A. 清炒四季豆怎么炒好吃窍门
清炒四季豆丝的方法
需要准备味精，盐，小米椒，油，四季豆，把四季豆清洗干净切成丝，小米椒也切斜刀，如果不会吃辣，那么就可以不放，锅烧热以后把油放进去，用大火快速翻炒两分钟，再加入适量的味精以及盐，翻炒均匀以后就可以盛出来吃了。
还可以制作四季豆炒腊肉，首先要把腊肉放到温热的水里面清洗干净，然后切开，放到高压锅里面蒸熟，四季豆的筋去除清洗干净，切成斜段，腊肉切开，肥瘦一定要分开来，锅烧热以后油不用放，先把肥的地方放进去，用小火炒到透明油出来，然后瘦肉放下去，略微翻炒一下，就可以盛出来备用，腊肉油需要把四季豆炒到表皮起皱断生，然后再放一些盐翻炒均匀，加入已经炒好的腊肉，这样就可以出锅吃了。
制作清炒四季豆，准备鸡精，盐，干辣椒，大蒜，四季豆，先把四季豆两头的筋去除，然后再掰成段状清洗干净，蒜拍扁把皮剥掉切碎，锅里面烧热加油，等到油变成七成热的时候就把大蒜放进去，然后再加一些四季豆，加入适量的盐炒一会儿，锅盖盖上焖煮，可以加入适量的水，大概5分钟到6分钟左右就可以变熟，四季豆的皮变皱的时候加一些鸡精，翻炒几下就可以盛出来吃了。
四季豆不能和什么一起吃
四季豆最好不要和醋搭配在一起吃，如果把这两种食材搭配在一起吃，四季豆里面的营养价值就容易变得没有那么强，但是在制作四季豆的时候，一般都不会有人放醋，平时注意一下就可以了。四季豆可以和花胶，香菇等搭配在一起吃，能够让眼睛发育更好，让骨骼发育变得更好。
吃四季豆的禁忌
四季豆的制作时间一定要掌握好，如果时间太短就没有办法煮熟，吃完以后会导致中毒的情况出现，如果煮的时间太长，那么就会太烂，吃的时候口感会变得没有那么好，所以时间的把握非常重要，制作四季豆之前最好能够放到水里面烫一下，然后再放到锅里面炒。
四季豆不能生吃，而且一次性不要吃得太多，把四季豆彻底煮熟以后再吃，生吃的话是有毒的，吃完以后腹部疼痛的问题就会出现，如果情况严重的话，还会昏迷，四季豆炒熟以后毒性就会消失，而且还要注意量要控制好，过量的食用，消化不良的情况就会出现。
四季豆不能够和醋搭配在一起吃，因为醋是酸性的，会对四季豆里面的营养成分造成破坏，会有不良的反应出现，在制作四季豆的时候，两侧的筋膜，两头的筋膜一定要去掉，否则就会影响到它的口感。
四季豆的挑选和保存方法也应该了解清楚，如果把它放到塑料袋里面，然后再放到冷藏里面保存，可以保存5天到7天，但如果时间保存的太久，就容易出现咖啡色的斑点，想要保存更长的时间，最好能够把四季豆清洗干净，用盐水烫一下再沥干，放进冰箱里面冷冻，这样就能保存更久的时间，一定要注意水分沥干，冷冻后不会黏在一起。
B. 四季豆炒什么比较好吃
清炒四季豆丝
我经常做四季豆的菜，像干锅四季豆、四季豆焖肉、酱炒四季豆等等，之前都用配料和四季豆搭配，这次分享最最最简单的做法，不用配料只用了蒜蓉炒四季豆，清清爽爽，吃着很开胃。
四季豆很适合瘦身的人们，四季豆的皂甙类物质和丰富的纤维素以及矿物质，可以降低脂肪吸收，可以促进脂肪代谢，四季豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用，这就是为什么减肥瘦身的人们喜欢吃四季豆。爱美的女人多吃四季豆都不用担心长胖了。
四季豆营养丰富，虽然含钙量不高，但含有较多的维生素K，可以预防骨质疏松和降低骨折的风险，四季豆还可以补铁消炎，四季豆可以补充铜元素，铜元素可以促进头发生长和保持皮肤健康。四季豆很营养，有很多人不敢吃四季豆，主要担心中毒，实际上吃四季都注意买新鲜的嫩的，一方面新鲜的四季豆口感好，另一方面也是为了防止中毒，四季豆要吃得安心，把四季豆的头尾部分和豆筋撕掉，最重要一点四季豆一定要炒熟，炒熟的四季豆放心吃。
【材料】四季豆 500克，蒜2瓣，料酒 1小勺，盐 3克
【做法】
1 四季豆有的长得粗有的细一些，我挑了比较苗条的，碧绿碧绿的，新鲜又很嫩。
2 把四季豆的头尾部分去掉，把四季豆的豆筋撕掉，有的四季豆表面很脏，要耐心地把每一根四季豆表面擦洗干净。
3 把四季豆斜着切，切成四季豆丝，细细的四季豆很容易炒熟。
4 炒锅烧热油，爆香蒜蓉，倒入四季豆丝，用大火爆炒，把四季豆丝炒得转色。
5 放少许料酒和盐，爆炒片刻，放少许水，焖一下
6 把四季豆丝焖熟就可以装盘了。
四季豆这个做法很简单却很好吃，四季豆这种蔬菜很下饭的，可以用各种方法变着做，补充维生素和膳食纤维
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C. 素炒四季豆丝的做法，素炒四季豆丝怎么做好吃
制作步骤
1、把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
D. 四季豆素炒怎么炒好吃
素炒四季豆做法一，
材料
"四季豆 适量","萝卜丝 适量","黄瓜丝 适量","玉米笋 适量",
做法
1: 1) 四季豆- 冲洗干净，切成小段。2) 红萝卜-切丝3) 黄瓜-切丝4) 玉米笋-切条状5) 加入调味料腌制 15-20分钟 （加入少许的酱青，老抽，生蚝油，糖，盐，玉粟粉和芝麻油）
2: 热锅后，倒入少许的橄榄油，然后加入所有的食材，翻炒至熟即可。
3: 将炒好食物移到小深碗里，然后打一颗蛋，放入微波炉里30 – 50秒，直到鸡蛋煮熟。如果你使用炒锅厨具，你可以直接打入2-4鸡蛋在上面，覆盖它利用锅里热气把蛋闷熟）
4: 完成！一道料理包含了，蛋，还有4种不同的蔬菜类。 非常简单，简易还很美味
5: 如果，你比较喜欢半熟蛋黄，那就减少闷蛋的时间~
做法二，豆干炒四季豆
材料
四季豆 1大把,手工豆干 2~3块
做法
1、四季豆切段豆干切小块
2、橄榄油→四季豆→闷炒一下→放入豆干→闷煮一会加入些许盐
做法三，四季豆萝卜干炒蛋
材料
原材料：鸡蛋2只，萝卜干1把，四季豆约12根。
调料：盐适量，胡椒粉1/3茶匙。
做法
一、萝卜干切成丝，炒干水，出锅备用；
二、四季豆斜切成圈，锅放水，放盐1/2茶匙，让豆有点底味，焯至断生，捞起滤水，稍压一压挤出水分；
三、蛋打散，加盐1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，菜油1汤匙，打均匀；
四、开锅中高火，锅热放油，倒入蛋液；
五、继续倒入萝卜丝和四季豆，快速兜匀就可以出锅了。
小诀窍
因为材料之间炒熟的时间不同步，为了蛋不至于太老，先把比蛋难熟的材料先烹调至断生。
做法四，四季豆炒蛋
材料
四季豆半斤，鸡蛋2个，蒜末适量，盐适量，鸡粉适量
做法
1.将四季豆洗净去筋络后切粒，焯水至熟捞出。
2.将鸡蛋打入碗中搅匀后加入适量盐、鸡粉搅拌均匀。
3.锅里放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入四季豆翻炒。
4.倒入鸡蛋液炒至蛋熟即可。
E. 四季豆怎样炒好吃
四季豆别再炖着吃，加蒜蓉一炒，蒜香味浓，营养下饭，比肉都香！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。昨天买了一袋四季豆，今天就用它来做好吃的。
四季豆是我们餐桌上常见的一种蔬菜，我和家人都很喜欢吃，四季豆富含蛋白质和膳食纤维，它蛋白质含量高于鸡肉，钙的含量也很丰富，是鸡蛋的7倍多，是牛奶的3.5倍，因此，四季豆还有：“补钙冠军”的美称。
四季豆中还含有皂苷类物质，可以降低脂肪的吸收，促进新陈代谢，所以吃四季豆还有减肥的作用。
吃四季豆的好处这么多，当然要经常吃了！平时四季豆我都是用来和五花肉炖着吃，或者放点肉沫干煸吃，都很香很好吃。不过今天的四季豆我想吃素的，用蒜末炒一炒，没想到受到了全家人的喜欢！炒出来四季豆蒜香味浓郁，清脆可口，特别香特别下饭，老公说比肉还好吃呢！
四季豆虽然营养丰富，口感美味，不过烹饪四季豆时一定要注意，要煮熟煮透才能食用，现在把蒜香四季豆的做法分享给大家，喜欢的朋友记得点赞收藏。
【蒜香四季豆】
所需食材：
四季豆300g，大蒜6瓣，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，食用油适量，食用盐适量。
1.准备食材，四季豆去两端去筋。
2.四季豆斜刀切丝。
3.大蒜切蒜末。
4.做一个碗汁，碗中放少许盐，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量的鸡精，搅拌均匀备用。
5.锅中放清水，放一勺食用盐，几滴食用油，水开后放入四季豆，焯水三分钟捞出，再过一遍凉水，这样做，四季豆易煮熟，颜色青翠不发黄。
6.锅中放油，放入蒜末，炒出蒜香味。
7.倒入四季豆翻炒，淋入做好的碗汁。
8.四季豆翻炒均匀就可以出锅啦！
9.装盘，蒜香味浓郁的四季豆就做好啦！特别香。
四季豆又鲜又嫩又入味，特别下饭，这道菜营养丰富，老少皆宜，做法也简单，喜欢的朋友记得给家人做起来！
图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢！有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢朋友记得点赞加关注
F. 四季豆肉丝怎么炒好吃
四季豆炒肉
主料main
四季豆300g3人份
辅料others
食盐适量酱油适量鸡精适量葱适量花椒适量料酒适量柿子椒适量
四季豆炒肉的做法
步骤step
1
四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
G. 四季豆丝丝怎么炒
清炒四季豆丝的做法
把四季豆旁边的丝摘掉，洗净，随后切成片儿丝，如图。清炒四季豆丝的做法 步骤1
把蒜切末，我切的比较大颗。
热锅冷油，油温7成倒入蒜末炒香
清炒四季豆丝的做法 步骤2
倒入切好的四季豆，翻炒清炒四季豆丝的做法 步骤3
翻炒两分钟后放盐，继续翻炒。
四季豆熟了之后放点鸡精，关火炒匀，起锅！清炒四季豆丝的做法 步骤4
小贴士
切成片儿丝的更清香，爽口。一定要切成这样。
千万不要加水，加水焖了四季豆就软了，没了爽口的感觉，但是一定要炒熟哟～
H. 四季豆丝炒肉的家常做法大全怎么做好吃视
主料
瘦肉丝
100克
四季豆
500克
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
酱油
适量
步骤
1.将四季豆斜切丝，大蒜切好备用
2.将肉丝在锅内煸熟盛起
3.锅内再次加油烧至七成热，加入大蒜煸香
4.加入四季豆丝进行干炕
5.炕至四季豆变色后加盐
6.加入事先炒好的肉丝一起翻炒，加酱油后点水炒至四季豆全熟
7.盛盘享用啦
小贴士
四季豆一定要煮熟透，不然出现食物中毒，尤其是小朋友们食用时。
I. 四季豆丝炒肉的做法，四季豆丝炒肉怎么做好吃
四季豆丝炒肉的做法
用酱油和生姜腌会猪肉丝，起火，先炒姜末，和辣椒，差不多就放入肉丝，肉丝快熟，放入四季豆丝，四季豆丝炒到要熟，加水闷锅，后即可起锅
J. 豆丝的做法，清炒薯仔四季豆丝怎么做好吃
主料
薯仔
200g
四季豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
蒜头
适量
步骤
9.上菜了！
小贴士
四季豆要先多炒一会儿，要炒熟！