1. 豆渣粑的做法大全家常
鸡蛋葱花豆渣粑做法
食材：豆渣50克 鸡蛋1个 普通面粉300克
配料：菜油、盐、花椒、小葱面适量
第一步，鸡蛋打入豆渣中。
第二步，加入葱花、盐、花椒面。
第三步，加入面粉搅拌均匀。
第四步，预热电饼铛，倒入菜油，放入面糊，两层煎至金黄即可。
温馨小贴士
第一，面粉少量多次加入，充分搅拌均匀。
第二，需要增加营养的人，可以加两个鸡蛋，面粉也需相当增加。
第三，揉面更容易控制饼的形状，不过需要付出时间成本。
2. 怎么制作豆渣粑
主料：糯米粉250g、豆渣200g、紫薯泥250g
辅料：油适量、糖适量
1、准备好豆渣，
3. 豆渣巴怎么做才好吃
豆渣粑，是用制作豆腐的“下脚料”~豆渣制作而成的，磨豆浆沥出来的豆渣，放炒锅中炒干水分变金黄色时铲出来，装入容器中压紧实，然后放阴晾的位置，让其经过一段时间的酶化发酵，豆渣粑面上长出“白毛”时，即表示发酵成功，取出来就可以进行下一步骤，比如湿品可以直接下锅煎食，也可以晒干或者烘干，那保存的时间就比较长了。
用料
主料豆渣粑200克猪油渣200克香葱1根香芹1根
辅料小米椒3个生姜5克生抽20毫升辣椒酱10克胡椒粉1克精盐2克原味鲜1克食用油20毫升
砂锅豆渣粑的做法
1. 先准备干的豆渣粑。
2. 准备猪油渣。
3. 干的豆渣粑，用温水浸泡10分钟左右。
4. 小米椒，生姜，香葱，香芹全部切末。
5. 泡发好的豆渣粑，捞起来用手轻轻挤干水分。
6. 炒锅中注入食用油，下小米椒和生姜末，炝出香味。
7. 倒入猪油渣，炒出香味。
8. 加入适量的清水。
9. 大火烧开后加入生抽。
10. 加入辣椒酱。
11. 加入胡椒粉，煮约3分钟。
12. 加入豆渣粑。
13. 接着转中小火，煮约10分钟。
14. 根据咸淡加入精盐和原味鲜提味。
15. 最后撒入香菜香葱末，关火转入砂锅中，边吃边加热即可。
烹饪技巧
1：辣椒酱，生抽都有咸味，加盐的时候需酌情哈。
2：不太能吃辣的，可以减少小米椒的量。
4. 干霉豆渣粑怎么做好吃
材料
霉豆渣，蒜苗，生姜末，蒜末，剁辣埋伏兄椒，花椒粉，酱油（生抽），葱花，鸡粉
做法
1、霉豆渣用清水稍冲一下，时间不要长哈，不然就泡发散了。
2、把霉豆渣切成稍厚点的片，蒜苗洗净切段，蒜、姜剁成末，葱切花备用。
3、锅里放植特油和猪油混合（没猪油也可，我只是为了增加香味才加的），油要稍多些，这个霉豆渣较吸油。油热后下姜蒜末炒香，倒入霉豆渣快速且轻轻的炒匀出香味。
4、厅哪加入适量剁辣椒、酱油炒弯袭匀。
5、倒入蒜苗翻匀。
6、最后放入适量鸡粉调味，加入葱花翻匀却可。