎中。”可见这个普普通通的蔬菜有多么好的滋补效果啦。冬季正是萝卜大量上市的时候，又大又脆还甜，好吃还便宜，咱们这个县里才1块钱1斤，买一个萝卜不到2元钱。
萝卜怎么做好吃呢？今天就为你推荐一道别致的萝卜做法【萝卜糕】。非常好吃，做好的【萝卜糕】还可以放起来，随吃随取，蒸热就可以开吃，好吃又方便。不知道早餐吃什么的时候，把【萝卜糕】拿出来蒸做早餐也是很方便的，营养也很丰富。这个糕点里加入了几个好东西就是有降血压、降胆固醇、强身健体的干贝。
【萝卜糕】
准备食材： 一个大白萝卜、适量的大米粉、几个干贝、少许虾皮、少许盐、适量的酱油、少许的黑胡椒、适量的白砂糖、适量的开水、适量的冷开水、适量的食用油。
烹饪做法：
这道好吃美味的【萝卜糕】就做好了，即可当随吃随取的零食，也可以做营养早餐特别的方便。蒸热就可以开吃，放入冰箱里保存也很方便。
② 新鲜莲子怎么做好吃又简单
把新鲜莲子煮熟以后再吃最好，能让人体最大限度吸收它含有的丰富营养，平时在煮莲子时，要把新鲜莲子用清水洗净，把它中间的莲心取出不要，再把莲子放到锅中，放入适量的冰糖和清水，开火煮开，再煮半小时然后取出就能食用。
2、做甜汤
平时用莲子做甜汤喝，效果也特别好，在制作时需要给她搭配适量的百合和银耳，一斤木瓜等食材，，在制作以前要把准备好的银耳和百合，提前用温水泡软莲子也要清洗干净，木瓜去皮以后切成块状，让他们一起入锅，加适量冰糖和清水，煮开再煮半小时，取出以后让甜汤降温就能直接食用。我们家就经常用莲子煮糖水喝，一直找***买的莲子，给我的感觉不错。大家可以参考试试。
3、煮粥
用莲子煮粥也是糨最好的吃法之一，在用它煮粥时，可以搭配适量的大米枸杞以及山药。把山药去皮以后切成块状，大米和枸杞全部淘洗干净，莲子也要提前洗净，所有食材一起入锅，加清水煮至成粥，出锅前加适量白糖调味就可以。
4、做豆浆
平时用莲子做豆浆，将莲子和黄豆一起放入豆浆机中，榨成豆浆取出以后加适量蜂蜜调味就可以。
5、莲肉糕：莲子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮）。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。 源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤着。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。
6、南瓜红枣莲子汤：将南瓜去皮，切成块，莲子，红枣洗净，和冰糖一起放入碗中，加适量清水，将碗放入高压锅内，加盖开大火煮开后，转至小火隔水炖30分钟即可食用。红枣补虚益气，养血安神，健脾和胃;南瓜补中益气，消炎止痛，降糖止渴;莲子性平味甘涩，入心，肺，肾经，具有补益脾胃，养心安神的功效。将三种食材一起炖汤食用，不但可以补益气血，还能使面色变得红润亮白，有光泽。
二、银耳莲子汤的功效与作用、银耳莲子汤的做法
银耳莲子汤是一款食补汤品，可滋养补虚、清热健胃、补肾润肺、养心安神、美容养颜，营养价值丰富。在这炎热的夏天，人们常常茶饭不香、睡眠不好，喝上一口清甜、芳香、软糯、胶粘的汤水，顿感轻松惬意。如果放入冰箱冰镇一下，风味更佳。下面看看银耳莲子汤的做法：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半
③ 排骨怎么炖才好吃又简单
排骨汤是我们平时最常喝到的一种汤食，排骨汤富含丰富的蛋白质，含有多种营养物质，炖出来是非常好喝的，学会煲汤的精髓所在，排骨汤也能美味至极。
排骨汤怎么炖好喝
莲藕排骨汤
功效：莲藕本身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的功效;而与排骨一起煲汤能补心养血、生肌止泻、强壮筋骨之效，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
食材：莲藕300克;排骨300克;香葱、生姜、料酒、精盐适量。
做法：
1、排骨洗净，切块，并用料酒腌制10分钟;
2、洗净莲藕表面和孔里的淤泥，想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮，切成块;
3、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后下入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出;
4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。
注意：煮汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，虽然它们可以去除骨腥味，但是在莲藕排骨汤中会覆盖它的原汁原味，破坏了汤的鲜美。
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萝卜排骨汤
功效：萝卜排骨汤有助于消除体内夏秋郁积的毒热之气，对恢复精气神很有作用。另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。
食材：萝卜200克;排骨300克，葱少许。
做法：
1、排骨，萝卜洗净后切块，葱姜蒜切好备用。
2、将排骨放入锅中，加入水，少量姜片和几个蒜瓣，中火煮至沸腾，大约40分钟即可;
3、加入萝卜，再煮20分钟;
4、煮好后，加入适量葱花和盐，搅拌一下就可以出锅了。冬天来一碗萝卜排骨汤，滋阴补气，开启元气满满的一天!
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山药排骨汤
功效：山药排骨汤，冬天必备的养生选择，爱美的仙女们一定不能错过!它可以有效地美白肌肤、润泽皮肤，还能滋补气血，特别适合美容养颜。
食材：排骨300克;山药150克;红枣、枸杞、桂圆少许。
做法：
1、山药洗净，切断，蒸2分钟后去皮;
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;
4、煨一小时，捡出葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;
小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清，色泽更好。
黑豆排骨汤
功效：黑豆性平味甘，所含的钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高，常喝黑豆排骨汤，可以补肾养血，特别是对头发有一定的滋养效果哦。
食材：黑豆约300克;猪排骨约400克洗净;盐、香葱、食用油适量。
做法：
1、将黑豆先在水中浸泡6小时，使其变松软;
2、排骨与凉水一起下锅，大火煮开，撇干净浮沫。
3、然后排骨带汤一起倒入电紫砂煲或高压锅。
4、加入黑豆，温火煲5～6小时。
5、最后加盐调味，吃时放点香葱。除黑豆外，也可以选择红豆，可促进血液中胆固醇的代谢。
炖排骨汤的小技巧
一、选排骨：最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。在这里我强烈推荐排骨边。排骨边，顾名思义就是整幅排骨边上的这一条，一副排骨就一条边。如果说其部位，应该属于肚腩肋排。我不知道别的地方是否有专门卖排骨边的，我们这里有，价格与小排一样贵。但是口感却不太一样，因为其接近五花肉而稍微带油脂，所以肉质嫩，易熟，煲汤味道很好，排骨肉也好吃。
二、去嘌呤：肉类含有较高的嘌呤，去除其的简单办法就是在煲汤前，先将洗干净的猪骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，重新换过水后再开始煲汤，这样就可以去除90%的嘌呤。
三、除污物：猪骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，最好用冷水冲去附着在骨头上的血污和脏物，如此，既可以使煲出的汤够干净，而且也可以让肉表面紧缩，耐久煮。
四、加足水：煲汤时要一次性加入足够的水，中途尽量不要再加水。如果一定要加水的话，也要加入热水。煲汤用水量一般是汤料重量的2.5-3倍，我一般是1斤的排骨用5～6碗水(大约1000ML～1200ML，4-5杯水)。
五、增香味：现在的猪肉都有着一股腥骚味，去除这股味道，有的喜欢在汤中加点姜片。但是我要推荐用海蛎干和老蛏干，会为猪骨汤带来出人意料的十分香甜的味道。
六、选容器：煲汤选用瓦罐或砂锅最好，不建议用金属锅。瓦罐和砂锅能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，而相对平衡的环境温度，又有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。
七、盖紧盖：如此，才能不让汤汁水分流失快，且失去味道。
八、小火煲：煲汤的要诀是：武火烧沸，文火慢煨。小火慢煲，可以让食材的营养物质慢慢渗入到汤内。但是多滚的汤并不利于身体健康，所以建议用电紫砂瓦甄，功率小，往往使汤汁处于沸而不腾的状态。如果没有电紫砂瓦甄的话，就用最小火慢煲。
九、有耐心：这无需多说了。我用排骨边在煤气灶上煲汤的话，一般一个半小时左右。如果用电子瓦甄，微火，两个半小时足够了。这里补充一句，排骨边不建议用电子瓦甄，容易脱骨。尾椎段则建议使用电子瓦甄。
十、后放菜和调料：尤其是容易烂的蔬菜，如，萝卜、西红柿、冬瓜等，得先让排骨熬煮约1小时以上后再加入。盐也要最后放。醋则例外。坚持做到以上这几点，想不煲出好喝的排骨汤都难。这样煲好的排骨汤，不加任何蔬菜，只放盐，喝上一口，真是甘甜四溢，回味无穷啊。
玉米排骨汤的做法
原材料：肋排2根，甜玉米1个、胡萝卜1根
调料：盐2小勺，料酒2汤匙，小葱少许
制作过程：
1、准备原材料，肋排2根，买的时候让卖家斩成小块，新鲜玉米1根，胡萝卜1根。
2、排骨先用清水浸泡一会，去除血水。我都习惯给排骨先焯一下水，很多人会等水开了，再放排骨焯水，这样做是不对的。一定要冷水和排骨一起下锅，等水开起来煮2分钟，控水捞出备用。
3、然后将排骨放入砂锅中，加入2汤匙料酒，这时排骨是热的，所以一定要直接加入热水，而且水量要足够，尽量避免煲汤过程中再加水。因为骨头里含有丰富的脂肪和胶原蛋白，在沸腾时突然加入大量冷水，骨头汤的温度骤降，会使脂肪和胶原蛋白迅速凝固， 骨头中的营养物质不能有效的溶解出来， 骨头汤中的营养物质就相对较少，相对来说味道上也会大打折扣。
4、盖上砂锅盖子，大火烧开后转小火煮60~70分钟左右。煲汤的时候也不要添加很多的调料，北方人习惯各种花椒、八角、桂皮、香叶等乱加入，这样会破坏了食材本身的鲜味.
5、将玉米清洗干净切成小段，胡萝卜去皮后切滚刀块。
6、已经煲了60~70分钟，加入玉米和排骨再次烧开后，继续再小火煲20~30分钟的样子，只要玉米和排骨熟了就可以了，最后再加2小勺盐调味。
7、出锅后可以撒点葱花，这汤就只用了很少的调料，但是只要方法对了，真的是非常好喝，鲜甜美味，赶紧来试一试吧。
小贴士：
1、排骨要浸泡一会去除血水，焯水时候和冷水一起入锅。
2、待放入砂锅后直接加热水，煲汤中途尽量不要加水，如果要加水一定要加热水。
3、这道汤千万不要加太多的香料，只要盐和料酒足够，顶多再加几片姜片。
吃排骨会胖吗
排骨是很有营养的，特别是排骨汤里比较好喝。但是排骨上大多数都是瘦肉，有很少的脂肪。所以不管是不是肥胖的人吃了以后并不会显着的增加体重的，反而会补充一些缺少的营养物质。除了吃排骨以外肥胖的人要多吃一些素食，比如说青菜还有水果。也要多运动，每天坚持锻炼身体让自己的身体，这样的话他们的体重不会增加，反而就会可以多吃一点排骨了。
一小块水煮排骨的热量是多少热量：139~69.5千卡之间。原因：排骨：278.00千卡/100g。一斤排骨的热量为：1390千卡。可根据实际切段的重量进行计算。一般，一斤排骨可切10~20块不等，所以一小块能量在：139~69.5千卡之间。
④ 怎样吃海参好吃又简单
海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。
海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。
海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成，为人体生长和代谢所必需。
海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。
海参体内富含人体必需的常量和微量元素，其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。
海参多糖
海参多糖是海参体壁的重要功能成分，其含量最高可占干海参总有机物的31%。海参的多糖含量及组成等是衡量海参营养价值的重要化学指标。现代药理学研究表明：海参多糖有多种药理活性，包括抗肿瘤、免疫调节、抗凝血与抗血栓形成、降血脂等作用。海参体壁的多糖主要分为海参硫酸软骨素、海参岩藻聚糖硫酸酯两大类。
海参皂苷
海参皂苷为海参所特有的一类三萜皂苷，是海参的主要次生代谢产物，也是其进行防御的化学物质基础。现代药理活性研究表明海参皂苷具有提高免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗癌等多种生物活性。
脑苷脂
脑苷脂亦称为酰基鞘氨醇己糖苷，是一类广泛存在于菌类、植物类、动物类及海洋生物组织细胞膜中的内源性生物活性物质。脑苷脂属鞘脂类的一种，由神经酰胺、糖基两部分组成。近年来海参中已报道的脑苷脂类化合物仅10多种，发现其具有预防脂肪肝、抗肿瘤等生物活性。
神经节苷脂
神经节苷脂是棘皮动物体内一种重要生物活性成分，其分子中含有一个或多个唾液酸。神经节苷脂与许多生物学过程相关，并且在一些中枢神经系统疾病的病理过程中起重要作用。
几百年前，我国人民就认为海参不仅是一种佳肴，而且还是一种滋补保健品：海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。现代药理研究表明，海参具有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。
海参最简单的吃法就是早晨空腹直接将发好的海参吃一条就可以。如果想改善口味，可以淋上蜂蜜蒸一下。
⑤ 山药怎么煮好吃
4种山药的好吃做法，简单4步搞定，健康又营养，全家老小都爱吃
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：‘ 4种山药的好吃做法，简单4步搞定，健康又营养，全家老小都爱吃 ！’
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⑥ 哪些食物简单一做，营养好吃又暖身，太适合现在吃了呢
干煸薯仔
原材料：马铃薯、辣椒干、麻椒、孜然粉、蒜头、食用盐、白砂糖、生抽酱油、米醋、食用油作法：1.小南瓜清洗，放进锅煮熟。2.煮熟的洋芋取下放凉，薯仔用刀轻轻地挤扁。3.先后压完全部马铃薯，放进盘里，撒适当盐，腌渍十分钟。4.煎锅放适当油，把腌制好的马铃薯放进煎至两面金黄，取下预留。5.原锅加少许油，文火炒香辣椒、麻椒、孜然粉和蒜碎。6.待蒜碎呈金黄时，倒进小南瓜煸炒两下，倒进白砂糖、生抽酱油、米醋炒到舒爽就可以。
⑦ 白萝卜怎么吃才好吃常吃萝卜的好处又在哪里
煮白萝卜是最简单的吃法之一，可以有效的清除体内的毒素，在秋天的时候也可以用萝卜炖羊肉，可以起到滋补的作用。
秋天的时候天气较为干燥，因此应当适当的补充人体所需的各类营养，煮白萝卜可以有效的清除体内的毒素，而且可以适当的放一些雪梨，这样可以很好的缓解嗓子疼痛以及鼻塞的症状。
促进消化
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜不仅能够清热生津，而且还能促进消化，所以被称为“小人参”。白萝卜中含有一种叫做“芥子油”的物质，这种物质能够有效的刺激胃酸分泌，促进食物的消化吸收，同时还能够帮助消化。而且这种物质还能够帮助肠胃进行蠕动，有利于肠胃蠕动速度加快。白萝卜中含有一种叫做硫胺素的植物性抗氧化物质，它能清除体内氧自由基，对人体健康有很大贡献。
⑧ 椰子怎么吃好吃又简单
椰子怎么吃好吃又简单
椰子怎么吃好吃又简单，椰子一般都是生长在南方，北方基本没有，但是椰子真的是非常的好，不仅新鲜的果酱可以食用，果肉也是可以服用的，以下分享椰子怎么吃好吃又简单
椰子怎么吃好吃又简单1
一、椰子奶冻
食材：椰子、琼脂、牛奶、元贞糖。
做法如下：椰子汁倒出沉淀一下，打破椰壳，用勺挖出椰肉，将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆，琼脂用水泡软，在适量水中小火煮溶化琼脂，在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸，倒回椰子壳中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出即可开吃。
二、椰子炖鸽子鲍鱼
食材：椰子、红枣、鸽子肉、鲍鱼、枸杞、盐。
做法如下：椰子劈开，倒出椰子水，在椰子里面放进鸽子肉，红枣，枸杞，泡发干鲍鱼1只，倒入椰子水，8分满就行了，椰子包上锡纸，防止水汽进去，隔水炖2个小时，开盖加点盐调味就好了。
三、椰子炖老母鸡
食材：老母鸡、椰子、盐、清水、姜、红枣、枸杞。
做法如下：椰子洗净，劈开，倒扣在碗上把椰子汁倒出，把椰子肉切成粗条，老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉，将老母鸡、姜块一起放入电压力锅内，再加入椰子条，放入红枣和枸杞，添加适量的清水，然后放到炉子上面，煲40分钟，煲好后，加入适量的盐调味即可。
四、椰子炖蛋
食材：椰子、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖、椰汁。
做法如下：椰子开盖倒出椰汁，蛋液加牛奶搅拌均匀，加入适量糖，搅匀，搅拌好的蛋奶液过筛，保证蒸好的蛋羹滑嫩，没有结块，椰子盖上盖子，放在碗里，放进蒸锅，大火蒸20分钟左右，看到蛋液凝固就可以了，蒸好后放凉后放入冰箱冷藏后更美味。
五、椰子雪花酥
食材：黄油、棉花糖、椰蓉、椰子粉、综合坚果、小饼干、食盐、奶粉。
做法如下：起锅把椰蓉放入锅中，中小火炒香椰蓉，变成金黄色即可盛出晾凉备用，准备一个不粘锅，开小火加入黄油，融化成液体，倒入棉花糖，慢慢的融化成液体，棉花糖融化后
加入椰蓉和椰子粉，反复按压均匀，表面光滑，看不到颗粒为止，加入坚果，简单拌匀，关火，再倒入饼干，拌匀，戴上手套，压成长方形，冷却，脱模，比量好大小，最后切块，奶粉跟椰子粉混合后，撒在表面，就完成了。
椰子怎么吃好吃又简单2
椰子肉的功效与作用：
1、补充营养
椰子肉是营养非常丰富的一种水果，其中含有大量的糖类、蛋白质、脂肪和维生素，还含有一些人体必需的微量元素，如钾、镁等。吃椰子肉可以帮助补充人体必需的营养成分，有利于提高身体的抗病能力。抵抗力较差的人，不妨多吃点椰子肉，可以让自己少生病。
2、利尿消肿
椰子肉当中含有很多的`矿物质，钾元素和镁元素的含量就非常高，这些物质可以起到补充水分，缓解电解质紊乱的作用，还能够利尿促进小便的排出，帮助消除水肿。有的人很容易出现浮肿，睡前稍微喝点水就会变得眼睑浮肿，吃椰子肉有助于消除水肿。
3、杀虫消疳
椰子肉有杀虫消疳的功效，吃椰子肉可以将肠道内的寄生虫杀除掉，经常吃生鱼片的人可以多吃点椰子肉，这是因为生鱼片都是没有经过高温煮熟的，成生鱼片的人很容易感染上寄生虫，吃点椰子肉可以帮助将这些寄生虫杀死，让身体更加健康。
椰子肉的常见吃法：
一、煲鸡汤
1、新鲜的椰子肉可以用来煲鸡汤，在制作时需要准备鸡块三百克，猪骨二百克，把它们全部洗净切成块状，用沸水焯三分钟取出以后去水分，把焯好的鸡块和猪内放到汤锅中加入生姜和红枣等配料，一起煮开再煮半小时左右。
2、把准备好的新鲜椰子取出椰子汁放在一边备用，再把它用硬物敲开取出里央的椰子肉切成条状，放到锅中一起煲制，一个小时以后放入取出的椰子汁，再加入食用盐调味，调匀以后再煮十分钟，这时自制的椰子鸡汤也就做好可以取出食用了。
二、椰子炖蛋
1、椰子肉平时还可以炖蛋吃，在制作时需要准备一个完整的椰子，把它开孔以后取出里面的椰子水放在一边备用。随后把椰子开盖，再准备三到四个鸡蛋以及适量的牛奶。
2、把鸡蛋磕开打散，放入适量的牛奶与白糖再次调匀，让白糖全部化开，放在碗中静置二十分钟。再准备适量的枸杞子洗净，把调好的蛋液倒入到处理好的椰子中，让它与椰子肉亲密接触，在锅中烧水加热以后把椰子入锅隔水蒸半小时，最后放上枸杞装饰，这时椰香浓郁的椰子炖蛋也就做好可以取出食用了。
椰子怎么吃好吃又简单3
椰子肉的功效是什么
功效
1.可治疗动脉硬化、脑中风、心脏病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能、增强身体免疫系统等功效。
2.使人有饱足感、体力充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以用来减肥的效果很好。
3.椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸，被西医与营养界广泛运用在早产儿、婴幼儿、康复中的病人、老人、运动员的营养补充当中。
4.此外，无论是病毒还是细菌造成的疾病(可部分替代抗生素用，却没有传统抗生素的副作用)，都有防治作用而无副作用。
营养
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
药用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
椰子肉什么时候吃最好
椰子在嫩的时候椰子水一般不是很甜，略带酸味，但是喝完水，直接大刀剖成两半，可见其半透明的果肉。一般外地的游客觉得这种果肉不会好吃，其实不然。鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉(直接舀即可取出)，椰肉入口即化，宛若果冻，甜度适中，极其爽口。而外地游客一般只知道已经成熟已有厚度的果肉。
椰肉要想好吃，必须看你的吃法。没有难吃的椰肉，即使是再老的椰子，取其果肉，配上红糖，其风味无穷。
把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清,这是极品，不要浪费;再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了。
椰子肉怎么吃呢?
一、生吃
椰子肉可以生吃，当我们把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它，把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比较好，就是吃起来比较硬。
二、制成椰子汁
椰子肉放入到料理机中加入一些清水制成果汁，倒出后把残渣去掉。再把取出的椰子汁放在汤锅中煮开，并根据自己的口味加入适量的白糖。还可以把椰子水煮好后倒入杯子中，再加入一袋牛奶，调匀后就能直接饮用了。
三、椰子冻
材料：椰子肉1份，椰汁150ml，牛奶100ml，糖60克，琼脂10克。
做法：
1、将椰子取肉，放入料理机，加入牛奶和糖打匀;
2、琼脂用水泡软，用小火煮至农化，然后缓慢加入椰浆搅匀;
3、倒入模具中晾凉，然后放入冰箱冷藏，2小时取出脱模即可。
四、椰子鸡汤
材料：椰子1个，土鸡1只，猪骨150克，红枣适量，盐少许，姜少许。
做法：
1、鸡块去皮，猪骨洗净，姜切片，枣去核;
2、汤煲红水煮开，下入鸡块，猪肉，红枣和姜片烧开;
3、撇去浮沫后继续熬煮，椰子打开后取椰子肉，切条放入汤煲中;
4、烧开后再煲2小时，然后加入椰子水，煮开后再煲煮10分钟，加盐调味即可。
上面椰子肉的吃法，大家可以试试，一整个椰子十几块钱，只喝汁在我看来真的比较浪费，况且，椰子肉的好处还不少呢。
⑨ 核桃仁怎么做才好吃,又简单
核桃仁怎么烤
需要准备一些核桃仁，可以买带壳的核桃自己剥，也可以直接购买核桃仁，然后再清洗干净晾干，把它放进一个盆子里面，加一些花生油搅拌均匀，让花生油充分裹在核桃仁上，然后再把过多的花生油给过滤掉，撒上一些椒盐粉，五香粉，胡椒粉以及盐，用手抓均匀，让核桃仁以及调料充分的接触，然后再根据自己的口味来调味，烤箱预热，把核桃仁放到烤盘当中，烤两分钟翻面继续烤，如果是上下两面同时烤，那么就需要把核桃仁放到烤架上面，这样才能让受热均匀，时间一定要掌握好，避免烤糊，最好烤两分钟看一下，如果还没好就继续烤，反复进行，一直到香喷喷的核桃仁出炉。
烤核桃仁的营养价值
适当的吃一些烤核桃仁，可以达到补虚以及强壮身体作用，能够补充身体所需要的营养物质。有研究发现，食物里面如果含有混合脂肪，那么就会让体重增加，血清白蛋白增加，而胆固醇水平升高的速度还是比较慢的，所以是一种高脂肪性物质的补养产品。
吃一些核桃仁还能达到杀菌消炎作用，养护皮肤的效果还是非常不错的，把核桃仁捣烂以后制作成核桃焦油氧化锌糊膏，对于湿疹皮炎等疾病也有很好的治愈效果，因为核桃仁里面所含有的油脂，能够让皮肤变得非常润泽。
吃核桃仁能达到预防癌症抗癌症作用，对于甲状腺癌，肺癌，胃癌，食道癌等都有很好的抑制效果，对于癌症患者来说镇痛的作用也非常不错。
⑩ 纯肥羊肉怎么吃
一、较肥的羊肉怎么做好吃
1、红烧羊肉
锅里加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用,锅中放入适量的食用油,加入冰糖,中火让其融化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下,继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣,煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,慢慢加入小半碗料酒,继续大火翻炒,加入半碗左右的酱油翻炒上色,加入一瓶啤酒,再加水,直到没过食材,加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时,出锅前撒上青蒜即可。
2、暖身萝卜羊肉汤
准备材料,锅里放入橘子皮加清水烧热放去羊肉煮5分钟,待锅中不在有新的血水泡沫出现,关火捞出羊肉清洗干净,备用。锅中下少许油下八角、桂皮、香叶、生姜、蒜头,出香味下羊肉翻炒,加老酒在翻炒一下,加入适量得清水烧热后,倒入电饭煲,按煲汤键煲一个小时后加入萝卜滚刀片,继续煲一个小时,出锅趁热吃。