❶ 炒干粉怎么做好吃
1.原料备齐
2.圆白菜 用手撕，我喜欢这样，如果为了好看的话拿来切丝
3.粉干先泡水
4.鸡蛋打散备用
5.都切好备用
6.锅内倒油，放入鸡蛋液煸炒
7.出锅备用
8.用锅内的底油先煸炒肉，等变色后再加入圆白菜炒，炒的时候放盐
9.等圆白菜变色后加入粉干
10.再加鸡蛋、生抽炒
11.翻炒均匀
12.好了，出锅即可食用了。
小贴士
不喜欢这种菜可以换自己喜欢吃的菜，也可以加入其它蔬菜，肉类，鸡蛋菌菇类。
❷ 瘦肉干粉一起炒可以吗
瘦肉干粉是可以一起炒的，不过炒瘦肉的时候提前用水粉淹下会炒出来更嫩滑一点。
❸ 江山炒干粉的做法步骤图，江山炒干粉怎么做
用料 猪肉 少量 盐 一点克 生抽 少许 耗油 少许 糖 一点点 蒜瓣 三四瓣 葱 少许
干辣椒 三四个 红辣椒 半个 青菜 适量 干粉 江西米粉也可以
江山炒干粉的做法
先把所有的配料准备好切好。
1.把猪肉切成薄片进行十分钟左右的腌制，放生抽和黄酒还有一点点盐。
2.先把猪肉炒熟，捞出来备用。
3.放油，最好用猪油最香，再放蒜末干辣椒，有点炒香之后放青菜进去翻炒，半熟放入猪肉片，放一点点盐！
4.八成熟的时候把事先泡好的粉干放在菜上面，再倒入适量的耗油生抽糖，翻炒。等粉干炒的软，尝尝味道可以的话就不用放盐了，如果觉得不够咸再放一点点盐噢，不要多。
❹ 炒粉干怎么炒好吃的做法大全
炒干粉，你吃过这个食物吗？或许你在外面小摊上吃过，一般家里经常做炒干粉的人很少。很多吃过炒干粉的人都留恋它的味道，想自己动手做，却怎么也找不回当初吃的味道，自己做的炒干粉味道还不好，就到处寻找正宗做法。为了给大家解决这个问题，小编今天给大家带来了几种方法，可以试一试。
方法一、材料
细米1把，葱花适量，香油0.25小匙，芝麻酱0.25小匙，盐0.25小匙，味精小匙，酱油适量，辣萝卜干丁适量，榨菜1包
做法
1.将水烧开。
2.下粉烫熟的过程在碗里放上，酱油、盐、胡椒、香油葱花。
3.烫好的粉放入碗中将佐料拌均匀
4.放入一点汤水，或者有卤牛肉的卤水更好，拌好开吃了
方法二、材料
粉干适量青菜适量胡萝卜适量香菇适量鸡蛋适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量
1.粉干，青菜，胡萝卜，鸡蛋，香菇，肉。
2.所有材料该切丝的切丝，该打散的打散。
3.粉干入水焯烫，捞出。
4.鸡蛋下油锅炒成形。
5.锅热油，下胡萝卜丝与香菇炒香。
6.翻炒后加青菜梗翻炒，加盐，鸡精，生抽翻炒均匀。
7.放入焯烫后的粉干翻炒。
8.然后加入鸡蛋翻炒。
9.加入青菜叶翻炒片刻，即可出锅。
10.第一次炒粉干，成功。
方法三、用料
粉干一把蔬菜适量鸡蛋片适量葱花适量
步骤
1.粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段。
2.热油锅入蔬菜煸炒。（随便什么蔬菜都可以，关键是蔬菜要切碎切细）喜欢肉食的可加肉丝煸炒。
3.倒入粉干，加鸡蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量盐继续拌炒均匀。不用另外加水，一直炒至水汽变干，粉干微微焦黄，香味四溢。最后撒葱花。
4.其他蔬菜炒出的粉干。
小编为大家找了三种炒干粉的方法，希望大家可以仔细阅读具体材料还有步骤，最终做出一道正宗的炒干粉。炒干粉是很容易保存的，大家可以随时拿出来吃，而且制作出来的炒干粉是越干越好吃，大家一定要注意这一点。
❺ 我想说炒粉干怎么炒
炒粉干是温州风味美食，温州的粉干很细，比台州的要细一点，很适合炒着吃，炒粉干注意两点，一是不能炒太油，二是不能炒太干，想要做到这一点有一个小技巧，下面给大家分享我自己经常做的海鲜炒粉干。
买来的粉干是很硬的，要炒之前，我们应该把它在开水中浸泡，直到它软化为止。如果是赶时间，还可以用锅煮，也煮到软化为止。首先，加入食用油，放入蒜末爆香，再放一点肉炒香，随后把它们捞起来。粉干沥干水，放入锅中爆炒，加入食用盐，鸡精，生抽，老抽，炒至六分熟，在加入少许的水，同时也加入刚刚炒好的肉。根据自己的口味加入辣椒，起锅前加点葱花。
❻ 粉怎么炒好吃简单
炒干粉，是着名的中华小吃，我想你一定听过它的名号，或者还在外面的小吃店里品尝过。我相信，吃过就很难忘记它。为什么小小的一道食品竟然有如此魅力呢？我想，大概因为干粉属于清淡类的食品，不油腻，有些爽滑的感觉。入口软软的，很开胃。今天，小编就教你几招美味的干炒方法，让你一饱口福。
方法一、材料
细米1把，葱花适量，香油0.25小匙，芝麻酱0.25小匙，盐0.25小匙，味精小匙，酱油适量，辣萝卜干丁适量，榨菜1包
做法
1.将水烧开。
2.下粉烫熟的过程在碗里放上，酱油、盐、胡椒、香油葱花。
3.烫好的粉放入碗中将佐料拌均匀
4.放入一点汤水，或者有卤牛肉的卤水更好，拌好开吃了
方法二、材料
粉干适量青菜适量胡萝卜适量香菇适量鸡蛋适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量
1.粉干，青菜，胡萝卜，鸡蛋，香菇，肉。
2.所有材料该切丝的切丝，该打散的打散。
3.粉干入水焯烫，捞出。
4.鸡蛋下油锅炒成形。
5.锅热油，下胡萝卜丝与香菇炒香。
6.翻炒后加青菜梗翻炒，加盐，鸡精，生抽翻炒均匀。
7.放入焯烫后的粉干翻炒。
8.然后加入鸡蛋翻炒。
9.加入青菜叶翻炒片刻，即可出锅。
10.第一次炒粉干，成功。
方法三、用料
粉干一把蔬菜适量鸡蛋片适量葱花适量
步骤
1.粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段。
2.热油锅入蔬菜煸炒。(随便什么蔬菜都可以，关键是蔬菜要切碎切细)喜欢肉食的可加肉丝煸炒。
3.倒入粉干，加鸡蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量盐继续拌炒均匀。不用另外加水，一直炒至水汽变干，粉干微微焦黄，香味四溢。最后撒葱花。
4.其他蔬菜炒出的粉干。
上面三种方法，是小编从众多做法当中精选出来的，既美味可口，又简单易操作，是家庭餐桌的理想菜肴。请想为家人换换口味的家庭主妇们大胆地尝试一下吧。这道深被喜爱的中华小吃，一这也会给您的家庭带来无限的欢喜。
❼ 鸡蛋炒干粉的家常做法
前言
这是我家爱吃的一道菜，说他是道菜，其实也不完全是，主要原料就是干粉和鸡蛋。吃这道菜我们通常是不吃主食的，哈哈...喜欢干粉的朋友可是试试，做好了，真滴很好吃呢！
材料
主料：干粉一把、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精1勺、香油适量
鸡蛋炒干粉
1
1、准备食材。一把干粉和3个鸡蛋。
2
2、干粉用水煮一下，软硬程度可根据个人的口感来定，通常软点炒出来比较可口。
3
3、将鸡蛋打散。
4
4、热锅。
5
5、放适量的油（灯光的问题，照的不太明显，见谅！呵呵）。
6
6、油热后先把水煮过的干粉放入锅中，翻炒。
7
7、翻炒过的干粉变身后，加入打散的鸡蛋，最好均匀的泼在干粉上。
8
8、继续翻炒，待鸡蛋成型。
9
9、装盘之前加入盐，鸡精和香油。
10
10、出锅，开吃！
小贴士
放盐的时候也可以在翻炒干粉时放入，这样炒出来的比较均匀。喜欢吃葱的朋友，也可以在炒干粉之前放入大段的葱，但味道又是不一样的哟！
❽ 肉丝炒粉干的做法，肉丝炒粉干怎么做好吃，肉丝
食材用料
米粉一斤
肉半斤
大蒜五六瓣相克食物
辣椒粉三勺
盐适量
鸡精适量
炒菜王一勺
老抽适量
肉丝炒粉的做法
1.水烧开，放入干粉。
2.大火煮开，随时要搅拌。不然容易糊锅。
3.煮到用筷子可以夹断捞出，放入冷水中。
4.肉切好，切肉丝肉片都可，肥肉切丁。
5.猪膘肉熬油。加入瘦肉翻炒。
6.翻炒两下加入大蒜。
7.翻炒均匀后加入激了冷水的粉。
8.持续翻炒，防止糊锅。加入老抽。
9.翻炒均匀。让粉着色，加入辣椒粉，鸡精，盐调味，
10.持续翻炒两下就可以出锅啦。
❾ 红薯干粉怎么做好吃又简单
一、炒红薯粉
制作炒红薯粉需要准备的食材：有红薯，粉丝，牛肉，色拉油以及各种各样的调味料等等。
做法：
首先我们先把牛肉切成肉末，一定要剁得越碎越好，在剁肉期间可以先把红薯粉放在凉水里进行浸泡。然后起锅烧油，等油有一点点热的时候就可以下入牛肉末进行翻炒，同时将洋葱下到锅里，等牛肉开始变色的时候就可以下入切好的豆瓣酱炒出红油。
翻炒均匀之后可以加入粉丝，同时加入生抽料酒等等翻炒均匀，加上水没过粉丝再盖上锅盖，小火大约煮两分钟之后，汤汁就收的差不多了，这个时候关火，出锅之前撒上一些花椒粉，一锅香喷喷的炒红薯粉就做好了。
红薯粉怎么做
二、红薯粉做凉粉
我们在买来的红薯淀粉可以制作成凉粉，在夏天是一种非常不错的凉菜。在制作凉粉的时候，我们先把红薯粉倒在水里进行泡发，等它吃饱了水之后会呈现一种非常粘稠的状态，这个时候我们用手把粉进行捏碎，防止它们产生硬块。等到上面浮现出一层清水的时候，就说明红薯粉已经吸饱了水分，就可以把上面的水倒掉。
在锅里加入少量的食盐，然后加入水，把大火烧开，再把泡好的红薯粉，一边搅拌一边倒在锅里。持续用大火进行烧开，我们会发现锅中发出气泡，已经渐渐的开始转变为有青色，这个时候我们可以把它倒在一个容器里面，放在冰箱里冷冻，两个小时拿出来之后，就成为了一块凝固好的红薯凉粉。需要使用的时候就可以把凉粉切开，然后加入一些调味料进行凉拌，味道非常的不错。