Ⅰ 鲍鱼怎么做最简便最好吃呢
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢，鲍鱼的营养价值非常高，光是文字就已经勾起了肚子里的馋虫，蘸上佐料别提多美味了!这口感可以称得上独一无二，摆在餐桌上色味俱佳，以下是鲍鱼怎么做最简便最好吃呢的参考。
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢1
1、清蒸鲍鱼
用勺子将鲍鱼肉取下来，然后清洗处理干净，壳不要扔，处理好的鲍鱼在反面白色壳肌上横竖切几刀，然后放回洗干净的壳中，放在蒸锅上大火蒸，要冷水上锅，火力猛的话打开5-7分钟即可。
蒸好后关火等待3分钟后再出锅，这样蒸熟的鲍鱼可以直接蘸点豆豉油或生抽吃，味道脆嫩，能够很好的激发鲍鱼本身的'鲜美，所以要说鲍鱼怎么做最简便最好吃呢，这种清蒸鲍鱼的口感是非常好的，而且不会有过多的调味品掩盖其本身的鲜味。
2、鲍鱼粥
鲍鱼也是可以煮粥的，将鲍鱼和虾清洗处理干净，葱头下锅爆香，然后将鲍鱼和虾肉放进去炒一会，再倒入高汤煮沸，将海鲜捞出来，粳米熬煮一小时后，加入海鲜再一起熬煮15分钟即可，一锅海鲜鲍鱼粥就做好了。
3、红烧鲍鱼
将鲍鱼清洗处理干净，在白色壳肌上横竖切几刀好入味。在锅里加油将生姜爆一下，然后放鲍鱼炒香后，加入酱油、糖、盐，翻炒后加水没过鲍鱼，等汤水变少后就可以大火收汁，最后撒上一点香葱点缀，做出来的红烧鲍鱼色香味俱全。
4、鲍鱼炖排骨
鲍鱼容易熟，所以需要先将排骨焯水后，和生姜、大蒜一起煮烂，然后再放入改刀后的鲍鱼，一起炖15-20分钟，最后加入食盐调味即可，所以鲍鱼怎么做最简便最好吃呢，这道鲍鱼炖排骨也是非常简单的。
5、爆炒鲍鱼
爆炒鲍鱼只需要小鲍鱼，将其处理好后，放入煮好的生姜水中焯一下，去除腥味，然后在锅中放入生姜香叶爆香，再放入改刀好的鲍鱼，大火翻炒2-3分钟即可出锅，味道非常鲜美，喜欢吃辣的可以放点辣椒。
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢2
1、首先我们需要准备好鲍鱼，然后把鲍鱼从壳上面挖下来清洗干净，然后用小刀在鲍鱼的正反面上都划上花刀，这样在制作的时候，鲍鱼吃起来是非常美味的。
2、接下来我们准备一口锅在里边加入一些水，然后把鲍鱼冷水下锅，水的料一定要摸过鲍鱼，在锅里边加上一些鸡粉和料酒，等到煮开了以后，我们再煮上几分钟的时间，这样就能够把鲍鱼的腥味，等到鲍鱼煮好了以后捞出来备用，然后放入到锅里边煮一下，这样可以起到消毒的作用。
3、接下来起锅烧油，等到油烧热了以后，把火关成小火，加入豆瓣酱炒出红油以后，加入蒜末和姜末翻炒出香味以后再加入适量的生抽，蚝油盐，鸡粉，白糖翻炒均匀以后再把鲍鱼放入到锅里边，加入适量的清水慢炖，等到汤汁浓稠以后就可以把火给关掉了，接下来把鲍鱼盛出来放到鲍鱼壳当中，撒上一些葱花点缀就可以了。
这样做出来的红烧鲍鱼吃起来是非常美味的，而且它的做法也是特别简单，味道吃起来非常的鲜美，如果你也喜欢的话，赶紧来试试看吧。
Ⅱ 怎样做鲍鱼好吃又简单方便
鲍鱼最简单的做法如下：
材料：鲍鱼，耗油，豉油、料酒
1、准备好鲍鱼。
Ⅲ 鲍鱼怎么烧好吃
红烧鲍鱼的做法如下：
用料：活鲍鱼8只、葱适量、姜3片、糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香菜适量。
步骤：
1、清洗活鲍鱼。
Ⅳ 怎么做鲍鱼好吃又简单
鲍鱼怎么做好吃，教你三种家庭版简单做法
鲍鱼的营养价值非常丰富，这也奠定了它的价格较为贵的道理，鲍鱼含有二十多种氨基酸，无机盐钙，铁和蛋白质。鲍鱼是一种补而不燥的海产鱼类，多吃也不会对身体造成负担，它具有独特的“鲍素”成分，能阻止癌细胞的代谢，从而达到防癌的功效，鲍鱼怎么做好吃?下面小编推荐三种简单的家常做法。
鲍鱼的营养价值
鲍鱼一直被视为山珍海味，因此，鲍鱼的营养价值之高不言而喻。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，B1等。除此以外，鲍鱼还具体有哪些功效呢，下面我们就一一来了解。
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，多吃无妨。
鲍鱼简单的家常做法：
①蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：
鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖
做法：1、完整鲍鱼;
2、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下;
3、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水开放入锅大火蒸七八分钟即
②蚝油鲍鱼
材料：
新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝
做法：1、新鲜鲍鱼周围硬边清理用盐揉搓去除粘液洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟(想吃嫩8分钟老10分钟)
2、时间取出把身上葱姜拿掉上面撒上提前拌好酱汁：由耗油生抽鸡精糖搅拌起均匀包围鲍鱼全身每鲍鱼上面再撒上些葱丝
3、锅倒少许油冒烟淋鲍鱼上即
③清蒸鲍鱼
原料：
鲍鱼200克
盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克(其实些根据实际状况来好)
做法：
1、鲍鱼两面剞上斜直刀由间切开;
2、葱姜洗净葱切条姜半切末另半切片;
3、鲍鱼摆盘加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐上屉蒸;
4、蒸10分钟左右取出拣出葱、姜、花椒;
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6、食时姜汁与鲍鱼起上桌蘸姜汁吃
通过上述介绍，我们知道了鲍鱼的营养价值丰富，是鱼中的上品，上面有你喜欢的烹调方式吗？自己在家可以试着做哟。
Ⅳ 鲍鱼怎么做简单又好吃
鲍鱼家常吃法
蒜蓉蒸鲍鱼
做法：
1.鲍鱼处理干净
2.鲍鱼肉平整的一面切十字花刀
3.胡萝卜切丝 蒜切末备用
4 将蒜末和油一同倒出，加入一勺味极鲜和适量清水调味
5、将油蒜汁淋在鲍鱼上， 蒸锅内烧开水，放入鲍鱼，根据鲍鱼的大小大火蒸5至8分钟后取出装盘。
鲜鲍蛋羹
做法：
1.鲍鱼处理干净上花刀
2、鸡蛋打散，用1.5至2倍的水搅拌均匀，再过筛两遍
3、水开后，放入蒙上保鲜膜的鸡蛋，用中火蒸5分钟
4、取出来，放上鲍鱼，再蒸5分钟即可。蒸好的蛋羹上面淋上蒸鱼豉油和芝麻油，再撒上一些小葱和红椒，就可以吃了，不要太美味哦
鲍鱼炖小薯仔
做法：
1.鲍鱼去壳处理干净备用
2.葱姜蒜切末
3、锅中放入适量底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
4、放入去皮洗净的小薯仔，放入糖、一品鲜酱油、蚝油大火翻炒均匀
5、添加清水 开始炖，炖至小薯仔发面汤汁不多时放入鲍鱼盖上锅盖中小火焖5分钟
酱香鲍鱼小排
1.肋骨切段 焯水后放入已经烧开水的压力锅中，加少许煮肉料，加压上汽后10分钟，把排骨煮熟备用
2.鲍鱼洗净 取肉切花刀 70度的水浸30秒，捞出
3、锅中放少许油，放入姜末和黄豆酱
4、把姜炒变色后放入排骨 排骨炒大约1分钟左右，放入鲍鱼
5、加入红烧酱油和适量生抽，快速翻炒大约40秒 少许水淀粉勾薄芡 翻炒均匀即可出锅
鲍鱼排骨玉米汤
做法：
1、猪肋排清洗干净，用干净的牙刷将鲍鱼的肉和壳洗刷干净备用
2、玉米切成大段，胡萝卜切成厚点的片
3、锅中加入清水，放入猪肋排，大火烧开煮一分钟捞出
4、将肋排清洗去浮沫放入砂锅中，加入姜片、香叶、白芷、桂皮和鲍鱼
5、再添入足量的清水，大火烧开改小火慢煲40分钟左右。 加入玉米和胡萝卜再次慢火煲20分钟
6、加入适量的盐调味。煲5分钟即可出锅，盛入汤碗中加入香葱段即可
Ⅵ 鲍鱼怎样做好吃
1、鲍鱼最简单的做法是什么
鲍鱼最简单的做法是什么呢？大家都知道鲍鱼是我们生活中非常名贵的一种海产品，这种海产品在以往的社会中是只有大户人家才能够吃到的美食，而现在随着人们生活水平的提高，许多人也能够吃上鲍鱼了，而鲍鱼最简单的做法也开始流行起来，下面就来看看鲍鱼最简单的做法是什么的讲解吧。
鲍鱼最简单的做法是什么
鲍鱼：营养价值极高，素有“海产八珍”之称。含有丰富的球蛋白、钙、铁、碘和维生素A等营养元素。 中医认为它有滋阴益精、养血柔肝之功，并是一种补而不燥的海产，很适合紧张的学子考生进纳。
剁椒鲜鲍鱼的做法步骤
1. 将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来回滚几下，蒜皮就自动剥下来了，很轻松好用。
2. 将剥好皮的大蒜压成蒜泥，葱、姜分别切末备用。
3. 黄油放入乐扣的不粘双耳锅中，小火溶化。
4. 放入葱、姜末炒香，再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味。
5. 最后放入蒜泥拌匀即可关火，将炒好的酱料盛出待用。
6. 用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放盐水中搓洗干净，再在表面划十字花刀，鲍鱼壳用小刷子刷净备用。
7. 将鲍肉放入鲍壳中，上面再放一勺刚才炒好的剁椒酱。开水入锅，蒸约5分钟即可关火。
8. 取出后表面撒些青蒜碎，淋上适量烧滚的花生油即可。
从以上的介绍来看，鲍鱼最简单的做法确实是比较简单的，因此我们在学习制作鲍鱼的时候一定要按照以上的方法步骤来进行，以免做的时间过长导致鲍鱼肉质变老影响了口感。所以，希望有意向的朋友们可以看看上述的做法介绍。
2、普通蒸鲍鱼多长时间
蒸鲍鱼多长时间呢？这个问题是不了解鲍鱼特性的人士关心的问题，鲍鱼是我们生活中比较重要的一种海鲜产品，而且鲍鱼的种类非常多，但是大部分都是非常有营养的，所以，人们在食用鲍鱼的时候选择个大的比较划算，而吃鲍鱼的方法比较多，蒸鲍鱼是一种比较受欢迎的方式，下面就来看看蒸鲍鱼多长时间多少的讲解吧。
普通蒸鲍鱼多长时间
鲍鱼具有滋阴补养，止渴通淋，配合党参，当归，枸杞，可以补气、养血、补肾，药性比较平和，可以长时间服用。是一个不错的滋补方子。
蒸鲍鱼的时间
干鲍鱼：约30分钟。
活鲍鱼：约5至10分钟。
清蒸鲍鱼的做法：
1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
建议不要常年吃，可以在冬天进补时服用。任何好的东西，也不能过量，人体的健康依赖于阴阳的平衡，如果过度的温补，可能导致阴阳的失衡。
蒸鲍鱼是一种以清淡为主的烹饪方式，这种烹饪方式是最大限度的保留了鲍鱼的鲜味，所以，对于人们来说吃一些原味的鲍鱼是非常不错的，这样的鲍鱼既没有辣椒的刺激，也没有过多香精的作用，所以吃起来是非常的美味的。
3、鲍鱼粉丝煲的做法介绍
鲍鱼具有丰富的营养成分，一直是人们口中的上上之物，对于鲍鱼素有“海味之冠”之称，自古以来就是“八珍”之一，深受人们的喜爱，也是在一些高档宴席的必备佳肴。鲍鱼的做法有很多种，煎炸油炒样样美味，随着人们对营养追求的增加，鲍鱼的做法也越来越趋向营养保留化。那么怎么样才能最原始的保留鲍鱼的营养成分呢？下面就向大家介绍一道美味又营养的鲍鱼粉丝煲：
鲍鱼粉丝煲的做法介绍
鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”；中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其这味享有“海味之冠”的价值。中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。
主料准备：鲜鲍鱼400g，粉丝50g。
辅料准备：姜末，葱花，蚝油，蒜末，油。
步骤
1.鲜鲍鱼用刷子把边缘的黑色以及壳刷干净，并取内脏（可叫商家代劳）；
2.用姜末、蒜末、葱末，油、蚝油以及一点清水拌成料汁；
3.粉丝用热水泡软后平铺在碟底；
4.铺上备好的鲍鱼在粉丝上，然后淋上备好的料汁，上锅蒸熟即可！
俗话说，要想抓住男人的心必先抓住男人的胃，男人对美食的要求可是很高的哦！美味好看又营养的鲍鱼粉丝煲，色香味俱全，喜欢自己动手做美食的朋友，不可错过的一道美食，快用美食提升自己的贤惠指数，动手做起来吧！
Ⅶ 鲍鱼怎么做才好吃
1.鲍鱼的做法也是比较多的，那么一般情况下，如果在家里不是招待客人的情况下，只是想要家中自己制作鲍鱼这种食材的话，可以选择鲍鱼炖薯仔这种方法，鲍鱼炖薯仔的制作也是非常的简单的，只需要事先准备一些鲍鱼，薯仔，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，还有大葱，生姜然后将暴雨进行一下处理，将暴雨中的肉质部分却除便将鲍鱼清洗干净，然后将薯仔也清洗干净，去皮并切成块状，将二者在油锅之中进行一下，炖鲍鱼薯仔的制作就可以了，这个过程中就可以将我们上述准备好的原料加入锅中调节味道。
2.日常生活中鲍鱼的做法还有很多，比如红烧鲍鱼，红烧鲍鱼，也是一个非常简单的做法，只需要准备一定量的鲍鱼和肌肉，然后准备一些辅助的材料，将二者进行红烧鲍鱼的制作就可以了。
3.大家在日常生活中制作鲍鱼，还可以选择清蒸鲍鱼的做法，清蒸鲍鱼的做法也是比较简单的，只需要将材料准备好之后，将暴雨进行一下装置处理就可以了。
以上就是小明给大家介绍的鲍鱼的做法，当然了，在我们的日常生活中，鲍鱼的做法还有非常的多，比如有一种鲍鱼的做法就叫做小鲍鱼烧排骨，还有一种鲍鱼的做法叫做蒜汁鲍鱼，那么在日常生活中，大家都可以根据自己喜好选择鲍鱼的做法。
Ⅷ 鲍鱼怎么做简单又好吃
1.在做这道红烧鲍鱼之前，我们要先将原材料准备好，我们需要的原材料分别是鲍鱼，大葱，生姜，大蒜，生抽，蚝油，豆瓣酱，盐，糖，鸡粉或鸡精，料酒，水淀粉。
2.我们要先将我们准备好的原材料进行一下深加工，我们准备好的大蒜，我们将其切成蒜末，而我们事先准备好的大葱我们也要切成段状。
3.将鲍鱼清洗好之后用清水浸泡10分钟左右，浸泡好之后，我们将鲍鱼的肉质部分取出，并将鲍鱼中的心脏去除，然后我们像鲍鱼上均匀的撒上盐，刷去鲍鱼上面的黑色黏膜，并用水充分的清洗干净。
4.我们取来刀，将鲍鱼的肉质部分切成花状，即横着切几刀竖着切几刀。
5.将锅打开向锅中加入少量的水，并向水中加入适量的鸡精，紧接着我们向水中加入适量的料酒，然后我们将鲍鱼放进锅中的冷水之中并将锅开至小火，接下来的时间就是等待锅里的水沸腾，煮好之后，我们将鲍鱼取出。
6锅中放入一定量的油，加入一些豆瓣酱，然后将辅助材料加入锅中，最后加入一些水和鲍鱼，等到水分已经快要烧煤之后将鲍鱼取出放入壳中就可以吃了。
Ⅸ 鲍鱼的6种好吃做法推荐
在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。鲍鱼被人们称为“海洋的耳朵”。你平时喜欢吃鲍鱼吗？你想了解好吃美味的鲍鱼要怎么做吗?接下来我给你推荐6种鲍鱼的好吃做法。
一、粉丝蒸鲍鱼的做法
鲍鱼菜肴的材料
主料：鲍鱼，配料：粉丝，青红椒，生抽，油，蒜，香菜
鲍鱼菜肴的做法
1、鲍鱼清洗干净，把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红椒切丁备用;
2、粉丝在清水中泡一会，放到开水中焯一下，粉丝软糯就可以了;
3、锅内放少许油，放入蒜末炒香盛出备用;
4、鲍鱼摆入盘中，把粉丝像这样在手指上一绕，放在鲍鱼上;
5、放上蒜末、青红椒丁，倒入适量生抽，放到蒸锅上，水开后上锅，大火蒸10分钟，盛出后撒上香菜即可。
二、苦瓜排骨炖鲍鱼的做法
鲍鱼菜肴的材料
鲍鱼1斤，排骨1根，苦瓜1根，黄豆，姜适量，盐适量
鲍鱼菜肴的做法
1.将鲍鱼用刷子刷干净壳。
2.排骨、苦瓜切大块，黄豆洗一下。
3.除鲍鱼外将所有材料入锅加水烧开，文火炖1小时就可以了，下鲍鱼再炖15分钟，起锅前加点盐调味就好。
三、鲍鱼鸡汤的做法
鲍鱼菜肴的材料
瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
鲍鱼菜肴的做法
1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇， 枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚后，放下整只鸡和瘦肉， 鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
Ⅹ 鲍鱼怎么做才好吃
材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。
做法：
1、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停地换水，泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉）。
2、倒入开水盖上焖一晚，然后取一砂锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，可以先煲出鸡汤再做。
3、瑶柱一把，火腿片几片，适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬，上五个小时后关火。一次放足量水，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了。也不用加盐，瑶柱本身带咸味，越煮咸味自然就出来了。
4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就留在砂锅中放一晚（砂锅保温，所以一定要用砂锅来做）。
5、第二天加入蚝油再煮两小时（如果觉得咸味不够可以加点盐），如果不急着吃关火再焖。
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难，吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼，姜，葱，酱油
做法：
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好。
2、再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，去掉姜葱丝。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油（可调点糖和香油）。不要放蒜蓉，影响蒸鲍鱼的口感。
小鲍鱼烧排骨
材料：新鲜小鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱油，老抽（上色用），料酒，糖，香油。
做法：
1、排骨冲洗干净。
2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。
4、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫。
5、生姜切丝、大葱切大块。
6、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦。
7、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下。
8、倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮。
9、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟。
10、重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁。
11、此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。