⑴ 蜜汁蒜蓉辣酱烧鸡爪怎么做好吃
蜜汁蒜蓉辣酱烧鸡爪
食材明细
鸡爪6个、青虾仁10个、蒜蓉辣酱我是四汤匙，怕辣就2汤匙、花椒七八粒、大料一粒生抽2汤匙、冰糖三小块、蒜四瓣、韩国辣酱一汤匙、葱半根、蜂蜜两汤匙（可多加）、姜三片
蜜汁蒜蓉辣酱烧鸡爪的做法步骤
1鸡爪切掉指甲、其他食材备好。
2水烧开，下鸡爪焯几分钟。
3锅入油，油热。入葱姜蒜、花椒、大料，爆香。
4按顺序 放鸡爪、蜂蜜、生抽、蒜蓉辣酱、韩国辣酱（有就放、没有可以只放蒜蓉辣酱）。搅拌均匀。
5入冷水，开始炖烧。大约20-30分钟。
6烧制十多分钟、放青虾仁（家里有青虾仁就放，没有可不放）
7完成了。绝味好吃、真真的棒！放点彩椒配饰。自己没有也可以不放，不过彩椒配起来真的口味好。
⑵ 蒜蓉辣酱爆凤爪的做法，蒜蓉辣酱爆凤爪怎么做
1鸡爪洗净，剪去指甲。
2鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感，水开后煮5至10分钟。
3煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。
4锅中放少量油，倒入酱汁炒香。酱汁：蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。
5然后放入鸡爪翻炒，再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。
6鸡爪完全上色后即可。
小窍门
1、鸡爪一定要冷水开始煮，这样能把脏东西更好的去除。
2、煮好的鸡爪放入冷水，可以使之更有弹性。
3、酱汁中放老抽是为了使鸡爪更好的上色。
4、蒜蓉辣酱比较咸，加少量白糖中和一下。如果酱料本身有甜味，就不要加糖了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
⑶ 蒜泥鸡爪的做法大全 蒜泥鸡爪的烹饪方法
1、做法一。
材料：脱骨熟鸡爪300克，红辣椒20克。配料：精盐、味精、蒜泥、葱、姜、黄酒各适量。
做法：将红辣椒切成丁备用。取一只大海碗，加入脱骨鸡爪、红辣椒丁、精盐、味精、蒜泥、葱、姜、黄酒，搅拌均匀即成。
2、做法二。
主料：生鸡爪400克。辅料：大蒜、醋、糖、花椒、桂皮、生姜、白酒、盐。
做法：生鸡爪洗干净。剪掉鸡指甲。切成小段，加入生姜、盐、白酒，放到冰箱冷藏，腌制1小时。锅中加入凉水，放入鸡爪。水要没过鸡爪，水烧开后舀掉血沫。加入花椒、桂皮小火慢炖1小时，煮至软烂即可。准备汤汁，蒜蓉、醋、白糖。搅拌均匀。鸡爪盛盘，倒入汤汁。凉了以后就能吃了。
3、做法三。
材料：鸡爪适量、蒜蓉辣酱适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、水适量。
做法：鸡爪洗净，剪去指甲。鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感，水开后煮5至10分钟。煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。锅中放少量油，倒入酱汁炒香。酱汁：蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。然后放入鸡爪翻炒，再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。鸡爪完全上色后即可。
⑷ 鸡爪子怎么做好吃，蒜蓉鸡爪子的家常做法
6.鸡爪完全上色后即可。
⑸ 蒜蓉鸡爪的制作方法
做法详解：
1.蒜头辣椒切末，葱姜蒜切末备用
2.鸡爪洗干净去掉爪尖，改刀砍成小块，这样在腌制过程中比较容易入味，吃起来也更方便。
3.鸡爪下入冷水锅中（水量没过鸡爪），随后放入2个姜片和1勺料酒。开大火把水煮沸后继续煮7~10分钟即可关火捞出。煮好后放入冷开水中浸泡至完成冷却捞出。
4.调制料汁：取一小碗，倒入3勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，一勺盐，少许胡椒粉搅拌均匀。5.锅内倒入适量油，油热后加入葱姜蒜辣椒末爆香，然后倒入调好的料汁。
6.最后把煮好的料汁淋在鸡爪上，搅拌均匀，冷藏3个小时（腌越久越入味，冷藏6个小时口味最佳哦），冷藏完毕就可以开吃啦。
⑹ 蒜蓉泡鸡爪的做法和配料
蒜蓉鸡爪是一道简单快捷的下酒菜，只要把鸡爪煮熟，用蒜蓉辣椒酱腌制一下即可，制作时鸡爪要去骨，煮鸡爪水开后，大概十分钟就熟了，用这款简单味道又好吃的蒜蓉鸡爪和老爸小酌一杯，还挺不错哦。
材料：鸡爪600克，料酒少许，姜片5片，蒜蓉辣酱150克
蒜蓉鸡爪的做法：
1、鸡爪洗净，剪去指甲，用水浸泡20分钟;
2、上锅入适量清水，放入鸡爪，倒入少许料酒，放入姜片煮开后约十分钟;
3、将煮熟的鸡爪放入凉水中，过凉后沥干水分;
4、去除骨头，做蒜蓉味的最好去骨，这样吃起来更带劲;
5、将蒜蓉辣酱倒入鸡爪里，腌制上色即可。
成品图：
蒜蓉鸡爪制作技巧：
1、鸡爪入锅煮开后，大概再煮十分钟就熟了，可以用筷子戳一下来检验是否熟了。如果能戳破皮，那就是煮好了；否则就继续煮。
2、蒜蓉鸡爪最好去骨，这样吃起来更好。
3、不喜欢特别辣的话，蒜蓉辣酱可以少放些。