❶ 榨菜做什么好吃
说到榨菜，相信大家都非常的熟悉了，从小时候起，我感觉我就经常吃榨菜，那时候的榨菜也不贵，5毛钱一包，而且一包分量还挺多的，吃3碗饭应该是没有问题的！榨菜除了直接吃，其实它还能有很多的吃法，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享榨菜，几种特色的吃法，喜欢吃榨菜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法5：榨菜瘦肉汤
准备食材如下：榨菜50克，瘦肉50克，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，淀粉1茶匙，香油1茶匙
具体做法如下：将瘦肉切成薄片，然后放入汤碗，加入少许食盐，加入1茶匙生抽，加入1茶匙蚝油，加入1茶匙淀粉，然后抓匀腌制一会，接着起锅，将榨菜放入锅中，加入较多的清水，大火煮沸，煮沸之后再煮3分钟，把榨菜的味道煮到汤里面，接着把瘦肉撒入锅中，煮至断生马上出锅，出锅后撒上葱花，淋上1茶匙芝麻油即可！
❷ 榨菜和什么炒好吃 榨菜配什么菜炒好吃
1、榨菜炒肉丝好吃。
2、食材：榨菜1包、猪肉1块、香菇5朵、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖少许、盐适量、食用油适量。
3、先把葱姜蒜切好，香菇洗干净切片，榨菜准备好，猪肉洗干净切丝。
4、锅中倒入少许油，然后放入肉丝，再开火，翻炒至变色，然后盛出备用。
5、锅中再倒入少许油，放葱姜蒜爆香，然后再放肉丝翻炒，加香菇和榨菜一起翻炒。
6、翻炒至香菇断生，加生抽、老抽、料酒、白糖和盐调味，翻炒入味就可以关火出锅了，出锅后再撒些葱花即可。
❸ 坐月子能吃榨菜吗 榨菜和什么炒好吃
坐月子期间最好不要吃榨菜，榨菜属于腌制食品，含盐量比较高，很容易容易造成肾脏的负担，导致体内电解质不平衡，尤其是有些产妇原本就有高血压、肾脏病，或在怀孕时出现妊娠高血压等，故有这类困扰的新妈妈，在盐分的摄取上就得严格控制。(除了榨菜这类的腌制食品之外，生冷刺激性的食物也不适合坐月子期间食用。)
榨菜和什么炒好吃：榨菜炒肉丝
原料：猪肉(瘦)200克、榨菜200克、料酒2茶匙、尖椒1个、胡萝卜1/2个、胡椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙
做法：
1、榨菜切成丝，用温水洗去咸味，沥干水。
2、尖椒和胡萝卜切丝备用，猪肉切成大约6厘米长的丝。
3、切好的肉丝用料酒和胡椒粉腌制20分钟。
4、锅烧热，放入植物油，投入肉丝，不断煸炒至泛白。
5、下入辣椒丝和胡萝卜丝翻炒至变色，下入榨菜同炒片刻，炒入味即可装盘。
❹ 榨菜怎么样做好吃
榨菜怎么样做好吃？许多人并不是很清楚了解，以下是我整理的相关信息，欢迎阅读。
榨菜碎米鸡
原料：
鸡脯肉、榨菜、青红椒、生姜、蒜、干红椒、生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清
做法：
1.鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节。
2.将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置10分钟。
3.锅内热油，六成热时，倒入鸡米迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起。
4.锅内热油，依次下入干红椒、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡米，调入鸡精，炒匀即可。
榨菜鸡胗花
原料：
鸡胗、涪陵榨菜片、红辣椒、姜蒜、蚝油、盐
做法：
1.姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸泡。
2.鸡胗洗净去除油脂，用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的'尾巴---小肚儿，让鸡胗趴在菜板上，左手按住，右手握刀先横切几刀，再顺切几刀就成十字花。
3.锅里坐水，把鸡胗焯水至8成熟。
4.锅里加油，油热后把姜蒜爆香，倒入蚝油，翻炒均匀，放入红辣椒片，倒入焯好的鸡胗，加少许精盐，翻炒至熟即可。
榨菜鱼片
原料：
草鱼、榨菜、红辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、葱姜
做法：
1.草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片，用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。
2.榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。
3.锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香，放入辣椒、榨菜丝爆炒，加入适量开水，大火煮5分钟，把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。
香菇榨菜条
原料：
榨菜头、香菇、小葱、味极鲜酱油、红椒、花椒
做法：
1.榨菜去硬皮，切成长条；泡发香菇切薄片；小葱切葱花。
2.锅里坐油，油热后，放入花椒、葱花爆香，倒入香菇片炒熟，倒入榨菜条，红椒条，翻炒，倒入味极鲜酱油，翻炒均匀即可。
榨菜豆干炒肉丝
原料：
猪肉100克、榨菜200克、豆干200克、盐、油、味精、辣椒、蒜、淀粉、料酒
做法：
1.豆干切丝；榨菜洗净切丝；猪肉切丝放盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.锅中热油，5成热时放蒜末、辣椒煸香，放入肉丝煸炒至8分熟，放入豆干、榨菜翻炒3分钟。
3.放入盐调味，加入味精拌均匀即可。
榨菜拌豆腐
原料：
豆腐、榨菜、香菜籽、辣椒、葱、西兰花梗、海鲜酱油、蚝油、油、麻油
做法：
1.豆腐切小块，其他材料切小粒，香菜籽研爆开。
2.把豆腐块放碟子里，大火加盖蒸5分钟左右，取出。
3.热锅，下油，爆香葱粒与西兰花粒，下榨菜粒，小火稍炒一下。
4.下红辣椒粒与香菜籽，关火，把炒好的材料淋洒在蒸好的豆腐上，再淋小许麻油即可。
榨菜干子牛肉丁
原料：
香干、牛肉、榨菜、西芹、红辣椒、洋葱、姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、油
做法：
1.牛肉切小丁，加料酒，淀粉，盐，糖腌制约15分钟；西芹、香干、榨菜、洋葱、红椒切丁。
2.西芹焯水，沥干水分备用。
3.热锅下油，下姜蒜，洋葱，红椒炒香，下腌好的牛肉丁炒至变色，加西芹、香干丁，翻炒。
4.调入盐调味，下榨菜翻炒均匀，下少许酱油调色，加鸡精，胡椒粉调味后起锅即可。
❺ 榨菜怎么炒好吃
榨菜的经典做法“榨菜炒肉丝”味道是很不错的，因为好吃所以经典，下面我来分享一下做法。
榨菜炒肉丝的做法
准备配料：榨菜300克，猪里脊肉200克，红辣椒两个，大葱一根，蒜瓣5个，生抽2勺，蚝油少许，白糖一勺，料酒一勺，生粉、盐、味精、花生油、鸡粉各适量。
1.切榨菜：榨切成细条，多清洗几遍（除去多余的盐分）控干水分备用。
一道干香有味的榨菜炒肉丝制作完成，榨菜独特的香味，搭配上肉丝的干香，绝对的超级下饭！大家快学起来吧！
❻ 榨菜要怎样做才好吃
榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。榨菜要怎样做才好吃呢?接下来我为大家推荐一下榨菜好吃的做法。
榨菜好吃的做法一：榨菜豆卜粉丝蒸牛肉
材料
牛柳200克榨菜丝50克粉丝1把油豆腐4粒葱花适量牛肉腌料水1汤匙绍兴酒1汤匙生抽1茶匙砂糖1茶匙生粉1茶匙胡椒粉适量
做法
1将粉丝浸泡至软身，沥干后放在碟上
2将油豆腐切半
3将牛肉切片，用绍兴酒、生抽、砂糖、生粉胡椒粉及水腌20分钟
4将榨菜丝浸泡20-30分钟，沥干备用
5将牛肉、榨菜丝及油豆腐拌匀，放在粉丝上
6蒸10-12分钟
7洒上葱花，即成
榨菜好吃的做法二：台湾榨菜 蒸鱼
材料
台湾榨菜半件鲩鱼腩半件葱一条姜数片豉油一汤匙油一汤匙
做法
1放入葱段同姜入碟
2放入 洗净鱼腩 与 切好已浸15分钟的榨菜
3加入豉油在底油从上面淋下水滚蒸10分钟熄火焗5分钟
榨菜好吃的做法三：榨菜肉丝四季豆
材料
四季豆一份榨菜1大匙肉丝1/4碗(辣椒)适量盐适量盐少许酱油少许太白粉少许鸡粉少许
做法
1榨菜泡热水去咸味。四季豆洗净切斜丝。肉丝加少许盐.酱油.(鸡粉)太白粉抓腌。
2加油热锅先将肉丝炒到变色取出备用。
3爆香大蒜，加入榨菜炒香。炒香后再加入四季豆。中大火快炒，若太干加少许水拌炒到四季豆全熟。
4再加入肉丝。加盐调
榨菜适合人群
一般人群均可食用。
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用;
2、 孕妇要尽量少吃榨菜;
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食;
4、慢性腹泻者忌食。
❼ 榨菜和什么炒好吃 榨菜的几种好吃的做法
榨菜的做法
材料
肉，黄豆芽，榨菜，酱油，醋，盐，葱，姜
做法
1、黄豆芽洗净，焯水，控干。肉切丝，葱、姜切丝备用，榨菜丝倒入碗中备用。
2、炒锅放油，放入肉丝、姜丝煸炒片刻。放入葱花、黄豆芽、榨菜丝，煸炒出香味。
3、放入酱油、盐、醋，出锅即可。
❽ 榨菜可以跟什么炒一起
榨菜可以跟什么炒一起
1.杏鲍菇炒榨菜丝
❾ 榨菜怎么炒好吃
将榨菜洗净切好备用；
❿ 榨菜和什么一起炒最好吃
榨菜炒肉丝
原料：猪肉(瘦)200克、榨菜200克、料酒2茶匙、尖椒1个、胡萝卜1/2个、胡椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙
做法：
1、榨菜切成丝，用温水洗去咸味，沥干水。
2、尖椒和胡萝卜切丝备用，猪肉切成大约6厘米长的丝。
3、切好的肉丝用料酒和胡椒粉腌制20分钟。
4、锅烧热，放入植物油，投入肉丝，不断煸炒至泛白。
5、下入辣椒丝和胡萝卜丝翻炒至变色，下入榨菜同炒片刻，炒入味即可装盘。
榨菜香菇炒菜丝
原料：青葱2条、中个洋葱1个、芽菜约200克、蒜蓉1汤匙、辣榨菜丝1包、胡萝卜2棵、熟腰果1/2杯、辣椒粒3汤匙、卷心菜1/4个、冬菇6只、蚝油2汤匙，酒2汤匙、麻油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙
做法：
1、先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用;快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。
2、快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软。
3、加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。