A. 鸡翅简单又好吃的做法有哪些
鸡翅简单好吃的做法有很多，下面介绍一款好吃又简单的鸡翅新吃法：
食材：鸡翅中9个、金针菇适量。
辅料：青瓜半截、香菇1个。
具体步骤：
1、洗净的鸡翅一端用剪刀将里面的筋剪断。
B. 鸡翅的做法简单又好吃
做可乐鸡翅。
备用食材：鸡翅1000克，可乐500毫升，大葱1根，生姜2片，生抽1勺，老抽半勺，食盐适量。
第一步，首先将鸡翅准备出来适量用，将其先在室温下解冻后，然后处理干净，控股你其中的水分，生姜取适量用，将其切成片，在锅中添上水，放入姜片和处理好的鸡翅。
C. 鸡翅该怎么做才好吃
鸡翅是我们时常食用的一种食材，鸡翅的烹调方式非常多，那么，鸡翅怎么做才好吃呢？下面是我收集整理的几道鸡翅好吃的做法，希望对您有所帮助！
奥尔良烤翅
食材准备
10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
方法步骤
1、鸡翅放入碗中，加入少量酱油，料酒去腥；
2、然后载入盐，姜末，辣椒，五香粉，黑胡椒拌匀腌2小时左右；
3、将腌好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，然后放入微波炉中；
4、高火，打10分钟的样子即可。
干锅鸡翅
食材准备
鸡翅，红椒，香菜，葱，姜，蒜，老抽，鸡精，糖，蚝油，豆瓣酱。
方法步骤
1、香菜，葱，洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切段；
2、鸡翅洗净后切段，焯水沥干；
3、起锅倒油，倒入鸡翅，炸至表皮金黄；
4、取碗，放入老抽，糖，鸡精，蚝油，将鸡翅放入腌10分钟左右；
5、锅中放油，下入豆瓣酱炒出红油，然后加腌好的鸡翅放入，煸炒；
6、然后放入姜片，蒜片，红椒，炒至断生，关火放入香菜段即可。
板栗烧鸡翅
食材准备
鸡翅500克，剥壳栗子800克，姜5片，八角3粒，桂皮1片，油60克，盐2勺，生抽一勺，老抽半勺，冰糖20克，鸡精半勺，胡椒粉适量，水400ml。
方法步骤
1、鸡翅解冻，正反面打上花刀；
2、栗子解冻后洗净，生姜切片，八角桂皮冲洗备用；
3、煲锅中倒入少量油，小火加热，下入姜片，八角，桂皮煸香；
4、然后下入鸡翅，小火慢煎，煎至鸡皮两面呈现焦黄色；
5、然后加入生抽，老抽，冰糖，炒至融化；
6、最后加入盐，鸡精，胡椒粉，水拌匀后大火煮开；
7、水开后下入板栗，炒匀，盖锅，转小火焖煮半小时左右即可。
山楂鸡翅
山楂鸡翅
食材准备
鸡翅，葱，姜，山楂，白酒，盐，山药，白糖，纯牛奶，果酱。
方法步骤
1、将鸡翅洗净，放入加白酒的'清水中浸泡除去血水；
2、葱，姜切丝备用，山楂洗净待用；
3、鸡翅捞出后控水，打上花刀，滴上白酒，加盐，撒葱姜丝盐半小时；
4、腌好的鸡翅放入蒸盘中，撒上山楂，大火蒸20分钟后，关火焖10分钟即可。
小贴士
腌鸡翅时盐要一次加足。
香菇炖鸡翅
食材准备
香菇200克，鸡翅400克，姜适量，八角一个，绍酒一勺，胡椒粉3克，高汤800ml，盐3克。
方法步骤
1、鸡翅加姜放入冷水中煮开，捞出备用；
2、香菇冲洗干净后去蒂,在顶端切四刀；
3、将焯过的鸡翅方式砂锅中，放入香菇，葱姜，八角；
4、加入高汤，盖锅，大火煮开；
5、然后加入绍酒，转小火煲20分钟左右，加入枸杞，盐胡椒粉调味即可。
鸡翅的营养价值
鸡翅简单介绍：
鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。
鸡翅营养价值分析：
每100克所含营养元素：
热量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙8 (毫克)蛋白质17.4 (克)核黄素0.11 (毫克)镁17 (毫克)脂肪11.8 (克)烟酸5.3 (毫克)铁1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.25 (毫克)锌1.12 (毫克)维生素A68 (微克)胆固醇113 (毫克)铜0.05 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾205 (毫克)磷161 (毫克)视黄醇当量65.4 (微克)钠50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。
鸡翅适合人群：
一般人群均可食用。
1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
鸡翅食疗效用：
1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
3、对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
D. 鸡翅怎么烧好吃又简单
鸡翅这样烧好吃又简单：
主料：鸡翅中500克、大葱段适量、生姜适量、桂皮一片、八角1个、生抽1勺、老抽半勺、冰糖2-3小块。
辅料：食用油适量、热开水适量。
步骤：
1、首先把鸡翅冲洗干净。
E. 鸡翅怎么做好吃又简单
鸡翅怎么做好吃又简单
鸡翅怎么做好吃又简单，色香味俱全，普通的食材能做出多种花样，清爽的口感实在是让人欲罢不能，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，鸡翅怎么做好吃又简单，家常必备菜谱。下面带你一起来看看这篇文章吧。
鸡翅怎么做好吃又简单1
鸡翅的家常做法
1、可乐鸡翅
原料：鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量。
做法：姜洗净，一半切丝，一半切片。葱洗净切段。鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味。碗中放适量的酱油。盐。白酒。生粉。少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟。再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用。腌制15分钟。锅中放油，开火烧热，放入姜片。葱段，爆香后捞出姜片。葱段；下入鸡翅，煎至两面金黄色捞出。全部鸡翅炸好后，倒入剩下的可乐，盖上盖子，以大火烧开。然后转小火焖15分钟。等可乐变为糊状后，鸡翅即可出锅。
2、蜜汁鸡翅
原料：鸡翅若干，大蒜2个，洋葱0、5个，盐0、5小匙，料酒0、5小匙，胡椒粉1克，老抽0、25小匙，海鲜酱油0、25小匙，蚝油0、25小匙。
做法：鸡翅洗净；大蒜切成末；加入所有调味料，腌制一小时。烤箱190度预热，烤盘上放片洋葱片，将鸡翅摆在上面（腌汁留下待用），刷蜂蜜烤十分钟。拿出烤盘，鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁，入烤箱再烤十多分钟。翻面刷蜂蜜和调味汁，再烤十多分钟，看颜色变金黄色就可以了。
3、红烧鸡翅
原料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜。
做法：鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
4、新奥尔良烤翅
原料：鸡翅适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，烧烤汁适量。
做法：翅中洗净，过开水。用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。再入微波炉，高火4分钟。
5、三杯鸡翅
原料：鸡翅，生油，酱油，绍酒，姜片，白糖。
做法：鸡翅切段，焯水，过凉水备用。这样做是为了去掉鸡翅中的血腥味，使成品味道更佳。锅里放三杯油，姜片爆香，下鸡翅翻炒两分钟，倒入酱油。绍洒各三杯（杯为小酒杯），开小火煮至上色入味，出锅前加少许白糖调味。
6、蒜香炸鸡翅
原料：鸡翅中若干，辣椒粉1汤匙，蒜茸2汤匙，香菜碎2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，面粉500g，泡打粉1茶匙，油300ml。
做法：在辣椒粉中调入盐。蒜茸。黑胡椒碎。香菜碎和清水（2汤匙，30ml），和成调料糊，然后将鸡翅中表面裹满调料糊，腌制20分钟。将面粉和泡打粉倒入深盘中混合均匀，逐只将腌好的鸡翅放入：都先将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉，放入漏勺中，在凉水中过一下。将过了水的鸡翅重新放入面粉中，蘸匀面粉，再用手压实，然后把多余的面粉抖掉。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，小火炸制3分钟，待表面呈金黄色，捞出沥干油分即可。
7、啤酒鸡翅
材料：啤酒1罐，葱5g，姜10g，蒜5g，糖少许，食用油适量，生抽适量，盐少许。
做法：鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。葱姜蒜切好备用。准备好一罐啤酒。锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。大火烧开后，改小火焖鸡翅。焖的过程中不要翻动鸡翅。焖到差不多汁干即可盛出。
8、干锅香辣鸡翅
原料：新鲜鸡翅若干，红色小干辣椒剪段（大量），花椒（大量），葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。
做法：鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
9、盐焗鸡翅
原料：鸡翅若干，盐焗鸡粉半包，油少许。
做法：鸡中翅清洗后檫干水份，每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。一面煎好，再煎另一面。
10、黑椒汁煎鸡翅
原料：鸡翅，大蒜瓣，洋葱，黑胡椒粉，糖，盐，米酒，生抽，生粉。
做法：鸡翅洗净沥干，用盐腌制。洋葱、大蒜瓣切颗粒。锅中放适量油，将腌制好的鸡翅，放入煎至表面金黄，沥油。煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱。转小火慢慢炒香。放入黑胡椒粉。白糖。盐。米酒。放适量清水。放入煎好的`鸡翅。放少许生抽。盖上锅盖焖煮至入味。将煮好的鸡翅捞出装盘。锅中剩下的汤汁，放少许生粉水勾芡。用滤勺滤除洋葱跟蒜末。剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可。
11、日式照烧鸡翅
原料：鸡翅若干，照烧鸡翅酱一包，葱姜粉，老抽，糖，盐若干。
做法：鸡翅洗净，放冷水淹没鸡翅煮沸，出锅沥干水分；用剪刀在中间将它剪一刀，当然不能剪断，这样容易入味；然后用糖，葡萄酒（稍微多点，烹饪时不用放水），葱姜粉。盐。老抽生抽腌一个小时，中间要把鸡翅翻面，以便让它更入味；洗净双立人锅（无水无油烹饪法）放入腌制好的的鸡翅及照烧鸡翅酱，直接放入锅中烧开后该用中小火30分钟收汁装盆出锅，锅中留有的汁水盛出淋在鸡翅上面。
12、麻辣鸡翅
材料：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒。
做法：鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。加入花椒和辣椒，再炒一下。最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。
13、盐焗鸡翅
材料：鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许。
做法：鸡中翅清洗后檫干水份，每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。一面煎好，再煎另一面。
2、鸡翅的适用人群
一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
鸡翅怎么做好吃又简单2
红烧鸡翅好吃又简单的做法:
1、 鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2、 用油把鸡翅煎两面微黄。
3、 油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4、 倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
5、 大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6、 全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
F. 好吃又简单的鸡翅的做法大全家常
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富。现在，就来看看以下这些鸡翅怎么做吧!
11种美味鸡翅的做法，每一种都是无法割舍的爱!
咖喱鸡翅
配料:
鸡翅六只、薯仔200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰
烹饪步骤:
1.鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。
2.在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。
3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。腌制30分钟以上。
4.将胡萝卜、薯仔切成小块(薯仔切好放清水中，以免变色)洋葱、蒜切成丁。
5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。
6.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。
7.加入鸡翅、薯仔丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。
8.加入清水，没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。
9.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。
10.最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。
11.装碗，罗勒叶装点。黄金鸡翅，超有食欲。
红烧鸡翅
配料:
鸡翅十二个、八角二个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白芝麻适量
烹饪步骤:
1.首先把所有东西准备
2.鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味。
3.锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。然后捞出沥干水分备用。
4.锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开
5.糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好糖色。
6.鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀。
7.然后加入没过鸡翅的清水，大火烧开，改中小火焖煮。
8.等汤汁还有少部分时，改用大火收汁，放入适量盐调味即可。
9.装入容器，表面撒上熟芝麻，可以美美的开吃了。
香烤鸡翅
配料:
鸡翅8个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1茶匙、大蒜2瓣、姜粉少许、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量
烹饪步骤:
1.鸡翅洗净，背面用刀切几下，正面用牙签扎小眼方便入味儿。
2.放入生抽，蚝油，盐。
3.蒜末，姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均匀。
4.装入保鲜袋最少腌制半个小时以上，中途用手揉揉袋子让调料更入味儿。
5.把腌好的鸡翅摆放在烤网上。
6.烤箱200度预热五分钟，中层烤三十分钟。
7.烤十分钟的时候取出鸡翅，均匀的刷上蜂蜜，继续烤十分钟。(厨房的灯光太暗了，照出来的颜色也黑，实际还是不错的。)
8.再取出鸡翅翻面刷上蜂蜜，再入烤箱烤十分钟，全程一共烤三十分钟。
9.上面可以撒一些孜然，芝麻和辣椒面
红酒鸡翅
配料:
鸡翅中10个、自酿红酒350克、盐一小勺、生抽一小勺、老抽半勺、八角一个、胡椒十几粒、葱段一根、食用油少许
烹饪步骤:
1.鸡翅洗净，在上面划两刀，葱姜花椒八角
2.自酿葡萄酒一大碗
3.烧一锅水，放鸡翅焯出血沫，捞出控水备用
4.炒锅放少许油，放入鸡翅编炒制微微上色
5.放一勺生抽半勺老抽炒制上色
6.加入红酒，放葱姜，花椒八角，盐，大火烧开转小火煮二十分钟
7.二十分钟后，汤汁变得粘稠，就可以关火出锅了
8.装盘开吃
蒜香鸡翅
配料:
鸡中翅10只、蒜头4小瓣、小红椒1只、花生油适量、酱油适量、盐适量、糖1/4汤匙、胡椒粉小许、料酒适量
烹饪步骤:
1.鸡中翅买回来清洗干净，沥干水份，用刀在鸡翅两面各划一个口，撒少许食盐、料酒和胡椒粉先腌制10分钟
2.把蒜头剁碎、小红椒切末备用
3.冷锅热油，把鸡中翅正面皮朝下放到锅里煎，用中小火慢煎至鸡皮呈黄色
4.轻轻铲动鸡翅，把它翻至另一面再小火慢煎(这时亦可盖上锅盖2分，这样就更容易熟，不盖也行，可以慢慢煎)
5.用筷子在鸡翅插一下，没有血水渗出，就可加入蒜蓉，把蒜蓉煸出香味
6.然后倒进红椒末，加适量酱油和小许白糖，将鸡翅翻炒均匀
7.啦啦啦...一盘好吃的蒜香鸡翅就做好了
蚝油鸡翅
配料:
鸡翅中10个、香菜两根、生抽适量、蚝油适量、糖适量、香油适量
烹饪步骤:
1.锅里加入凉水
2.放入鸡翅中煮沸三分钟
3.看到浮沫起来就捞出鸡翅中
4.洗净备用
5.加糖
6.加生抽
7.加蚝油加香油
8.拌匀腌制一小时
9.加保鲜膜再微波炉加热五分钟
10.翻另外一面再加五分钟，一共十分钟
炸鸡翅
配料:
鸡翅8个、面包糠半碗、蛋清一个、生粉30克、盐15克、蚝油一汤匙、蒜头15克、料酒半汤匙、食用油少许、十三香少许
烹饪步骤:
1.将鸡翅解冻，洗干净，挤干水份，划几刀
2.鸡翅放入料酒，蚝油，蒜头，盐，十三香，盐，搅拌均匀
3.将鸡翅放入袋中，放入冰箱，冷藏4个钟
4.鸡翅从冰箱取出
5.准备好面包糠，蛋清，生粉
6.将鸡翅，抹一道生粉，在过一下蛋清，最后在面包糠里滚一下，使鸡翅沾满面包糠
7.热锅，油烧至8成热
8.放入鸡翅，炸至两边金黄，就可以了
酱烧鸡翅
配料:
鸡翅10个、老干妈香辣酱半汤勺、油适量、生抽2汤勺、蚝油1汤勺、白糖少许、料酒半汤勺、姜1小块、蒜3瓣、葱2根
烹饪步骤:
1.鸡翅、姜、蒜、葱洗净。
2.鸡翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔，姜切丝、蒜切粒、切葱花。
3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。
4.捞出、用水冲去浮沫、控干。
5.加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀，腌制半小时。
6.锅里加适量油，放入鸡翅两面煎微黄。
7.盛出。
8.锅里留油(煎鸡翅的油)，加入香辣酱、蒜粒炒出香味。
9.倒入鸡翅翻炒均匀。
10.倒入腌鸡翅的汁，加适量水烧沸腾，小火焖煮一刻钟。
11.大火收汁。
12.盛入盘、撒上葱花、即食。
可乐鸡翅
配料:
鸡翅中8个、葱适量、冰糖5粒、姜2片、生抽适量、料酒适量、老抽少许、盐适量、鸡精适量、可乐半瓶
烹饪步骤:
1.把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。
2.锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。
3.葱切小段，姜切片。
4.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。
5.把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。
6.放入葱姜翻炒均匀。
7.倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。
8.倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。
9.汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁。
10.装盘开动!
粉蒸鸡翅
配料:
鸡翅10个、薯仔1个、腐乳蒸肉米粉1袋、油1汤勺、料酒1汤勺、姜1小块、葱4根、凉开水1汤勺、盐少许
烹饪步骤:
1.鸡翅、姜、葱洗净，腐乳蒸肉米粉。
2.鸡翅两面均切2刀(好入味)，姜切粒、切葱花(葱白葱叶分开切。
3.薯仔削皮洗净、切厚片。
4.鸡翅冷水下锅煮沸腾、焯水。
5.捞出冲去浮沫控干。
6.加入葱白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕开后，取出米粉、腐乳全部倒入鸡翅里。
7.再倒入薯仔、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀，腌制半小时以上。
8.整齐码入大点的容器(T盆)中。
9.铺上薯仔片。
10.蒸锅里水烧开，放入蒸锅里，大火蒸半小时至熟。
11.端出，扣一个大点的盘子。
12.左右按紧，反扣过来，揭开T盆。
13.撒上葱花。
14.即食。
煎鸡翅
配料:
鸡翅适量、姜丝少许、葱少许、盐少许、老抽酱油少许
烹饪步骤:
1.买来的鸡翅洗干净，在鸡翅上划两刀，用酱油，姜丝，葱丝，盐，拌匀了腌制
2.热锅
3.锅已经热，倒入油，花生油，不要太多，因为煎鸡翅的时候会出油
4.倒入鸡翅，小火慢煎，千万不要火大唠
5.煎一会翻翻面，继续小火慢煎
6.继续慢慢煎，让它熟透了
7.煎会再给翻翻面，已经差不多熟了
8.要多翻几次面，这样能熟透了
9.这样已经熟了，可以出锅唠
10.出锅上盘子啦，再撒上点芝麻
【滋味】美味鸡翅的3种家常做法，你都试过吗?
可乐鸡翅
鸡翅洗净，葱姜切片。锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份。锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄。倒入可乐、老抽，加入姜葱、盐、老酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。
微波版炸鸡翅
鸡翅、盐、老酒、生抽、白胡椒、孜然粉等腌至少1小时以上。取出鸡翅，抹干，均匀拍上一层干淀粉;用竹签穿上，放入盘中;微波炉高火微波5～8分钟，至鸡翅两面金黄即可。
薯仔烧鸡翅
G. 鸡翅怎么做最好吃
鸡翅好吃，可是自己不会做？下面这些做法做出来的鸡翅，每一种都好吃到哭！爱吃鸡翅你可千万不要错过啦！下面是我收集整理的鸡翅怎么做最好吃，希望对你有帮助。
茄汁鸡翅
用料
鸡翅中7只，番茄酱1。5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙，水100ML，盐。
做法
1、鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味；
2、焯水后洗净血沫和杂质备用；
3、平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄；
4、番茄酱1、5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中；
5、烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。
诀窍
不过上色的时候要注意盯着火候，火候不到没颜色不好看，火候过了很容易出现焦色。
台式三杯鸡翅
用料
鸡翅8个，薯仔一个，红辣椒3个，小绿椒1个，罗勒15g，大蒜头3个，生姜片5片，黄酒两汤勺，生抽一汤勺，油一汤勺，冰糖15g。
做法
1、鸡翅洗净，切成两半备用；
2、煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开；
3、煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味；
4、捞出鸡翅备用；
5、薯仔成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜；
6、大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香；
7、下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色；
8、放入一小块冰糖，冰糖融化后放入薯仔丁继续煸炒；
9、加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干；
10、加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅。
麻辣香锅鸡翅
用料
鸡翅中1斤，薯仔，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱1大勺，辣椒适量，花椒适量，糖少许，盐少许，白酒少许。
做法
1、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用；
2、鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末；
3、加入一小勺白酒，腌制1个小时；
4、取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热；
5、随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎；
6、等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出；
7、薯仔去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎薯仔；等到薯仔煎熟后同样铲出；
8、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油；加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒；依个人口味放适量花椒；
9、再放入鸡翅膀不断翻炒；加入少许糖，然后放入薯仔片不断翻炒均匀；
10、等到薯仔和翅膀的`表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味。
诀窍
翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好
香辣鸡翅
用料
鸡翅6个，食盐适量，料酒10ml，胡椒粉一小勺，鲜辣粉一小勺，椒盐粉一小勺，辣椒粉一小勺，干淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋一个。
做法
1、鸡翅洗净，加入料酒、盐、加入胡椒粉、鲜辣粉、椒盐粉、辣椒粉腌制；
2、鸡翅腌制好之后，将鸡蛋打散，准备淀粉，面包糠；
3、在烤盘上铺好锡纸；
4、鸡翅第一步沾满鸡蛋液；
5、第二步放在淀粉中拍上淀粉；
6、第三步再沾满鸡蛋液；
7、第四步沾满面包糠，用手压一压按紧；
8、重复上面的步骤，将鸡翅全部裹好；
9、烤箱预热，把鸡翅放入烤箱中层；
10、上下管180度，初始30分钟，调制成上下管热风模式；
11、如果觉得表面太干颜色不好，可以在鸡翅表面轻轻刷上一层薄薄的油。烤到鸡翅表皮金黄即可。
蜜汁鸡翅
用料
鸡中翅8个，油适量，盐适量，冰糖适量，枸杞少许，姜适量，干红椒3个，料酒适量，花椒少许。
做法
1、鸡翅洗净，加盐、料酒和花椒腌半小时；
2、姜切丝；葱切粒；辣椒切小段；
3、锅中少许油，将鸡翅擦干，入锅煎至两面金黄；
4、锅中留油，放葱姜辣椒炒香；
5、加入鸡翅，然后加小半碗水，放入冰糖加盖煮5分钟左右；
6、收汁的时候加入枸杞再稍煮一会儿，然后炒匀即可。
红酒鸡翅
用料
鸡翅中12只，约450克，红葡萄酒300ml，葱一小段，姜一小块，生抽2勺，番茄酱3勺。
做法
1、鸡翅中洗净，葱姜切好；
2、用叉子或牙签给鸡翅扎眼，方便入味；
3、凉水下锅焯鸡翅，捞出备用；
4、锅里放油煸香葱姜；
5、放入鸡翅翻炒一会；
6、加入红葡萄酒，大约300毫升，刚没过鸡翅的量，如果酒少就添点水，我这里无水。葡萄酒的甜度不尽相同，如果你用的甜度低，请酌情加冰糖；
7、放3勺番茄酱；
8、2勺生抽，翻匀，大火煮开，小火炖20分钟左右。尝过味道后，决定是否加盐，我这里没加；
9、20分钟左右，开盖大火收汁，即可。
香菇焖鸡翅
用料
鸡中翅10个，干香菇50克，蒜5瓣，拌饭酱2汤匙，黄豆酱1汤匙，香葱随意。
做法
1、干香菇泡发；
2、鸡翅洗净备用（最好用流动的水冲洗几分钟）；
3、鸡翅两面都用刀斜向片几刀，方便入味；
4、将调味料均匀抹在鸡翅表面，静置2小时左右；
5、香菇挤净水，铺在碗底；
6、蒜去皮，拍碎备用；
7、将鸡翅依次码在香菇上，撒上香蒜，再将碗底的腌料拨在鸡翅上；
8、上锅蒸20分钟左右即可。出锅前可撒适量葱花。
诀窍
鸡翅和香菇是非常好的搭配，如果不喜欢蒸，也可以将鸡翅提前用干锅煎出油，加少许水和香菇一起焖，调味方面，用蚝油、糖、盐即可。
咖喱鸡翅
用料
鸡翅中15个，豆泡1碗，鸡蛋6个，香菇3朵，葱姜适量，油3汤勺，咖喱块2块，花椒1茶匙，八角2个，生抽2汤勺，冰糖10颗，料酒2汤勺。
做法
1、锅中倒入清水，放入葱段和姜片，花椒和料酒，放入鸡翅后烧开撇去浮沫捞出备用；
2、锅中倒入适量的油，可以放的稍微多一点，因为后面我们还要煎鸡翅。放入葱花和姜片，再加一个八角小火炒香。
3、放入焯过水的鸡翅，小火煎至两面微黄，注意不要煎破表皮。放入冰糖，用锅底的油，慢慢融化冰糖后翻炒鸡翅。烹入1勺料酒后加入生抽炒匀；
4、然后加入鸡汤没过鸡翅即可，如果没有鸡汤的话可以用热水代替；
5、放入咖喱块入锅待融化后翻拌均匀，咖喱块里面含有淀粉，所以会让汤汁变得浓稠，这样很容易入味。但需要注意开锅后要转小火避免糊锅；
6、中火加热至开锅后放入豆泡和香菇。鸡翅的炖煮时间不是特别长，这两样食材又很容易吸味，久煮也无大碍，所以可以直接入锅。
7、盖上锅盖，在锅盖上加入清水（普通锅具可以省略这步）；
8、转小火焖煮半个小时。此时可以用蒸蛋器把鸡蛋蒸熟，没有蒸蛋器需要提前用水煮好备用；
9、把煮好的鸡蛋剥掉外壳放入锅中，继续盖上盖子炖制；
10、待锅中鸡翅已经软烂了，可以中大火适当收汁。料汁不要收的太干，这样还可以浸着点鸡翅入味，毕竟是鸡汤做的嘛，嘿嘿。
诀窍
焯鸡翅的时候，一定要冷水放入料酒，这样随着加温，酒挥发会带走腥味。
红烧鸡翅
用料
鸡翅6个，姜1块，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，冰糖3颗。
做法
1、鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子；
2、姜切片，锅里放适量油，放姜片爆香；
3、随后放鸡翅慢煎，煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒；
4、随后放适量清水烧开，放入冰糖；
5、盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右；
6、大火收汁，待汁液浓稠就可以了。
诀窍
生抽老抽都有足够的咸味，基本不用放盐了。
黄焖鸡翅
用料
鸡全翅3只，干香菇5朵，老豆腐1小块，青椒少许，红椒少许，蒜1瓣，葱2根，姜少许，盐适量，油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量。
做法
1、香菇泡发；
2、鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；
3、泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝；
4、豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用；
5、再入鸡翅煎至金黄，盛出待用；
6、锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软；
7、下豆腐和鸡翅炒匀后，调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；
8、加入青红椒炒几下至断生即可。
H. 鸡翅怎么弄简单又好吃
鸡翅这样做，简单又好吃：
主料：鸡翅中8只。
辅料：盐1茶匙、现磨黑胡椒粉1/2茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精1/3茶匙、蜂蜜4汤匙。
做法如下：
1、鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍1小时以上。
I. 鸡翅怎么做好吃又简单的家常做法
可乐鸡翅好吃又简单的做法如下：
用料：鸡翅中11个、可口可乐1听、葱段少许、姜片三片、料酒三勺、红烧酱油2勺、生抽1勺、八角1个、桂皮一小块。
步骤1、把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺红烧酱油，腌制，半小时至两小时均可。
J. 鸡翅怎么烧好吃又简单
鸡翅好吃又简单的做法如下：
用料：鸡中翅8个、蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、水半碗、食用油少许。
1、准备好材料。